Нормальный рецепт! Зачёт! Не знаю зачем бумага на сковороде, но в целОм все верно! Отбиваем-маринуем- жарим на сковороде с гнетом. Огонь правда больше среднего надо и жарить по пять минут максимум с обеих сторон. Даже сковороды специальные есть в продаже с закручивающейся крышкой-прессом. Так вот суть в чём: маринованный цыплёнок жарится очень быстро! Ты его большим огнём запечатываешь. Сок внутри- корочка аппетитная снаружи и мясо мягкое. Чем он и любится всем. А если его долго жарить то мясо сохнет. Так что по поводу огня я поспорю а в остальном все верно 👍🏻
Мне 12 лет а получилось👍! Родители были на работе на обед покушал только суп а к вечеру захотелось сильно поесть хотел пожарить яйца но вспомнил что есть цыпленок и можно попробовать найти рецепт и приготовить нашел ваш и приготовил было нереально вкусно! Родители даже захотели меня поваром назначить, очень вкусно получилось спасибо огромное за рецепт буду готовить еще всей семье
Умничка! В тебе просыпается настоящее призвание. Выбор между яичницей и цыплёнком тапака в пользу последнего большого стОит! Пробуй, не останавливайся!
Я не помню чтобы Мама 30 лет назад добавляла лимон ! И вообще сколько раз я не пробовал лимон всё портит! Я непонимаю людей помешанных которые везде пихают лимон! Это чисто моё мнение! Каждый имеет право на своё мнение и вкус! Выглядит очень аппетитно респект повару.
Спасибо большое за рецепт!!! Я пробывала, это очень вкусно!!! Сама я натираю готового горячего цыплёнка просто перетёртым чесноком с кинзой и солью. Это очень вкусно. Все сбегаються на запах. Предновогоднего настроения!!!👍👍👍💝💝💝🌹🌹🌹❄🎄❄🎅❄
Во первых это не безобразие, ваши грузинские блюда тоже очень многим не нравятся, но не говорят что что это блевотина,?! Имейте уважение к еде разных народов, тогда вас грузинов будут хоть немного уважать, хотя бы за кухню, хотя, .....это маловероятно 🤷♀️🤷♀️🤷♀️
@@ОльгаОльга-н4н а кто сказал что я блюдо оскорбил?мозг включите и смысл поймите.если нет то я подскажу,блюдо хорошее а приготовленно ужасно.уж давайте с преф.поваром не будем спорить...
Не правильно. Это не цыплёнок табака. Отбивается цыплёнок, делаются кармашки туда чеснок солим, перчим, растираем, кладем на сковороду с растопленным сливочным маслом, лаврушку, переворачиваем крышку от кастрюли и утапливаем в курицу. Сверху ставим 3 литровую банку с водой и готовим 30 минут, затем. Переворачиваю и еще 30 минут. Все цыпленок готов. Рассказал мне шев повар грузинский.
Это здорово, что Вам шеф-повар рассказал их рецепт приготовлен цыплёнка табака... а теперь я задам Вам вопрос: Вы готовы в ресторане ждать своё блюдо более часа? Его же там готовят как сказал шеф-повар из Грузии...
Все успевает приготовиться, только температуру не надо прибавлять и ничего не пригорит и не надо будет пресс убирать туда сюда, чтоб посмотреть не пригорело ли, единственное маслом буду слегка смазывать в следующий раз слишком много его, потому что у курицы под прессом быстро начинает вытапливаться свой жир, рецепт очень даже рабочий, вкусно, пробовала приготовить
Ну вот сразу видно чистоплотный повар, УМНИЦА+++приятно смотреть++ работает строго в перчатках всё чисто и культурно просто молодец,,, учитесь грязномазые блогеры поварята чухонята.
Всегда Вкусно! Я консервативна. Жарю практически без масла. Жира курицы для этого достаточно. Не хочется сильно повышать калорийность продукта без лишней необходимости
@@elenayampolski1008 на вкус и цвет все фломастеры разные. Я,например, десяток раз видела как готовят грузины и при жарке они ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляют топлёное масло. Здесь масло не для тушения, а для сливочного вкуса. Да и вообще тушение это другой процесс. В чистом масле ничего не тушится. А курица получилась обалденная, как на мой взгляд, хотя я лично ем отварную в 90 % случаев(. Так что, о вкусах не спорят.....!
