Два способа как быстро очистить икру от плёнок. How to remove caviar from the covering. Мальковкий В
HTML-код
- Опубликовано: 26 окт 2016
- Два способа как быстро очистить икру от плёнок или как подготовить икру к солению. How to remove caviar from the covering. With subtitles
Удачно были на рыбалке или купили рыбу с икрой в магазине и всегда с мелкой икрой пресноводных рыб бывают проблемы с очисткой икры от плёнок и т.д.
Есть достаточно способов очистки и подготовки икры к дальнейшим кулинарным действиям, например, засолке икры.
Полная версия: malcovsky.su/2016/10/27/kak-o...
#лайфхаки #икра #очистка #рецепты #malcovsky
How to clean fish eggs. How to prepare fish eggs.
Дополнительная информация о консервировании (засолке) икры: malcovsky.su/2014/12/03/konse...
Икра сазана пряного посола: • Икра сазана пряного по...
Икра сазана обычного посола: • Икра сазана обычного п...
Подписаться на канал: / @vadimmalcovsky
Канал с 3D-версиями рецептов: / @malcovsky4952
Где найти?
RuTube * rutube.ru/channel/24662983/
ВКонтакте * club211863956
Сайт * malcovsky.su
Яндекс Дзен * zen.yandex.ru/id/5ef2059e92b6...
Одноклассники * ok.ru/group/55889548279823
ЖЖ | LJ * malcovsky.livejournal.com/
Взаимодействие | cooperation/communication: malcovsky2@yandex.ru
** Поддержите канал | voluntary donation **
Сбер: pay.mysbertips.ru/44572824
ЮMoney: yoomoney.ru/to/41001172967763
ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5
PayPal: www.paypal.me/VadimMalcovsky
Спасибо | Thanks 
Хобби
Видеорецепты на всякий случай постепенно переезжают сюда:
RuTube * rutube.ru/channel/24662983/
ВКонтакте * vk.com/club211863956
С нетерпением жду!
Нормальные способы. Не слушай этих писак которые тут сопли разводят про теннисные ракетки и красную икру лососевых, а так же какая рыба это рыба, а какая мусор. Мозгов не хватает увидеть разницу между икрой карася и икрой лососевых рыб. Лайк!
Спасибо добрый и понимающий человек.
Самый верный способ!!! Проверенный не один раз!!!
Спасибо и с наступающим!
Спасибо за рецепт 🙏Всё получилось 👌
Благодарю и рад, что пригодилось.
Спасибо, первый способ зашел лично мне 😊
Рад, что помогло и понравилось.
Брат Винокура !!!!!
А что Вы с ней дальше делаете?И обязательно заливать горячей водой,ведь она твердеет .
Дальше обычно солю. Иногда жарю икорники или делаю икорный хлеб. Икра твердеет, когда варится. Горячая вода (не кипяток!) на короткое время нужна чтобы плёнки отделились от икринок и свернулись. На видео видно, что на выходе икра оранжевого цвета. Если была белого или белёсого цвета, то она сварилась и стала твёрдой. Кстати красную икру-пятиминутку делают похожим способом при помощи горячего рассола (рапы). Как-то так.
Спасибо за исчерпывающий ответ =)
на Камчатке мы через сетку на теннисной ракетке икру протирали. оч удобно. и главное быстро очищается от пленок. рекомендую. проверено))
Камчатка... Магадан..там мы рыбу кушали.все остальное-мусор..!
Спасибо. Второй способ просто идельно подошел для меня. Мне принесли 5 кг толстолобика, я растерялась что с не делать. Если бы не ваш ролик.
Не надо ничего бояться. Глаза видят, руки делают. И всё! Удачи.
Берешь алюминивую вилку, загибаешь плоскогубцами кончики в разные стороны, в игру добавляешь соль и масло и мешаешь вилкой, все пленки остануться на вилке, ночь в холодильнике икра готова
+Сергей Еременко как вариант для красной икры. Пресноводную на утро из холодильника боязно и опасно есть.
Я хомячу, но Вы конечно правы, это не безопасно.
Лайк
Благодарю..
Масло не нужно добавлять растительное в конце?
На ваше усмотрение.
А еще вопрос, вы заливаете икру кипятком, она не сваривается?
