餃子って家でこんなに美味しく作れるの?ってあなたは驚きますよ。肉汁溢れてジューシー【板前歴２１年の秘伝の隠し味】
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 家庭の餃子はこの隠し味で美味しくなる！！肉汁プシャー餃子食べてみて
▪︎料亭スタイルって？
おうちでできる「プロ直伝のレシピ」「粋な日本人の文化」などをわかりやすく楽しくご紹介します！
寿美家は明治45年創業の料亭で伝統とこだわりの逸品、おもてなしの心をもっと身近に感じてもらいたいという想いから生まれたのが「仕出し割烹 しげよし」です。
全国に400店舗展開していて累計800万食突破しました！
また、出演してる斎藤料理長は料理歴20年で 日本料理のみ会員制ホテルの生簀割烹で約10年のちに大阪で海鮮居酒屋の立ち上げに携わり
その後仕出し割烹しげよし総本店料理長（これくらいしかないらしいです）になります。
料亭スタイルの技を食べてみたいという方は以下のURLからお問い合わせください。
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#隠し味
#餃子
#板前歴２１年
Night Lounge (feat. YUKI TANAKA) / Stardom Sound
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動画見て作った中で間違いなく一番美味しかったです🎉私は牛脂を入れ忘れましたが肉汁を感じることができました。
水入れるひと手間だけで全然違うのには驚きました。
概要欄に材料書いていないだけで作ろうと思わない人も多いですし私も気分によってはそうなので動画見た時の記憶で材料書いていきます。手間ですが本当に美味しかったので作ってみて欲しいので。
ざっくりとした材料
塩・こしょう ひとつまみ
おろししょうが・おろしにんにく 1cm
しょうゆ・オイスターソース・はちみつ 小さじ１
みそ 小さじ４分の１
ごま油 すこし
豚ひき肉 200ｇ
ねぎ・にら 半分
牛脂
水
餃子の皮大きいの20枚
味が薄いというコメントがあったので調味料気持ち増やして作りました。私は餃子はポン酢につけて食べるので薄味でもそんなに気にならなそうですが。
皮は円の端っこに水つけてくっつけたくらいでもきちんと閉じて出来上がりました。
このレシピは天才級でした
概要欄に食材のまとめを載せて欲しいです
初めて餃子作りました。美味しいですね。確かに手作りに限りますね。これからもいろいろ挑戦します。
家にある材料で出来るのがいいですね。早速試してみたいです。
おいしそ💕いつもみてます
概要欄に材料書いてありません！
ありがとうございます
参考になりましたm(__)m
同じように作ってみたのですが、お肉にあまり味がありませんでした。
どのような作り方をしてもいつも味がないようです。
何かコツがありましたら教えていただきたくコメントさせて頂きました。