Eso lo hacía mi madre cuando se estropeaba la leche y para no tirarla ella lo llamaba recocios .luego le echaba canela molida por encima y azúcar y nos encantaba a todos..gracias
También soy de argentina. Le decimos ricota a eso. Más lo dejamos durante muchos días.....y queda más duro.....y muy rico si le colocamos sal y lgun otro ingrediente. El suero no se tira.... Es la proteína whey!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Queso.....recién cuando han pasado los días y tiene el punto del queso!!! Con leche casera..... El queso mozarella......se calienta muy lentamente a bajo fuego y con manteca se revuelve se mezcla y así se va elastizando..... Queso crema.....se licúa esa ricota.....o se bate..... Y se condimenta a gusto.... Queda riquísimo untable!!!!🇦🇷🇦🇷👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻
Cualquier bizcocho(sustituyendo la leche, agua o yogurt.) Es para no tirar el suero. Pero puedes poner el suero en tu yogurt, para hidratar semillas, añadir en sopas, cremas o purés...
Tal vez sea como lo que conocemos en Argentina como ricota. En ese caso le veo varios usos: Empanadas abiertas ( las llamamos canastitas porque el disco de masa para empanadas se pliega por los bordes y ahí iria condón ebriosla ricota mezclada con espinaca y algo de queso más condimentos ( no inventé nada nuevo, esta receta existe desde hace mucho) También lo mezclaria con hierbas y a comer tostadas! Cubos pequeños en una ensalada con vegetales de colores variados, en fin.....
Mil gracias!! A partir de ahora dejo de comprarlo hecho...Si puedo salir un poquito menos rabiosa del supermercado por cómo han subido los precios, mejor. 🙃
Si queres engordar unos 100 kilos usalo nomas para hacer biszcochos. El suero de vaca en la cremería (fábrica de quesos), se lo regalamos a los criadores de cerdos porque con el suero engordan en 2 meses el equivalente en peso que lograrían en 6 meses.
Eso no es un autentico queso, es un requesón. Un queso se hace con leche fresca de una vaca recien ordeñada, con cuajo extraido del estómago del ternero, cabrito, etc. El privilegio de hacer un queso solo lo tenemos los que vivimos en el campo.
Eso en mi pais es quesillo👌 el queso fresco se tiene que prensar en una tela para que quede bien firme , durante un dia entero con peso encima del queso al otro dia se quita el colador de tela asi lo hacian en la estancia de mi padre 😋👌
Eso se hace en España, aquí en USA la leche no sirve, yo intente varias recetas de queso,o de mantequilla y la leche no se cuaja, pero gracias por tu receta.
Hola buenas tardes La primera vez q lo hice me salió perfecto, pero he intentado hacerlo dos veces más y no hay manera. Parece q se vaya a separar pero no lo hace. Se queda un poco de grumos por arriba y dps todo líquido. Hay algún truco. Sabéis pq pasa? Tiene algo q ver la cantidad de sal?
Descremada no se. Pero sin lactosa, si. Yo lo he hecho y te queda queso fresco sin lactosa pero un poco más suelto. Así que si prefieres que esté más cosistente utiliza leche sin lactosa y nata sin lactosa
@@paquibracar9169 yo utilizo un litro de leche entera sin lactosa si no la quieres utilizar entera puede sustituir una parte por la misma proporción de yogur también sin lactosa o nata sin lactosa. Yo lo pongo a hervir y cuándo empieza a hacer burbujas lo apago. Y le pongo el zumo de un limón o lima. Lo dejo reposar media hora para que se separe el suero del cuajo. Y con una gasa envuelvo el cuajo para sacar bastante suero y darle forma de quesito
No tiren ese suero que sobra!!! Es pura proteína! Pueden sumarlo en preparaciones como sopas, panqueques, torta de limón, etc etc... Al tener limón quedará un poco ácido, pero si utilizan una parte, no cambia mucho el sabor de lo que prepares!
Pues sale bien caro, porque de 1 litro de leche sale como mucho 100 gramos o 200 de queso, sumale el tiempo de hacerlo, y la electricidad o el gas que gastas, sale mas barato comprarlo
@@pilip8161 muchas gracias por tu consejo, lo que pienso hacer es comprarla, hervirla, dejar que se enfríe y listo mi materia prima para mis quesillos 😁
Hola bella No encuentro la respuesta de si podemos usar leche descremada y deslactozada. Es la q uso.....PE kizas hace falta l grasa d la leche entera. Y con leches vegetales??? Debe ser rikisimo tbn
Eso lo hacía mi madre cuando se estropeaba la leche y para no tirarla ella lo llamaba recocios .luego le echaba canela molida por encima y azúcar y nos encantaba a todos..gracias
En Colombia se llama dulce cortado , se echa panela , canela y queda rico.
