Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Yıllarca Yanlış Yapmışız ⁉️ Oklava Kullanmadan Pastane Baklavası 🏆
HTML-код
- Опубликовано: 7 апр 2024
- Antep usulü leziz pastane baklavasını herkes yapabilsin diye öyle güzel bir yöntem ki bu bayılacaksınız 🤌🏻
Malzemeler
Bu malzeme ankastre fırın tepsisine göredir..
Yada 1000 gr lık baklava tepsisi de olur..
Yada 2 dikdörtgen borcam tepsi için uygundur..
💠💠💠💠
250 ml su 〰️1 su bardağı
100 ml sıvıyağ 〰️1 çay bardağından 1 parmak eksik
50 gr tereyağ〰️2 dolu yemek kaşığı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke üzüm yada elma
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
4 su bardağı un 〰️ 200 ml lik su bardağı ile
💠💠💠💠
Açmak için mıısr nişastası
💠💠💠💠
250 GR tereyağı
1.5 su bardağı sıvıyağ
💠💠💠💠
180 derece 30 dakika
170 derece de 20 dakika
160 derecede 10 dakika toplam 1 saatte pişer.
💠💠💠💠
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon
💠💠💠💠
Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısık ateşe alın böylece 6 dakika kısık ateşte ağzı açık olarak kaynasın arada karıştırın ve kapatın...
💠💠💠💠
Baklava sıcak şerbet sıcak olacak..
💠💠💠💠
You Tube kanalıma ulaşmak için tıklayın 👉🏻 / @seffafmutfak
Beni sosyal medyadan takip etmek için tıklayın
👉🏻 / seffafmutfak
👉🏻 / tuba_ozmen_kocaman
👇🏻Börek tariflerine ulaşmak için tıklayınız 👇🏻 • KÜRT BÖREĞİ/BİR BÖREKÇ...
👇🏻Şerbetli tatlılar için tıklayın 👇🏻 • EVDE ANTEP BAKLAVASI N...
👇🏻Çikolata aşkına çikolatalı tarifler için tıklayın 👇🏻 • COCO ÇİKOLATA/EVDE ÇİK...
👇🏻Çeşit çeşit ekmek tarifleri için tıklayın 👇🏻 • A dan Z ye EKŞİ MAYA E...
👇🏻Poğaça tarifleri için tıklayın 👇🏻 • EVDE A DAN Z YE ÇEŞNİL...
👇🏻Kışlık hazırlık videoları için tıklayın 👇🏻 • ETLİ ZEYTİN KURMAK İÇİ...
👇🏻Mükemmel PASTA Tarifleri için tıklayın 👇🏻 • KIRILMA YAPMAYAN👌🏻 MÜT...
👇🏻Reçel tarifleri için tıklayın 👇🏻 • İNCİR Reçeli ❗❗ Dikkat...
👇🏻Kurabiye tariflerim için tıklayın👇🏻 • ATOM KURABİYE /FIRINDA...
👇🏻Et yemekleri için tıklayın 👇🏻 • LOKUM GİBİ KAVURMA TAR...
👇🏻Davet yemekleri için tıklayın 👇🏻 • KAVANOZDA KUZU TANDIR ...
👇🏻Çorba tarifleri için tıklayın 👇🏻 • KÖFTELİ PATATES ÇORBAS...
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
👉🏻 / seffafmutfak
👉🏻 / tuba_ozmen_kocaman
👉🏻plus.google.co...
Bence bu yıllardır izlediklerimin arasında en kolayı en anlaşılırı idi. Elinize sağlık..
Baklavanın tadını bol "Sade yağ" getirir, yani bol sade yağda pişecek, çekmeyen yağ kalırsa da süzülecek.Tereyağınızı mutlaka sade yağa çevirin, evde kolaylıkla yapabilirsiniz, dikkatlice kaynatacaksınız o kadar.Kaliteli bir tereyağ olması önemli tabii ki.Ucuz tereyağların süt oranı çok fazla oluyor...
