#nataliyamashika Друзья, привет! :) Сегодня пеку итальянский хлеб ПАНЕТТОНЕ.По своей структуре, вкусовым качествам и ингредиентам этот хлеб очень близок к нашей паске или куличу.Он невероятно нежный, с влажной текстурой, не крошится и долго не черствеет.Панеттоне очень ароматный и невероятно вкусный. В видео я очень подробно рассказываю все детали приготовления этого замечательного хлеба, потому что я хочу чтобы он получился у всех. :) Рецепт: Духовку нагреть до 200С. Как только вы поставили панеттоне выпекаться, сразу убавитьтемпературу до 180С. Через 40 минут выпекания панеттоне прикрыть фольгой и продолжать выпекать еще 20-30 минут до готовности. Если вы заметили, что панеттоне начал сильно припекаться сверху раньше 40 минут, то прикройте фольгой раньше. Рецепт: 180 г желтого изюма 1,5 ст.л. апельсиновой цедры 60 мл апельсинового сока 780 г хлебной муки или муки высшего сорта 2 ст.л. сухих активных или быстровосходящих дрожжей 1,5 ч.л. соли 450 мл молока комнатной температуры 4 больших яйца комнатной температуры +3 желтка комнатной температуры 130 г сахара 2 ч.л. ванильного экстракта 1 ч.л. миндального экстракта 115 г сливочного масла( мягкого) 170 г апельсиновых цукатов ENGLISH 1 1/4 cups golden raisins 1 1/2 tbsp grated orange zest 1\4 cup orange juice 5 cups bread flour 2 tbsp instant or rapid-rise yeast 1 1/2 tsp salt 2 cups whole milk, room temperature 4 large eggs plus 3 large yolks, room temperature 2/3 cup sugar 2 tsp vanilla extract 1 tsp almond extract 8 tbsp unsalted butter, softened 1 1/4 cups finely chopped candied orange peel Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
В одной столовой ложке-9,3 г сухих дрожжей. Всего нужно 2 ст.л., то есть 18,6 г сухих дрожжей. Эту цифру нужно умножить на 3, и получите 55,8- это количество живых прессованных дрожжей.
Наташенька! Какая вы приятная молодая женщина. А слушать вас, одно удовольствие. Классные рецепты, подача замечательная! Одним словом- умница! Удачи тебе!
Уважаемая Наталья! Ваш канал -просто находка для меня!я только учусь,как общаться с ржаной закваской и тестом.Спасибо за прекрасный и полезный контент!🧡❤️⭐🌹
Здравствуйте. Редко пишу комментарии,но тут нельзя пройти мимо!!!Наталья.огромное вам спасибо.прям огромное.преогромное.Здоровья вам и процветания!!!.А панеттоне ваш просто чудесный... Я спекла и половинку сьела на ночь!!!Ум отьешь.Так вкусно!!!Благодарю еще раз.
Испекла сегодня мой первый в жизни Панеттоне по Вашему видео. Еле дождались пока остынет. Он великолепен! Спасибо огромное, Наташа, за рецепт. Ни разу не было проколов, когда готовила что-то по Вашим рецептам. И очень классно, что Вы появились в кадре. Понимаю, что это не очень просто чисто психологически наверное. Но почему бы стране (а в данном случае - всему миру) не увидеть свою героиню 😉? Здоровья Вам и Вашей семье и процветания каналу.
Вы такая Чудесная! смотрю и получаю массу приятных эмоций ! ОГРОМНОЕ спасибо за замечательные рецепты!)) от души мои лучшие пожелания! Будьте всегда такой как Добрая Фэя!))
Урра!!!! Я Вас увидела. Первый раз. Это так приятно видеть человека, рецептами которого постоянно пользуешься. И сам рецепт замечательный. Вот Спасибо!😄😄😄
Я ТОЖЕ , ОЧЕНЬ РАДА ВИДЕТЬ НАТАШУ. ПОЧЕМУ ТО ПРЕДСТАВЛЯЛА ЕЕ БРЮНЕТКОЙ . ТАКАЯ МИЛАЯ ДЕВУШКА . РЕЦЕПТЫ ЧУДЕСНЫЕ , ТЕСТО ЕЕ ЛЮБИТ. С ПРАЗДНИКАМИ, ВСЕХ ВАМ БЛАГ. 🌲🍾🥂🎊🎉💖💖💖💕
Спасибо огромное! В копилочку обязательно рецепт! Наташенька вы красавица и рукодельница! Я очень люблю ваши рецепты! Этот рецепт очень заинтересовал,поэтому попробую прямо сегодня, чтобы испечь на выходные. А потом на Пасху. С тестом очень люблю работать,а тут такой долгий процесс. Просто здорово,упоение:)) Вы большая молодец! Огромное вам спасибо!
