сДЖ 7: Самогон из сливы без сахара и дрожжей
HTML-код
- Опубликовано: 20 авг 2021
- Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/?...
Как сделать самогон из сливы без сахара и дрожжей? Вернее не так, что получится если сделать самогон из сливы без сахара и дрожжей? Ответ на этот интересный вопрос можно найти в очередном видео рецепте от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар. Причем ответ не однозначный))
1:01 что значит "без дрожжей"
1:35 что такое сливовица
1:48 какой выход самогона из сливы без добавления сахара
2:28 сколько нужно сливы
2:44 как я собираю сливу для самогона
3:31 как можно размять сливу
3:37 когда начинается брожение сливы на диких дрожжах
3:54 сколько нужно воды
4:29 нужно ли ставить брагу под гидрозатвор
4:49 какой должна быть температура брожения
5:08 нужно ли перемешивать брагу из слив
5:50 сколько дней может бродить брага из слив на диких дрожжах
6:08 первая перегонка сливовой браги
7:40 вторая перегонка сливового спирта сырца
8:33 какой самогон из слив на вкус
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#самогондобрыйжар#самогонизсливы#самогонизсливыбезсахара#самогонизсливыбездрожжей#сливовыйсамогон#сливовица
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы делаете самогон из слив? Как он вам на вкус? Вы добавляете в сливовую брагу сахар и культурные дрожжи? Делитесь своим опытом. Начинающие винокуры очень ждут.
Добрый день! Только вчера поставил бражку. Смешал желтую и темную сливу. Сливы по объему вышло 7,5л. Добавил 15 л воды, 4 кг сахара и пачку фруктовых турбодрожжей. "Забурлило" все это дело уже через 5 часов. Но еще добавил в брагу 6-7 кисточек темного винограда...буду ждуть результата
Спасибо что делитесь опытом. Ждем.
Там, где Дмитрий, там всегда интересно и очень грамотно, толково всё объясняется👍 Человек знает и любит своё дело
Спасибо))
Добрый день, Дмитрий! Интересный и познавательный ролик. Со сливой в этом году не очень, опала большей частью до созревания из-за жары что ли. Поэтому, жду с нетерпением вариант приготовления с сахаром и дрожжами. Хочу попробовать тоже сделать.
Здравствуйте. У меня даже очень) Бродит, скоро будет.
Высшее мастерство алкоголь без сахара и дрозжей...я на этом канале прошел качественный лик. без. Благодарю тебя Дима)
Я бы не отнес это к мастерству, тем более к высшему. как не странно высшее мастерство это сделать водку в домашних условиях)) Только именно водку. А баловство без сахара и дрожжей это просто лотерея сумма выигрыша в которой зависит от наличия сырья, И можно крупно проиграть, если дикие дрожжи выкинут очередной фортель. Спасибо. рад что понравилось.
Спасибо! То что как раз сейчас надо )
Недавно допили это напиток. Обалденная вещь. жать что мало))
Спасибо, Дмитрий! 💯💯💯💯💯
Вы - шедевр!!!
Спасибо) Польщен)
класс! спасибо большое !
Спасибо. рад что понравилось.
Добрый день Дмитрий! Классное видео. Я на протяжении нескольких лет делаю фруктовые браги только на диких дрожжах. Играют браги по разному, по времени. Даже привозили мне мытые фрукты бродили без добавления подкормок и изюма. Бродили браги замечательно. Если для меня то это миф что мытые фрукты и ягоды не будут бродить. Сам лично проверил и все отлично. Да лучше не мытые там всё-таки огромное количество дрожжей на поверхности. Спасибо огромное за видео.
Ну я думаю что даже на мытых остаеться немного дрожжей и при закваске сусла они просто размножаются,на что уходит пара лишних дней)
Здравствуйте. спасибо что делитесь опытом. То что воды смывает дикие дрожжи это один из устойчивых мифов самогоноварения)))
А вот это да.
Спасибо за отличное видео! Никогда так делать не буду! =))
Спасибо что смотрите. Цель достигнута))
Дмитрий, Спасибо.
Вам.
