Buchweizenbrot glutenfrei, leicht zu machen: aus 3 Komponenten hergestellt.

Rezept
1. Schritt
500 g Buchweizenkörner waschen
mit 1,5 l Wasser einweichen - 8 Stunden ruhen
2. Schritt
Wasser durch ein Sieb abgießen
mit Zauberstab 2 min. durchmixen/zerkleinern
mit 300 ml flüssig durchmixen - ca. 24 Std. abgedeckt in Wärme ruhen
3. Schritt
12,5 g Salz (Himalaya-Salz) leicht unterheben
evl. mit Gewürzen (Fenchel, Anis, Koriander) noch mehr verfeinern
in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen und
bei 180 C / 200 C 2- 1,5 Std. backen
Eine Nacht stehen lassen vor dem Anschneiden.

[@gudrunpietzsch8922]

Danke,probiere ich aus

[@Tangoschritte]

Für 1 Brot brauchst du 500 gr. Buchweizen, du kannst also die doppelte Menge einweichen.
Liebe Grüße

[@niebieskaweoczy33]

Hallo !
Danke erst für das genaues Rezept!
Ich wollte nur fragen ob du von der Menge Teig zwei Brote gemacht hast?

[@ausworms7854]

Danke schön, gutes Rezept. Werde das auch mal ausprobieren.

[@heikehollein4685]

Hallo ich hätte mal eine Frage Und zwar die frage mit dem einweichen ich habe das genauso gemacht aber dann war kein wasser mehr drin muss ich da wasser nach schütten .Es soll ja 8 stunden weichen und ich tat das über nacht und buchweizen quillt ja ziemlich auf.

[@Tangoschritte]

Zurück vom Urlaub, Antwort erst jetzt: Auf jeden Fall mehr Wasser. Die Menge an Einweichwasser spielt keine Rolle, weil es eh abgegossen wird. Gutes Gelingen.
Grüße Tanja