Мои заметки по поводу цыпленка. Я обязательно надрезаю кожу на крыльях в месте сгиба и таким образом они ложатся в углубление над бедром. Любимые приправы посыпаю сразу с двух сторон. Затем в пленке отбиваю хорошенько скалкой. Затем чесноком обмазываю также с обеих сторон. Кладу друг на друга и на ночь в пленке под гнет в холодильник. Перед жаркой слегка убираю чеснок, он горит при жарке и обсушиваю бум. полотенцем. Ну и жарю на среднем огне под гнетом. Получается волшебно!
Приготовила на 8 марта, очень вкусно и соус отменный, и совсем он нелишний. курочку порезала на порции и сверху полила соусом. Гостям реально понравилось. Спасибо за рецепт.
Надеюсь грузины этого не видели! Очень долго объяснять ошибки в процессе приготовления и. ....извините, но это совсем не цыпленок Табака.Может вкусно , но это просто жареный цыпленок!Я никак не пойму, зачем вы это делаете? Зачем использовать название блюда и гнать отсебятину?
Потому что это канал для рейтингов, а не для качественного приготовления аутентичных блюд. Заляпуха непрофессиональная. Я ей в одном видео подсказала, что блюдо называется не картофельная запеканка с мясом, а Пастуший пирог. Хоть бы поблагодарила. Готовит, и даже не знает, как блюда называются.
@@ГульнараУмаханова-ь1д примерно такой и есть! Соль и перец чёрный, только 30 мариновать смысла нет, минимум час, лучше ночь, но и томаты не используются вообще ни как!!! Главное зачем? Готовится соус на основе чеснока, растительного масла, ну и перца Чили, но по желанию, можно и других специй кинуть, не обязательно, ну а так жарить на сливочном масле, ну или топлёное, можно чуть растительного. Хотя есть грузины которые на растительного масле жарят. Простой рецепт и вкусное блюдо 😉. Правда для любителей чеснока.
У нас в 80-е годы в военном городке это было "коронное блюдо" выходного дня ! Все его умели готовить. Прошло много лет, и я так давно не готовила цыпленка табака под крышкой и гнета из трех литровой банки, или старого утюга !!!
Зачем масло? Цыплёнок дает свой собственный жир и этого вполне достаточно! Я вгоняю дольки чеснока под кожу и так жарю, тогда весь цыплёнок имеет аромат чеснока. Также можно сделать и с другими специями, чтобы мясо жарилось с ними с самого начала
@Averboukh German Готовим с любовью спасибо мне интересна кухня всех народов люблю готовить пробовать что то новое увы продолжайте не останавливайтесь ведь мужчины всегда готовят вкуснее конечно если у них есть к этому способность
Не знаю. Извените конечно. Но вот у меня вот так на скорую руку вкусно не получается. Мясо в принципе любое не пропитывается, не просаливается. Пресно и безвкусно выходит. Трава - травой. А если ещё и оставить на второй день - словами не передать...Совсем другое дело если замариновать. Ну хотя бы на ночь. А в идеале на сутки. Я беру приправу для курицы с чесноком. С мешочком. Добавляю немного кетчупа и майонеза. Чуть чуть еще подсаливаю адыгейской солью и сутки мариную. Ну и запекаю как обычно. Вот это действительно вкуснотищща! И надолго. Три - четыре дня естся как будто бы только что сготовлено. Еще раз извеняюсь за поправку.
Так, а если такой специальной сковородки нет дома, что делать? Я помню в советском детстве цыплят табака продавали в нашей кулинарии, мама часто покупала и жарила на простой сковороде
Лаймовая. Ваш лаймовый, сливочный взгляд с милашностью, строгостью, льном, в кофейных соломинках в ряд увиделся мне этим днём. В нём пёстро игрался рассвет, искрилась дворянская стать, на сотни вопросов ответ, морозных погод благодать. В нём влажная мягкость цвела, забыв про метель, мерзлоту, и в тайность свою увела, даруя прекрась, красоту. Зрачки - меж лесов колеи. По ним я побрёл без перил. Вы в чёрные краски мои добавили травных чернил. Приятно мне в чащах бродить и быть пейзажистом в тиши, стихами про них говорить, как будто художник души. Волшебно познать их красу, услышать, узреть, угадать и чудом делиться вовсю с тем миром, что хочет Вас знать!
