Корейский Куриный Суп Рецепт Korean Chicken Soup Recipe 닭백숙 만들기
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
💖Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung
==========
S O C I A L
ВКонтакте: sezoniz...
Instagram: @ellis_jung
TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА
DONATE: paypal.me/elli...
EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@mail.ru
👩L I N K S
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
👩🍳Корейский Куриный Суп (닭백숙)
Ингредиенты:
целая курица (около 1 кг) 1 шт.
зеленый лук 2 пера
женьшень 1 корень (если есть)
белый круглый клейкий рис 8 ст.л.
бобы Маш (Мунг) 2 ст.л.
джуджубе/унаби (сушеный китайский финик) 7шт.
чеснок 10-15 долек
вода около 1,5 литра
Способ приготовления:
1) Хорошо промойте рис, бобы Маш и унаби. Затем поместите в холодную воду на 15 минут. После замачивания все еще раз промойте.
2) Хорошо помойте курицу внутри и снаружи. Обрежьте у курицы острые части крыльев, хвост и жирные части кожи.
3) Поместите во внутрь курицы унаби 5 шт., бобы Маш 1 ст.л., рис 5 ст.л. и чеснок 7 долек.
4) Скрестите ноги курицы закрывая внутреннее отверстие и закрепите их просунув одну куриную ногу в надрез на другой ноге.
5) Оставшиеся рис, чеснок, унаби и бобы Маш поместите в суповой мешок и плотно его завяжите.
6) Положите курицу в кастрюлю для кипячения, туда же заложите суповой мешок (и корень женьшеня, если есть. Залейте воду так чтобы покрывала курицу целиком.
7) Доведите все до кипения и далее варите на среднем огне около 1 часа.
8) Поместите приготовленную курицу в сервировочную тарелку целиком или по частям и залейте бульоном. Соль добавляется по вкусу. Содержимое внутри курицы и супового мешка тоже можно есть, как часть блюда.
Привет из Ташкента! Мне очень нравиться ваши рецепты. Удачи вам! 👍👍👍
Привет вам из Грузии! Благодарю за интерес к моему кулинарному блогу🙏
Это очень хороший суп - диетический, питательный, но лёгкий. Полный витаминами и микроэлементами!
А ещё мне нравится в корейской кухне, что всегда разнообразие выбора - много закусок, соусов, - добавляй по своему вкусу что хочешь!
Я бы в такой суп, для себя, добавила ложку соевого соуса, острого красного перца или пасты, укроп, пару капель уксуса, зелёный лук, что был любезно предложен кулинаром. Спасибо большое!!!
Что-то я давно соскучилась по простому куриному супу...мммм. Надо приготовить. Мой молодой 53-летний организм требует ;))))))))
Я считаю куриным суп самой лучшей и полезной едой^^ Могу его есть в совершенно разных комбинациях дополняя продуктами по сезону и настроению. А, закуски, так это наше все^^
Благодарю вас за интерес к моему каналу и желаю вам здоровья и всяческих благ.
Во!!!!! То что я и искала!!! Как раз это и есть та непонятная приправа, для этого супа))) мерси, что рассказали, что с этим делать))))
Отлично, значит, это приправа для супа Самгетанг🙌 Повезло вам, что можете покупать такие вещи, я вот не могу даже через интернет заказать, а местные магазины азиатские этот суповой набор не завозят. Когда мне его из Кореи отправляли, то таможня не пропускает из-за женьшеня внутри упаковки🙈 Этот рецепт в видео я упростила, чтобы можно было и без сурового набора готовить, но вы просто добавляете ваш суповой пакет и все😉😍
@@KorejskajaKuhnjaDoma привет))). Да вот говорю ж купила, а оно все на корейском. Ничерта не поняла, но купила. Курицу тоже с утра сбегала купила. Ещё 2 раза тут месила фигню для кимчи вместе с Вашими руками с видео. Чеснока вместо положи 5 головок, я половину и перца тоже раз в 5 меньше бахнула. Никто жрать не будет))) сахар тоже досвиданья...вон яблоки с дачи и дайкон купила. Положила намного всего меньше, иначе в офисе такое есть незя...вонища и не этично будет....хоть заквась эту капусту хоть нет. Ещё напряг что рис везде пихают, я типа на кето. сделайте плиз рецепов чтоб сахар без сахара, углеводов и вроде белки и овощи. Еще беда, что мед тоже незя и всякие подсластители...а так седня к кимчи сделала вонючий бульон густой из анчоусов))) ещё долила рыбного соуса. Посмотрим че будет)))
@@alexandrlitvinenko3114 Ну, думаю не все так страшно и все у вас выйдет вкусно и замечательно^^ На западе кулинары давно построились и придумали веган кимчи, и без рисовой и мучной пасты думаю тоже уже существует, надо только заморочиться и конкретно погуглить на английском. А, по поводу сахара и подсластитель, и если даже мед нельзя, то кладём либо сладкие груши/яблоки или спелую хурму, и спелый сладкий киви отлично подходит. Я постараюсь найти такую рецептуру Кимчи о которой вы говорите и, если смогу найти такое среди сферы оригинально корейских блогеров, то обязательно сниму видео и опубликую. Благодарю за идею и ваши комментарии ☺️🙏
@@KorejskajaKuhnjaDoma ну Вы просто зайка)))) Вы ещё говорите нет женьшеня))). У нас на зелёном базаре продают осиновые колья, сушёных лягух и шкуру змей))). Я без шуток. Хотите сфоткаю и пришлю. Жень шень там валялся. Ток не ест никто))) не знаю как продажи идут)))
@@alexandrlitvinenko3114 Мне б такой "ведьмин" базар🧹 под боком^^ Но уж, как есть, чем богаты, тем и рады, как говорится. Фоткать не обязательно, верю на слово))) Повезло вам с местом жительства, это точно, по крайней мере в гастрономическом плане.
Ух ты! Надо приготовить, прям аппетит разыгрался! А можно обычные финики?
Обычные финики тоже очень полезны, но сюда не пойдут. Лучше просто пропустите Унаби/Джуджубе финики, а обычные финики скушайте на десерт после супа^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma Спасибо !
@@irininazlidi4494 Всегда рада^^
Я вам так скажу - первая половина ролика не про суп, а словно про запекание в духовке 😄🤭
Спасибо за видео 🙂
Like Вам! 💖✨
Да, есть такое^^ Благодарю за интерес к моему каналу и комментарий🙏💗🌈
🙏🙏🙏👍👍👍😘
🙏💗🌈
Самгетан, называеться блюдо👍
Это был бы Самгетан, если бы я туда женьшень добавила, а так это просто облегченная его версия и потому просто куриный суп^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma я просто не досмотрел ваш ролик, до конца, и в жару Хангуки едят именно Самгетан
@@kobo525rois9 Да, верно, в жару именно Самгетан. Этот суп упрощëнная его версия, которая тоже хорошо укрепляет и придут силы, а так же выводит жар из тела.
@@KorejskajaKuhnjaDoma А ещё в жаркие дни хорошо едять ненмён, прям с кубиками льда в бульёне, тоже очень хорошо охлаждает👍
@@kobo525rois9 Точно^^ Спасибо, что напомнили 🙏
встречала этот рецепт, советовали при простуде. Правда вот с женьшенем не задалось(
Он хорошо, как лекарство. Любой куриный суп сам по себе уже лекарство, а если в него еще и травок добавить так почти панацея будет. На женьшень аллергия или просто сложно купить?
Зачем такие сложности?
Мне кажется рецептура очень простая.