Утка по-Французски - Главное блюдо на Праздничный стол Рецепт Конфи
HTML-код
- Опубликовано: 25 дек 2023
- Рецепт утки Конфи в духовке. Нежная, ароматная и очень вкусная утка на Праздничный стол. Рецепт утки по-Французски или утиные ножки конфи это всегда главное блюдо на Новый год.
Вам понадобится:
Утиные ножки 2-4шт
Соль
Перец дробленый
Засолить на 40 минут
Масло подсолнечное 0.5-1л (чтобы полностью закрыть утку)
Тимьян
Лавровый лист
Чеснок 4 зубчика
Перец горошком
Запекать при 90С 8 часов
Подрумянить перед подачей 10 минут при 220С
Пюре:
Картофель 1кг
Сливки 20% 150мл
Масло сливочное 150г
Соль
Перец по желанию
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
RUclips / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Утка по-Французски - Главное блюдо на Праздничный стол Рецепт Конфи " • Утка по-Французски - Г...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr 
Развлечения
Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями .
Мой телеграм t.me/TihonC_T
Я после готовки четырёх, шести, восьми утиных окорочков масло не выбрасывал, а наоборот, сохранял, переливал в банки и хранил в холодильнике. И готовил через какое-то время утиные ножки ещё раз. Потом ещё. С каждым разом в этом масле всё больше утиного жира и всё меньше самого масла! Также, когда я готовлю утиные грудки, из них вытапливается на сковородку огромное количество чистейшего, прозрачного утиного жира. Поступаю точно так же, аккуратно в банку, и в холодильник. За три ужина накапливается полулитровая банка ценнейшего утиного жира. А потом на нём можно всё что угодно жарить, я даже чебуреки в нём жарил!! И хочу вам, друзья, сказать - это были самые вкусные чебуреки в моей жизни! Стейки из мраморной говядины, очень хороши, если пожарить их на утином жире. Картошечка - ну, тут вообще без споров, но её лучше на обрезках утиной тушки, жирках и шкуре, жарить, чтобы со шкварочками... На кухне должно быть безотходное производство.
Ого, благодарочка за подсказки, супер! Спасибо и с Наступающим новым годом!🤝
Я иногда пюре делаю с морковью, такой красивый цвет получается.
Красота, утка какая аппетитная получилась ❤
Обидно даже стало, как-то))) таааааак утку съесть захотелось да и ещё с пюрешкой😢
Как всегда на высоте!
Тихон большое спасибо за такой красивый,аппетитный,шикарный рецепт,самое то на праздник❤👍👍👍🙂лайк как всегда за ваш труд
Всем здравствуйте! Тихон красавчик. Четко, кратко, красиво и вкусно. Я не люблю готовить, но готовлю от души и для своих родных. И по рецептам Тихона я их часто удивляю.
Большое спасибо за рецепт друг 👍🔥
Ой Тихон, ты наш волшебник, ням-ням, оператор как всегда всё красиво, спасибо большое ребята!Поздравляем с наступающим Новым годом!!!🎄🎈🎉🤗🤩🍾🥂🍗🍗
Ну , это шикарно!!🎉
Ура. Наконец то утка. Лежит в холодильники пол года, все не знал что с ней делать!
Благодарю за идею! Очень классно🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Браво,браво,браво!!! Уже вкусно!!!
Тихон выглядет просто супер аппетитно!👍👍👍
Утку я не готовлю...а вот посмотрела видео, и теперь подумаю, может и решусь😁👍спасибо!
Удивительно восхитительный рецепт 🔥🔥🔥👍И к новому году 🎉 Спасибо Тиша 👍👍👍🥳
Очень аппетитная утка получилась! Надо попробовать приготовить🎉
Как всегда, шедеврально Спасибо Вам всем!! С наступающим новым годом. ТЕБЯ И ВСЕХ ПОДПИСЧИКОВ ❤❤❤
Здравствуйте!!! Спасибо Большое за рецепт!!! Класс!!! Удачи Вам и успехов!!! И конечно роликов побольше!!!
Тихон приветствую тебя дружище!!! Блин как раз думал утку приготовить на НГ и твой рецепт подкатил 😂😂😂👍👍👍
Очень люблю утку. Уверен, что это блюдо на столько же вкусно, насколько элементарен рецепт. Спасибо за идею, Тихон, удачи и успехов в грядущем году.
Вкусно! Красиво и без заморочек!!!! Спасибо за вкуснятина 🍾👍
Спасибо за рецепт.
Спасибо Тихон, утка получилась шикарная
Шедевр!!
Спасибо с наступающим Вас! И всего блага🙏
Отлично, так держать! С наступающим новым годом
Тихон снеми ещё утку целиком блин так хочу сделать 😋😋😋
Спасибо за рецепт) не на новый год, но обязательно попробуем!)
