Я после готовки четырёх, шести, восьми утиных окорочков масло не выбрасывал, а наоборот, сохранял, переливал в банки и хранил в холодильнике. И готовил через какое-то время утиные ножки ещё раз. Потом ещё. С каждым разом в этом масле всё больше утиного жира и всё меньше самого масла! Также, когда я готовлю утиные грудки, из них вытапливается на сковородку огромное количество чистейшего, прозрачного утиного жира. Поступаю точно так же, аккуратно в банку, и в холодильник. За три ужина накапливается полулитровая банка ценнейшего утиного жира. А потом на нём можно всё что угодно жарить, я даже чебуреки в нём жарил!! И хочу вам, друзья, сказать - это были самые вкусные чебуреки в моей жизни! Стейки из мраморной говядины, очень хороши, если пожарить их на утином жире. Картошечка - ну, тут вообще без споров, но её лучше на обрезках утиной тушки, жирках и шкуре, жарить, чтобы со шкварочками... На кухне должно быть безотходное производство.
Всем здравствуйте! Тихон красавчик. Четко, кратко, красиво и вкусно. Я не люблю готовить, но готовлю от души и для своих родных. И по рецептам Тихона я их часто удивляю.
У меня сегодня гости из Азербайджана приезжают. Через пару часов будут , я им в 16 литровом казане плов приготовил. Всё таки казан удобная вещь. Быстро нагревается, мясо, овощи и другие продукты удобно перемешивать. Кухня можно сказать не пачкается , плов вышел отличным.
@@vitek1980 У каждого свой вкус. Если кто то не любит пюре а хочет картошку..... Я люблю и картошку и пюре, два разных блюда, два разных вкуса. А про жижу, однажды посмотрел ролик Сталика Х. где было сказано что масла добавить столько что картошки, сомневался, проверил, вкусно. Всем хорошего дня.
Блюдо - холестериновая кувалда 🤭 Хотя, безусловно , будет вкусно. Интересно вместо утки гуся попробывать. Ему 8-ми часовое томление точно на пользу пойдёт))
Бомба рецепт, почему я это посмотрел после НГ. Готовил просто утку в рукаве. Есл так готовить утку? Имеется ввиду ее на части разделать? Или целиком? Какие режимы духовки лучше использовать?
Благодаря Тихону стал тоже вместо молока добавлять сливки 10% и это бомба. Соседи спрашивают рецепт, жена снова вернулась в семью и ставит в пример другим, все облизывают пальчики на ногах. ПС: от себя добавлю, что попробуйте еще к пюре подмешать подсоленный куриный бульон. Я после этого стал зиговать, как Тихон, только с двух рук
В перекрестке нашел недавно утиный жир банку по норм цене, если что можно же банку растопить и вот с подсолнечным смешать и сделать конфи думаю. А так надо как то сделать.
кста чеснок можно почистить и зубчики в контейнере хранить в морозилке, он отлично размазывается в чеснокодавилке, я постоянно в спагетти с помидором добавляю и тд, прям если много выросло то не пропадет, лучше чем в шелухе оставить
А мы маринуем утку сутки в маринаде с апельсином и потом ее делаем в духовке,сначала без яблок,когда сойдёт кровь,начиняем яблоками,в маринад ещё добавляем мёд,соевый соус,корицу,ножки сначала закрываем фольгой,чтобы они не подгорели,готовим часа 3,утку покупаем муларду,дорого,но на Новый год можно позволить
Как то в ресторане на гарнир сын поел пюре.После этого он пюре не кушал года 2-3 слишком было жирное.Мне нравится доб.молоко и немного масла, а уж тем более утка ещё жирная...
Лайк ставлю конечно - Тихон вне конкуренции на Ютюбе, но такие утиные ножки дороже чугунного моста получаются. Жечь духовку с ее мощность 8 часов - это что-то
Зачем физику знать? Есть духовка, известно её потребление её кВт в час - у моей 0.8. Есть время 8 часов. Есть тариф 5.6руб за 1квт. А дальше простая математика. Получаем 36 рублей. Дорого?)
Ну если каждый день по 36₽ и учитывая что я не москвич и не московский мигрант то получается 1000₽, существенно) а если такое блюдо готовить изредка то оно приемлемо …. Раз уж вы вышли на связь, скажи пожалуйста Тиш, по какому принципу в роликах фигурирует рюмка водки на столе, или это просто совпадение твоего настроения и блюда?
@@ИринаПенько так в данном видео речь не идёт про каждый день а про конкретное блюдо на новый год. Про рюмку - когда хочется пью, когда не хочется не пью. Во время съемок не пью. Могу выпить только если это последнее блюдо которое снимаем в этот съёмочный день. А снимаем мы иногда параллельно 4-5 рецептов. )
Ну, ребят, вы даёте... За свои 45 лет ни разу не кушала утку. Пропащая жизнь, видимо... Где вы берете эти утки? Ни разу не видела в продаже. Говорят, в больницах есть какие то утки. Может, туда надо за ними?