Тут нужно поосторожнее, чтобы не сварить. Крутой кипяток использовать нельзя, долго в сильно горячей воде держать нельзя. Если у икры появляется белёсый цвет, то срочно охлаждать - икра стала свариваться. В ролике же ВСЁ видно и написано. Посмотрите цвет икры.
Не надо заливать кипятком, если это не щучья.
Спасибо за информацию.
ХМ? 90 градусов она вареной получается?
У вареной цвет иной. Здесь времени маловато для варки. Удачи.
А что за икра у вас? Из какой рыбы? Недавно мне презентовали икру из толстолоба. И немало. Я ищу, ищу в интернете, что можно из неё приготовить, и ни одного, представляете, не нашла ни одного рецепта. Не съедобная она что ли? И тут я вспомнила. Когда то давно, я уже покупала, по случаю, икру из толстолоба. В наших краях готовят пироги с тушеной капустой, свежей, или квашеной. И в капусту добавляют рыбью икру. Очень вкусная начинка. Так вот, купила я когда то давно икру толстолоба для начинки пирога. Но так ею и не воспользовалась. Во-первых, потому что она очень плохо разделяется и сама по себе и от плёнки тоже. Вот посмотрела ваши способы, может с их помощью смогу её разделить. А во-вторых, она такая крутая. Я хотела сделать из неё икорники. Так получилась какая то подошва. Она и начинку для пирога мне сделала похожей на подошву. Или я такая неумеха, или икра не годится для этих целей. Что вы можете мне посоветовать по этому поводу? Почему в интернете нет рецептов приготовления икры толстолоба?
Готовьте как икру карпа,судака.
Зачем столько танцев с бубном? Берем обычный венчик или вилку, добавляем соль и взбиваем. 5 минут и вся пленка на вилке или венчике. Вечером сделали утром кушаем. Никакой опасности. Быстро и никаких личных движений. Это я вам как дочь рыбака говорю.
Спасибо за совет.
У вас наверно икры дохрена было. Я попробовал только что ваш способ. Вилка и венчик берет плёнку на которой нормально так икры (мешал 10 минут), а то что остаётся, остаётся с мелкой плёнкой. Пришлось потом все через мелкое сито пропускать. Было 250гр икры камбалы.
На почти столько же. Но икра не камбалы. Также зависит от зрелости икры. Совсем молодую икру труднее извлечь таким способом.
@@VadimMalcovsky понял.
Я тёте писал, а ваш первый способ мне бы подошёл.
Пардон. Удачи.
Все написано. Ясно и понятно. При чем здесь музыка
Чуть по медленнее кони! Спасибо за видос!
И вам спасибо.
А я потом котлеты жарю из такой икры, добавляя все ингредиенты, также венчиком пленку снимаю
Спасибо за совет. Вкусная тоже штука.
Спасибо за видео. Только что сделал по Вашему совету. Супер! 👍
Только одного не пойму: для чего соль добавлять раньше засолки?
Рад, что понравилось. По поводу соли - рецепт такой и так меня давно научили.
@@VadimMalcovsky я на 600 гр икры сделал столовую ложку соли. Потом снова процедил через 15 минут. Оказалось маловато соли. Добавил в саму икру еще чайную ложку, и намочил 3 зубчика чеснока, а потом ленул чуток масла растительного. Получилось классно👍
Еще раз спасибо!
@@user-rx2hg9ve6t удачи и приятного аппетита!
@@VadimMalcovsky спасибо ☺️
А потом выбросить? Промыли ,протерли проварили,,слили,и что осталось от изначального вкуса и пользы этой икры???
А что, на производстве не так? Или вы не верите рецепту, которому очень много лет? Употребляйте свою икру.
Вареная икра тоже имеет право на существование?
+Andrei Kotov конечно!
что за икра цвет не хороший
+спокстар тиш икра: 80% сазан 20% жерех. Всё нормально. Слегка цвет не тот из-за оборудования и освещения. Много лет так делаем и праздники без последствий справляем. С рождеством !
Она же вареная получается?
Читайте комментарии и вспоминайте как выглядит и какого цвета вареная икра.
@@VadimMalcovsky ну вообще то я на Сахалине живу уже три года,и у нас с мужем завод свой по переработке рыбы,но про кипяток я первый раз слышу...
@@VadimMalcovsky у вас она на паштет похожа)))
Да не кипятитесь Вы. У Вас там икра совсем другая. Это для икры всякой пресноводной рыбы.
