갈치는 일본에서도 아니사키스라는 충이 많은 생선입니다 일단 그점을 알아주시구요 단, 사계절다 그런건 아니구요 생선마다 그리고 잡히는 곳에따라 충이 없는 경우도 있답니다 이건 어떤 생선이든 마찬가지입니다(특히 충이많은 생선)광어나 고등어 등등 포함 제가 일본에서 사는 특성상 한국과는 조금 다른 부분들이 있습니다 유통과정,보관방법,생선처리등등 그 점도 양해바랍니다 저는 검증된 곳에서 생선을 구입하고 있습니다 그러니 여러분들은 한국에 맞게 판단을 해주시길바라겠습니다 감사합니다
안녕하세요 후니님! 제가 여쭤보고싶은게 있는데요, 영상을 보면서 제 영상들이랑은 달리 너무 카메라 구도가 좋아서 여쭤봅니다. 혼자 삼각대로 찍으시는건가요? 요리를 하면서 요리는 저를 기다려주지 않는데, 제가 요리를 하면서 카메라구도를 잡으려니 이게 생각보다 어려워서 여쭤봅니다 ㅠ
감사합니다 구도가 좋은지는 저도 잘 모르겠습니다 전 삼각대 작은거하나 큰거하나 로 찍고있습니다 카메라가 그리 좋은게 아니라 구도에 신경을 많이 쓰고는 있습니다 계속 찍다보면 스스로 깨닫게 되니 너무 조급히마세요 제 영상 초반거 보면 웃음나옵니다 그만큼 진화한단 뜻이죠 지인들있으면 보여주고 피드백해달라고해보는것도 괜찮겠네요 화이팅
갈치회 정말 너무 맛있습니다. 달고 고소하고... 제주도에서 너무 맛있게 먹어서 육지 오기 전에 또 들러서 먹었던 기억이 있네요. 세꼬시도 아니라 뼈도 없습니다. 바닷가 살면서 회를 자주 많이 즐기는 편인데 개인적으로 회 중 넘버 원으로 칠 정도입니다. 제주도 가면 흑돼지, 해물라면 말고 갈치회 드세요. (고등어회도 정말 좋습니다...)
@q35871542 할배는 '쳐'드시지 않으셔서 오래 사시나봐요^^ 말 정말 예쁘게 하시네요^^ 제가 민물향어회를 얘기한 것도, 80년대를 얘기한 것도, 갈치가 싸서 회로 먹는다는 말을 한 것도 아닌데 댓글을 '쳐' 달아주셨네요 ㅎㅎ 낚시한 생선 많이 쳐드시고 쳐살다가 쳐가시길 바랍니다~
제주도 에서 10월말부터 12월 초까지 갈치 낚시 많이 합니다.3~4지 정도가 잡히고요 동부두 에서 꽁치 살 미끼 에 집어등 하나 켜주고 하면 정말 시간 가는줄 모르고 낚시를 할수 있답니다.많이 잡을땐 30마리 정도 잡을수도 있고요.선상낚시 가 아닌 동부두 라는 방파제 에서 많이 합니다.수심이 대략 15m정도 되고 모든 어종을 다 만나 볼수 있는 곳이죠.6월부터 ~8월말까지는 한치 낚시 를 많이 하고요
아버지께서 바다 낚시를 취미로 하신적이 있어 그때 먹어본 갈치회가 반갑네요. 갈치 내장을 모아서 갈치속젓을 만들어서 다시마랑 먹을 때 굉장히 맛있었던 기억이 납니다. 그때 먹을때는 살 중앙을 지나는 힘줄? 혈관? 같은 실같은 것을 빼고 포를 떠서 먹었는데 그건 제거 안하셔도 되는건가요???
