أخطاء شائعة في عالم الفندقة (système de production) وكيف تتجنبها ؟

في هذا الفيديو المثير، سنأخذك في رحلة شيقة لاكتشاف عالم SYSTEEM DE PRODUCTION، نظام الإنتاج الثوري الذي يُعيد تعريف مفهوم الطهي في المطاعم.
مرحبًا بكم في رحلة شيقة لاكتشاف أنظمة الإنتاج المختلفة في عالم الطهي! في هذا الفيديو، سنغوص في عالم الإنتاج في المطبخ، ونستكشف كيفية تحضير الطعام بمختلف الطرق، بدءًا من الطرق التقليدية العريقة إلى أحدث أنظمة الإنتاج المبتكرة.
LA CUISINE TRADITIONNELLE :
نبدأ رحلتنا بنظام الإنتاج التقليدي، حيث نشهد على مهارات الطهاة المهرة الذين يُعدّون الطعام بعناية واهتمام، باستخدام تقنيات موروثة عبر الأجيال. نتعرف على أهم مكونات هذا النظام، مثل الطهي من الصفر، استخدام المكونات الطازجة، والاعتماد على مهارات الطهي اليدوية. ونرى كيف يُضفي الطهاة لمساتهم الإبداعية على الأطباق، ليمنحوها طعمًا خاصًا لا مثيل له.
LA CUISIINE TRADITIONNELLLE ASSEMBLAGE D OPPORTUNITE :
ثم ننتقل إلى نظام الإنتاج التقليدي للتجميع، حيث نرى كيف يتم تجميع مكونات الطعام المُعدة مسبقًا لصنع أطباق لذيذة. نتعرف على فوائد هذا النظام، مثل سرعة التحضير وقلة الهدر، مع الحفاظ على جودة الطعام. ونرى كيف يُستخدم هذا النظام في تحضير الأطباق الشعبية والمأكولات السريعة، مع الحفاظ على مذاقها الأصيل.
LA CUISINE ASSEMBLAGE :
ننتقل بعد ذلك إلى نظام الإنتاج للتجميع، حيث نرى كيفية تحضير الطعام بشكل كامل مُسبقًا، ثم تجميده أو حفظه في عبوات محكمة الإغلاق. نتعرف على فوائد هذا النظام، مثل سهولة الاستخدام وطول مدة تخزين الطعام، مع إمكانية تناوله في أي وقت. ونرى كيف يُستخدم هذا النظام في تحضير الأطباق الجاهزة والمُجمّدة، والتي تُوفر الوقت والجهد على المستهلكين.
LA CUISINE ASSEMBLAGE 45 :
وأخيرًا، نصل إلى نظام الإنتاج 45، وهو نظام حديث يُستخدم بشكل خاص في المطاعم ذات الإنتاجية العالية. نتعرف على مبادئ هذا النظام، مثل تقسيم المهام وتحديد الأدوار بدقة، واستخدام أدوات ومعدات متطورة. ونرى كيف يُساهم هذا النظام في تسريع عملية تحضير الطعام وتحسين جودته، مع الحفاظ على طعمه اللذيذ.
ختامًا، نستعرض أهم الفروقات بين أنظمة الإنتاج المختلفة، ونناقش مزايا وعيوب كل نظام. ونترك لكم حرية الاختيار في تحديد النظام الأمثل لاحتياجاتكم، سواء كنت طاهيًا محترفًا أو ربة منزل تبحث عن سهولة التحضير.
SYSTEEM DE PRODUCTION
مطبخ المستقبل
كفاءة الإنتاج
جودة الطعام
خفض التكاليف
تحسين العمليات
مطاعم
طهي
La cuisine traditionnelle
Fanda9a

[@asta6409]

Bravo chef

[@nacimff6527]

اقسم بالله غير ستفدنا منك بزاف شاف رانا من معاهد الفندقة تاع الجزائر و نقراو عندك الله يعطيك كل خير ❤❤

[@Cuisine_international]

Merhba ta7eyatna lnass algerie❤

[@user-di4nx3ei6v]

جزاك الله خيرا

[@maryamMghali-ek2ow]

هاد دومين محتاج ناس بحالك

[@Cuisine_international]

❤

[@nawalelfatmi1452]

شكرا جزيلا شاف على اقتسام المعلومة الله يجعلها في ميزان حسناتك يارب

[@maryamMghali-ek2ow]

شكرا بزااف

[@Cuisine_international]

❤

[@saidasimona6014]

شكرا شاف استفدنا منك بزااف الله يحفظك

[@user-eb5bi4kw9g]

Merci chef

[@nacimff6527]

Khasna les modèles dyal gestion de cuisine

[@HM-ty7tk]

Merci Chef

[@Cuisine_international]

❤

[@achtoukaziz6783]

متغبرش علينا اشاف راه كنستافدو منك

[@Cuisine_international]

Merhbaa❤

[@maroc8982]

Top chef❤

[@zinousd7769]

❤

[@zekkarmalika4526]

برافو شاف

[@Cuisine_international]

❤

[@rachidamaini3574]

تبارك الله عليك يا استاذ

[@zinousd7769]

❤

[@imrankhalil4112]

تحياتي استاد

[@Cuisine_international]

❤

[@kameeelorlo5155]

Thank you so much

[@zinousd7769]

❤

[@aminenaouaoui4485]

Merçi beaucoup chef

[@zinousd7769]

❤

[@adnaneelglaoui994]

واش كدير شي فورماسيون فأكادير

[@Cuisine_international]

À Khouribga. Mr marhba bik

[@yassinefloxi9372]

Chef svp e-mail Dialk wla numéro bghit ndir une formation ana deja diplômée et j'ai une expérience je veux juste améliorer mon bagage
Merci

[@simodin8308]

Bravo chef

[@iscobahar3266]

Merci chef

[@zinousd7769]

❤