@@beatrizeugeniaceballosvale2947 en una parte de México se le conoce como chongos zamoranos
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Se puede aunque la leche este vencida?
Pasa receta para hacer queso con leche vencida, porfa
Hola eres maravillosa ,muchas gracias por enseñar tantas delicias 👏👏👏😘
Me encantan tus vídeos, me resultan muy útiles.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Amo su recetas las hace muy sencillas ❤
Me encanta la practicidad de la indicación Gracias por eso ;! Y sí también lo preparo pero tu sugerencia está muyyy buena ;!! 😊👏👏
Muy natural gracias muy buena receta
Me encantan tus concejos ; en Colombia cuando la leche cogia esa textura se hace un dulce q esta riquísimo,
Receta por favor!😅
Que bueno 😋👍👌
Gracias por compartir 🙋🏼♀️😊🤗
Gracias 😀!!! AMO EL QUESO !!!!
Asi lo haciamos en cuba cdo la leche se cortaba. Receta de las abuelas 😊
WOW 👍 super fácil muchas gracias
En Argentina a eso lo llamamos ricotta. Para nosotros el queso fresco es un queso que se derrite en el horno.
Para nosotros no☺️
Ricotta se hace con suero de la preparación de otros quesos.
También soy de argentina.
Le decimos ricota a eso.
Más lo dejamos durante muchos días.....y queda más duro.....y muy rico si le colocamos sal y lgun otro ingrediente.
El suero no se tira....
Es la proteína whey!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Queso.....recién cuando han pasado los días y tiene el punto del queso!!!
Con leche casera.....
El queso mozarella......se calienta muy lentamente a bajo fuego y con manteca se revuelve se mezcla y así se va elastizando.....
Queso crema.....se licúa esa ricota.....o se bate..... Y se condimenta a gusto....
Queda riquísimo untable!!!!🇦🇷🇦🇷👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻
Exelente receta la haré
Yo lo preparo así gracias por la receta
Hola muchas gracias adoro el queso❤
Si lo voy a acer gracias por darnos la reseta
Gracias por la receta ! sólo una consulta...Para 1 litro de leche necesito 1 limón o medio limón ?
La receta pide el zumo de 1 limón.
O vinagre
Que pasa si me pasó de limon?
Y si le echas azucar haces un postre cubano buenisimo.😊
y si trituras eso te sale queso para untar tipo philadelphia 😋😋😋
Eso es ricota!! Y si lo procedas con un poco del suero, es queso crema untable
Gracias...me gustaría la receta del bizcocho
Cualquier bizcocho(sustituyendo la leche, agua o yogurt.) Es para no tirar el suero. Pero puedes poner el suero en tu yogurt, para hidratar semillas, añadir en sopas, cremas o purés...
Tal vez sea como lo que conocemos en Argentina como ricota. En ese caso le veo varios usos: Empanadas abiertas ( las llamamos canastitas porque el disco de masa para empanadas se pliega por los bordes y ahí iria condón ebriosla ricota mezclada con espinaca y algo de queso más condimentos ( no inventé nada nuevo, esta receta existe desde hace mucho) También lo mezclaria con hierbas y a comer tostadas! Cubos pequeños en una ensalada con vegetales de colores variados, en fin.....
Mil gracias!! A partir de ahora dejo de comprarlo hecho...Si puedo salir un poquito menos rabiosa del supermercado por cómo han subido los precios, mejor. 🙃
Gracias, bendiciones
Que rico 😋✌️😱🧀🥣🧂🍶
Jolin qué maravilla
Hola esta buenisima tu receta ❤como cuantos gramos salen ? Graxias
El suero sirve para que los biscochos queden más esponjositos, además de la levadura o bicarbonato.
el suero p hacer bizcochos? quiero esa receta!
Lo sustituis la leche por el suero, nada más q eso.
Si queres engordar unos 100 kilos usalo nomas para hacer biszcochos. El suero de vaca en la cremería (fábrica de quesos), se lo regalamos a los criadores de cerdos porque con el suero engordan en 2 meses el equivalente en peso que lograrían en 6 meses.