갈치는 일본에서도 아니사키스라는 충이 많은 생선입니다 일단 그점을 알아주시구요
단, 사계절다 그런건 아니구요 생선마다 그리고 잡히는 곳에따라 충이 없는 경우도 있답니다
이건 어떤 생선이든 마찬가지입니다(특히 충이많은 생선)광어나 고등어 등등 포함
제가 일본에서 사는 특성상 한국과는 조금 다른 부분들이 있습니다 유통과정,보관방법,생선처리등등
그 점도 양해바랍니다
저는 검증된 곳에서 생선을 구입하고 있습니다
그러니 여러분들은 한국에 맞게 판단을 해주시길바라겠습니다
감사합니다
아니사키스는 물리적 충격에 약해서 몸에 조금이라도 상처가 나면 죽는다고 들었는데 맞는건가요?
생선을 회로 많이 먹는 일본에서는 기생충에 대한 반응이 어떤지도 궁금하네요
정말 잘보고있습니다! 저도 혼자 살면서 요리 하는데 영상올려보고 싶어서요! 혹시 영사은 어떤걸로 편집하는제 알려주실수있나요?? 편집이 나무 깔끔해서요..
@@hosungjang6438 충격에 약해요 사람 젓가락으러 장난 몇번쳤더니 죽더라구요다만 자연산 노래미 손질 했을당시 이니사키스가 눈에 잘 안띌정도였는디 뭔가 붉은 물결이 내장에서 꾸물대더르구요 1미리도 안되는 얇기에 놈들이 몇천마리가 꾸물대고 있더군요 ...
저 얇은 갈치를 뼈만 남기고 바르는 솜씨 대단합니다!
한국은 제주도나 낚시꾼들이 현장에서 직접잡아 먹는게 아니면
갈치회는 접하기 힘든대 일본은
해산물 운송기술이 좋나봐요
@마이콜조르단 맞아요 한국은 활어 문화지만 일본은 선어 문화 거든요
칼집 낼 때 소리 너무 좋아요
2개 도전 성공 진심으로 축하드립니다😄
굿입니다 굿굿👍
진정한 asmr 방송이네요. 제가있는곳에서는 업로드시간이 매번 새벽인데 아침을 꺠우는 영상인것 같아요 감사합니다.
ㅎㅎㅎ 요새 유머스럽게 제목을 지으시네요 재미있게 시청하고 가요!
언제나 유익한 영상 공유해주셔서 너무 감사히 잘 보고있습니다^^
잠들기전과 잠깬후 후니님영상을 자주봅니다. 많은것을 배울수있어서 너무좋아요ㅎ요즘엔 후니님영상을 보면 센스있는 편집과 웃는모습 시청자들과 소통하려하는 모습들보면무척 기분도좋고 항상얻어가는 마음이드네요 지금처럼 한결같은 후니님이됬음하는 바램입니다 항상 감사합니다^^
안녕하세요 후니님! 제가 여쭤보고싶은게 있는데요, 영상을 보면서 제 영상들이랑은 달리 너무 카메라 구도가 좋아서 여쭤봅니다. 혼자 삼각대로 찍으시는건가요? 요리를 하면서 요리는 저를 기다려주지 않는데, 제가 요리를 하면서 카메라구도를 잡으려니 이게 생각보다 어려워서 여쭤봅니다 ㅠ
감사합니다 구도가 좋은지는 저도 잘 모르겠습니다 전 삼각대 작은거하나 큰거하나 로 찍고있습니다
카메라가 그리 좋은게 아니라 구도에 신경을 많이 쓰고는 있습니다 계속 찍다보면 스스로 깨닫게 되니 너무 조급히마세요 제 영상 초반거 보면 웃음나옵니다 그만큼 진화한단 뜻이죠 지인들있으면 보여주고 피드백해달라고해보는것도 괜찮겠네요 화이팅
@@hoonilife4677 답변 감사합니다! 조금씩 찍어가면서 연습하다가 보면 뭔가 발전이 있겠죠!? ㅎㅎ 자주놀러와서 많이 배우고 가겠습니다
장난하지 않고
진지하게 하시는 모습이 너무 좋아요!
