ПАСТИЛА из Яблок в Дегидраторе. Выпуск №851
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Делаем очень вкусную, натуральную, полезную пастилу и сухофрукты в дегидраторе OBERHOF Fruchttrockner C-72. #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy ПОМОЩЬ КАНАЛУ Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
ЮMoney yoomoney.ru/to...
Советы по пастиле, из личного опыта.
1. Скатываю рулончиком и заматываю пищевой пленкой . Храню просто в коробочке. Долго не хранила, не получается , много желающих на это лакомство. Но с осени до весны некоторые, припрятанные , доживали .
2. Не всем можно мед и сахар . Добавляйте бананы . Бананы придают сладость пастиле и эластичность. Регулировать можно по своему вкусу. Но я много не кладу , на полную загрузку дегидратора, а это 8 поддонов где то 3- 4 банана , зависит от размера.
3. Сахар и мед если переборщить, то пастила может сохнуть очень долго . Сладость сахара не дает долго засыхать пастиле .
4. По поводу орехов. Методом проб пришла к выводу, орехи не нужно перемалывать и смешивать с пюре. . Когда пастилу разлили , сверху присыпаем грецкими орехами, это важно...присыпать, а не смешивать с пюре, не измельчаем сильно. Прям чтоб орехи чувствовались . Например ядро грецкого ореха разрезать максимум на 4 части. Присыпаем орехами по сырой пастиле и в сушку. Когда пастила высохнет, очень аккуратно все достаем. Какая то часть орехов может осыпаться, это нормально. Присыпим их в другой раз. Скручиваем трубочку. Трубочка получается не такая красивая , как без орехов....но это самая вкусная пастила. Тот кто в курсе , выбирает, именно эти корявые трубочки. Орехи в сочетании с яблоками, бананом и иногда добавляю пюре любых ягод и фруктов ....это просто бомба. За уши не оттянешь. Мелко дробленный орех уже не то . Это вкусно, но орех теряется. И еще , можно орехи поджарить прежде чем ими посыпать пастилу. Тут дело личного предпочтения.
4. Много смотрела про сушилки и находила такие рецепты, где сушили йогурты . Пастила не скручивается , она получается хрупкая , но это тоже вкусно ...такая замена конфетам . Кто любит такую пастилу, тот закупается по скидкам и сушит вкусняхи себе .
5. Я пробовала в пюре яблок, бананов и прочих фруктов и ягод ...добавлять тот же йогурт. Тогда пастила скручивается , вкус интересный . Может такой вариант пастилы кого нибудь заинтересует.
6. Те кто имеет сад или может купить летом дешевые яблоки, те у кого все лето сушилка сушит что то и нет времени на пастилу , рекомендую делать заготовки. Пюре яблок замораживаю или варю пюре и закатываю в банках под обычные железные крышки. Стоит пюре долго и ему ничего не делается. А потом всю зиму делаю пастилу .
7. Те кто любит овощи сухие, попробуйте сделать овощную пастилу , присоленую со спецами. Это на любителя, но такие находятся .
8. Еще я сушу типа приправы из овощей. Морковь, перец красный, лук, зелень . Все сушу отдельно, но потом могу отдельно все, немного измельчив , смешать . Можно добавить немного соли, чтоб не слеживалось.....чем не мивина и прочие специи.
Еще я заготавливаю хрен . Сушу , почистив его ...но желательнл это делать где то на балконе или окна отрытые настеж. Сначала будет лезть в глаза . Потом уже сухой хрен перемалываю в блендере до порошка. Можно в ступке это делать. И потом , по типу горчного порошка его делаем. Это очень вкусная приправа. Долго может храниться в сухом виде. Храню так же в баночках под винтовые крышки.
Всем удачи в дружбы с сушилками. Моя помощница не простаивает никогда. У меня свой сад и огород, мне жалко все выращенное выбрасывать, все пускаю в дело и все пользуется спросом у родных и близких.
Спасибо!!
@@AndreyRostovskiy , написала свой опыт, может кому то пригодится. Сушилка в доме...это класс !
Спасибо огромное за советы!
А вы не пробовали делать пастилу из помидор? Говорят, что млишком ломкая. Я вот сижу и ломаю себе голову - стоит ли связываться? Заранее спасибо
Спасибо большое. А при какой температуре и сколько по времени вы сушите пастилу? Вы яблоки запеканте или тоже сырыми готовите?
приветствую. а мне больше нравится пастилу делать из запечённых яблок
Мне тоже
Спасибо Андрей ! Я думала пастила это, что то сверх сложное, оказалось проще простого. Теперь то я точно возьмусь за нее )) Всех благ вам 🙏
Со сливами нормально получается, а вот для пастилы из яблок надо меньше яблок, неплохо добавить чего-то туда помимо яблок, возможно банан или тыкву. Густое пюре получается и суховатая пастила после приготовления(яблочная за 8 часов была готова, а сливовая, того же объёма, уже 15 часов готовилась). Сушилка другая.
@@igordidkovsky Спасибо огромное ! Как раз разбогатела яблоками вчера , хотела попробовать сделать и тут ваша подсказка подоспела.)) Всех благ вам🤝
Да сушилка находка для хозяйства,я все лето свою гоняла только так,пастила всех видов,вяленые помидоры в масле и сливы мммм вкуснотень ещё та 👍😋
На все руки мастер. 👍👍👍Яблоки очень видные )))
Я тоже всего понемногу сушу. Только у меня круглый дегидратор,поток воздуха снизу. Всегда смотрю твои выпуски с удовольствием 🤘 здоровья и позитива всем смотрящим💓
Спасибо!))
