Jak wyhodować kiełki lucerny - uważane za najzdrowsze kiełki. Jak uprawiać kiełki lucerny?
HTML-код
- Опубликовано: 17 янв 2022
- Niewielu z nas zna lucernę jako dojrzałą już roślinę, a to dlatego, że nie zaliczamy jej do warzyw czy ziół, ale do roślin pastewnych. To jednak wcale nie powinno nas zniechęcać do spożywania kiełków lucerny, ponieważ są one uważane za jedne z najzdrowszych. W końcu z arabskiego „alfalfa” tłumaczy się jako „ojciec wszystkich posiłków” i przypisuje się im naprawdę niesamowitą ilość korzyści, którą może nam dać ich spożycie. Przygotujcie się na długą listę.
Kiełki brokuła - • Kiełki brokułu. Jak up...
Kiełki rzodkiewki - • Jak wyhodować kiełki r...
Kiełki rzeżuchy - • Rzeżucha - kiełki rzeż...
Kiełki w słoiku - • Jak uprawiać kiełki w ...
Kiełki fasoli mung - • Kiełki fasoli mung. Ja...
Kiełki lucerny zawierają enzymy trawienne, fitoestrogeny i bioflawonoidy, które działają w naszym organizmie odkażająco, przeciwzapalnie i wzmacniająco, m.in. na naczynia krwionośne. Ponadto kiełki te zawierają flawony, które wzmacniają naczynia włosowate, a także glukozydy i alkaloidy, które wspierają aktywność antybiotyczną, przeciwbakteryjną i wykazują właściwości przeciwzapalne. Są pełne witamin, soli mineralnych i mikroelementów, zawierają m.in. witaminę A, witaminy z grupy B, zwłaszcza B12, witaminy C, D, E,K oraz U, a także magnez, żelazo, potas i siarkę.
Kiełki lucerny działają detoksykacyjnie na wątrobę, ze względu na chlorofil są przydatne w leczeniu anemii, mają dużą zawartość błonnika - co nie jest charakterystyczne dla wszystkich kiełków, przeciwdziałają powstawaniu wrzodów. Jeżeli zjemy je przed posiłkiem, to zwiększy się aktywność naszego układu trawiennego, co pozytywnie wpłynie na nasz apetyt i trawienie kolejnego dania. Kiełki te zawierają też naturalne fluorki, więc wzmacniają też zęby.
Według tradycyjnej medycyny chińskiej wpływają także na usuwanie wody z organizmu i zmniejszenie obrzęków, ułatwiają wypróżnianie, a nawet traktowane były jako pomoc w usuwaniu kamieni nerkowych. Podobno docierają i odżywiają najgłębsze warstwy organizmu, w tym właśnie nerki i jelita. Pomagają na zmęczenie i nadkwasotę żołądka.
Osobiście potwierdzić mogę na pewno, że gdy na śniadanie zjem kanapkę lub sałatkę z garścią kiełków, zazwyczaj lucerny i rzodkiewki, mam rzeczywiście potem więcej energii. Na pewno więcej niż wtedy, gdy pokuszę się o tzw. angielskie śniadanie, ze smażonym jajkiem lub kiełbasą. Ale wracając do kiełków lucerny, są one bardzo łagodne w smaku. Niektórzy złośliwie mówią, że smakują jak trawa. Może i tak. Ale dzieci zazwyczaj je lubią. Moje w wieku przedszkolnym potrafiły je jeść garściami. Spożywa się je na surowo. Można te także oczywiście dodawać do dań na ciepło.
A teraz nie pozostaje nic innego, jak przejść do tematu ich hodowli. Nie jest ona trudna, bo podobnie jak kiełki rzodkiewki, lucerna kiełkuje chętnie, bez żadnego problemu, niemal w każdych warunkach. Nasiona są raczej drobne, żółte o nerkowatym kształcie. Warto je w pierwszej kolejności namoczyć, przez 6-12 a nawet 24 godziny, jak podają niektóre źródła. Ale z doświadczenia wiem, że nawet jeżeli pominiemy ten zabieg i tak wyrosną.
Po namoczeniu rozsypujemy je na wybranej kiełkownicy. Jeżeli chcemy uprawiać lucernę w słoiku, to wylewamy wodę ze słoika i pozostawiamy je w szklanym naczyniu. Możemy je też uprawiać, tak samo jak np. rzeżuchę, na wilgotnej ligninie lub wacie. Zróbmy tak, jak nam wygodnie. W kiełkownicach i słoikach należy pamiętać o regularnym przepłukiwaniu, czy też wymianie wody, minimum 2 razy dziennie. Pamiętajmy, że nasiona, a potem rosnące kiełki, powinny być wilgotne, ale nie cały czas zanurzone w wodzie. Muszą mieć one dostęp do powietrza.
Po dwóch dniach kiełki lucerny wyglądają tak... nasiona są już popękane i widać pojawiające się korzonki oraz liścienie. Po 5-8 dniach są już gotowe do spożycia, mają mniej więcej od 3 do 6 cm wysokości. Jeżeli postawimy naszą małą uprawę w ciemnym miejscu, będą miały żółty kolor, w miejscu jaśniejszym, z większą ilością światła, będą bardziej zielone. Możemy je przełożyć do czystego pojemnika i przez kilka dni przechowywać w lodówce, a w tym czasie przygotowywać już kolejną lucernową bombę witaminową.