Sıvı yağla gerçek bir baklava asla olmaz, ya da benim damak tadıma uymuyor.Tabii bol ceviz veya fıstık da çok önemli faktörler.Tuba arkadaş çok deneye deneye bütün püf noktalarını öğrenmiş.
Ustalardan hep tavsiye alıyor,çok araştırıyor.RUclips' da en iyi baklava yapan ve tarifini en ince ayrıntısına kadar açıklayan iki kişiden birisi kendisi.Diğeri de Sanal Fırın ...Olması gereken
Gerçek ölçüleriyle verir ikisi de...Şekeri az olsun, çok tatlı yemiyoruz, yağı az olsun, kilo yapıyor derseniz tarif bozulur,asla aynı sonucu alamazsınız.Benim bildiğim Gerçek bir Baklavada su ve şeker oranı 1/2 dir.Yani 1 bardak suya 2 bardak şeker konur, ölçü tepsi boyutuna göre göre arttırılır.Örneğin 500 gr suya 1kg şeker konur, ya da baika bir deyişle 2.5 bardak suya 5 bardak şeker koyulur.Sanal Fırın da hep bu ölçüde şerbet yapar.Tuğba hanım da öyle yapar genellikle, ama bu tarifte 3/4 oranı yapmış, yani %75 su koymuş...
Ben hep 1/2 yani %50 su koyuyorum, ya da en fazla %65 falan su koyarım.Sulu değil daha kuru baklava seviyorum, şerbeti yerken şıpır şıpır damlamayacak,
Antep baklavası gibi olacak yani.😋😋
Tabii ki bir de hayatın gerçekleri var, malzemeler çok pahalı olduğu için mecburen farklı yağ veya az yağ, az şeker kullanmak zorunda kalınıyor maalesef.Hayat şartları hiç kolay değil ülkemizde.Bu durumda benim düşüncem şu; az yiyelim öz yiyelim.Tabii ki çok büyük ailelerde az yemek bile çok pahalıya gelebiliyor maalesef...Allah herkese yardım etsin.🤔😔 Televizyonlardan da şu yemek programları kaldırılsın,alan var alamayan var. Öğrenmek isteyen açsın RUclips dan araştırsın,yapsın.! 🤔😔
Anneannemden annemden öğrendim, tereyağını eritip hamura koyardık zaten. Hamuru yoğururken de elimizi tereyağında batırır iyice özleştiririz. Ben avuç avuç nişasta ile baklava hamuru açıldığını da, sirke konduğunu da RUclips da gördüm. Tek tek açarız, bi paket nişasta bile kullanmayız, iki tepsi baklava yaparız, kocaman da açılır, açtıktan sonra iki üç saat bekletiriz yağı çektikçe kabarır. Yorumlarda tarif soranlar olmuş arkadaşlar tarif aynı, yumurta sıvıyağ tereyağ karışımı tuz un. İşin püf noktası iyi yoğurmak çok dinlendirmek. Nişasta serpilir elbet ama avuç avuç değil. Göl gibi tereyağı dökeriz. Ben yağın içinde üç saat bekletirim sonra pişiririm. Bi de baklava hamuruna yoğurt koymayın kolay açılır ama börek gibi olur hamurlaşır üstü kırmızı kırmızı olur özellikle döşeme baklavalar. Ev fırınlarında döşeme usulü baklavalar iyi sonuç vermiyor taş fırın lazım alt katın iyi pişmesi ve kabarması için. Evde en iyi sonucu, tek tek açılarak yapılan bülbül yuvası, sarı burma, midye ve dilber dudağından alırsınız.
Tarifini yazsaydınız ne iyi olurdu nişastasız olması ilgimi çekti..
Ayy tarif yazın lütfen
Şu mübarek günde tarifinizi anlatın da bende evimde yapayım ❤️
Bir şey sormak istiyorum,3 saat tepside mi bekletiyorsunuz yoksa bezeleri açtıktan sonra sevdiğiniz bezin üstünde mi?Bu arada benim annem de asla nişasta bilmez ve kullanmadı ne hamur olurdu ne de sert kalırdı.Mis kokulu baklavalar yapardı Canım annem, mekânın cennet olsun.İçim buruk özledim seni,yine yalnız kaldım.Ne evin var,ne sen varsın ne de mis kokulu baklavaların...