Хотелось бы как-то увидеть видео про оригинальный киршвассер и ещё про самогон из персика,очень интересно мнение,само собой без сахара и дрожжей
Пожалуйста ruclips.net/video/YbrDyVgTCRE/видео.html Про персики сложнее, они вечно болеют а Китайские не хочу. Если есть то та же песня как и со сливой в этом ролике.
Как по заказу, благодарю!
Я знал)
Не первый год ракию с дачных слив делаю, пальчики оближешь. Шикарно бродит без внесения дрожжей. Сахарку подкидываю немного, конечно, но не более.
Спасибо что делитесь опытом.
Красавчик. Всегда смотрю твои ролики. Вот только я когда ставлю на кубиках средней прожарки напиток получается коньячно-мутный.в чем причина подскажи.
Спасибо. Фильтровать через вату пробовали?
Здравствуйте Дмитрий.Скажите пожалуйста между первой и второй перегонкой углевание надо делать?Если сливовая брага.
Здравствуйте. Когда речь о фруктовом самогоне. то это решаете только Вы.
Дмитрий, добрый день. У меня аппарат феникс элегант про, самогон на выходе горячий, уменьшаю газ , но тогда времени уходит больше. Подскажите ухудшится ли качество продукта ,если гнать горячим.
Здравствуйте. Вам нужно посмотреть это ruclips.net/video/6Z3cXmbA6wA/видео.html или найти в описании Ваш вопрос, там конкретно есть.
Здравствуйте! Подскажите, можно сливу с абрикосом вместе поместить в флягу чтоб бродили? Количество не очень большое чтоб разделять по емкостям сливу и абрикос
Здравствуйте. Можно все. И папайю с маракуйей.
Дайте ссылку на ролик слива с сахаром. Сколько выдо сливы и какие дрожжи добавлять очень интересно
Пока не готов. Примерно вот так ruclips.net/video/t0L7UQTK4Gs/видео.html
Дмитрий, а сколько раз можно повторно использовать осадок от браги? Ставил правда на яблоках. Брал 9кг измельчённых яблок, 4кг сахара и добавил воду до 30л, + дрожжи для ягодных браг. После первой перегонки получил около 9л 20% эсэсовца. После 2й отобрал 250мл голов, тело 1.8л 70% и остальное хвосты. В общем вышло 3л 40% вкуснятины. При повторном использовании осадка браги, нужно вновь вносить дрожжи и какое количество?
Максимум что я делаю это вторую чачу. то есть два раза. Про яблоки думаю то же самое. Хотя лично не вижу в этом смысла, потому что не знаю куда мезгу после одного раза девать. но могу предположить что вы живете в Анадыре, поэтому интересуетесь. Как обычно 1 кг сахара на 4 литра воды. Дрожжи как на пачке или 15-20 гр на 1 кг сахара (сухих не турбо). ruclips.net/video/g6oOX_tDEu0/видео.html
Сливовица супер напиток! Но чем мы добавляем сахара, тем меньше остается аромата слив. Проверено и не раз.
Ответ в ролике. Ели на 1 кг сливы кг сахара,то конечно. Но не добавлять могут только владельцы садов.
👍👍👍
)))
Дмитрий скажите пожалуйста, мне один чудак сказал, вот отбираем к примеру сливу до 50°, для того чтобы отобрать головы подключаем дефлектор, после как отобрали головы, он говорит надо выключить плиту на секунд 30 или минуту, а потом только отбирать тело, это правильно?
Впервые слышу о таком приеме. Что он дает?
Добрый день, уважаемый Дмитрий с термометром в руках))! Хотелось увидеть, на какой спиртуозности Вы закончите отбор тела и что, кроме органолептики может являться сигналом к концу отбора... Отбирать буду сливу с сахаром 1 к 1. Если можете - подскажите пожалуйста!
Здравствуйте. как обычно 40-50 . Органолептика голова. Ну если муть пойдет, но это вряд ли на 60-50
@@dobriy_jar Спасибо за совет!))
Здравствуйте Дмитрий! интересуюсь, до какой крепости гнали тело? Судя по тому, что брага без сахара, я думаю можно отжимать до 40?
Здравствуйте. Как обычно 40.
@@dobriy_jar как обычно вы говорите что до 50% гнать а не 40
У меня много видео, много рецептов. много сырья, много задач. Попытка загнать винокурение в строгие рамки, всегда обречена на провал.