@@marcelomeglio 😯omg ! gracias por el aviso
Yo busqué de la receta con el suero en youtube
@@marcelomegliono sabía 😅 gracias!! ❤
Podria hacer un video de como hacerlo con hierbas aromaticas, gracias por compartir, bendiciones.
Na mi jefita lo asía y le quedaba bien bueno y luego luego me lo comía rico. rico rico😊😊😊
Que linda mujer, gracias lo tendré en cuenta, ya que aca estan vendiendo masa maizena como si fuera queso.
Uy q rico y facil❤❤❤
Joer qué BIEN. Gracias guapa 😉👍
Genial!!👌🏻😃
Me encanto !! Mil graciass
Una sugerencia, pon los ingredientes arriba, no se pueden leer, y si está rico ese queso, saludos desde Houston ❤
1 litro de leche, un poco de sal, y el zumo de 1 limón.
Con kéfir tb se hace de la misma manera
Lo hacía cuando mis hijas estaban pequeñas; es muy rico
Cuánto limón se le pone por litros
la sal no es opcional, va al gusto pero si no agregas sal el sabor del queso no se potencia.
di las cosas como van, tiene varios ingredientes
De hecho es la sal la que preserva el queso
Eso no es un autentico queso, es un requesón. Un queso se hace con leche fresca de una vaca recien ordeñada, con cuajo extraido del estómago del ternero, cabrito, etc. El privilegio de hacer un queso solo lo tenemos los que vivimos en el campo.
lo he hecho hoy y está muy rico.
Realmente es rico? Porque tengo ganas de hacerlo mañana
@@Manzanaverde1 sí, a mí me gusta mucho. Yo lo hice con leche de cabra, pero al ser semidesnatada, la textura es más parecida al requesón.
@@beatrizmunoz647 gracias!!
❤$@ludos de una venezolana en Ecuador 😊 gracias
Holaaaa que tipo de leche es necesario? Y cuanto.el yogur tendria que ser natural? 😊😊😊😊
Hola, el queso lo suelo preparar con cuajo, me gustaría saber si con limón o vinagre el sabor cambia, muchas gracias
Gracias por todo
El suero cuando se pone en el bizcocho,? Me gustaría tu contestación
Muchas gracias
En lugar de leche usas suero de leche
Me encanta tu pagina ❤️
Muchas gracias!
Se puede hacer con leche deslactosada ???
Gracias por la receta
que idea mas buena
Que bien. Con lo caro que está el queso.. jejejeje jejejeje
De argentina ....cuando dices refrigeralo es ponerloben el freezer de la heladera ( donde se hacen los cubitos de hielo ) o dejarlo en la eladera ???
Gracias 😊
Me encanta ❤
Me hiciste la boca agua Martha 🤤 🇨🇷
Eso en mi pais es quesillo👌 el queso fresco se tiene que prensar en una tela para que quede bien firme , durante un dia entero con peso encima del queso al otro dia se quita el colador de tela asi lo hacian en la estancia de mi padre 😋👌
Hola Martha, usas leche entera?
Hola qué ricooooo!!!! Donde puedo conseguir ese tipo de gasas?? Me encantaría hacerlo, gracias!!
En la mercería o tienda de tela ahí la venden..
@@nely5135 👍, Muchas gracias!!! Me encanta tu canal 😍 aprendo muchísimo 🤩
Me encantó el color de tus uñas!!😊❤
En argentina le llamamos ricota
Hola me gustaría saber como se hace el bizcocho con ese suero gracias
¿Y con el Soro no podría saber hecho un polvo de proteína o algo así?
¿Vale para eso?
Me a funcionado❤
Eso se hace en España, aquí en USA la leche no sirve, yo intente varias recetas de queso,o de mantequilla y la leche no se cuaja, pero gracias por tu receta.
Tienes que comprar leche entera creo que la que tiene tapa roja
Enséñanos a hacer bizcochos de suero
Hola buenas tardes
La primera vez q lo hice me salió perfecto, pero he intentado hacerlo dos veces más y no hay manera. Parece q se vaya a separar pero no lo hace. Se queda un poco de grumos por arriba y dps todo líquido. Hay algún truco. Sabéis pq pasa? Tiene algo q ver la cantidad de sal?