Нормально всё с маслом, это очень вкусно, пюре получается воздушное, нежное, вкуснейшее. Терпеть не могу постное пюре считай безвкусное как некоторые делают.
Тихон!!! Всё отлично, но!!! Нет у 50% зрителей 90гр.С. У них газовая духовка, где 150 гр. это МИНИМУМ!!!!!! Учитывай это, когда показываешь офигенные рецепты!!
Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями .
Мой телеграм t.me/TihonC_T
Красота, утка какая аппетитная получилась ❤
Так, теперь я понял, что мне приготовить на грядущий новый год. Тихон спасибо, такого рецепта я доселе не знал и не видел.
Как всегда на высоте!
Я иногда пюре делаю с морковью, такой красивый цвет получается.
Я после готовки четырёх, шести, восьми утиных окорочков масло не выбрасывал, а наоборот, сохранял, переливал в банки и хранил в холодильнике. И готовил через какое-то время утиные ножки ещё раз. Потом ещё. С каждым разом в этом масле всё больше утиного жира и всё меньше самого масла! Также, когда я готовлю утиные грудки, из них вытапливается на сковородку огромное количество чистейшего, прозрачного утиного жира. Поступаю точно так же, аккуратно в банку, и в холодильник. За три ужина накапливается полулитровая банка ценнейшего утиного жира. А потом на нём можно всё что угодно жарить, я даже чебуреки в нём жарил!! И хочу вам, друзья, сказать - это были самые вкусные чебуреки в моей жизни! Стейки из мраморной говядины, очень хороши, если пожарить их на утином жире. Картошечка - ну, тут вообще без споров, но её лучше на обрезках утиной тушки, жирках и шкуре, жарить, чтобы со шкварочками... На кухне должно быть безотходное производство.
Ого, благодарочка за подсказки, супер! Спасибо и с Наступающим новым годом!🤝
Умница! Так и надо!
Ой Тихон, ты наш волшебник, ням-ням, оператор как всегда всё красиво, спасибо большое ребята!Поздравляем с наступающим Новым годом!!!🎄🎈🎉🤗🤩🍾🥂🍗🍗
Тихон большое спасибо за такой красивый,аппетитный,шикарный рецепт,самое то на праздник❤👍👍👍🙂лайк как всегда за ваш труд
Всем здравствуйте! Тихон красавчик. Четко, кратко, красиво и вкусно. Я не люблю готовить, но готовлю от души и для своих родных. И по рецептам Тихона я их часто удивляю.
Большое спасибо за рецепт друг 👍🔥
Вкусно! Красиво и без заморочек!!!! Спасибо за вкуснятина 🍾👍
Ну, да, славный чесночок от тещеньки!
Очень люблю утку. Уверен, что это блюдо на столько же вкусно, насколько элементарен рецепт. Спасибо за идею, Тихон, удачи и успехов в грядущем году.
Утку я не готовлю...а вот посмотрела видео, и теперь подумаю, может и решусь😁👍спасибо!
Тихон приветствую тебя дружище!!! Блин как раз думал утку приготовить на НГ и твой рецепт подкатил 😂😂😂👍👍👍
Браво,браво,браво!!! Уже вкусно!!!
Обидно даже стало, как-то))) таааааак утку съесть захотелось да и ещё с пюрешкой😢
Слюни до колен😂
У меня сегодня гости из Азербайджана приезжают. Через пару часов будут , я им в 16 литровом казане плов приготовил. Всё таки казан удобная вещь. Быстро нагревается, мясо, овощи и другие продукты удобно перемешивать. Кухня можно сказать не пачкается , плов вышел отличным.
Как всегда, шедеврально Спасибо Вам всем!! С наступающим новым годом. ТЕБЯ И ВСЕХ ПОДПИСЧИКОВ ❤❤❤
Спасибо Тихон, утка получилась шикарная
Благодарю за идею! Очень классно🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Очень аппетитная утка получилась! Надо попробовать приготовить🎉
Здравствуйте!!! Спасибо Большое за рецепт!!! Класс!!! Удачи Вам и успехов!!! И конечно роликов побольше!!!
Ну , это шикарно!!🎉
Тихон выглядет просто супер аппетитно!👍👍👍
Не раз ел эту утку в Париже, недалеко от башни! Так на гарнир там дают картофельные чипсы толщиной в миллиметр-полтора! Очень вкусно было👍🏼
Ура. Наконец то утка. Лежит в холодильники пол года, все не знал что с ней делать!