Наташенька, спасибо большое Вам за рецепт. Панеттоне мне приходилось пробовать, но вот рецепта не было. А теперь, благодаря Вам у меня есть рецепт этого чудо-хлеба. Спасибо, что Вы у нас есть. Храни Вас Бог.🌷💕
Наташа, со светлым Вас праздником Пасхи! Крепкого здоровья, процветания Вам и вашей семье! Спасибо Вам огромное, что делитесь своим опытом и прекрасными рецептами! Испекла панеттоне по вашему рецепту, получились очень вкусные, ароматные, легкие, пушистые! Результатом я и моя семья очень довольны. Творческого Вам вдохновения, а нам новых отличных рецептов от Вас!
Прекрасный рецепт, благодарю, Наталья!!!Все замечательно получилось, только, как на мой вкус, в рецепте маловато сахара, думаю, что в процессе ферментации сахар съедают дрожжи, поэтому я добавила 40 гр. сахара и все получилось очень в меру!!Тесто просто чудо!!! Кстати, что касается миксера, я пользовалась самым обычным миксером с двумя насадками для теста следуя за вашими рекомендациями по времени. Еще раз огромное СПАСИБО!!!
С днем СВЕТЛОЙ ПАСХИ! Наташа, испекла кулич по вашему рецепту . Куличи получились лёгкие, воздушные, ароматные. Очень вкусно! На муке которую я использовала белка 10. Спасибо большое за рецепт!
Наталия- Вы чудо! В первый раз увидела в лицо,а то всё руки,руки,ручки... Благодарю Вас за всё,за то,что нашла потерянные рецепты,узнала много нового,здоровья Вам и любви!
Наташенька,большое спасибо за рецепт!Я веганка и уже много лет не пеку пасхальные куличи.Вы даже не представляете сколько прочитано и просмотрено видео,все было совсем не то.И вот после вашего вдохновенного рассказа,меня осенило как испечь мой веганский кулич,без яиц,молока,сливочного масла.Сказать,что куличи получились вкусными,ничего не сказать, они бесподобны,нежные,лёгкие,влажноватая структура,характеризовать можно вечно.Огромное спасибо.
Рекомендую именно этот рецепт кулича. Не сохнет, как покупной. Очень вкусный. Без творога, но на вкус кажется имеет творожный вкус. Наталия вы чудо. Творите во благо 🙏🙏
Большое спасибо за рецепт! Вчера испекла, сегодня разговлялись. Очень вкусно, не особенно сложно, большая экономия времени! От себя скажу, что добавила немного больше сахара- у нас любят сладкие куличи.
Дорогая моя девочка .Я с блаженство всегда смотрю тебя.желаю твоим ручками всех благ.и конечно по жизни тоже .интернет хорошая штука .хоть мне и много очень лет но все новое я вперед.благодарю тебя за то что ты есть .ну хлебушек точно вкусный я сделаю .порадуют своего деда. Целую. Крепко обнимаю т.лиза .алматы
Поздравляю вас с праздником и хочу сказать спасибо за рецепт ,панеттоне вышел вкуснейшие.пекла 3 варианта панеттоне но по вашему рецепту самый вкусный .Пекла на пол порции боялась,что неполучится,но все вышло,правда сахара добавила больше читала отзывы и решила положить больше,любим сладкие пачки.Теперь буду выпекать только по вашим рецептам просто без заморочек и очень вкусно.
Здравствуйте, Наташа! Испекла по Вашему рецепту, получилось все замечательно. Мне чуть не хватило сладости. В следующий раз добавлю чуть больше сахара. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте Наталья! Спасибо вам большое за рецепт, тесто нежное, структура великолепная, один недостаток это не сладкое, как будто вообще без сахара, но все равно буду печь, только теперь буду класть сахар по своему вкусу!
