I segreti dell'avocado (e del suo nocciolo...)
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Secondo alcuni è uno degli alimenti più salutari in assoluto, secondo altri è troppo grasso e calorico: ecco cosa bisogna sapere davvero sull'avocado. Visita il nostro sito www.spaziosfer...
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Link all'articolo sui 10 modi di usare l'avocado www.spaziosfer...
cercate se possibile quelli italiani, perchè il consumo diffuso dell'avocado sta creando non pochi problemi ambientali in sudamerica
Esatto!!!!
E poi meno chilometri fa meglio è, visto che si trovano facilmente quelli siciliani in tutte le stagioni
ah non lo sapevo, grazie
non solo ambientali ma di criminalità organizzata. c'è un documentario su Netflix da brividi
Esistono italiani?
❤Che bello non sapevo del utilizzo del nocciolo... grazie doc
Scusa puoi parlare su il probabile pericolo di pellicole alluminio e sintetiche e vero che nuocciono alla nostra salute? Graxie
La pubblicità del kfc prima del video ci sta da paura haha
👍🏼BRAVISSIMO!💛
anni fa' mettendo un nocciolo di avocado in idrocoltura nasceva una piantina, oggi facendo la stessa cosa la piantina non nasce piu'. Si tratta di una modifica genetica?
Io ho balcone, cucina e bagno pieni di piantine di avocado di età diverse. Mi spiace buttare i noccioli e li pianto dappertutto e crescono.
Dovevi farlo prima questo video, l'ho già cotto una volta...
Così facciamo in Colombia cipolla a pesati piccoli pomodori sempre a taglie piccoli il avocado un pizzico di sale e meschiamo tutto vi asecuro che vi piacerà assieme al riso e patate bollite con un pezzo di carne a la piastra o il spezzatino a adesso vi auguro buon apetito un bacio che Dio vi vendica 😜😜😜😜❤️❤️❤️👍👍👍👍
Il vero segreto è " quando cavolo aprirlo per non trovarlo stra ammuffito o stra acerbo 😂"
Vivo in Colombia... ci voleva un vídeo sull' AGUACATE... e sarebbe bello un video sulla frutta tropicale che ne dice doc ?
beato te che vivi in Colombia
@@franconero940 insomma, off topic, ma a chi si lamenta tanto della politica italiana consiglierei di fare un giro in Colombia
Taglialo a pezzi.
Con 2 forchette fanne una crema.
Aggiungici quello che vuoi: pezzi di pomodori secchi o granella di noci o formaggio grattuggiato o davvero quello che vuoi.
Tosta due fette di pane e mettici sopra la crema.
Colazione pronta!
Mi piaci molto come ti poni, educato, e ancor piu sei molto preparato vorrei fossi qua di parma verrei subito da te. Complimenti di cuore e grazie del bella spiegazione
Tutto molto interessante bravo, sei meglio di tantissimi personaggi televisivi famosi bravo 👏🏼
PS . La musica di fine video è spaziale 🚀 qualcuno mi sa dire come si chiama?🥺👉🏼👈🏼
Caro Dottore... La mia ammirazione per la tua dialettica/preparazione/dedizione ecc ecc è senza limiti. Sei il numero uno!!!
Stefano è un fuoriclasse nel panorama della nutrizione. Aspetto ancora con ansia la collaborazione col Project Invictus.
Anche io amerei una collaborazione divulgativa tra l' ottimo Stefano e Andrea Biasci di Project Invictus!!
buonasera new york
ma lascia stare quei ciarlatani... Vendrame di un altro livello proprio
@@pluto_dp ciarlatano biasci? e perché mai?
Ma anche no!
che dire? sono capitato quasi per caso sul tuo canale e voglio farti i complimenti per chiarezza e argomentazioni, molto bravo, da oggi ho deciso di seguire il tuo canale
Complimenti per i contenuti di alto livello che riesci sempre a condividere con noi!
Mai sentito questo utilizzo del nocciolo! Sei un grande!
l'hai assaggiato, perché non è così buono come lo racconta
@@ziobala in effetti no,ma non sapevo che fosse commestibile e che contenesse tutti questi antiossidanti. Proverò cmq l'esperimento. 😄
L'avocado quotidiano è la cosa che mi manca di più del periodo in cui ho vissuto in California! Là praticamente te li regalano :D
però 5.49 euro al kg.