У меня бы утка и двух дней не протянула, зажарил бы, да и дело с концом. Но рецепт заинтересовал меня.
Удивительно восхитительный рецепт 🔥🔥🔥👍И к новому году 🎉 Спасибо Тиша 👍👍👍🥳
Тихон снеми ещё утку целиком блин так хочу сделать 😋😋😋
Добавить ещё к блюду маринованый огурчик и стопочку
Спасибо за рецепт) не на новый год, но обязательно попробуем!)
Спасибо за рецепт.
Готовите утку или предпочитаете курицу?
🐔
Из всей птицы самая вкусная свинина!!! ")
@@vitek1980 У каждого свой вкус. Если кто то не любит пюре а хочет картошку.....
Я люблю и картошку и пюре, два разных блюда, два разных вкуса. А про жижу, однажды посмотрел ролик Сталика Х. где было сказано что масла добавить столько что картошки, сомневался, проверил, вкусно.
Всем хорошего дня.
Спасибо с наступающим Вас! И всего блага🙏
Как раз купила утку на новый год. Теперь знаю, что приготовить. Спасибки дорогой Тихон!!!❤❤❤🎉🎉🎉 С Наступающим тнбя !!!🎉🎉🎉
Тихон хорошо выглядишь ,похудел отлично😊😊😊😊😊
Блюдо - холестериновая кувалда 🤭 Хотя, безусловно , будет вкусно. Интересно вместо утки гуся попробывать. Ему 8-ми часовое томление точно на пользу пойдёт))
Отлично, так держать! С наступающим новым годом
Спасибо Тихон!!...и всем привет.
А можно утку томить в мультиварке?
Бомба рецепт, почему я это посмотрел после НГ. Готовил просто утку в рукаве. Есл так готовить утку? Имеется ввиду ее на части разделать? Или целиком? Какие режимы духовки лучше использовать?
МАКСИМАЛЬНО
Благодаря Тихону стал тоже вместо молока добавлять сливки 10% и это бомба. Соседи спрашивают рецепт, жена снова вернулась в семью и ставит в пример другим, все облизывают пальчики на ногах.
ПС: от себя добавлю, что попробуйте еще к пюре подмешать подсоленный куриный бульон. Я после этого стал зиговать, как Тихон, только с двух рук
Спасибо, Тихон! Шик в простатЕ! Думаю это лучший рецепт съесть утку мягенькой! Приготовить надо! Берём на заметку! 👍😋🎄✨
Простота вообще-то ((
В перекрестке нашел недавно утиный жир банку по норм цене, если что можно же банку растопить и вот с подсолнечным смешать и сделать конфи думаю. А так надо как то сделать.
А потом из этих ножек можно приготовить касуле , я вообще утку не ем но вот именно этот рецепт нравится .
Спасибо за рецепт! А какой соус подали к утке ?
Утка - конфет?
Да то что надо, дети будут кушать.
Лучше гуся мяса нет!!
Привет, Тихон! Вкусненько, ням ням!!! опередил ты меня, я тоже конфи отснял. Рецепт у меня другой.
Шедевр!!
А можно такую историю повторить с филе утиных грудок и сколько времени займёт томление в духовке?
Пойду за уточкой! 🤌🤌🤌
В этом рецепте самое сложное это пюре)))
Так можно и куриные окорочка сделать)
7:25 лучка зеленого рубленого не хватает.
Класс!!! Записал.
🎉супер
Какое из растительных масел вы используете?
Ох , это шедевр!!
только как целую утку переложить для допекания,развалится наверно🤔
А какой режим в духовке включён?
👍
кста чеснок можно почистить и зубчики в контейнере хранить в морозилке, он отлично размазывается в чеснокодавилке, я постоянно в спагетти с помидором добавляю и тд, прям если много выросло то не пропадет, лучше чем в шелухе оставить
Тихон , блюдо хорошее и я обязательно его приготовлю , но по две ножки на человека ))))))))))
Спасибо за вкусный рецепт! Можно приготовить утиную грудку? Не слишком жирное блюдо получится?
Лайк😅
Тихон молодец, но от такого пюре х...ря треснет, море сл.мамла + сливки, затем утка. Бомба.
150 грамм это море? 😏
Тиша!Скажите,пжл,ск по времени гот.курицу?
Собиралась на Рождестово готовить уточку по прошлогоднему рецепту Тиххона, а теперь в раздумьях...
Су Вид технология только в в духовке с маслом?
А курицу можно тихон?
А на топленном жире индейки можно томить? Всё-таки, у них идентичное мясо и все такое
Зачем я это смотрел, теперь мой холодильник попал.
🎉
Тихон , как по соли получилось ? Может в масло еще соли добавить или достаточно ?