Как раз купила утку на новый год. Теперь знаю, что приготовить. Спасибки дорогой Тихон!!!❤❤❤🎉🎉🎉 С Наступающим тнбя !!!🎉🎉🎉
Тихон хорошо выглядишь ,похудел отлично😊😊😊😊😊
Добавить ещё к блюду маринованый огурчик и стопочку
Класс!!! Записал.
Лучше гуся мяса нет!!
МАКСИМАЛЬНО
Лайк😅
Не раз ел эту утку в Париже, недалеко от башни! Так на гарнир там дают картофельные чипсы толщиной в миллиметр-полтора! Очень вкусно было👍🏼
Ну, да, славный чесночок от тещеньки!
У меня сегодня гости из Азербайджана приезжают. Через пару часов будут , я им в 16 литровом казане плов приготовил. Всё таки казан удобная вещь. Быстро нагревается, мясо, овощи и другие продукты удобно перемешивать. Кухня можно сказать не пачкается , плов вышел отличным.
Блюдо - холестериновая кувалда 🤭 Хотя, безусловно , будет вкусно. Интересно вместо утки гуся попробывать. Ему 8-ми часовое томление точно на пользу пойдёт))
Привет, Тихон! Вкусненько, ням ням!!! опередил ты меня, я тоже конфи отснял. Рецепт у меня другой.
👍
В этом рецепте самое сложное это пюре)))
Так можно и куриные окорочка сделать)
7:25 лучка зеленого рубленого не хватает.
Тихон пытается нас сделать таким же круглым, как и он сам)
Утка - конфет?
Да то что надо, дети будут кушать.
Пойду за уточкой! 🤌🤌🤌
Готовите утку или предпочитаете курицу?
🐔
Из всей птицы самая вкусная свинина!!! ")
@@vitek1980 У каждого свой вкус. Если кто то не любит пюре а хочет картошку.....
Я люблю и картошку и пюре, два разных блюда, два разных вкуса. А про жижу, однажды посмотрел ролик Сталика Х. где было сказано что масла добавить столько что картошки, сомневался, проверил, вкусно.
Всем хорошего дня.
🎉
Спасибо, Тихон! Шик в простатЕ! Думаю это лучший рецепт съесть утку мягенькой! Приготовить надо! Берём на заметку! 👍😋🎄✨
Простота вообще-то ((
❤
В перекрестке нашел недавно утиный жир банку по норм цене, если что можно же банку растопить и вот с подсолнечным смешать и сделать конфи думаю. А так надо как то сделать.
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🎉❤
Тихон молодец, но от такого пюре х...ря треснет, море сл.мамла + сливки, затем утка. Бомба.
150 грамм это море? 😏
Благодаря Тихону стал тоже вместо молока добавлять сливки 10% и это бомба. Соседи спрашивают рецепт, жена снова вернулась в семью и ставит в пример другим, все облизывают пальчики на ногах.
ПС: от себя добавлю, что попробуйте еще к пюре подмешать подсоленный куриный бульон. Я после этого стал зиговать, как Тихон, только с двух рук
А потом из этих ножек можно приготовить касуле , я вообще утку не ем но вот именно этот рецепт нравится .
Ох , это шедевр!!
только как целую утку переложить для допекания,развалится наверно🤔
Тихон , блюдо хорошее и я обязательно его приготовлю , но по две ножки на человека ))))))))))
😊❤😊
Спасибо Тихон!!...и всем привет.
А можно утку томить в мультиварке?
Спасибо за рецепт! А какой соус подали к утке ?
Уверен что это вкусно,жаль что духовка за 8ч намотает мне киловатты 🤦🤦🤦
Спасибо за вкусный рецепт! Можно приготовить утиную грудку? Не слишком жирное блюдо получится?
А можно такую историю повторить с филе утиных грудок и сколько времени займёт томление в духовке?
👍👍👍🙏
Тихон, я возмущён, какой разврат😂 2 часа ночи и из рекомендаций выпадает утка. Не останавливайтесь❤
Зачем я это смотрел, теперь мой холодильник попал.
Бомба рецепт, почему я это посмотрел после НГ. Готовил просто утку в рукаве. Есл так готовить утку? Имеется ввиду ее на части разделать? Или целиком? Какие режимы духовки лучше использовать?
Собиралась на Рождестово готовить уточку по прошлогоднему рецепту Тиххона, а теперь в раздумьях...
А если целиком тушка . Как с ней быть ? Расчленить на детали , или можно целиком запечь ?
Лайк ставлю конечно - Тихон вне конкуренции на Ютюбе, но такие утиные ножки дороже чугунного моста получаются. Жечь духовку с ее мощность 8 часов - это что-то
А какой режим в духовке включён?
Какое из растительных масел вы используете?
Тихон , как по соли получилось ? Может в масло еще соли добавить или достаточно ?