Ну хоть кто то правильно название блюда написал. Именно Тапака. И сам рецепт прекрасный. Нужно будет как то своих девченок побаловать. А то уже не знаю, что придумать, чтобы удивить.
Цыплят продавали иногда 1,05. Синие, страшные. Отобью, поперчу, посолю. Пожарю, надуются, а мясо от косточек отходило., вообщем вкуснятина. А еще кур жарила в пакете. Тоже поперчу, посолю, чесноком натру чесноком. А пакет обмажу маршарином. Потом начала смазывать маслом сливочным. А еще была утятница. Там готовили уток. Почти каждый выходной. С квртошкой. С капустой. В духовке.
Зачем так варварски молотить цыпленка - что бы потом мясо со шепками костей есть? Достаточно сломать в суставах ножки и крылья, чтобы плотно прилегали к сковороде.
А моя мама ,вместо модного груза, ставила утюг железный или чугунный. Короче, очень тяжелый, я его сберегла и теперь мама пользуюся. Когда приходят.подружки, смотрят на мой антиквариат с завистью.
Оригинально! Весьма аппетитно😋 Вот только сок лимона и растительное масло, лучше налить в мисочку и размазывать по всей тушке кулинарной кисточкой. Так будет лучше👍
@@МАРГАРИТАХАЛИПИНА возможно,но судя по некоторым статьям в интернете,оно может быть и турецким и армянским.Кстати,армяне всегда спорили с грузинами по этому поводу.Ведь по-армянски "тапак" - плоский,сплющенный)
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Отец водил меня в Кулинарию в конце 80-х. Там мы ели это блюда. Я с соком, а батя с пивком. Приднестровье, Тирасполь.
Нормальный рецепт! Зачёт! Не знаю зачем бумага на сковороде, но в целОм все верно! Отбиваем-маринуем- жарим на сковороде с гнетом. Огонь правда больше среднего надо и жарить по пять минут максимум с обеих сторон. Даже сковороды специальные есть в продаже с закручивающейся крышкой-прессом. Так вот суть в чём: маринованный цыплёнок жарится очень быстро! Ты его большим огнём запечатываешь. Сок внутри- корочка аппетитная снаружи и мясо мягкое. Чем он и любится всем. А если его долго жарить то мясо сохнет. Так что по поводу огня я поспорю а в остальном все верно 👍🏻
Спасибо) а бумага, чтобы остался соус от масла и цыпленка, потом поливать цыпленка очень вкусно)
Лайк только за то что в названии нет ( это бомба, готовлю три раза в день и два раза ночью и круглый год).
Хаха))))
Однозначно!!!!!👍🏻
🤣
Это точно😊
Прям таки ночью готовите 2 раза. Пффф, неужели сутками от плиты не отходите..
Мне 12 лет а получилось👍! Родители были на работе на обед покушал только суп а к вечеру захотелось сильно поесть хотел пожарить яйца но вспомнил что есть цыпленок и можно попробовать найти рецепт и приготовить нашел ваш и приготовил было нереально вкусно! Родители даже захотели меня поваром назначить, очень вкусно получилось спасибо огромное за рецепт буду готовить еще всей семье
Молодец! Так держать! Все "большие" и сложные дела кажутся такими, пока не начнешь их делать. (Не забудь следить за плитой 😊)
Молодец
Умничка! В тебе просыпается настоящее призвание.
Выбор между яичницей и цыплёнком тапака в пользу последнего большого стОит!
Пробуй, не останавливайся!
Денис, молодечик! Умение готовить всегда пригодится в жизни.
Вот это парень растет! Не побоялся приготовить такое серьезное блюдо! Ай да молодец! ))👍
Снято настолько красиво и зрелищно , что удовольствие получил будто попробовал и ощущение вкуса во рту.