No creo que sea la sal. Quizás es la cantidad de limón quizás echas menos. o has cambiado la marca de la leche que usaste la primera vez.
Con cualquier tipo de leche .Aquí en Lima quedan algunos establos y puedo encontrar leche de vaca fresca
Hola es mucho mejor con leche natural sin conservantes lo que quieras hacer saludos
Cuánto queso sale de esa cantidad de leche?
También se puede hacer con leche decremada o sin lactosa?
Descremada no se. Pero sin lactosa, si. Yo lo he hecho y te queda queso fresco sin lactosa pero un poco más suelto. Así que si prefieres que esté más cosistente utiliza leche sin lactosa y nata sin lactosa
@@cristinarocano6658 me puedes decir por favor las cantidades de los ingredientes con leche sin lactosa , muy agradecida
@@paquibracar9169 yo utilizo un litro de leche entera sin lactosa si no la quieres utilizar entera puede sustituir una parte por la misma proporción de yogur también sin lactosa o nata sin lactosa. Yo lo pongo a hervir y cuándo empieza a hacer burbujas lo apago. Y le pongo el zumo de un limón o lima. Lo dejo reposar media hora para que se separe el suero del cuajo. Y con una gasa envuelvo el cuajo para sacar bastante suero y darle forma de quesito
Hola se puede hacer con leche en polvo??
El suero para hacer bizcocho??
Puedes poner la receta?eskerri❤
Y si luego lo bates con un poquito de leche te sale tipo Philadelphia ❤
El yogurt es opcional??? Según entiendo eso. Q alguien me diga x favor
No tiren ese suero que sobra!!! Es pura proteína! Pueden sumarlo en preparaciones como sopas, panqueques, torta de limón, etc etc... Al tener limón quedará un poco ácido, pero si utilizan una parte, no cambia mucho el sabor de lo que prepares!
Pregunto si se derrito en comidas calientes??
Saludos desde Buenos Aires!!!!
Podrías explicar lo del suero?
Cuanto tiempo en la nevera???
Más fácil no se puede ❤❤❤
Pues sale bien caro, porque de 1 litro de leche sale como mucho 100 gramos o 200 de queso, sumale el tiempo de hacerlo, y la electricidad o el gas que gastas, sale mas barato comprarlo
Hola Martha, Leche entera???
Q RICOO🤗🇦🇷
Leche pura o pasteurizada ???
@@pilip8161 exacto me refiero a la leche ordeñada ... en mi país venden los ganaderos en el mercado.
@@pilip8161 muchas gracias por tu consejo, lo que pienso hacer es comprarla, hervirla, dejar que se enfríe y listo mi materia prima para mis quesillos 😁
@@pilip8161 gracias, eres muy amable 🤗
Cantidades de leche y limón? Muchas gracias desde Argentina
Yo usé el zumo de un limón para 1l de leche.
Puede ser deslactosada
Gracias!
Hola bella
No encuentro la respuesta de si podemos usar leche descremada y deslactozada.
Es la q uso.....PE kizas hace falta l grasa d la leche entera.
Y con leches vegetales???
Debe ser rikisimo tbn
Siii hay algunas recetas de queso de avena o de garbanzos.
Esto es el requesón. Y se puede hacer añadiendo un trozo de pan cuando la leche hierva, así se corta y se separa el suero.
Eso es ricota...
Saludable y fácil de hacer.
Graciassss!
¿Sale más cantidad o mejor si se hace con leche fresca que pasteurizada?
Sale mas cremosa
Mas cantidad no podria asegurar
Olvide mencionar que a mi dr un galon de leche me salen 22 onzas de queso fresco.
Cuanto de sal?
Eso parece ricota prensada🤔🥴
El queso necesita más tiempo de reposo.
Ricota es su nombre en italiano, aquí requesón
@@lolagc1414 👍 Aquí en Argentina también la conocemos así por las raíces Italiana tenemos.
Yo lo quería hacer pero mi mamá no me dejo, dice que se "desperdicia" mucha leche
Cuanto yogurt agregamos? Gracias
❤
Se puede hacer sin hervir
Y cuál es la receta? Proporciones , medidas y tiempos ?? Gracias
Cuánta cantidad de limón? Y entiendo que leche entera, no?
Buen provechoartha tomo nota 👋😉🍽️🍷🎩
Disculpe pero porqué no cuajó la leche?
No se pone el suero con el queso?