Lütfen çok rica ediyorum farifini söyleseniz çok iyi olur sevap kazanirdiniz
Ben yaptım bu kadar harika olacagini tahmin edemedim.Ben erkek halimle okadar güzel yaptıysam hanimlar çok daha güzel yapar.tuba hanımın eline emeğine sağlık.Baklava açma tekniginide Tuba hanımdan öğrendim.
👏🏻👏🏻👏🏻
Siz anlatırken bile yapmak için sabırsızlanıyorum 😅çok güzel maşallah
Bravo
Elinize emeğinize sağlık deneyince mutlaka yoruma yazacam
Bu kadın beni her geçen gün daha da şaşırtıyor ve kendine hayran bıraktırıyor ve ona erişebilenler çok şanslı🎉
Allah'ım o nasıl yumuşak bir ses, terapi gibi dinlenir,ellerinize sağlık
Bayram icin yaptim tarife uyarak cok guzel oldu gunlerce çıtır çıtır kaldi yapmak isteyenlere tavsiye ederim.. güzel tarifiniz için teşekkürler tugba hanim👏
Tuğba hanım sizi tek geçerim gerçekten.
Masaallah..hem marifetli hem bilinçli bir şekilde tarifleri yapıyorsunuz.
Masaallah tekrardan.
Tarif için teşekkür ederim
Bayramda yaptim.cok güzel oldu.siviyagla yaptim.ona ragmen cıtır cıtır oldu.tereddüt etmeden yabilirsiniz...❤❤❤
Harika. Oldu. Ellerine emeğine sağlık
Tarifi bugün denedim hayatımda ilk defa baklava yaptım gerçekten çok güzel oldu kabartma tozunu unutmuşum ama yinede kabardı. 1 saat yeterli gelmedi pişirme için daha uzun kaldı fırında. Teşekkür ederim bu güzel tarfiniz için ❤️
Bütün tarifleriniz çok keyifle izliyorum teretdut etmeden uyguluyorum ve hep tutar gerçekten yeteginize,becerisine Masallah diyorum.ellerize saglik
Sizin tariflerinizden ne yaptıysam tam oldu teşekkür ederim ❤
Tuğba hanım bütün tarifleriniz çok güzel
Çok güzel anlatıyorsunuz
Tarhanayi bile sizin tarifle yapıyorum
Ellerinize sağlık
Evettttt... Test edildi onaylandı. Arefe günü yaptım muhteşem oldu. Korkacak bi şey yok biraz yetenek biraz taktik. Hiç bilmeyen bile videoyu takip ederek ilerlesin. Birebir oluyo.çıtır çıtır. Teşekkürler tarif için❤
Ben yaptım süper oldutarif için teşekkürler mutlu bayramlar.