На топленном масле!Очень вкусно получается!!Спасибо!!
Как же красиво и аппетитно👍👍👍👍👍 уже хочу такого цыпленка🍽🍽🍽🍗🍗🍗🥗🥗🥗🍛🍛🍛
Я не помню чтобы Мама 30 лет назад добавляла лимон ! И вообще сколько раз я не пробовал лимон всё портит! Я непонимаю людей помешанных которые везде пихают лимон! Это чисто моё мнение! Каждый имеет право на своё мнение и вкус! Выглядит очень аппетитно респект повару.
Да,- это не рыба.Можно обойтись.
Вместо лимона хороша помидоркина кашица...можно добавить чуть кетчупа...
Тоже соглашусь насчёт лимона...это дело вкуса! Я же не пользуюсь им даже при готовку рыбы...мне нравится чистый вкус рыбы!
@@sergejneberekutin4102 лимон очень хорош в самом конце готовки,когда уже снимать, - вместе с чесноком.
По мне так, лимон даже вкус рыбы портит. 😅
Спасибо напомнили ,забытый рецепт ,приготовлю обязательно !😘😘😘
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Супер! Спасибо за рецепт! Как всегда:
"У Вас Всегда Вкусно!" 👍
Спасибо большое за рецепт!!! Я пробывала, это очень вкусно!!! Сама я натираю готового горячего цыплёнка просто перетёртым чесноком с кинзой и солью. Это очень вкусно. Все сбегаються на запах. Предновогоднего настроения!!!👍👍👍💝💝💝🌹🌹🌹❄🎄❄🎅❄
«Перетертый чеснок» это чесночная соль с кинзой, или свежеперетертый чеснок?
@@Elena-zm4fc 🌷🌷🌷СПАСИБО!!!
и где пробЫвала все это время? а надо было в школе.
этого ципу седня приготовлю,понравился рецепт то что на торленке и в пергаменте если взайдет буду квждый день готовить пока ненадоемт❤
Спасибо!
Просто и понятно😊
Рахмет за рецепт . Ассалаумагалейкум из Казахстана 🇰🇿
Я с другом посещали кафе, площадь революции, Ташкент, какие они там были вкусные.
Салам землякам🎉
Универсальный рецепт. Спасибо за показ.
Шикарное блудо главное вкусно 🐝🌴🤗.
Первый раз делал сам ,вкуснатища супер ...
Спасибо за правильное название блюда!
И свежей кинзы, класс
Как по мне рецепт классный Но я б немного дольше жарила люблю
более хрустящее !!!
@Averboukh German Готовим с любовью Ничего не зря так держать. ВЫ МОЛОДЕЦ
За таПАка отдельный лайк
Это сковорода была-тапака,а цыпленок ,все-таки,табака.Нормальный рецепт.
Классное видео 😊 нашла то что нужно 🙏😍
Вкуснотища !
Класс
Как всегда вкусно, быстро, аппетитно. Надо будет окунуться в Грузию
Ну Вы чтооо,в Грузии этим циплёнком автора по голове настучали бы.У нас такое безобразие не готовят
Во первых это не безобразие, ваши грузинские блюда тоже очень многим не нравятся, но не говорят что что это блевотина,?! Имейте уважение к еде разных народов, тогда вас грузинов будут хоть немного уважать, хотя бы за кухню, хотя, .....это маловероятно 🤷♀️🤷♀️🤷♀️
@@ОльгаОльга-н4н а кто сказал что я блюдо оскорбил?мозг включите и смысл поймите.если нет то я подскажу,блюдо хорошее а приготовленно ужасно.уж давайте с преф.поваром не будем спорить...
@@ОльгаОльга-н4н А на счёт"блевотины"то здесь вы сами себя выдали.значит так думали?😀
@@r.n.a5629 думала именно про вашу кухню,
ШЕДЕВР 😎👌
Спасибо!
Получился варёно - тушеный сыплёнок.