Уверен что это вкусно,жаль что духовка за 8ч намотает мне киловатты 🤦🤦🤦
А мы маринуем утку сутки в маринаде с апельсином и потом ее делаем в духовке,сначала без яблок,когда сойдёт кровь,начиняем яблоками,в маринад ещё добавляем мёд,соевый соус,корицу,ножки сначала закрываем фольгой,чтобы они не подгорели,готовим часа 3,утку покупаем муларду,дорого,но на Новый год можно позволить
А если целиком тушка . Как с ней быть ? Расчленить на детали , или можно целиком запечь ?
Тихон пытается нас сделать таким же круглым, как и он сам)
Не обязательно же с утки готовить,можно наверное и с окорочков приготовить?
А что за соус, и что за веточка зелени в конце видео?
Веточка похожа на микрозелень гороха, а соус по цвету на барбекю
Как то в ресторане на гарнир сын поел пюре.После этого он пюре не кушал года 2-3 слишком было жирное.Мне нравится доб.молоко и немного масла, а уж тем более утка ещё жирная...
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🎉❤
Тиша,ну причём плотность складывания? Количество масла зависит от объема ёмкости!!!
А для гуся(5кг) целиком этот рецепт не подходит?
Подходит. Но вам потребуется очень много масла)
Лайк ставлю конечно - Тихон вне конкуренции на Ютюбе, но такие утиные ножки дороже чугунного моста получаются. Жечь духовку с ее мощность 8 часов - это что-то
На сорок минут в духовку, предварительно замариновать и делов)
Сколько электричества сожглось ?
Все же учили в школе математику - думаю сможете посчитать. Не двоечник же?
А вот тут ты Тиша ошибаешься, и изначально там физику нужно знать) а у меня что по физике что по математике 3 (
Зачем физику знать? Есть духовка, известно её потребление её кВт в час - у моей 0.8. Есть время 8 часов. Есть тариф 5.6руб за 1квт. А дальше простая математика. Получаем 36 рублей. Дорого?)
Ну если каждый день по 36₽ и учитывая что я не москвич и не московский мигрант то получается 1000₽, существенно) а если такое блюдо готовить изредка то оно приемлемо …. Раз уж вы вышли на связь, скажи пожалуйста Тиш, по какому принципу в роликах фигурирует рюмка водки на столе, или это просто совпадение твоего настроения и блюда?
@@ИринаПенько так в данном видео речь не идёт про каждый день а про конкретное блюдо на новый год.
Про рюмку - когда хочется пью, когда не хочется не пью. Во время съемок не пью. Могу выпить только если это последнее блюдо которое снимаем в этот съёмочный день. А снимаем мы иногда параллельно 4-5 рецептов. )
Остался вопрос, где взять утку!
У нас её тупо нет в городе, даже в ленте. Есть замороженная тушка полумерзкая (
😊❤😊
👍👍👍🙏
Ну, ребят, вы даёте... За свои 45 лет ни разу не кушала утку. Пропащая жизнь, видимо... Где вы берете эти утки? Ни разу не видела в продаже. Говорят, в больницах есть какие то утки. Может, туда надо за ними?
Это же сколько за свет придется заплатить !?!?!?((( духовка 8 часов будет работать
Я думала, только меня смутил этот факт☹️
Как трудно без математики))) Стандартная духовка тратит 0.8квт в час.
0.8×8ч×5.66руб = 36,22 руб. Ах как много :)
На балконе -27😂
8 часов!!! Обалдеть!!!!. Это только одну утку надо готовить.???? А у меня закуски, салаты, корзиночки, торты. Когда же все остальное???
А вы 8 часов стоите и смотрите на духовку?)
У вас есть восемь часов, делайте, что хотите.🤦
Но ведь было же сказано, что приготовить можно заранее, ибо хранится до двух недель.
Такой вопрос, может кто знает ?! Почему французы удаляют желтую сердцевину из чеснока ?!
😂😂😂😂😂😂
в картошку столько жира, зачем? на такой объем картошки столько масла, да еще и сливки вместо молока.. ну не знаю.. а вот рецепт утки прикопал))
Нормально всё с маслом, это очень вкусно, пюре получается воздушное, нежное, вкуснейшее. Терпеть не могу постное пюре считай безвкусное как некоторые делают.
постное и не получится если сливки заменить молоком с таким количеством добавленного сливочного масла..@@АлёнаВладимировна-д7т
Тихон!!! Всё отлично, но!!! Нет у 50% зрителей 90гр.С. У них газовая духовка, где 150 гр.
это МИНИМУМ!!!!!! Учитывай это, когда показываешь офигенные рецепты!!
А какую роль тут играет масло? Нельзя просто обернуть в фольгу и так же 8 часов томить?
В 8 утра нормальные мужики на работу идут, пока дома утей хаваеш