Alguien Sabrá.cuanto puede durar el jamón , tocino ,. pastrami, en bolsa de.vacion en el refrigerador? Y que este ahumado y curado con sal cura Le pongo 1 cuchara por kilo de carne
Excelente amigo. Me encantó tus recetas Muy sano y gourmet. Una consulta, cómo se puede hacer el pan de masa madre con harina integral? Cuánto se sustituye la harina de fuerza por la integral?
Cuando hablas al comienzo de “prácticamente jamón de res” podría entenderse que puedo usar carne de cerdo y así hacer jamón de cerdo con este mismo proceso? Gracias Saludos desde Medellín 👋🏻
Emoji de 🥪y más que comentario una pregunta: dónde podré probar un buen Reuben acá en el Valle Central??? eso tomando en cuenta que no creo hacer tu versión aún
He visto en Charles BBQ. No lo he probado, entonces ni puedo opinar más, pero probé la tocineta y estaba excelente, lo que me hace creen que el pastrami debe estar bueno.
Comprare un Pastrami tradicional con pecho (brisket) de res a esto del video. Tampoco el pastrami se puede hacer en minutos. No hay mentira en el título.
Excelente receta , lejos la mejor que vi de pastrami. Gracias querido! Me encantó
Lo voy a preparar en inmediato. Gracias por compartir el conocimiento
Se ve genial ese pastrami. Felicitaciones!!!
Qué video más bien hecho. Me gusta mucho como has cuidado cada detalle
Exelente VIDEO 🎉, Súper bien explicado... Todo
Como siempre muy buen video, mucho éxito y saludos desde Salamanca Guanajuato México
Muchas gracias! Saludos hasta México!
Alguien Sabrá.cuanto puede durar el jamón , tocino ,. pastrami, en bolsa de.vacion en el refrigerador? Y que este ahumado y curado con sal cura
Le pongo 1 cuchara por kilo de carne
Hola! Al vacío y sin abrir, unos 15 a 20 días. Congelado unos 6 meses.
@@TioRecetashola es necesario bolsa al vacio o puede sercon bolsa normal
Excelente amigo. Me encantó tus recetas
Muy sano y gourmet.
Una consulta, cómo se puede hacer el pan de masa madre con harina integral?
Cuánto se sustituye la harina de fuerza por la integral?
Estaba buscando videos para comer y me tope con esta joya
Muy útil y preciso, crack!
si no tengo maquina del vacio como hacemos? solo a la heladera en bolsa? gracias
También puede hacerlo en una bolsa tipo Ziploc, tratando de sacar la mayor cantidad de aire posible. Saludos.
@@TioRecetas gracias crack
Al horno, qué tiempo y temperatura sería? Gracias 😊
Hola! Sería la misma temperatura que en ahumador y el tiempo depende, pero igualmente sería similar a como el video.
Increíble. 🤤🤤🤤
Sos un crack, se aprende mucho con tus vídeos 👍🏻
Gracias por ver el video y comentar! Se aprecia
Que buena pinta tiene eso 😋👍🏻
Muchas gracias!
Cuando hablas al comienzo de “prácticamente jamón de res” podría entenderse que puedo usar carne de cerdo y así hacer jamón de cerdo con este mismo proceso?
Gracias
Saludos desde Medellín 👋🏻
Saludos hasta Medellín! Y es correcto, exactamente el mismo proceso para jamonar cerdo
@@TioRecetas maravilloso, muchas gracias 👍🏻
Éxitos !!!
Como hago si no tengo ahumador? Al vapor o al horno cual es mejor?
Hola! En el horno, con las mismas temperaturas.
Dónde se consigue la sal de cura?
En Costa Rica puede ser en El Tramito a Granel o Cúrcuma. Solo se asegura que sea la #1
Es mejor curarlo así en seco o con salmuera?
Prefiero curado en punto de equilibrio (seco) que en salmuera. Menos uso de agua y más cómodo para refrigeración.
Si me interesa el video de la sal de cura
😊
Buenísima Mae 👌
Tuanis!
Muy rico
Nuevo subscriptor
Muchas gracias!
👍👍👍👍👍👍
Se puede cocinar el pastrami a parrilla eléctrica ya que no cuento con el de carbón, ni tampoco espacio para poner uno en mi casa 🥹
En horno
Emoji de 🥪y más que comentario una pregunta: dónde podré probar un buen Reuben acá en el Valle Central??? eso tomando en cuenta que no creo hacer tu versión aún
He visto en Charles BBQ. No lo he probado, entonces ni puedo opinar más, pero probé la tocineta y estaba excelente, lo que me hace creen que el pastrami debe estar bueno.
Que no sacas reviews de SNK kakashihatake
No entendí 😅
Esta hablando de videojuegos 😂@@TioRecetas
🤤
🥹 estoy salibando
Solo bueno
Que bien, no le dejo el emoji de caquita, porque se pensaria mal del super sandwich que se jalo
Emoji de caquita es toda 💩💩💩
Pero que no era que no había que dabas una receta para no pasar horas en el ahumador?????? Porque la mentira del título??????. Porque el engaño?????
Comprare un Pastrami tradicional con pecho (brisket) de res a esto del video. Tampoco el pastrami se puede hacer en minutos. No hay mentira en el título.
🥪👏🏻
😊
Tírese el vídeo de la sal
😢
☠️
no se si será mi impresión pero ese trozo de carne que usas no tiene muy buen aspecto
Estaba sellado al vacío, toman ese color opaco, pero es completamente normal.
🤤