Не надо было на бумаге жарить
Не правильно. Это не цыплёнок табака. Отбивается цыплёнок, делаются кармашки туда чеснок солим, перчим, растираем, кладем на сковороду с растопленным сливочным маслом, лаврушку, переворачиваем крышку от кастрюли и утапливаем в курицу. Сверху ставим 3 литровую банку с водой и готовим 30 минут, затем. Переворачиваю и еще 30 минут. Все цыпленок готов. Рассказал мне шев повар грузинский.
Это здорово, что Вам шеф-повар рассказал их рецепт приготовлен цыплёнка табака... а теперь я задам Вам вопрос: Вы готовы в ресторане ждать своё блюдо более часа? Его же там готовят как сказал шеф-повар из Грузии...
А причем здесь ресторан. Речь идет о приготовлении блюда дома.
Я вообще не собираюсь с Вами спорить, бесполезно. Вы вообще по моему не умеете готовить, видимо вы питаетесь в ресторане😏
Уважуха!!!
Уже больше года, делаем цыплёнка по этому рецепту. Это божественный цыплёнок♥️, самый вкусный из всех рецептов.
Дроблеными костями не ранитесь?
Вообще то цЫпленок тапака должен быть жареным...А ваш. как раз из-за бумаги. получается вареным в масле.А где же хруМстящая корочка.
Все успевает приготовиться, только температуру не надо прибавлять и ничего не пригорит и не надо будет пресс убирать туда сюда, чтоб посмотреть не пригорело ли, единственное маслом буду слегка смазывать в следующий раз слишком много его, потому что у курицы под прессом быстро начинает вытапливаться свой жир, рецепт очень даже рабочий, вкусно, пробовала приготовить
Рады, что понравилось) а масло с вытопившимся соком курицы мы использовали с гарниром)
Ципленок соусом то не пропитался. Намазали сверху да и все. Короче, меня терзают смутные сомненья..
Следуйте рецепту и все у вас получится вкусно!
@@vsegdavkusno да понятно, любого жаренного ципленка аджикой намаж, что ж тут не вкусного.. но все равно за рецепт спасибо
Не путай маринад с соусом... Хотя рецепт - навоз, это да.
Так мало времени на термообработку. Или я что -то не поримаю.
ТаПака ли это вообще... 😃😀😄
Ням ням 🙂👍👍👍
*Судя по состоянию мяса, оно не совсем доведено до готовности.*
_Ну и блюдо будет очень жирным._
Нож суперский. У нас тоже такой. Очень довольны приобретением.
Спасибо за вкусный рецепт
Ну вот сразу видно чистоплотный повар, УМНИЦА+++приятно смотреть++ работает строго в перчатках всё чисто и культурно просто молодец,,, учитесь грязномазые блогеры поварята чухонята.
По моему его сварили в масле. Он не похож на настоящего цыплёнка табака. Даже бледный цвет не изменился от специй.
А Вы сначала попробуйте)
Всегда Вкусно!
Я консервативна. Жарю практически без масла. Жира курицы для этого достаточно. Не хочется сильно повышать калорийность продукта без лишней необходимости
@@vsegdavkusno конечно курица со специями не может быть не вкусной.
Но она тущеная.
@@elenayampolski1008 на вкус и цвет все фломастеры разные. Я,например, десяток раз видела как готовят грузины и при жарке они ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляют топлёное масло. Здесь масло не для тушения, а для сливочного вкуса.
Да и вообще тушение это другой процесс. В чистом масле ничего не тушится.
А курица получилась обалденная, как на мой взгляд, хотя я лично ем отварную в 90 % случаев(. Так что, о вкусах не спорят.....!
@@Marina-ud1hl ой ой . Грузины и тебя жарят ?)))
Мои заметки по поводу цыпленка. Я обязательно надрезаю кожу на крыльях в месте сгиба и таким образом они ложатся в углубление над бедром. Любимые приправы посыпаю сразу с двух сторон. Затем в пленке отбиваю хорошенько скалкой. Затем чесноком обмазываю также с обеих сторон. Кладу друг на друга и на ночь в пленке под гнет в холодильник. Перед жаркой слегка убираю чеснок, он горит при жарке и обсушиваю бум. полотенцем. Ну и жарю на среднем огне под гнетом. Получается волшебно!