후니 아저씨 항상 영상 재밌게 보고 있어요
덕분에 요리에 관심도 많아졌어요!!
후니아저씨 말버릇 심플하게ㅋㅋㅋ 오늘 심플하게 영상 매우 좋아요
가시겠습니까ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 편집 너무 재밌는것같습니다 형님 영상 잘 보고 갑니다!
갈치회! 제주도 가서 싱싱하게 먹어봤습니다. 제가 먹어본 생선 회중에서 제일 부드럽고 고소한 식감이었어요 된장 다진마늘 풋고추 참기름 섞은 장에 찍어먹으면 최곱니다 ㅎㅎ
한국에서도 칼을 닮았다 해서 칼치-갈치 이렇게 바뀌었어요 ㅎㅎ
@@asdfghjkl002 없어요 ㅎㅎ 세꼬시가 아니니까요
경상도에선 여전히 칼치(사투리) 라고 부르긴합니다. 뼈를 바르기 먹는입장에서 가장쉬운생선중에 하나가 칼치아닌가 싶어요.@@asdfghjkl002
진짜 볼때마다 힐링되는 기분이에요!!
유튜브 요리하시는 분들 보면 뭔가 요리를 넘어서 예술을 하시는거 같아서 신기해요 ㅎㅎ
궁금한게 있어서 질문 드립니다~
(야키시모즈쿠리)칼집 넣으실 때 밀면서 넣다가 당기시는 이유가 칼 중간부분에 힘 들어가는 부분(칼 쓰는 부분)에 맞추려고 당기시는건지 궁금하네요??
오늘도 영상 감사합니~ :-)
점점 유머감각이 느시는거같습니다 ㅋㅋㅋ 2개를 한번에 먹으니 2배로 맛있다고 ㅋㅋㅋㅋ 사실.. 갈치회를 제주도에서 먹어봤지만 껍질때문에 좀 질기다는 생각을 했는데 훈이님이 하신 방법대로 먹어보고싶네요 분명 맛이 다를거같아요
너무맛있게 드셔서 보는사람도 기분좋아지네요 ㅎㅎ
당연한 말을 그럴싸하게 하시네용 히히 항상 시랑합니다 ♥️♥️
8:42 말씀이시조? ㅋㅋ ㅋㅋ
@@dummy1704 넹 ㅎㅎㅎㅎㅎㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한국에서도 칼 같다고하여 갈치로 된겁니다(칼의 옛말이 '갈'이라네요). 영어로도 칼같다고 하여 Cutlass fish라고 한다니 동서막론하고 칼처럼 보였는가 보네영 ㅎ
영어로는 밸트피쉬라고합니다!!!
저는 포항 출신인데 어릴 때 칼치라고 불렀어요!
@@jmyoo1535 제 부모님도 칼치라고하심 ㅋㅋ
@루랑이 갈치가 외형때문에 여러나라에서 다양한 말로 불렸는 것 같네요 ㅎ
게다가 물속에 있을때도 세로방향로 서서 헤엄을 치니 더더욱 그렇겠죠 ㅎ
갈치회 정말 너무 맛있습니다. 달고 고소하고... 제주도에서 너무 맛있게 먹어서 육지 오기 전에 또 들러서 먹었던 기억이 있네요. 세꼬시도 아니라 뼈도 없습니다. 바닷가 살면서 회를 자주 많이 즐기는 편인데 개인적으로 회 중 넘버 원으로 칠 정도입니다. 제주도 가면 흑돼지, 해물라면 말고 갈치회 드세요. (고등어회도 정말 좋습니다...)