кста чеснок можно почистить и зубчики в контейнере хранить в морозилке, он отлично размазывается в чеснокодавилке, я постоянно в спагетти с помидором добавляю и тд, прям если много выросло то не пропадет, лучше чем в шелухе оставить
Су Вид технология только в в духовке с маслом?
Тиша!Скажите,пжл,ск по времени гот.курицу?
А на топленном жире индейки можно томить? Всё-таки, у них идентичное мясо и все такое
Как то в ресторане на гарнир сын поел пюре.После этого он пюре не кушал года 2-3 слишком было жирное.Мне нравится доб.молоко и немного масла, а уж тем более утка ещё жирная...
А мы маринуем утку сутки в маринаде с апельсином и потом ее делаем в духовке,сначала без яблок,когда сойдёт кровь,начиняем яблоками,в маринад ещё добавляем мёд,соевый соус,корицу,ножки сначала закрываем фольгой,чтобы они не подгорели,готовим часа 3,утку покупаем муларду,дорого,но на Новый год можно позволить
Не обязательно же с утки готовить,можно наверное и с окорочков приготовить?
Остался вопрос, где взять утку!
У нас её тупо нет в городе, даже в ленте. Есть замороженная тушка полумерзкая (
А что за соус, и что за веточка зелени в конце видео?
Веточка похожа на микрозелень гороха, а соус по цвету на барбекю
На сорок минут в духовку, предварительно замариновать и делов)
А курицу можно тихон?
😂😂😂😂😂😂
А для гуся(5кг) целиком этот рецепт не подходит?
Подходит. Но вам потребуется очень много масла)
Это же сколько за свет придется заплатить !?!?!?((( духовка 8 часов будет работать
Я думала, только меня смутил этот факт☹️
Как трудно без математики))) Стандартная духовка тратит 0.8квт в час.
0.8×8ч×5.66руб = 36,22 руб. Ах как много :)
На балконе -27😂
Такой вопрос, может кто знает ?! Почему французы удаляют желтую сердцевину из чеснока ?!
Ну, ребят, вы даёте... За свои 45 лет ни разу не кушала утку. Пропащая жизнь, видимо... Где вы берете эти утки? Ни разу не видела в продаже. Говорят, в больницах есть какие то утки. Может, туда надо за ними?
Сколько электричества сожглось ?
Все же учили в школе математику - думаю сможете посчитать. Не двоечник же?
А вот тут ты Тиша ошибаешься, и изначально там физику нужно знать) а у меня что по физике что по математике 3 (
Зачем физику знать? Есть духовка, известно её потребление её кВт в час - у моей 0.8. Есть время 8 часов. Есть тариф 5.6руб за 1квт. А дальше простая математика. Получаем 36 рублей. Дорого?)
Ну если каждый день по 36₽ и учитывая что я не москвич и не московский мигрант то получается 1000₽, существенно) а если такое блюдо готовить изредка то оно приемлемо …. Раз уж вы вышли на связь, скажи пожалуйста Тиш, по какому принципу в роликах фигурирует рюмка водки на столе, или это просто совпадение твоего настроения и блюда?
@@user-gk9dr1lz7d так в данном видео речь не идёт про каждый день а про конкретное блюдо на новый год.
Про рюмку - когда хочется пью, когда не хочется не пью. Во время съемок не пью. Могу выпить только если это последнее блюдо которое снимаем в этот съёмочный день. А снимаем мы иногда параллельно 4-5 рецептов. )
в картошку столько жира, зачем? на такой объем картошки столько масла, да еще и сливки вместо молока.. ну не знаю.. а вот рецепт утки прикопал))
Нормально всё с маслом, это очень вкусно, пюре получается воздушное, нежное, вкуснейшее. Терпеть не могу постное пюре считай безвкусное как некоторые делают.
постное и не получится если сливки заменить молоком с таким количеством добавленного сливочного масла..@@user-sh9li9er6v
8 часов!!! Обалдеть!!!!. Это только одну утку надо готовить.???? А у меня закуски, салаты, корзиночки, торты. Когда же все остальное???
А вы 8 часов стоите и смотрите на духовку?)
У вас есть восемь часов, делайте, что хотите.🤦
Но ведь было же сказано, что приготовить можно заранее, ибо хранится до двух недель.
Тихон!!! Всё отлично, но!!! Нет у 50% зрителей 90гр.С. У них газовая духовка, где 150 гр.
это МИНИМУМ!!!!!! Учитывай это, когда показываешь офигенные рецепты!!
А какую роль тут играет масло? Нельзя просто обернуть в фольгу и так же 8 часов томить?
Для новогодней ночи, очень тяжелое блюдо, поджелудочная вам спасибо не скажет 😅, ни какие ферменты не помогут..
Как-то французы выживают 😊 и еще подольше нас живут
Не жирновато😮
В 8 утра нормальные мужики на работу идут, пока дома утей хаваеш