Сьогодні готуватиму тісто , всі продукти вже кімнатної температури і чекають на мене . Сподіваюсь все в мене вийде добре і панеттоне буде смачним . Дякую, Наталочка за таке ґрунтовне пояснення.🌿
Здравствуйте Наталья! Очень давно ищу этот рецепт) После нескольких,. в разные годы съеденных панэтонэ, я поняла что это само совершенство!! Нет аналогов, и возможно нет конкурентов по длительности хранения. Буду пробовать, совершенствоваться благодаря Вам♥️♥️
Спасибо за супер рецепт! В первая сразу сказали, что этот хлеб( кулич) является рождественской выпечкой. Остальные считают, что это Пасхальная выпечка. Приготовлю обязательно!
Он очень похож на нашу паску/кулич, поэтому наверное его называют пасхальной выпечкой. Итальянцы на Пасху другой хлеб пекут, Коломбо называется если правильно помню.
Пекла на Пасху. Прекрасные куличи, мягкое, нежное тесто. Минимум возни. В субботу только в формочки разложить и запечь. Сахара мне достаточно, т. к. я замочила изюм и цукаты в коньяке и они ещё дали сладость. Спасибо за рецепт!
Уважаемая Наталья, испекла первый раз Панетоне репетицию перед праздником по вашему рецепту. Очень понравилось. Единственное, что очень хотелось бы вас попросить дать пропорции по дрожжам именно в граммах, чтоб заменить свежими, запах дрожжевое остаётся
Щиро дякую :) Це чудовий рецепт. Цього року я вперше буду пекти пасочки не за своїм старим рецептом, хоча він мені дуже подобаэться, але цей бомбезний.
Свіжі та сухі дріжджі завжди йдуть в пропорцїі 3 до 1. В даному рецепті сухих 2 стл - це 22 г. Відповідно свіжих треба 66 г , тому 60 г був абсолютно правильний вихід. І це абсолютно не багато, тому що це здоба, а не звичайне традиційне тісто. Для здоби завжди потрібно більше дріжджів. Додавати 2 г на 100 г борошна абсолютно не правильно.
Наташа! Какая Вы стали маленькая, как дюймовочка!Поставила в четверг панеттоне,завтра буду выпекать. Потом отпишусь, что получилось.Здоровья, всех благ!
Великолепно!!! Наконец-то сбылась моя мечта, и я его испек! После проб многих рецептов, твердых кирпичиков, опавших и проваленных шапок у меня получился воздушнейший, невесомый, желающий взлететь как воздушный шарик паннетончик!!! Семья и друзья в шоке, смели за секунду! Низкий поклон, и огромное спасибо от всех нас! 🤗🤗👌👌👌👌👍👍👍👍🙋♂️🙋♂️🙋♂️
Спасибо большое, что доверяете моим рецептам.Мне очень приятно.На здоровье Вам и Вашим близким! :) Большой респект к таким людям как вы, которые не сдаются и идут к своей цели:)
Дякую за рецепт!Панетоне чудові.Робила подвійну порцію,вийшло 10шт.(середній розмір паперових форм).Пекла в суботу,як стали пробувати...то вже переживала що до кошика не буде що покласти.Щасливої провідної неділі
Только что сняли пробу - ВОСТОРГ! Воздушный, невесомый, мягкий и в то же время упругий, а какой ароматный... Я пеку всегда много пасок, поэтому делала сразу двойную порцию. Муки ушло на 350 г (двойная порция) больше. Из указанного в рецепте количества муки у меня получилось жидкое тесто, по консистенции как на панкейки. И сахар. Мы любим сладкую паску, но, увеличив количество сахара на 100 г (двойная порция), она оказалась для нас недостаточно сладкой. И огромный "+" этого рецепта - замес в комбайне (благо в моём размер чаши внушительный). Рецепт однозначно останется со мной и будет использоваться каждую весну. Щирі вітання зі світлим Великоднем!
Щиро дякую :)Нажаль з борошном треба пильнувати, бо воно має різний відсоток протеїну і по-різному розвиває глютен при замішуванні тіста. Тому я завжди для хліба рекомендую використовувати борошно спеціальне для хліба, де відсоток протеїну високий.Ви молодчина, шо вийшли з ситуації і все вийшло чудово!!!