80년대 민물향어회 싸고 맛있다구 쳐더신분들 일찍갔어요.갈치는 조리해서 먹는생선임.😅
@q35871542 할배는 '쳐'드시지 않으셔서 오래 사시나봐요^^ 말 정말 예쁘게 하시네요^^ 제가 민물향어회를 얘기한 것도, 80년대를 얘기한 것도, 갈치가 싸서 회로 먹는다는 말을 한 것도 아닌데 댓글을 '쳐' 달아주셨네요 ㅎㅎ 낚시한 생선 많이 쳐드시고 쳐살다가 쳐가시길 바랍니다~
갈치회 제가 먹었던 회 중에 제일 달고 식감좋았던 회였어요 물론 후니님스타일처럼은 아니였지만 갈치는 회중에 최고에요☺❣
와 생선 그닥 안좋아하는데 후니님 영상만 보면 생선 먹고싶어서 미치겠네요 진짜 ㅋㅋ
정교한 칼솜씨 감탄이 나옵니다!
근데 저렇게 내장이 붙어있는 상태로 배송이 왔으면 기생충 감염 위험이 있지 안나요?
제주도 에서 10월말부터 12월 초까지 갈치 낚시 많이 합니다.3~4지 정도가 잡히고요 동부두 에서 꽁치 살 미끼 에 집어등 하나 켜주고 하면 정말 시간 가는줄 모르고 낚시를 할수 있답니다.많이 잡을땐 30마리 정도 잡을수도 있고요.선상낚시 가 아닌 동부두 라는 방파제 에서 많이 합니다.수심이 대략 15m정도 되고 모든 어종을 다 만나 볼수 있는 곳이죠.6월부터 ~8월말까지는 한치 낚시 를 많이 하고요
아저씨 왤케멋있으신가요 ㅠㅠ 엉엉 진짜 매력넘치십니다 ㅠㅠㅠ
흠... Bj준아님 갈치 먹방 보다가 이거 보니 마음이 편안해지네요~
갈치는 잡은지 얼마까지 회로 먹을수있나요?
갈치는 가운데 뼈가 없나요?? 혈합육쪽에 뼈를 보통 잘라내거나 뽑던데 그 과정이 안보여서 궁금합니다.
똘망똘망 하게 생기심
고급지고 듣기좋게말하자면
총명바게생기심
히비끼도 촣으나 얼음물에 2~30분 담궈뒀다가 썰어도 좋습니다
후니님 드시는 소리도 너무 좋네요..듣기 좋은 쩝쩝거림 ㅎㅎ 오늘도 잘 보고 갑니다 😊
간단하면서 고급진 요리가 되버리네요
가을 이면 갈치 낚시 가는데 잡은 그날에는 회를 떠서 가족과 지인들과 먹곤 했습니다.이렇게 해서 먹으면 더 맛있을거 같아요 덕분에 저의 스킬이 업그레이드 됬습니다.감사 합니다! 항상 좋은 영상 잘 보고 있습니다.^^
늘 맛있게 드심
제가 요리사가 꿈인데 언젠가 저도 저렇게 멋있게 요리 해보고 싶네요 ㅎㅎ
일본어 혼자 공부중인데 한자도 같이 알려주셔서 좋네요 ^^7
언제나 잘보고 갑니다 후니라이프님
오늘 영상 재밌어요^^
가운데 뼈는 튀겨서 먹을 수 없나요?
장어 뼈는 튀겨 먹잖아요
이렇게 유머가 있으신 분이셨군요~
웃으면서 즐겁게봤습니다
갈치회 한번 먹어본적있는데 진짜 식감오져요..
횟감용 갈치를 일본에서는 따로파는곳이 있는건가요?? 한국에서는 바다근처가아니면 갈치회를 보기가 힘들어서요ㅠㅜ
한글로 절대로 이렇게 드셔보세요는 틀리지는않았는데 조금 어색하네요ㅋㅋ 무조건 드셔보세요 어떨까요
영상 잘보겠습니다
일본식 표현이죠ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 듣고보니 그러네요 바로 고칠게요 감사합니다 일본에 오래살다보니 ㅠㅠ
이런 언어유희 잼나던데...ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 어떻게 말한다고 맛있는 음식이 변하는건 아닙니다.