Цыпленка таПака( по названию специальной сковородки)нельзя отбиватьпросто надо надавить на суставы крыльев и лапочек и сделать тушку плоской
И без того жирный цыпленок, политый подсолнечным маслом и уложенный на топленое сливочное. Жир на жире и жиром погоняет! ЖЖЖесть))
Бомба
Уважаемые , вы готовьте так , как вам нравится , а он просто показывает как готовит он .
Положил также на бумагу. Вся кожа прилипла. Фейк какой-то. Цыпленка нужно класть только на антипригарную сковородку
Приготовила на 8 марта, очень вкусно и соус отменный, и совсем он нелишний. курочку порезала на порции и сверху полила соусом. Гостям реально понравилось. Спасибо за рецепт.
Приятного аппетита!
да это го ципу каждый дееь будү готовить❤
Весь смак его в поджаристости под гнетом. Вкус совсем другой 😊😍Ничего личного. Мне нравятся ваши все рецепты 👍😍🙏
У вас хороший канал во всех смыслах! Я готовлю цыплёнка по своему рецепту много лет! Но всегда интересуюсь новыми предложениями 🎄🌲
Не достаточная прожарка,а так не плохо👍🥘
Надо ещё в духовке подержать.
можете просто прибавить огонь на пару минут, и он станет потемнее, кому как нравится)
Вкусно
Надеюсь грузины этого не видели! Очень долго объяснять ошибки в процессе приготовления и. ....извините, но это совсем не цыпленок Табака.Может вкусно , но это просто жареный цыпленок!Я никак не пойму, зачем вы это делаете? Зачем использовать название блюда и гнать отсебятину?
Потому что это канал для рейтингов, а не для качественного приготовления аутентичных блюд. Заляпуха непрофессиональная. Я ей в одном видео подсказала, что блюдо называется не картофельная запеканка с мясом, а Пастуший пирог. Хоть бы поблагодарила. Готовит, и даже не знает, как блюда называются.
При чем здесь грузины 😀вам дали красивый русский вариант, вкусной , хрустящей курочки 😌за это спасибо Каналу 🥰
Это не грузинское блюдо аххахаха
Напишите пожалуйста рецепт
@@ГульнараУмаханова-ь1д примерно такой и есть! Соль и перец чёрный, только 30 мариновать смысла нет, минимум час, лучше ночь, но и томаты не используются вообще ни как!!! Главное зачем? Готовится соус на основе чеснока, растительного масла, ну и перца Чили, но по желанию, можно и других специй кинуть, не обязательно, ну а так жарить на сливочном масле, ну или топлёное, можно чуть растительного. Хотя есть грузины которые на растительного масле жарят. Простой рецепт и вкусное блюдо 😉. Правда для любителей чеснока.
У нас в 80-е годы в военном городке это было "коронное блюдо" выходного дня ! Все его умели готовить.
Прошло много лет, и я так давно не готовила цыпленка табака под крышкой и гнета из трех литровой банки, или старого утюга !!!
Цыплёнок тапака.
@@СофияДжумагулова-у8ж ищите в интернете!! Можно и так, и так называть!
@@НатальяБорцда вам вообще по...ю как и что называть. Да и правила языка туда же.
@@КарлЗлобный в советской энциклопедии по домоводстау написано табака.
Хорошо,что не написали " Знакомый турок дал рецепт", или " Показали в дорогом ресторане".
В Имеретии делают с ежевичным соусом.
Мама мия! Я представляб себе вкус
Как всегда вкусно и просто
При СССР выпускали спец сковородки для цыплёнка- тапака 😆табака.
Даже не поверите,она до сих пор у меня сохранилась и я частенько делаю цыплят-табвка.
Потом вся квартира Ванцетти чесноком 2-е суток
Только за правильное название лайк однозначно ибо достали неучи со своим табаком! 👏
Так даже Википедия пишет-табака
Зачем масло? Цыплёнок дает свой собственный жир и этого вполне достаточно!
Я вгоняю дольки чеснока под кожу и так жарю, тогда весь цыплёнок имеет аромат чеснока. Также можно сделать и с другими специями, чтобы мясо жарилось с ними с самого начала
Потому что это цыплёнок - табака . Он всегда в сливочном масле жарится .
