Видео

Buenas, hasta ahora veo su vídeo de la tocineta, está excelentemente bien detallad, gracias por compartirlo. Tiene receta de punta de solomo por casualidad

que buen chori Campitos sin albur

Ahi se ve que echas mas de una taza de arvejas :/

Y la receta de la carne ? :(

si no tengo maquina del vacio como hacemos? solo a la heladera en bolsa? gracias

la he usado 6 o 7 veces y de momento muy bien... pero se ha despegado algunas zonas al fregar con agua caliente... de momento no es problema pero veo que al fregar con agua caliente se va la capa negra en algunos sitios

No que complique y mientras se busca la balanza y el termómetro!

No, pero que discurso tan laaaaaargo, el de la sal ! Y las especias!

Jajajajajaj😅

muy buen video ya que quiero hacer uno

Lo voy a preparar en inmediato. Gracias por compartir el conocimiento

Hacer la prueba del huevo con mantequilla es hacer trampa 😂 tengo 3 sartenes de buyer y me encantan, saludos desde Honduras!

no se si será mi impresión pero ese trozo de carne que usas no tiene muy buen aspecto

🥹 estoy salibando

Pero que no era que no había que dabas una receta para no pasar horas en el ahumador?????? Porque la mentira del título??????. Porque el engaño?????

Tengan cuidado con el que vende sausage maker. Este producto es delicado, se daña rapido y hay que saber como conservarlo. Yo hable directamente con el fabricante de ese producto y no le gusto como ellos(the sausage maker) lo comercializan. Yo lo uso y es realmente bueno y funciona. Si lo compran a sausage maker traten de que no les dure mas de 15 dias. Si estan en venezuela les puedo vender directamente el que me vende el fabricante y mucho mas economico que el de the sausage maker.😊

Tío eres un Dios! Que buena receta

Cuanto tiempo te dura el jamon de pavo y la picaña en la nevera ? O como lo conservas para darle larga vida ??

Que bueno Luigi's Mansion jaja

Sí soy..!!!! 🙋🏻

5 estrellas!! Sigue regalándonos esas Excelentes recetas ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Hola! Si al curar mi sartén ha habido zonas donde se ha acumulado el aceite y se han formado como gotitas negras con relieve, que puedo hacer? Debo limpiarla y curarla de nuevo o con los usos mejora? Gracias

Cuando hablas al comienzo de “prácticamente jamón de res” podría entenderse que puedo usar carne de cerdo y así hacer jamón de cerdo con este mismo proceso? Gracias Saludos desde Medellín 👋🏻

Muchas gracias me ayudo bastante..!

Que buenooo se ve eso

Duda: Que pasa si un niño menso come sal de cura sin reposar? 😱

Tratas de tener acento gringo pero no te sale, ya empezando a hablar rapido se te sale la raza😂😂😂😂😂😂😂

Es necesario agregarle la sal de cura? O eso me alarga la calidad de vida del producto? Gracias

Me encantó, gracias.

Que diferencia hay entre acero al carbono y hierro mineral b. gracias

como siempre, haciendo la boca agua.

Muy buen video, Te felicito por dar a conocer todas tus experiencias.

Excelente video, muchas gracias por la información, una consulta fuera del tema, ese soplete cuál es y dónde lo puedo conseguir? Compré uno ya que sigo sus videos y me gustó ese toque de encender el carbón, pero siento que es muy pequeño

Mae donde se consigue ??

Que tuanis. ¿Cómo hace para importarla?

Uffas! A este paso vamos a necesitar un subcanal llamado "tu tio da rutinas". Siempre le he tenido miedo a hacer mis propios curados por miedo a regarla y hacer una fiesta de infecciones, pero nunca está de más aprender el proceso. Saludos!

Mae excelente video, gracias por recomendar, lo más sano o natural entre comillas es más caro...

Saludos amigo desde Venezuela!! de que parte del puerco sale es corté?

Que opinas de en vez del horno dejarlo reposar en el mismo ahumador?

Lo metiste al horno encendido? es lo que estoy entendiendo

Estoy buscando metodos para hacer mi primer Brisket y este me parece muy interesante, no creo llegar a meterlo en horno de estufa porque aqui de conseguirlo seria de calidad baja, veremos que tal me queda

Excelente video

Acá en chile cuestan el doble, importarlo desde Amazon tampoco conviene ya que el impuesto y el flete aéreo termina por duplicar el valor, no queda otra más que ahorrar y cómpralo localmente

Excelente, algo de producto nacional. Donde se compra la sal de cura?

Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷

Tengo una, la curé lo más bien. Ahora pregunto, por que cada vez que cocino sale un montón de humo? AyudAa

Interesante el tema de la humedad y humectar y eso, todo mundo siempre sugiere poner agua en el ahumador y humectar cada tanto, tu no, intantare con esa tecnica, excelentes datos tecnicos tambien

Solo entré buscando pan ahumado y es falso el título jaja

no soy experto en brisket, solo hice 1 en mi vida. Pero como cocinero, eso tiene una pinta espectacular. Las explicaciones super tecnicas y muy ameno. Chapó el video de verdad. volveré aqui por referencias cuando haga el proximo sin dudas.. abrazo desde España

Wooow, Felicidades por esa paciencia para guisar y grabar esa experiencia. Muy buenos tips y gran explicación. En cuanto pueda seguiré tus consejos. Saludos.