@@user-xv3kl2xh7u Какой паштет!?Спорить не хочу. Просто возьмите у себя на заводе немного мелкой икры и сделайте по рецепту.
Пожалуйста, убери музыку
Убрать уже невозможно. Но убрать громкость при просмотре можно легко и просто, правда же?
Это че каша из икры .? Или ещё что?
Поверьте, нет не каша.
Это варёная икра.
Ты сам просмотрел то что ты на снимал!!!
Вообще блин музыка зачем!!!???
Это не для тебя. Проходи мимо!
Не надо заливать икру горячей водой,она свариться.Не пользуйтесь этим рецептом,если не хотите испортить икру.Икру обычно очищают для засолки,поэтому она нужна сырая.А в ролике её обваривают,и она становится непригодной для засолки.
На цвет икры посмотрите и потом пишите. Раве сваренная такого цвета? Этому рецепту не один десяток лет. С наступающим. Стыдно товарищ.
не пиши херню - ничего не свариться
Что это гороховая каша?
Рыбий горох 🙂
Н е возможно слушать из за музыки
Уже учтено в новых рецептах.
какая то кабачковая заморская икра на вид я бы есть не стал
Попробуйте сделать сами. Уверяю - ещё хуже будет. Это давно проверенный способ. Спасибо.
дак он её просто сварил , этот способ называется пастеризация , такую и в магазинах продают , говно полное , этот способ без отходный .
@@csgloblaloffensivboteasy1314 ещё один специалист по дерьму. Идите вы... на свой канал и там смотрите.
Вообще,не имеешь понятия, как солить икру
Вашими сакральными знаниями о засолке икры не обладаю. Поделитесь, вежливый профессор. Желательно своё видео, иначе это крючкотворство тролля. Благодарю.
Музыка мешает
Громкость уберите.
судак у тебя икра сварилась!!!!
Щука Какого цвета вареная икра?
Все три способа полный бред! Не пробуйте! Но по поводу горячей воды есть рецепт..Для красной рыбы:мальма,горбуша,кета,кижуч,сёмга и т.д. При этом способе предварительно очищенная от плевы икра хранится дольше заводской и вкус прекрасный!
Люблю таких "магаданцев", которые плохо читают или мало знают. Зато вывод какой категоричный. Этот способ для мелкой икры, а не икры красной рыбы. И этому способу лет сто. Стыдно товарищ. Всё есть в интернете.
Пипец 🤣 такого я ещё не видел! Представляю как я у себя на Камчатке на тёрке ястыки с икрой тру. Бля аж передёргивает. А с другой стороны хрен знает может эти способы и имеют право на существование. У нас такой рыбы как материке нет, а если и есть то не много и с неё точно никто икру не делает
Я был на Камчатке. Там мелкой икры практически нет и такой способ не подходит. А вообще-то нужно Вам съездить на материк и половить карасиков и попробовать очистить их икру. Заодно и почитать поболее. Благодарю.
Пипец ты музыкант. Ты хоть проверял что наснимал перед тем как выкладывать?
Не смотрите и избавьте меня от своего "профессионализма". Смотрите на своём канале. Мелкий пакостник.
@@VadimMalcovsky не слушайте его, ебаните в следующий раз музло погромче, остальное лишнее
@@sama0666 жаль его. 🙃
Звук отвратительный
Слушайте без звука.
Это что за каша во рту? Вообще не понимаю, что мужик говорит
Афазия Вернике или сенсорная афазия. Рекомендуется другой канал исключительно с визуальным контентом.
Просто жесть какая то,один рецепт хуже другого.всю икру испортил.
Можно не смотреть. А можно сделать по рецепту и убедиться в своей неправоте. Если руки не из...
Что за дрянь икра...
Молчу, молчу...
Дядя не позорься
Мне не стыдно. Это давно известные способы. Позор не знать.
Vadim Malcovsky - позор из « икры»- сварить кашу
@@user-oe4nv4lm7j Стоит сначала попробовать сделать и потом комментировать. Посмотрите на цвет икры. Она что варёная? Делайте как хотите. Более спорить не буду.
Vadim Malcovsky - Да я и том , что вы называете « икрой»! Из Кижуча- икра! А - это? Да ещё варенная!
@@user-oe4nv4lm7j Вас богатых не поймешь😁 У меня 4,9 кг. икры сазана. Махнемся не глядя???😀