Maşallah Sübhanallah Aferin sana güzel kızım Allah bana da senin gibi becerikli Gelinler nasip eder inşallah Çok teşekkürler Çok güzel bir tarif mutlaka en kısa zamanda ben de yapacağım Allah razı olsun Kolay gelsin sana Allah yardımcın olsun Allah'a emanet ol
Tamda bugün tatli ve ekmek yememe kararı almistim çok guzel görünüyor ❤
Sayenizde çok güzel içli köfte yapıyorum. Baklava yapacağıma asla inanmıyorum ama siz anlatınca heveslendim. Anlatımınıza bayılıyorum 😍
Ne güzel büyük baharatliğa nişasta koyup yufkalara serpmek pratiklik olmuş 👍
COK GUZEL OLDU SEVGILI TUBA INSAN HEMEN KALKIP BU SAATTE BILE YAPMAK ISTIYOR ELINE SAGLIK❤😊
Yaaa gerçekten okadar tebrik ediyorum ki sizi resmen şimdiye kadar gördüğüm en güzel anlatımlı en pratik ve en muhteşem tarif olmuş elinize emeğinize sağlık tariflerinizin devamını heycanla bekliyoruz
Elleri ne sağlık çok faydalandım uzun zamandan sonra ilk defa baklava yaptım ama çok pişirmişim
Sadece destek olmak için yorum yazıyorum Elinize sağlık baklava hamuru açmıyorum ama hazır baklavalık ile yaparken de sizin taktikler uygulayacağım
Denedik, birkaç teknik aksaklığa rağmen müthiş oldu. Ev baklavasına dair önyargıları kıracak cinsten bir baklava 🌸
Müthiş!Hastasıyım.Daha güzelinin olacağını sanmıyorum.Elinize kimse su dökemez bence,çok profesyonelce.Çok cesaretlendirici bir anlatım ve görsel şov.Bayıldım doğrusu.Nasıl da canım çekti şu an👍👏👏👏
Tuğba hanım baklava tarifinizi yapmıştım li bezeler çok da güzel oldu şimdi o tarifi bir daha bulamıyorum kaç gündür neredeyse tüm videolarınızı izledim yardımcı olur musunuz teşekkür ederim
Anlatımınız harika bende deneyecegim ev baklavası hic sevmem evde satin alma gibi ağızda dağılan baklava neden yapamayalim derken siz çıktınız karşıma Rabbim emeginizin karşılığını fazlasiyla versin insaallah❤
Ellerinize sağlık verdiğiniz bilgiler için teşekkürler
Ta mam ikna oldum eğer birgün baklava açarsam bu tarifi uygulayacağım..😂Şaka bir tarafa Ya gerçekten harikasınız Tuğba hanım mâşâallah size ya..Ellerinize sağlık..👏🏻
Bana bi cesaret geldi haydi Bismillah mutfağa
Eline koluna sağlık masallah çok güzel oldu
Afiyet olsun yarasın bal şifa olsun size
Çok güzel elleriniz dert görmesin
Ellerine sağlık arkadaşım müthiş olmuş emeğine sağlık 🤌🤌🤌😋😋😋👏👏👏🌹🌹🌹
ben de yalancı baklava yapıyorum beşer beşer açıyorum çokta güzel oluyor ama bu tarif daha da kolay görünüyor bunu mutlaka deneyeceğim teşekür tuba hanım ben üsküplüyüm arnavut'um baklavanın lezeti tadı başka eline sağlık hayırı bayramlar ⭐️🤲🏻
Çok güzel anlattiniz
Çok haklısınız tek bezeden yapılan dan yaptım aralarına bol nişasta koyun dediler sert oldu bildiginden şaşma demişler sizin yaptığınız mantıklı
Sizin daha önceki baklava tarifinizi yıllardır yapıyorum .Bir hafta hiçbir şey olmuyor.Antep baklavasıydı.Emeklerinize sağlık,iyiki varsınız, İzmir'den kucak dolusu sevgiler.
Doğru dedin dört bezeyle olan baklavayı yaptım hiç güzel olmadı kimseye tavsiye etmem.sizin bu tarifi deniycem çok beğendim .❤🎉
İlk profesyonel baklava tecrübemdi diyebilirim. Tarifinize harfiyen uydum ve ben bile sonuca hayret ettim. Harika bir tarif, yiyenler bayıldı kimse inanmadı ilk defa yaptığıma o kadar güzeldi. Çok teşekkür ediyorum bu kadar detaylı tarif verdiğiniz için
Yapıp yazacağım demiştim. İlkkez baklava yaptım, aynısı oldu. Tebrik ederim harika tarif. En yakın zamanda börek de deneyeceğim.