Я помню мои бабушка с дедом всегда яблоки сушили, правда тогда о дегтдраторах ни кто и не слышал они сушили их на открытом воздухе как собственно и абрикосовую пастилу только накрыв её чистой тканью. И мы эти яблоки ели просто как семечки и набивали ими карманы и ели в школе и по дороге домой, хотя свежие яблоки там мне не нравились а сушоные а точнее сказать вяленые самое то что нужно
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
В этом году приготовила пастилу со смородины и абрикосов. Жаль, что яблоки со своего сада уже переработала на компот и чипсы. Но Ваш рецепт сохраню на следующий год и обязательно использую. Сахар не добавляю, так как люблю всё натуральное и кисленькое. Спасибо за рецепт! Попробовала уже огурчики, посоленные по Вашему рецепту, вкуснятина!
Яблочные коврики для мышки !!!
Состояние яблок зависит от сорта. Есть яблоки становятся как чипсы и хрустят...это очень вкусно. Вдруг кто то захочет себе сделать такое лакомстао в прок , совет ...закатывайте в банки стеклчнные под железные крышки. Моль не заводится, хранятся очень долго и если это чипсы, то они остаются такими же хрумкими .
Класс получилось, Андрей!! Я тоже летом купила дегидратор оверхофина 10 поддонов, делала пастилу из яблок и грушево яблочную, сливовую, сушила лук, перец сладкий, зелень, делала филевскую пастилу. Все очень вкусно. Пастилу делала более мягкую,, завакуумировала для хранения.
Андрей, а чурчхелу делали когда-нибудь? На рынках стали вместо чурчхелы ерунду какую-то продавать, хочу научиться самому делать))
Не делал!))
люблю Ваши рецепты быстро, вкусно, понятно и приятно.
Спасибо вам за все ,особенно за огурцы сделала и уже съели
Спасибо, Андрей! Как всегда-просто, вкусно, ясно! ✋🤝😃👍
Это же такой натурпродукт, деткам очень понравиться! Да и взрослым...У вас сын женился, счастья его семье и вам, внуков! Из вас будет прекрасный дедушка, спасибо вам
Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!!
Андрей, интересный обзор! Думал купить сушилку, да в этом году урожай слабый, а теперь подумаю, что брать)
А хранить очень удобно в банках под крышками ВАКС, не реклама, просто совет.
Спасибо!
Вкусный линолеум?)
Мммм. Аж захотелось попробовать.
Большое спасибо Вам, - всё чётко, коротко, и понятно объяснили про пастилу. -👌👍👍👍
Спасибо большое. Первый раз встречаю рецепт яблочной пастилы из сырых яблок! Очень рада!
Спасибо, что сказали можно протереть через сито, надо было раньше ваш ролик посмотреть 😘
Ещё забыла, делала вяленные помидоры и сливы, потом мариновала в специях с чесноком в оливковом масле.
Огромное спасибо за наводку на этот дегидратор. Просто в восторге, с сушилкой не сравнить, работает как купили постоянно, пастила огонь выходит, вяленые помидоры бомба, колбаски к пиву зачет, еще раз спасибо!
Да и намного проще и лучше, чем в духовке.
подскажите, а электроэнергии много ест она?
Спасибо большое за обзор очень полезно.
Видео очень интересное
Люблю пластин есть :)
👍👏👍👍👍👏😍 просто СУПЕР!
Отлично 👍👍👍
Лайк
+
👍👍👍
Просто молодец👍👍👍Удачи тебе во всем🍻✊
Спасибо!!)
Как поведут себя нержавеющие?
А что с ними может быть?
@@AndreyRostovskiy может пригорать пастила
Смазывать надо и там нет такой температуры, чтобы пригорала, а если не смазать, то и к пластику прилипнет.
Добрый день. По вашему рецепту пастила не получилась😕. Вся потрескалась. Делали точь-в-точь как на видео.
Странно! Видео точно снято по факту.
Возможно надо было побольше воды налить, ведь у всех яблоки разные какие-то боле мясистые какие-то более водянистые, возможно вы сахар, мёд или какой либо другой подсластитель мало положили. А ещё возможно что вы просто её пересушили. Пастилу если туда добавлять мёд, ягоды и другие наполнители надо сушить при низких температурах 35-45 градусов 50 максимум чтобы сохранились там все полезные вещества.
А поддоны шли в комплекте? Они пластиковые?
Да, это всё в комплекте вроде идет.
А если нет форм для пастилы в комплекте?
Заказать у них отдельно!
Можно ли сушить рыбу или мясо в ней ?
Можно!
@@AndreyRostovskiy а не будет пахнуть везде? И воздух теплый будет или нет?
Насчет рыбы не знаю, а мясо не будет. Воздух теплый, но всё регулируется.
@@AndreyRostovskiy спасибо , попробуй тезка сделай колбаски или рыбу провялить в ней ,,, что получится интересно
Колбаски в планах есть, а рыбу не хочу, тоже думаю провоняю корпус, после будут фрукты вонять!))
тоже такой купила!!)))довольная как слон!!)))делала для леса овощи ,сушила для борща наборчик и свеклу почти всю съела ,нуу такая вкусная)))пришлось еще много делать.вялю и сушу мясо и рыбу ,просто чудо!!!пастелу делаю разную
Да, я тоже очень доволен! Отличная штука!! Всё совершенно другое получается!!