@@ЕкатеринаДадаева-о8ы жарится но не варится.
Цыплят ела когда была студенткой стоил 1 .50 руб очень вкусно готовили грузины это были 80годы
@Averboukh German Готовим с любовью спасибо мне интересна кухня всех народов люблю готовить пробовать что то новое увы продолжайте не останавливайтесь ведь мужчины всегда готовят вкуснее конечно если у них есть к этому способность
Прекрасный цыплёнок😋Кто как хочет так готовит👍Ни кому не угодишь😉Будьте собой!1👏С праздником!🙏
Очень понравился ролик . Сразу Подписалась и желаю успехов. Развивайте канал, а мы будем учиться у Вас. Всех Вам благ 🙏😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@Averboukh German Готовим с любовью посмотрела и подписалась. Удачи вам и чтобы было минимум, как миллион подписчиков. Всех Вам благ 🙏👍👍👍👍👍👍
Не знаю. Извените конечно. Но вот у меня вот так на скорую руку вкусно не получается. Мясо в принципе любое не пропитывается, не просаливается. Пресно и безвкусно выходит. Трава - травой. А если ещё и оставить на второй день - словами не передать...Совсем другое дело если замариновать. Ну хотя бы на ночь. А в идеале на сутки. Я беру приправу для курицы с чесноком. С мешочком. Добавляю немного кетчупа и майонеза. Чуть чуть еще подсаливаю адыгейской солью и сутки мариную. Ну и запекаю как обычно. Вот это действительно вкуснотищща! И надолго. Три - четыре дня естся как будто бы только что сготовлено. Еще раз извеняюсь за поправку.
Цыпленок тапака, моё коронное блюдо. Обязательно приготовлю на Новый год свой рецепт. С наступающим всех! Здоровья и удачи!
Подскажите, пожалуйста, размер Вашей сковороды.
Я цыплёнка выбираю в два раза меньше. Этот великоват
он весит 600 г, 300 г - это уже корнишон!
После сковородыеще в разогретую духовку на решетку на несколько минут,супер!
Так, а если такой специальной сковородки нет дома, что делать? Я помню в советском детстве цыплят табака продавали в нашей кулинарии, мама часто покупала и жарила на простой сковороде
можно и на обычной)
Аналогично) мой папа готовил ципу на обычной чугунной сковороде и вместо груза ставил старый утюг (на углях) он тяжёлый и хорошо придавливал мясо😊👍
Я пока не купила себе Тапаку, на крышку ложила блин от гантелей.
Этот ципленок получился варёный а не жареный! Что вы тут заправляете!
@Averboukh German Готовим с любовью то что ведёте канал это правильно,а на ошибках учатся все!Больших Вам успехов
Новенький рецепт.Обязательно будем делать.
Птичку-жалко!🤧
Смотрится великолепно! Спасибо за ваш труд и успехов. ЛАЙК. - канал LittleKitchen
Лаймовая.
Ваш лаймовый, сливочный взгляд
с милашностью, строгостью, льном,
в кофейных соломинках в ряд
увиделся мне этим днём.
В нём пёстро игрался рассвет,
искрилась дворянская стать,
на сотни вопросов ответ,
морозных погод благодать.
В нём влажная мягкость цвела,
забыв про метель, мерзлоту,
и в тайность свою увела,
даруя прекрась, красоту.
Зрачки - меж лесов колеи.
По ним я побрёл без перил.
Вы в чёрные краски мои
добавили травных чернил.
Приятно мне в чащах бродить
и быть пейзажистом в тиши,
стихами про них говорить,
как будто художник души.
Волшебно познать их красу,
услышать, узреть, угадать
и чудом делиться вовсю
с тем миром, что хочет Вас знать!
Я ел настоящего цыпленка , у меня бабушка была шеф повар и на свадьбах готовила и на армянских !
Чуть слюной не захлебнулся👍
Ну хоть кто то правильно название блюда написал. Именно Тапака. И сам рецепт прекрасный. Нужно будет как то своих девченок побаловать. А то уже не знаю, что придумать, чтобы удивить.
