نصائح الخبراء لصنع les sauces mères كالمحترفين. مفتاح النجاح في الطهي ✅👨🏻‍🍳

في هذا الفيديو، سنتحدث عن الصلصات الأم. سنناقش كيفية صنعها واستخدامها، ولماذا هي أساسية للمطبخ الفرنسي والمطبخ الدولي بشكل عام.
الصلصات الأم هي أداة أساسية في أي مطبخ. إن تعلم كيفية صنعها واستخدامها سيساعدك على تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة.صلصات الأم هي قلب وروح المطبخ، فهي تضفي النكهة والعمق على الأطباق وتحولها إلى تحف فنية. تُعرف هذه الصلصات الأساسية بالفرنسية باسم "les sauces mères". تُعتبر هذه الصلصات الأساس للعديد من الأطباق وتشكل أساسًا للتحضيرات الأخرى.من بين أنواع صلصات الأم الشهيرة هي صلصة البشاميل، التي تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية بالزبدة والحليب. صلصة الهولنديز هي أيضًا صلصة أم معروفة بمذاقها الحاضر والكريمي، وتستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل الإيغلفي والبياريز.صلصة الطماطم الأساسية المعروفة باسم صلصة البومودور هي أيضًا صلصة أم مهمة. تعتمد هذه الصلصة على الطماطم المعتمة والمطهوة ببطء مع البصل والثوم والتوابل لتحقيق توازن مثالي من النكهات.صلصات الأم هي ضرورة لأي طاهٍ محترف وعاشق للطهي. إن استخدام هذه الصلصات الأساسية يضمن إضافة طابع فريد ونكهة مميزة للأطباق. سواء كنت تحضر وجبة عائلية أو وجبة فاخرة، فإن صلصات الأم ستكون السر الذي يجعل طبقك لا يُنسى.
صلصات الأم، les sauces mères، صلصة البشاميل، صلصة الهولنديز، صلصة البومودور، النكهة، العمق، الطبخ، الطعم اللذيذ،
الطماطم، البصل، الثوم، التوابل، اللحوم، الستيكات.
mother sauces,sauce,sauces,french sauces,5 mother sauces,how to make sauces,veloute sauce,les sauces,sauces meres,veloute sauce recipe,tomato sauce,mother sauce,bechamel sauce,five mother sauces,sauces mères,espagnole sauce,bechamel sauce recipe,french mother sauces,sauce maison,sauce à l’ail,hollandaise sauce,espagnole sauce recipe,tomato sauce recipe,sauce sandwich,sauce tacos,sauce kebab,sauce tomate,mornay sauce,sauces recipes

[@psycoiub1180]

اول مغربي كيقدم معلومات بالمجان تحياتي شاف الله يحفظك

[@ZikoRajawi-wu1yb]

تحياتي شاف ❤

[@Lounisbouguerra568]

Lah yehfdek nchlh ❤❤❤

[@Akramelm]

3rfti had les informations rah kenz kbir lina wlhhh ❤

[@CherifBenfodil]

Salut je suis un passionné de la cuisine moderne.je vous suis périodiquement je voulais juste vous faire une remarque au sujet des sauces mères.A ce que je sais la sauce allemande est une sauce dérivée du velouté de veau,ainsi que la sauce poulette et la sauce parisienne.Pour la sauce suprême c'est une dérivée du velouté de volaille crémé.Merci pour votre compréhension chef,a bientôt.le terme tamponner c'est pour éviter la formation de pellicule superficielle.Depouiller c'est enlever la peau former sur des sauces induite par l'air(le contact).

[@mehdibinagri9786]

تبارك الله عليك الشاف والله الا استاذ كبير وكاتعرف توصل المعلومه وهذا الشيء كي تعطى بالفلوس سعداتك كنتمنى لك التوفيق في المسيره ديالك

[@mehdibelalioui4077]

شكرآ لك كنستفدو منك الله يجزيك خير

[@khalidagouram1083]

الله يرحم لك الوالدين

[@Mohamedjalalchafiq]

Tbarklah 3lik chef

[@rachidamaini3574]

الله يحفظك ويحميك ويسهل امورك ❤❤❤❤❤❤

[@imrankhalil4112]

شكرا لك اخي الكريم

[@belhadibasma573]

تبارك الله عليك أستاذ

[@yahyamaini8920]

❤❤❤❤❤❤

[@momomomo3627]

Grazie chef

[@momomomo3627]

❤

[@imrankhalil4112]

الا كان ممكن شي دروس ديال لجيان

[@Cuisine_international]

Oui inchallah

[@ZikoRajawi-wu1yb]

شاف الله يجزيك بالخير ،علاش demi glase préparation dyalha man le veau ,wkatmchi m3a poisson

[@Cuisine_international]

Sauce bigarade par exemple katmchi m3a poisson grillé
Bigarade dérivé de la sauce demi glace (réduction de jus d'orange. Jus de citron +les zestes +demi glace....)

[@ZikoRajawi-wu1yb]

@@Cuisine_international merci chef ♥️