All'esselunga l'avocado fa benissimo.
Un kg di petto di pollo costa di più.
Si può consumare, ogni tanto va anche bene
Non so da dove scrivi Dave ma in questo periodo (Novembre 2019) Lidl Palermo vende un avocado a €1.89.
Prova Lidl invece che Esselunga.
@@benedettobruno1669 mi pare strano che siano 1,89€/kg. Più facile che sia al pezzo...
@@PaoloSulprizio
6 Febbraio 2020.
Paolo Sulprizio, sì,infatti, io non avevo menzionato "al kilo" ma avevo scritto "Lidl Palermo vende un avocado a € 1.89".
Dato che io sono di nuovo qui aggiungo che in questo periodo Coop Palermo vende un avocado a €1.86.
Quindi se intendi risparmiare qualche soldo dai un'occhiata ai prezzi degli avocado di Coop e Lidl della tua città prima di dare i tuoi soldi ad altri supermercati esageratamente cari.
@@benedettobruno1669 stavi rispondendo a Dave che diceva che costano 6€/kg. 1,90 al pezzo sono ben di più.
Io al mercato vicino a casa li posso pagare anche solo 1 o 1,50€ al pezzo ma per scelta li compro a 10€/kg siciliani in un gas. In un kg ce ne sono circa 5, quindi circa 2€/pezzo. E sono molto più buoni di quelli da 1,5€ del mercato.
Il mi piace ancora prima di guardare il video. Non vedo l'ora ora di liberarmi degli esami universitari per iniziare il suo corso di nutrizione. Grazie per la passione e l'impegno e la serietà!
Ciao. Tiene corsi di nutrizione in Italia?
@@giuseppebarretta418 no, è un videocorso in inglese che si chiama Nutrition steps, c'è un canale apposito qui su youtube
@@skyblue3263 grazie
idem
😵😵😵Oddio sky blue non sai cos'hai appena fatto condividendo questa info...mi cambi la vita!!! Vivo all'estero e ogni volta che parlo di nutrizione con qualcuno vorrei consigliare il canale di Stefano, ma non posso perché è in italiano. Non conoscevo quest'altro canale in inglese!! Eppure ho spulciato per bene il sito web...come l'hai trovato?
Adoro questo ragazzo.
Si ma il nocciolo è immangiabile, ha un sapore impossibile
buttalo giù con un pò d'acqua o mischialo con qualcosa che ti piace.
Concordo, mi sono appena venuti i conati
L' inran indica 231 kcal per 100 g? C'è una bella differenza con 160....dimmi che l'inran sbaglia ti prego!!!!
Meriteresti davvero di ricevere una medaglia! Like! E ho condiviso il video su Facebook!
Vivendo a Tenerife trovo avocado a km zero in quantità, buonissimi ed economici, infatti li mangio tutti i giorni :)
Si sta' iniziando a coltivare in sicilia nelle zone di Messina Catania e dintorni dell'Età, pare che qui in sicilia risulti meno fibroso e più buono !
Fantastico, w la Sicilia! sarà l'effetto della terra vulcanica ? ... anche con i pistacchi di Bronte e i limoni, dicono che siano i migliori proprio per questo.
Caspita che bella spiegazione! Aggiungo che causa cambiamento climatico è ormai possibile acquistare avocado italiano anche biologico! Online si possono acquistare a casse, ma penso che se iniziamo a chiederlo ai nostri negozianti di fiducia prima o poi si organizzeranno per venderlo anche al dettaglio anziché importarlo da luoghi lontani.
se non costasse così tanto lo mangerei più spesso!
Costa tanto???
@@maxranierus3574 si un avocado costa anche 2 euro anche se in certi supermercati lo trovi a 5 euro al kilo
Per fortuna costa tanto, è deleterio per l'ambiente
@@Imformvenice lei mangia carne e pesce?