От такого кол-ва масла аж затошнило :(
Красивый рецепт! Очень соус понравился, спасибо!
Не стал смотреть ролик, лайк за правильное название
У меня есть домашняя аджика помидоры,перец болгарский,горький,чеснок подойдёт для соуса?
Да, конечно подойдет) Приятного аппетита!
Обмазывали аджикой,переворачивали крышку от кастрюли,на ципленка,сверху 3литровую банку воды для тяжести.
Да, цыпленка табака всегда готовили под грузом.
Цыплят продавали иногда 1,05. Синие, страшные. Отобью, поперчу, посолю. Пожарю, надуются, а мясо от косточек отходило., вообщем вкуснятина. А еще кур жарила в пакете. Тоже поперчу, посолю, чесноком натру чесноком. А пакет обмажу маршарином. Потом начала смазывать маслом сливочным. А еще была утятница. Там готовили уток. Почти каждый выходной. С квртошкой. С капустой. В духовке.
Помню таких цыплят...))) "синяя птица", только они у нас были по 1 - 45, намёка на жирок не было, но вкууууусные!)))
Зачем так варварски молотить цыпленка - что бы потом мясо со шепками костей есть? Достаточно сломать в суставах ножки и крылья, чтобы плотно прилегали к сковороде.
Надо обязательно отбить грудку, цыпленок должен быть полностью одинаковой толщины, но Вы конечно делайте как нравится) приятного аппетита!
А моя мама ,вместо модного груза, ставила утюг железный или чугунный. Короче, очень тяжелый, я его сберегла и теперь мама пользуюся. Когда приходят.подружки, смотрят на мой антиквариат с завистью.
У меня так папа делал👍😊
Ну, так ваш утюг и выполняет функцию груза. У кого нет ничего тяжёлого, так вообще, ставят банку с водой на крышку!
Товарный вид на выходе ,красивый.
Люблю с такой корочкой.Смак!
Оригинально! Весьма аппетитно😋 Вот только сок лимона и растительное масло, лучше налить в мисочку и размазывать по всей тушке кулинарной кисточкой. Так будет лучше👍
Спасибо за рецепт, готовила так цыплёнка, получилось очень вкусно
Здравствуйте! Спасибо большое за Ваши отличные рецепты, подскажите пожалуйста где покупали такую сковородку гриль с крышкой? Спасибо!
К сожалению не подскажу, покупали очень давно... но сейчас в интернете продается много сковородок гриль с крышками.
Отбивать цыпленка молотком,это получить гору дробленых костей,верх глупости,достаточно плотно прижать ладонями к разделочной доске
и за 22 минуты приготовится? у меня 40-50 минут уходит
Зачем на пекарскую бумагу масло класть? Дизлайк это не цыплёнок табака
Бумага там, совсем лишняя и масла очень много, он сам, много сока даёт.
Эта фиговина не имеет отношения к цыплёноку тапака
Цыпленок тапака, от названия сковороды "тапа", с толстым дном и тяжёлой крышкой.
это с грузинского,а на самом деле от турецкого "tabak" - тарелка,блюдо.Именно так написано в Википедии😁
@@E_G_O_IST Вообще-то, это блюдо грузинское.
@@E_G_O_IST Вы правы. Tabak-это турецское слово. Tabak-тарелка.
@@МАРГАРИТАХАЛИПИНА возможно,но судя по некоторым статьям в интернете,оно может быть и турецким и армянским.Кстати,армяне всегда спорили с грузинами по этому поводу.Ведь по-армянски "тапак" - плоский,сплющенный)
А смысл в бумаге? Гриль закрывает мясо температурой и не выпускает сок, а тут весь сок вышел... Не тапаки, а тушеный получился
Цыпленок табака на армянском означает "жареный цыпленок"...Происходит от армянского глагола "табакел/тапакел" - жарить. тапака - жареный.
Пишете протертые помидоры, но сами налили в чашу магазинную томатную пасту. Будьте честными!
На сильном или среднем жарить ???
Сколько жарить с каждой стороны ???
Подробный рецепт: www.vsegdavkusno.ru/recipes/czyiplenok-tapaka
Рецепт понравился. Уже готовлю. Спасибо