6:55 я думал ща хлебнёшь из банки 😂😂
Ик. А хули мне.
Здравствуйте! 2й перегон делали без дефлегматора из соображений полулучения более ароматного продукта?
Здравствуйте. Нет потому что я собираюсь выдерживать на щепе (бочке) на 7:16 ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
Здравствуйте. То есть, если планируется настаивание на щепе или брусочках, то лучше без дефлегматора? Это тол ко к фруктовому самогону относится?
Здравствуйте. Посмотрите вот это ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
Дмитрий, здравствуйте! Делаю вино, после того как снимаю мезгу, делаю на ней брагу "без дрожжей" (всегда получалось). Последний раз, снял мезгу и заморозил. Вопрос такой: если её разморозить, дрожжи (дикие) оставшиеся, проснутся? Возможно ли на этой мезге брагу поставить "без дрожжей"?
Здравствуйте. Если не "проснуться" то из воздуха перейдут)) . Да возможно. так делают.
@@dobriy_jar благодарю
Дмитрий скажите уже насобирал 3 литра хвостов будет еще больше можно ли их отдельно перегнать
Нужно ruclips.net/video/QyoWEP3GTqI/видео.html
💯👍
)
👍👍👍👏👏👏
))
Скажите пожалуйста , а вы перегоняли полностью с мезгой , или часть отфильтровали ? Вроде как перегоняя с мезгой , выделяются всякие вредности )
Думаю вредности по большей мере выделяет сахар,а мезга мелочи
Полностью с мезгой. Брага без сахара, надо было вытянуть все что есть. Вредности выделяются больше при брожении. Человечество гонит сливу не одну сотню лет. Пока население планеты растет.
Тут Вы точно ошибаетесь. сахар чистый рафинированный продукт. Как раз сахарный самогон по многим показателям чище фруктовых или зерновых. Если не сбраживать сахар на диких или упаси бог на хлебопекарных дрожжах, то и "вредностей" выделять некому будет. Это ведь все продукты жизнедеятельности дрожжей не более.
Добрый день, скажите а это нормально в куб 20л заливать всего 3л СС? Процесс перегонки будет нормально проходить? Я думал что нужно заполнять куб хотя бы наполовину.
Здравствуйте. С точки зрения технологии процесса, то хоть 100 мл. Например Вы решили попробовать сделать самогон из слив без сахара и дрожжей. Что же теперь тону слив переводить или второй куб покупать?
@@dobriy_jar Как раз и хотел получить Ваш ответ как опытного специалиста. Сам я думал что этого делать нельзя и задумывался о покупке второго куба объёмом литров 14. Сейчас у меня куб 37.
Тут всегда рассматривайте самогонный аппарат не с точки зрения космических технологий, а сточки зрения обычной кастрюли. В кастрюлю на 20 литров Вы можете налить 3 литра воды? Конечно, правда выкипит быстро. Но сама суть приготовления супа не изменится.
Доброго дня! Скажите а какой магазин для посещения лучше выбрать в городе Краснодаре?
Здравствуйте. Так они идентичны)) Мне конечно ближе и родней на Селезнева 135. Я его открывал)))
@@dobriy_jar скрытая реклама магазина фаворита))))
Повторюсь что они одинаковые. Тот я просто открывал. Процент от продаж, что от того, что от другого я не получаю))
@@dobriy_jar да яж шуткую гыыы)))
Гы гы
Дмитрий, а из алычи стоит ли делать самогон или много сахара уйдёт и нет смысла?
Вы даже не представляете как быстро получите ответ)))
Ну если алыча сладкая то зачем сахар?Подумай сам,тут все просто
@@konstantinbazzilio5026 алыча сладкая?)) Это где такая? Она кислая до ужаса
@@dobriy_jar спасибо, Дмитрий, жду видео
Для выхода например.
Доброго времени суток! Сказали что ссылка на самогон из сливы с добавлением сахара будет ниже, но найти не могу.
Здравствуйте. Значит ролик еще не готов.
у нас есть друзья в Сербии так вот они делают брагу без дрожжей. Я живу на Сахалине решил по ихнему рецепту из своей груши сделать. Набил два бака добавил немного воды пока жду. Но к сожалению ничего не происходит, может добавить дрожжей пока не поздно?