Io lo pago un euro, massimo due
Ciao Stefano, ho un dubbio per quanto riguarda le tabelle nutrizionali italiane Dell Inran. Come mai, rispetto a quelle americane, le calorie di ortaggi e frutta sono minori? Il mio dubbio è che in quelle inran i valori nutrizionali siano espressi considerando anche la parte non edibile,mentre in quelle usda solo per parte edibile. (vedasi per esempio il cocomero). Grazie, attendo risposta 😁
non pensavo che il nocciolo si potesse mangiare ! ne ho giusto uno in frigo ! grazie
Da amante del avocado non dirmi di mangiarne senza limite perché se no mangio migliaia di calorie in più....
La polvere del nocciolo quanto dura in frigorifero? Grazie un saluto
Grande Stefano sempre il top 🔝 devi solo migliorare nell'outfit 😜
Incredibile potrebbe dire anche le peggio castronerie che gli crederei comunque
Ma quanto assomiglia ad Alberto Angela... troppo?
Io la mattina non parlo senza il mio avocado...
i tuou video sono top! potresri farne uno sull uso del microonde? se é salutare usarlo o come altera il cibo e i nutrienti? grazie
Questo frutto fa benissimo ma ha un sapore orribile immangiabile
Tuttavia, io adoro l' avvocado. Lo mangio così senza niente.
Però la T-shirt è davvero terribile.
Ciao, non c'entra con il video ma vorrei chiederti una cosa, io sono uno sportivo e vado anche in palestra, mi ha detto un mio amico medico (urologo) di non prendere le proteine in polvere perchè contengono ormoni e nell'utilizzo prolungato portano problemi al fegato e di natura sessuale, è vero o posso prenderle tranquillamente? Attendo una tua risposta, grazie Michele.
caro stefano tv1kdb grazie per i tuoi video
Perché non a pezzi interi nell insalata ?
Cosa ne pensi dell'olio d'Avocado?
Dicono sia ottimo per friggere perché ha un punto di fumo molto alto e sta diventando abbastanza popolare. Qualche conferma o consiglio a riguardo?
Per quel che ne so io costa molto. Io uso quello pressato a freddo di alta qualità perché ci faccio creme per il viso, ma non credo che un buon olio di avocado alimentare abbia un prezzo molto diverso
@@WhatashameMaryJane
Grazie, qui in California non costa molto ed è davvero di buona qualità
@@WhatashameMaryJane creme per il viso? Ma l'animaccia tua, a quanto costa magnatelo che fa più bene che spalmarselo in viso.
Guacamole e hummus sempre presenti!
Bravissimo. Grazie per le info. Il mio cane va pazzo per il nocciolo... sta avanti!
Ho letto che L'avocado è tossico per i cani.. informati bene
Per il cane è proprio il nocciolo ad essere tossico, non la polpa...
@sandra galoni per il cane è proprio il nocciolo ad essere tossico, non la polpa...evita di darglielo o anche di farcelo semplicemente giocare (non so la taglia del tuo, ma ci potrebbe anche essere il rischio di soffocamento o occlusione intestinale)...
Schiacciato con limone e zucchero ❤
Tra laltro e il frutto meno salutare del mondo
ma dicono che e' astrigente mi rispondi
Fantastica Spiegazione Stefano 👍👏🏻
Tutto chiaro, very food! Grazie!😊
Latte zucchero frullato❤
Grazie per la lezione! È molto interessante!
Il cocco non é un frutto prof. É un seme..il seme piu grande al momdo💪
É il seme di una delle tante varieta di palme..le palme non sono alberi ma bensi palme ahahah ciaoooo
Ma il nocciolo dell'avocado che trovo io è tondo e non a punta... perchè il suo è a punta?!
Non confondere col buco che hai dopo esser passato da un avvocato
ATTENZIONE !!!!Scusate ok l'avocado coltivato in Sicilia....ma il problema della troppa acqua c'è sulle Ande come in Sicilia che è una regione con perenni problemi di siccità!!!
Aggravati sicuramente da queste eventuali coltivazioni!!!
Rinunciare a questo frutto no? Poi si parla della Greta come di una santa!!! Crescete!!!
effettivamente l avocado vuole 60 litri di acqua x settimana nei periodi di maggiore necessità idrica. In sicilia viene coltivato in zone ricche di acqua (generalmente nella zona del catanese). Comunque si hai ragione, la coltivazione massiva di questo frutto determina un consumo di acqua notevole. Io vivo in spagna, nel sud, e qui si coltiva in abbondanza e a parte i costi molto minori rispetto all italia, il problema dell acqua e della coltivazione intensiva è molto forte.