Linki :
Facebook : / izabella.schick
Blog : ogrodnacodzien.pl/
Instagram : / ogrod_na_co_dzien
#kiełki #kiełkilucerny #uprawakiełków #uprawa #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #ogrod_na_co_dzien 
Хобби
Uwielbiam Pani filmiki, każdy z serii ogród warzywny obejrzałam po kilka lub kilkanaście razy i zaraziłam się tą wspaniałą pasją. W tamtym roku miałam pierwsze podejście do sadzenia na podwyższanych grządkach i było to niezbyt zaplanowane, natomiast w tym roku wszystkie warzywa mam już rozpisane w tabelkach w excelu i zaprojektowane przez siebie grządki! Nawet moja praca inżynierska dotyczy kopru włoskiego 😂! Dziękuję za zarażenie tak super hobby!💚💚💚
To ja bardzo dziękuję!!! 💚💚💚
Dziękuję, świetny materiał. Kiełków lucerny jeszcze nie uprawiałam. Muszę spróbować, to przecież tyle cennych składników. 👍👍👍😘🤗
Bardzo dziękuję, za dogłębne wyjaśnienie zagadnień związanych z kiełkowaniem. Świetnie się to ogląda! Pozdrawiam serdecznie!
Kolejny ciekawy filmik bardzo dobry pomysł z ta serią wiedziałam o wielu nasionach na kiełki ale o niektórych nie słyszałam a na tym kanale kopalnia wiedzy .Pozdrawiam i do środy 🤗.
Czytając komentarze zauważyłam że ktoś pomylił kanały 😊. Ten jest o wspanialosciach ogrodu.
Właśnie mam kiełki lucerny cudowne. Nie wiedziałam że są tak zdrowe. Właściwie powinien być obowiązek ich spożywania 😀. Pozdrawiam i czekam na kolejny odcinek
tylko wchodzę i łapkę zostawiam bo nie mam czasu oglądać !!!! Pani Izo pozdrawiam zawsze wszystko w weekend nadrabiam bo praca mi nie pozwala !!! 😍😍😘😘👍👍👍👍
Dziękuję! Uwielbiam Pani filmiki😊
Dziękuje za kolejny przydatny film! Brakowało mi tego :) Pozdrawiam!
Super filmiki z tej nowej serii 👏👏👏 pozdrawiam 😘 miłego wieczoru 🌜
Właśnie wróciłam z nasionami. Dziękuję. Pozdrawiam. Pierwszy razlucerna-ciekawe jak będą smakowały
Kiszone kielki to wspanialy probiotyk
Mniam 😁👍👏
Pozdrawiam ciepło Beata z Rzymu 😊🌹🖐
Dziękuję bardzo za jilmik.Jestem podpisaną od dziś.Bardzo przyjemnie posłuchać.pozdrawiam .❤
POZDRAWIAM
Pozdrawiam serdecznie 🤭😀👍🥰
Witam
U mnie zaczęła kiełkować rzeżucha.😊
Super poradnik!!! Wielkie dzięki :) Proszę o poradnik na temat kiełkowania buraka. Całkowita klapa u mnie. Nic nie wschodzi :o/
Pozdrowienia
Mam głupie pytanie, ale nurtuje mnie ono od dłuższego czasu, a ten temat jest chyba najodpowiedniejszy do jego zadania: czy kiełki jadacie wraz z łupinkami, które otaczały nasionko, czy "obieracie" je i zostawiacie samo wykiełkowane ziarenka? Ja np. zawsze z kiełków fasoli mung usuwam łupinki, ale z drobniejszymi nasionkami typu rzeżucha jest mnóstwo pracy... Może w ogóle nie warto się w to bawić, tylko jeść w całości? Będę wdzięczna za porady :)) Pozdrawiam!
czyli ten nasiona które wypływają po 6h na górze to wyrzucamy? super kanał , zaczynam przygode z kiełkami . pozdrawiam ;)
Witam, zaczynam przygodę z kiełkami i chcę zrobić na pierwszy raz kiełki lucerny, ale nie mam kiełkownicy, więc moje pytanie : czy lepiej lucernę zrobić w słoiku czy może na tacce i wacie?
Oczywiście po wcześniejszym namoczeniu nasionek. Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam Lidia
Jeżeli moje kielki 6 dniowe wyglądają jak 2 dniowe .Co może być przyczyną? Hoduje w kielkownicy skrapiam 2 razy dziennie ,moczyłam 8 godzin,nie stoją w słońcu.
Czy ma Pani może doświadczenie z glinianymi kielkownicami? Dostałam taką piętrową gliniana na święta i kiełki bardzo obsychają, glina wciąga całą wodę z przepłukiwania. Czy jest na to jakaś rada? 🤔
Sama takiej kiełkownicy nie posiadam, ale znam je ze słyszenia... te kiełkownice mają swoje plusy i niestety minusy... plusem jest to, że kiełki mają tam stały dostęp do powietrza, praktycznie nie ma możliwości, żeby zaczęły pleśnieć, jak w przypadku niektórych kiełkownic plastikowych... ale niestety, w związku z tym, są bardziej podatne na przesychanie, o czym właśnie Pani pisze. W tych kiełkownicach przepłukiwanie dwa razy dziennie nie wystarcza, trzeba to robić znacznie częściej. W ciągu dnia należałoby podejść do takiej kiełkownicy co 3/4 godziny. A co z nocą? Nie wiem... Może częstsze przepłukiwanie w ciągu dnia wystarczy? Podobno te gliniane kiełkownice są bardzo ładne... 😊 Serdecznie pozdrawiam, Iza
Czy trzeba kupować specjalnie do zawiesiewania kiełków? Bo gdzieś pisali że takie zwykłe mogą się nie przyjąć.
Których producentów nasion na kiełki mogła by Pani polecić?
podlinkuj prosze plaskie naczynie z kielkami z lucerny
Kiełki lucerny bardzo dobrze podnoszą płytki krwi
Kurde-jak się gdzieś dorwę na wiosnę.to zostanie same ścernisko ...😊
😁