@@2goyang2 옳소~~~ㅎㅎㅎ
한문 漢字 제가 한글과함께 중요하게 생각하는 문자로서 자주사용합니다, 후니님 계속 해주시기바랍니다. 게다가 中國 쭝공 에서건너온漢字라지만 그들이 사용하는의미와는일본한자의미와다르게 相異한게 꽤있지요.
후니님 와사비는 제품을쓰시나요? 모양이너무익숙해서 문의드려요
아버지께서 바다 낚시를 취미로 하신적이 있어 그때 먹어본 갈치회가 반갑네요. 갈치 내장을 모아서 갈치속젓을 만들어서 다시마랑 먹을 때 굉장히 맛있었던 기억이 납니다.
그때 먹을때는 살 중앙을 지나는 힘줄? 혈관? 같은 실같은 것을 빼고 포를 떠서 먹었는데 그건 제거 안하셔도 되는건가요???
치아니라는 뼈가붙었는 윗부분은 제거해줍니다 영상에선 꼬리쪽을 써서 나오질않았네요
요즘 드립이 점점 느시네요😃😃
시작 부분에 실수 너무 귀여우세요 ㅋㅋㅋ오늘 영상도 잘봤습니다. 너무 맛있어보이네요....
맛있어요 라는 말에 반응하는
제 침샘이 미울다름입니다..ㅜ.ㅠ
오우 굿입니다 굿👍👍👍
항상 조리대 가 깨끗한게
너무 마음에 듭니다
잘 보고 있습니다
와. 이걸... 내가 왜 배고픈 밤중에 이걸 봤을까.
후니님 제가 질문이있는데..갈치 오로시할때 다이묘오로시 로 하면 편하게 할수있는데 산마이 오로시 하시는건 살수율을 높히기위해서 인가요??
내 그렇습니다
@@hoonilife4677 살이 부드럽고 무른생선임에도 세밀하게하시니... 정말 대단하고 멋지십니다!
낚시꾼들은 힘줄먹으면 탈난다고 들어냅니다
제거안해도 문제 없는건가요?
제주도 갈치 본지 오래 입니다. 조림집 다 수입산이죠. 근처 낚시도 안돼는데요 . 전에는 에깅 하면 미스 이까도 잡히고 했었는데....
어족 자원 고갈 ,수온 변화......등등
회하면 일본...
구독하고 많이 배우겠습니다.👍🏻
후니 화이팅!!
감사합니다 고맙습니다
제주도에서 갈치회를 먹어봤는데 정말 맛있었습니다..!
전 야키시모즈쿠리를 먹어본적도본적도 없어요..맛잇을거같아여 저번에 저렇게한 청어회도 엄청맛잇어보이던데..항상 잘웃으셔서 영상보면 즐겁고 귀여우셔요 🐹
맛있겠다... 일본에서 방송하시는 분인가요??!
한국은 저렇게 유통된걸 구하기가 힘드네요.. 맛이 정말 궁금합니다.
갈치는 영어로 Hairtail이라고 보편적으로 쓰는것 같아요!
Scabbard Fish는 대서양에 서식하는 종이라고 하네요
정말 좋은 정보 잘 보고 갑니다
갈치회 맛있는데ㅠㅠㅠㅠ 침넘어가유
죽은고기로
회감을 할수있느게 그중
갈치도 해당됩니다
선상 갈치낚시는 밤에하고
날새기 직전에 철수합니다
두시간정도 선실에서 잠자다
보면은 항구에 들어오는데
새벽에 잡은거 빙장 잘해서
여수에서 서울까지 와서
담날 회로도 많이 먹습니다
저는 11넌전에 제주도에서 갈치회 먹어봤는데 지금도 잊혀지지가 않네요 부산에 갈치회 파는곳있으면 좋을텐데
큰 칼로 토막내서 조림이나 구이로만 먹어봤지 갈치를 이렇게 손질하는건 신기하네요 ㅋㅋ
갈치회도 신기하고요
깨끗한 손질 정말 먹어보고 싶어요.