@@francesco2923
Peccato perché il frutto è buonissimo!!!!
Se vogliamo che il mondo cambi dobbiamo cambiare noi per primi....anche con piccole rinunce.
Ciao e buon fine settimana.
secondo me il the con il nocciolo è addirittura afrodisiaco :-)
Un alimento che ho "scoperto" un paio di anni fa, grazie al suo impiego nel sushi. Attualmente sto anche crescendo una pianta di questo frutto meraviglioso. Grazie mille per le informazioni e le indicazioni sull'utilizzo del seme, che non mancherò di provare. Come sempre, un video esauriente, puntuale e senza fronzoli.
Ciao, suggerimenti su come far nascere\crescere una pianta di avocado in casa? Sarebbe un interessante esperimento. Grazie! 😀
Ciao, io ho infilzato il seme con tre stuzzicadenti e l'ho posizionato in un barattolino di vetro colmo d'acqua. La parte un po' più appuntita va verso l'alto. Nel giro di qualche mese ha fatto le radici e ha germogliato. Adesso è alto circa 20/25 centimetri, ha 7 foglie grandi ma ne sta mettendo altre due. Abbi pazienza e tienilo all'interno, ben esposto alla luce.
@@enricadincalci377 fantastico! Lo faccio sicuramente (ci avevo già provato in realtà) e senti, l'acqua gliela cambi ogni quanto? Grazie mille comunque, gentilissima!
Quando il fondo del seme non la tocca più, in pratica quando se l'è bevuta . Dopo un po', però, più che cambiarla la aggiungevo e basta, a meno che non fosse torbida
@@enricadincalci377 ottimo! Grazie mille! A buon rendere.
Oggi ho mangiato prr la prima volta il mango.. mi puoi dare info a riguardo?
Grazie Stefano. 👏💪😘
Video super esaustivo! Like!
Si può mangiare crudo?
Pozzo di scienza
Grazie ottima informazione 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
una volta triturato il nocciolo quanto si può conservare?
OTTIMO!
& chissà quanti scheletri nell'armadio... L'avocado❗
🤭
Grazie infinite!!!...Quante volte alla settimana si può mangiare ed in che quantità per avere i benefici senza incorrere nelll'aumento di peso?..Grazie!!!
Stamattina ho comprato degli avocado all'MD molto grandi, ne ho aperto uno molto strano, il frutto era maturo e fresco ma all'interno c'era solo la pellicina del seme, molto piccola e annerita, e anche la fossetta per il seme era piccola. Cosa potrebbe essere? Mi consigli di cambiare negozio? L'altra volta invece ho comprato sempre all'Md degli avocado che dopo una settimana ancora devono maturare.
Grazie, non conosco questo frutto, ora ne so un po' di più, il fatto che è burroso immagino si può utilizzare per fare delle creme. Ma se volessi fare una pasta frolla, posso sostituirlo al burro?
molto interessante! consigli utili e sempre comodi! prenderò spunto per i miei video
Un video esplicativo che senza troppi giri di parole arriva subito al ...nocciolo della questione
Ma nella frittata di avocado non perdo le proprietà benefiche nella cottura?
Ciao Paolo, nel video Stefano raccomanda di aggiungerlo solo a fine cottura proprio per il motivo di cui parli. :)
io ho provato il nocciolo per l'ipertensione. ho usato il nocciolo un giorno solo e il giorno dopo avevo già la pressione del sangue alta!! ma forse non ne ho preso la quantità giusta, anche perchè qui nel video non è specificata.
Io invece l’ho fatto asciugare bene bene e l’ho messo poi in frigo e lo sto macinando come se fosse la noce moscata va bene o sbaglio qualcosa????
Stefano....parlaci anche dell’olio di cocco!!!
Ne ha già parlato, cerca fra i suoi video qua sul canale
@@claudio8505 Si grazie, l'ho trovato.....comunque forse qualcosa è cambiato sulla considerazione degli effetti dei grassi saturi a catena media del cocco.....
Graziemille dottore lei è eccezionale nello spiegare ogni particolare di questo magnifico frutto ...la seguirò anche per tutto il resto ...ornella
Un toccasana per la pelle!