Çok güzel ve kolay ilk defa yaptım ve yapraklar tek tek açıldı çocuklar gibi sevinçliyim çok teşekkür ederim ❤
Tuğba hanım daha önce de yazdım ama cevap almadım artık baklavalarımı hep sizin tarife göre yapıyorum ama ilk yaptığım ki çıtır güzel lezzeti bir daha bulamadım tüm videoları izledim neredeyse sizin 5erli yufkadan yaptığınız tarifi bulamıyorum teşekkür ederim
Yıllardır aynı şekilde yaparım bende. Ama sıcak tatlıya sıcak şerbet dökmeye korkarım hep. Bir defa sizin tarifinizle yaptığım bir baklavaya dökmüştüm. Hamur olmadı. Bundan böyle bu tarifi aynen uygulayacağım. Bütün tarifleriniz gibi çok güzel oldu. Ellerinize emeğinize sağlık 🙏❤️
Maşallah suban Allah bana baklava yapmayı sevdiren fıstık eline saglık Rabbim yolunu açık etsin
Allah razi olsun super anlatim kendine guven tavan👌🏼
Doğru söylüyorsunuz ben denedim bide ramazanda 1 bezeyle molay hemen yaparım harfiyen uydum catircstir bayıla bayıla anlatiyorlarya malzemeyi bize araya verdiriyorlar
Bu baklavayı denemem lazım
Cok tesekkürler cok net anlatiyorsunuz elinize saglik
Ellerinize sağlık teşekkürler, pek hamaratsiniz maşallah, bilgilerinizi bizimle paylastiginiz için sağolun.İyi bayramlar.
Tuba hanım çok teşekkür ediyorum, sizin tarifinize göre yapayım dedim bu kez baklava mükemmel oldu (1 saat biraz az geldi, fırına göre farklılık gösteriyor bir daha ki sefere biraz fazla pişireceğim).
Ramazan bayramında yapmıştım şimdi yine yapmak için izliyorum gerçekten süper süperrr lezetli ve yapımı kolay bi baklava kesinlikle yapın derim Tuba hanım ellerinize yüreğinize sağlık sizden çok şey öğreniyorum ALLAH razı olsun 🤍🕊🌸
Teşekkür ederim dolu dolu bilgi bugün deneyeceğim
Tuğba hanım denedim ve sonuç mükemmel oldu detaylı ve püf noktalariyla eksiksiz verdiğiniz bu güzel tarif için teşekkür ederim ilk defa baklava yapan biri olarak misafirlerimden tam not aldım çok mutlu oldum teşekkürler emeğinize, yüreğinize sağlık
Şahane olmuş maşallah tubacim
Tugba hanım tarıflerınıze bayılıyorum benım baklavalarım serbetı dokunce cıtırlıgı gıdıyo serbetımıde koyu kıvamlı yapıyorum ama nerde yanlıs yapıorum bı turlu anlıyamadım
Teşekkürler Allah razı olsun işimizi kolaylaştıran için❤️🌹🌹
Elinize sağlık
Herzaman guzel anlatiminiz en guzel en saglikli en dogru tarifi verirseniz tesekkufler
Tuğba Hanım hayatımda ilk defa baklava yaptım birebir tarife uydum sonuç muhteşem oldu ne kadar teşekkür etsem az size iyi ki varsınızz❤❤
Ellerinize sağlık canım içine kabartma tozu koydunuz mu
@@zuhalhamidealkoc1825 evet tarife birebir uydum çok güzel oldu
@@zuhalhamidealkoc1825 evet tarife birebir uydum çok güzel oldu
@@edebiyatc5703 Teşekkürler canım afiyet olsun size.