Добавьте. Смущает (набил и немного) Пока не поздно добавьте.
Как раз есть белая сладкая слива))
Вам и карты в руки
Белый Ренклод (медоая)
@@user-og8gl9hu1p именно!)
Спасибо что делитесь опытом
Я 14 августа поставить брагу сливы 60 кг и мёда около 15 кило бродило две недели перегнать сегодня последний раз напиток огонь цветочный сливовый аромат.... Пить только натуральный продукт
Спасибо, что делитесь опытом.
А можно перегнать через универсальную систему люкс ?
Можно все. Все зависит от наличия оборудования и конечной цели ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
А кости надо убирать или прямо с ними?
Прямо с ними,только не раздроби
Тут опять зависит от количества. если 5 кг и хотите поутешаться, то конечно. если 50 или 500 то вряд ли. Я перегоняю с ними.
Да много дробленых косточек от сливы могут дать горечь.
В ведро персиков воду и 5 кг сахара.... на диких дрожжах.... норм все бродит.... без доп дрожжей....
Спасибо что делитесь опытом. То что "бродит без дополнительных" никто не сомневается.
Нормальный выход 15% без сахара и дрожжей, на чистой сахарке выход 25% получается
Спасибо, что делитесь опытом.
@@dobriy_jar это из расчета 10кг. сахара на 40 литров воды, грубо говоря 1кг. сахара на выходе 1л. самогона(около 45-50 градусов)
А теперь не соглашусь. Можно и 50. Пы. Сы Вы очень часто меняете свои комментарии.
@@dobriy_jar градус зависит как перебродила брага( температура, качество дрожжей и сахара)
@@dobriy_jar недельки 2 чтобы побродила, а некоторые уже через 3 дня гонят, потому и градуса нет
Да уж,очень выгодно.Действительно, Дмитрий прав,что в 21 веке загоняться "аутентичностью" глупо.Наши предки жили в убогих условиях по сравнению с нами.И если бы имели доступ к нормальным технологиям,то никогда не страдали бы той фигнёй, которой страдают их потомки в погоне за "натуральностью"
Полностью с Вами согласен. Почему-то никто не отказывается от центрального отопления и не бежит в лес за дровами)))
@@dobriy_jar а вот и я, тут как тут, предпочитающий тепло печи в доме, хоть и имеющий газовый котёл.
Но ведь имеющий. Так же и с дикими дрожжами. Это для души. Камин и у меня есть.
а как же сурагатам.нет?)))
Тот магазин раскрылся еще в прошлом году.
@@dobriy_jar ты там, как-то повеселей был)))
Вам виднее. Вы наверное дано к нам заходили, я давно за прилавком не стоял.
Да уж тут трудно всем разъяснить...
Смотря о чем.
Не понял как без дифлегматора прогонять?
Не понял. А что Вас тут удивляет?
@@dobriy_jar именно итбор голов
@@dobriy_jar очень вкусно объясняете. Я начинающий. Как будет происходить отбор голов?
Со скоростью 1-2 капли в секунду.
Если начинающий, то посмотрите вот это ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
Нет смысла делать без сахара и дрожжей
Все зависит от колличества.
гидромодуль 1 к 4. 3 кг сахара 300г дрож и 10 литров Алычи Ароматной передавленой Выход 3литра 50% самогона хвосты и головы отобрал. АРОМАТНЙ получился. А есть алыча даже сливой не пахнет вобще не чем не пахнет просто сахар
Спасибо что делитесь опытом.
Суррогатам-нннееттт....
Был такой магазин.
Дмитрий , нет рекламы весов, отписываюсь...
Весы до 5 кг. Для самогона нужны другие.
А не прегорит?
Это от Вас зависит, и от того на чем и как. ruclips.net/video/Nsjh54sJPTs/видео.html
Сколько много разговоров, и за полторушки водки! Надо бы вам научиться по существу и более кратко.
Купите в магазине. Там все быстрее и проще.
@@dobriy_jar я тоже варю дома , из магазина не пью .
Тогда тем более непонята суть Ваших претензий. Краткая инструкция для Вас. Берете сливу, сбраживаете и перегоняете. Получаете полторушку водки. Все
@@dobriy_jar спасибо, конечно, но я в курсе.
Вот видите как хорошо. и проблема решена.