Io ho un albero di aguacate nel mio giardino in costarica e ho fatto germinare altri tre noccioli. Quelli verdi sono buoni, ma quelli scuri sono di qualità superioree.....comunque per una bella insalata due aguacate, una latta di ceci già cotti, mezza cipolla rossa, limone abbondante, sale, e olio d'oliva. ....
Grazie mille moltissimi ingredienti x la salute di tutti. 💯❤️❤️❤️
Un altro trucco... conserva il frutto o la polpa, unendoci il nocciolo e non si farà mai scuro.
una cosa di cui non credo ti sia occupato nei video e' l'olio di avocado. ho letto in giro e dicono che sia altrettanto salutare dell'olio d'oliva, inoltre ha un punto di fumo molto alto e quindi e' meglio per friggere e soffriggere, confermi tutto questo? buona giornata
Estimato dr.Stefano gli chiederei di dirci qualche notizia nutrizionale sulla mandioca,sono particolarmente interessato perche vivo in brasile e anche sulla patata dolce.
Lei mi consiglia di mangiarli prima dell allenamento in palestra o dopo.sicuro di ricevere una pronta risposta la ringrazio.
Fulvio
Ciao complimenti x la spiegazione.
Come mai in alcuni supermercati trovo l avocado in frigo? Sapevo che bisogna mettercelo. Potresti spiegarmi se puoi questa cosa e se non rovina il frutto questa cosa? Grazie mille
Noi negli anni settanta ci "spaccavamo" di varie robe, si aprivano porte proibite e pericolosissime e si sperava di lasciare un bel cadavere giovane, invece oggi c'è stá roba del salutismo estremo e si cerca l'immortalità ....siamo strani.
In altri siti si sconsiglia l'uso del nocciolo di avocado crudo. Suggeriscono di cuocerlo prima. Lei invece dice che con la cottura si perdono le proprietà nutritive. Insomma, bisogna consumarlo crudo o cotto il nocciolo dell'avocado? E quali controindicazioni comporterebbe il consumarlo crudo? Grazie anticipatamente della risposta.
Sempre molto preciso e esaustivo... Complimenti
L’Avocado se essiccato, per essere polverizzato, mantiene le proprietà ?
ma è proprio necessario farlo essiccare prima di consumarlo?
Grazie,molto interessante,il mio problema è che quando mangio l’avocado mi viene una forte sonnolenza così come mi succede con la frutta secca credo in genere con i grassi, ma non con olio d’oliva.Lei gentilmente potrebbe darmi una spiegazione o soluzione?Perché purtroppo sto evitando tutti i grassi,grazie
Usa evo👏È il tuo corpo a reagire così oltre il fatto a essere sbilanciato in omega 6👏anche io solo oli e nullaltro mi piace
Quanto olio usi?e ogni giorno?🤔 Io se lo uso e' per svuotare meglio l'intestino 😂
Per fare un uso corretto del avogado cuanti se ne possono mangiare ogni settimana?
Grazie mille!!! Ottimo video, non avrei mai immaginato che si potesse utilizzare il nocciolo.
E giusta spiegazione. . sei una persona seria non come gli altri video che ho visto
Ciao Stefano ti faccio i miei complimenti x la tua professionalità ti seguo tantissimo volevo sapere se posso mangiare spesso lavocado grazie 😊😘😘
Solo una domanda : ( come si può avere un' intera pianta di Avocado) ?
Il signor Stefano è una fonte inesauribile di scienza e conoscenza servite elegantemente con ricchezza di particolari e condita di esilarantissimi commenti che mi fanno digerire il tutto con un grande sorriso sulle labbra. Vorrei averlo come ministro della salute ad perpetuum. Bravissimo !
Sono d' accordo
Qual è la stagionalitá dell’avocado? Ho letto che come la papaya e il mango non hanno stagionalitá. Grazie
Dovrebbe essere tra Novembre e Dicembre
In Italia è si raccoglie in inverno, la stagione termina tra febbraio e marzo.
Come si tiene la frutta? Io la tengo tutta in frigo insieme, ma quali di possono tenere fuori a temperatura ambiente?
Il nocciolo polverizzato come conservarlo e per quanto tempo grazie Stefano