Tuğba Hanım yemek sıtelerındekı en guvendıgım kışısınız bende sizinle bırlıkte baklava ustası oldum her bayram baklavam meşhurdur annenızle birlikte yaptığınız Antep baklavası favorim ama bu tarifi ılk defa deneyeceğim emınm Buda şaşmaz bir Tarif olacak ❤ıyıkı varsınız
Çok teşekkür ederim tuba hanım bu tarif benim için çok aydınlatıcı oldu 🎉🎉🎉
MERABA HANIM COK GÜZEL CALISIYORSUN KOLAY GELSIN ELINIZE YÜRENIZE SALIKOLSUN BASARILAR DILERIM 4 BAYRAMIN KULUYORUM GÜNAYDIN SABAHA SERIFLET GÜZEL GECSIN MUTLU OLSUN SAYGILARIMLA
Ellerinize sağlık çok güzel oldu❤
Ellerinize sağlık
Çok iyi 👍🏻 deniycem inşaallah
canim tugbam ben senin 2 sene onceki soguk baklavanı yaptim harika lutfen herkeslere tavsiye ediyorum yapsinlar
Tarifinizi denedim harika bir tarif
Her şey bir yana ses tonu çok güzel değil mii😊
Çok harika inanın hiç atlamadan tarif verdiniz soracak soru yok sağolun
Allah nasip ederse deniyeceğim Tuba hanım Allah razı olsun 🤲🌸🏵️🌹
🎉 Olay bi tarif olmus maasallah maasallah
Ellerine sağlık şimdiye kadar izlediğim tariflerin en iyisi maşaallah barekallah
On numara beş yıldız yine yaaaaa ailemizin baklavacı ustası Tuba Özmen⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
İkna olduğum baklava tarifi olmuş şimdiye kadar hiç baklava yspmadım ama sizin tarfinizi inşaallah yapacağım ellerinize sağlık
Ilk defa boyle guzel baklava acani gordum. Elinize saglik
Harika olmus elinize sagluk
Şeker kız ses tonun çok şirin insanı dınlendırıyor ellerıne saglık ❤
Ellrinize sağlık harika oldu
Bende hiç bir paketten vazla çeken baklavayi sevmem giyir bir ses ve tat .. bu harika olmuş
O tek bezeyle yapılan baklavayı bayramda herkes bayılarak yiyor ama çok güzel oluyor
Pratik ve guzel
Ben de katlayarak tek bezeyle yapılan havuç dilimi baklavayı yaptımactiktan sonra yuvarlak kestim sonra silkeledim dosedim harika oldu .aynı şey aslında. Ha üst üste koyup acmisiz ha katlaya katlaya bekletip tek seferde acmisiz .nisastasini silkelemek önemli. Ben hiç katı yağ koymamıştim ama onu deneyeceğim.
Her yaptığıgınız baklavaları hemen hemen yapıyorum ellerinize sağlık
Bukadarmi güzel anlatilir bir tarif harikasınız Tuba hanım deniycem 👏👏👏👍🙏
Muhteşemsiniz 59 yaşındayım 23yaşındayken yapardık ve bu püf noktalarla inanıyorum şahane olavcak 🌹🙏🏻
Elinize emeğinize sağlık nefis görünüyor denemeyi düşünüyorum
Müthiş kolay ve enfes bir baklava oklava olmaması da çok güzel mutlaka deniyicem elinize sağlık 👏 👏
Bu nasıl bir güzel baklava yapımı tuba hanım çok net açıklamalı bir tatlı yapımı olmuş
Ellerinize sağlık
Super maşaAllah
Sevgiler🌹
Ellerinize sağlık süper ve kolay bir anlatım şekli ve harika bir baklava Çok teşekkürler 🙏
Yaptım harika oldu tariniz için teşekkürler
Ellerinize saglik harika gorunuyor
Ellerinize sağlık çok verimli aciklamalariniz harikaydi
Harika gördüğüm en iyi en mantıklı tarif ellerine kollarına sağlık
Merhaba bu bayram ikinci deneyimim baklavaniz oldu ama okadar güzel oldu ki yıllardır baklava yapan komşumu bile geçtim 🤭
Maşallah sübhanallah Tuğba canım çok becerikli çok hamaratsın
Yaptigim en kolay ve guzel baklava puf noktalara uyarsaniz sizde yapabilirsiniz bu gusel tarif icin tesekkurler ❤
Ellerine emeğine yüreğine sağlık olsun
Çok teşekkürler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim çok mutlu oldum böyle şahanesini hiç görmemiştim harikasınız
harikasın elerine. sağlik❤❤❤
Elinize kolunuza sağlık olsun bu kadar mı güzel anlatılır bu kadar mı güzel olur Süpersiniz Maşallah size
Slm elinize saglik guzel yatiniz arakarinada tereyag serpseydiniz iyi olurdu bunu baklava ustadindan gormustum