세계 3대진미 중 하나인 푸아그라 먹는법 알려 드릴게요. 푸아그라 언박싱 😁, 프아그라 사는법, 플레이팅, 함께먹는 빵과 무화과 콩포트 만드는 법도 있어요.

[프아그라, 무화과, 레몬즙, 설탕, 소금, 샬롯, 쏘렐]
1.푸아그라 200g을 세로로 4등분합니다.
2. 무화과 450g, 설탕 80g, 레몬즙 2큰술을 넣고 잘 석어준 다음 약불에서 뭉근하게 졸여 줍니다. 절반정도 줄어들면 완성입니다.
3. 샬롯 한개를 잘라서 팬에서 노릇하게 구워주세요.
4. 플레이트에 무화과, 2번 콩포트와 샬롯, 쏘렐으로 장식합니다.
플레이트- JL COQUET HEMISPHERE White Satin - Dinner plate Bubble 24cm
후라이팬- Mauviel héritage m150b 20cm
소스팬- Mauviel héritage m150b 16cm