@@ABCcookingwithNataliyaMashika багато разів читала про борошно для хліба... Шкода, але в наших магазинах я такого не бачила. У нас тільки-но з'явилося рисове, житнє, цільнозернове, гречане, кукурудзяне і вівсяне. Будемо тепер чекати і на борошно для хліба. А доти, борошно вищого ґатунку наше все)
Здравствуйте.Наташенька, ответьте пожалуйста, чем можно заменить сок ? (Я не люблю запах цитрусовых в выпечки) ,и сколько в гр. нужно дрожей. Спасибо за ваш труд!!!💙💛
Наталочка,дуже важливе питання.Е пресованi свiжi дрожжi.Так в цьому рецептi на 2 ст.ложки сухих виходить треба брати 60 г свiжих?Читаю цiлий вечiр...Буду дуже вдячна за вiдповiдь.Бо завтра зранку хочу робити цю пасочку.Привiт вам з сонячноi Португалii👍😉🏝🌞
Доброе время суток! Уже почти год пеку хлеб по Вашим рецептам. Каждый раз получается разным, но очень вкусным. Вы абсолютно правы по поводу муки, масла и дрожжей. У муки разная клейковина даже если использовать муку одной и той же торговой марки. С маслом тоже зависит от партии. А сухие дрожжи очень зависят от хранения. Но всё равно хлеб бесподобен (весь: белый, ржаной, с отрубями). Спасибо Вам за рецепт. А по поводу рецепта Панеттоне: какой режим выпекания с конвекцией или обычный? Заранее спасибо.
Спасибо огромное Вам,Наташа!! Обязательно попробую этот рецепт.Но мне бы хотелось знать рецепт Вашей Пасхи.Я недавно подписалась. С удовольствием пекла хлеб и булочки. Бесподобно!!!
Добрый день! Пеку по Вашему рецепту!!! Очень нравится Ваша подача! Спасибо! Но у меня вопрос : если моё тесто уже через 9 часов поднялось больше, чем в два раза ) держать его ещё?
Доброго дня Наталочка скажіть будь ласка яка вага тіста виходить з йього замісу? Дякую велике хочу спробувати ваш рецепт, хліб ваш робила дуже задоволена.
I'm glad to hear that. My pleasure :) Does it taste like real authentic panettone to your husband? He's Italian, right? Have you bake panettone before or you made it for the first time?
My first time making it Nataliya yes he's Italian and I'm Portuguese so you can imagine how much both of us made many changes especially after we had the kids we love Italian food but we eat more Portuguese because we both love fish your recipe was great and I put toppings on them like you did for the Kulich white on white they were impress thank you ❤️🌹❤️❌⭕️❌
Здравствуйте Наталья, ищу рецепт влажного кулича , ваш рецепт очень заинтересовал, скажите, а масла не мало , за счёт чего влажность ?Заранее благодарю за ответ.
Наташенька огромное Вам спасибо за все ваши рецепты , всегда все получается , но сейчас у меня есть вопрос по панетоне тесто в холодильнике очень быстро подходит можно его осадить или нет . Спасибо за ответ
Доброе время суток, Наташенька, с запозданием на год я нашла ваш рецепт такого шикарного Пенеттоне, хочу попробовать, один вопрос, можно поставить в холодильник тесто с тёртой цедрой лимона или апельсина.? Сразу с ней сделать замес, как с сухофруктами. Спасибо, вы так хорошо все объясняете.
Итальянский паннетоне очень похож на ваш, немного более пористый, и пахнет очень вкусным алкогольным напитком, в котором долго вымачивают изюм. Но готовят гораздо заморочистее, на закваске и трех опарах... Ну его их, нам и ваш очень по душе. Скоро приготовим!!! 🤗🤗🤗🙋♂️🙋♂️🙋♂️
![ATEEZ(에이티즈) - [GOLDEN HOUR : Part.2] Preview](http://i.ytimg.com/vi/X4PfgRPBUVo/mqdefault.jpg)
#nataliyamashika Друзья, привет! :) Сегодня пеку итальянский хлеб ПАНЕТТОНЕ.По своей структуре, вкусовым качествам и ингредиентам этот хлеб очень близок к нашей паске или куличу.Он невероятно нежный, с влажной текстурой, не крошится и долго не черствеет.Панеттоне очень ароматный и невероятно вкусный. В видео я очень подробно рассказываю все детали приготовления этого замечательного хлеба, потому что я хочу чтобы он получился у всех. :)
Рецепт:
Духовку нагреть до 200С. Как только вы поставили панеттоне выпекаться, сразу убавитьтемпературу до 180С. Через 40 минут выпекания панеттоне прикрыть фольгой и продолжать выпекать еще 20-30 минут до готовности. Если вы заметили, что панеттоне начал сильно припекаться сверху раньше 40 минут, то прикройте фольгой раньше.
