Berinjela no Miso

Berinjela é um vegetal comum no verão japonês. Pode ser feito de várias formas e uma que costumo fazer com frequência aqui em casa é com molho de miso (pasta de soja) porque é fácil, rápido e saboroso. Acompanha bem um arroz branco e nesse calor, ele pode ser consumido morninho. Se quiser variar um pouco, adicione ao molho gengibre ralado ou alho moído ou até mesmo um pouco de pimenta.
Para quem gosta do molho mais doce, adicione mais açúcar. Afinal, é uma receita caseira,