가격도 알려주시고 너무 감사해요 항상 궁금했거든요 고맙습니다
후니형 외람된질문이지만 와이프분이랑 어떻게 만났는지 사랑이야기 한번 해주실수있나욘? 궁금해서ㅎㅎ
제주도가면 회 팔긴 하더군요 ㅎㅎ.. 다른지방은 쉽게 먹기 힘든거 같내요.
귀염둥이후니
요호호호 제주도가서도먹고 일본가서도 머근 갈치~~회~~냠냠~ 둘다맛있소
타치우오 였던가 저걸 초밥으로 먹어보고서는 흉내 낸답시고 갖다버린 갈치값만 눈물이..ㅠㅠ
와 예술이구만
갈치회는 진짜 맛남. 거기다가 살아있는 갈치회는 맛남.
한국 수아아빠 유튜버님도 보시는 군요. 고수가 고수를 알아보시네요 ㅎㅎ
맛있게 드시네요
칼치? 갈치? 뭐가 맞는건지 모르겠네요 갈치가 맞나?
고등어랑 갈치회 너무너무너무 먹어보고싶은데 갈치 고등어 회는 밖에 나오는 순간 죽어서 바다있는곳 아니면 먹기 힘들다고 그런얘기를 들어서 ㅠㅠ
갈치회 정말 맛있죠
갈치회는 아니였지만
제가 가봤던 식당에서는
마츠카와를 하고 바로 얼음물에 퐁당 담구더라구요.
토치로 겉부분을 익히고 남은 잔열로
속까지 익어 식감이 변할수있다고 하면서 말이죠.
얼음물에 넣은거랑 안넣은거랑
차이가 심한가요 ??
아마 그 업장에서 얼음물에 바로 담그는건 잔열제거+식감을 더 살리기위해서 인거 같은데, 그랬다간 생선의 기름기가 같이 씻겨나갈수 있어서 생선 자체의 맛은 좀 떨어질수있습니다.
@@운빨망겜-p8o 아 그런 차이가 있군요.
알려주셔서 감사합니다.
갈치는 기생충이 내장에 서식하다가 죽으면 빠른속도로 살에 파고든다는데 괜찮을려나요
굿입니다 굿
아재아재 바라아재ㅋㅋㅋㅋ
1:20 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 귀엽습니다 형님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛이너무궁금하네요ㅎ
회 떠놓은 상태로 그대로 구워먹고싶다...따뜻한 밥위에 갈치 살덩어리..어우
우리나라에서 제주도말고 갈치회 접할수있는곳이 잘 있나요 ㅠ
여수에 있습니다
아부리 하면 비린 느낌 조금 있어요?
마츠카와 같은 느낌 조금 있네요 ㅎㅎ
일본에서는 갈치를 안먹어서 한국으로 대부분 수출한다고 들었는데 잘못됀 정보인가바요
광고는 매일 끝까지 보기~.~
감사감사 요
한국은 선어회보다는 활어회를 많이 선호해서.. 저런 횟감용 선어는 구하기 힘든듯
유투브 흥하세요 ㅋㅋㅋ
훈하~ 가시겠습니까! ㅋㅋㅋㅋ
타치우오 낚시가 일본에선 항내 가까운 곳에서도 큰 씨알이 많이 있는것 같더라구요.
그런데 산지가 도쿠시마 라고 하셨는데 거기 원자력사고 난곳 아닌가요. 드셔도 괜찮은지 모르겠어요.
후니님이 올려주시는 영상들은 모두 실제 가게에서 나가는 음식들인가요? 후니님 전공이 감이 안와요 ㅋㅋ
오늘 영상도 긋입니다 긋!
나가는것도있고 나가지않는 것도 있습니다