Рецепт:
180 г желтого изюма
1,5 ст.л. апельсиновой цедры
60 мл апельсинового сока
780 г хлебной муки или муки высшего сорта
2 ст.л. сухих активных или быстровосходящих дрожжей
1,5 ч.л. соли
450 мл молока комнатной температуры
4 больших яйца комнатной температуры +3 желтка комнатной температуры
130 г сахара
2 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. миндального экстракта
115 г сливочного масла( мягкого)
170 г апельсиновых цукатов
ENGLISH
1 1/4 cups golden raisins
1 1/2 tbsp grated orange zest
1\4 cup orange juice
5 cups bread flour
2 tbsp instant or rapid-rise yeast
1 1/2 tsp salt
2 cups whole milk, room temperature
4 large eggs plus 3 large yolks, room temperature
2/3 cup sugar
2 tsp vanilla extract
1 tsp almond extract
8 tbsp unsalted butter, softened
1 1/4 cups finely chopped candied orange peel
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Наталья, прессованных дрожжей нужно 60 г?
В одной столовой ложке-9,3 г сухих дрожжей. Всего нужно 2 ст.л., то есть 18,6 г сухих дрожжей. Эту цифру нужно умножить на 3, и получите 55,8- это количество живых прессованных дрожжей.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо
@@ABCcookingwithNataliyaMashika Вы меня извините, вы стали хорошо выглядеть,как вам удалось похудеть?!👋👍👍
Здравствуйте, скажите а можно сок апельсина заменить коньяком?
Ура! 👏💥Как же хорошо ВЫ В КАДРЕ! Совершенно другие эмоции🤩👌 при просмотре ролика.
Наташенька! Какая вы приятная молодая женщина. А слушать вас, одно удовольствие. Классные рецепты, подача замечательная! Одним словом- умница! Удачи тебе!
Спасибо большое ! Всего Вам самого хорошего и самого доброго! :)
Уважаемая Наталья! Ваш канал -просто находка для меня!я только учусь,как общаться с ржаной закваской и тестом.Спасибо за прекрасный и полезный контент!🧡❤️⭐🌹
И этот год пекла по этому рецепту. Очень вкусные пасочки получаются. Пока нет достойной замены этому рецепту. Благодарю!!!!
Здравствуйте. Редко пишу комментарии,но тут нельзя пройти мимо!!!Наталья.огромное вам спасибо.прям огромное.преогромное.Здоровья вам и процветания!!!.А панеттоне ваш просто чудесный... Я спекла и половинку сьела на ночь!!!Ум отьешь.Так вкусно!!!Благодарю еще раз.
Испекла сегодня мой первый в жизни Панеттоне по Вашему видео. Еле дождались пока остынет. Он великолепен! Спасибо огромное, Наташа, за рецепт. Ни разу не было проколов, когда готовила что-то по Вашим рецептам. И очень классно, что Вы появились в кадре. Понимаю, что это не очень просто чисто психологически наверное. Но почему бы стране (а в данном случае - всему миру) не увидеть свою героиню 😉? Здоровья Вам и Вашей семье и процветания каналу.
Вы такая Чудесная! смотрю и получаю массу приятных эмоций ! ОГРОМНОЕ спасибо за замечательные рецепты!)) от души мои лучшие пожелания! Будьте всегда такой как Добрая Фэя!))
Спасибо Наташа,как приятно тебя смотреть и слушать)
Урра!!!! Я Вас увидела. Первый раз. Это так приятно видеть человека, рецептами которого постоянно пользуешься. И сам рецепт замечательный. Вот Спасибо!😄😄😄
Я ТОЖЕ , ОЧЕНЬ РАДА ВИДЕТЬ НАТАШУ. ПОЧЕМУ ТО ПРЕДСТАВЛЯЛА ЕЕ БРЮНЕТКОЙ . ТАКАЯ МИЛАЯ ДЕВУШКА . РЕЦЕПТЫ ЧУДЕСНЫЕ , ТЕСТО ЕЕ ЛЮБИТ. С ПРАЗДНИКАМИ, ВСЕХ ВАМ БЛАГ. 🌲🍾🥂🎊🎉💖💖💖💕
Благодарю, Наталочка, рецепт великолепен! Стал моим любимым😍
Спасибо Наталья за такой подробный рецепт. Получилось с первого раза. Пожтверждаю, что кулич очень вкусный, всем понравился. Доброго Вам здоровья.
Спасибо огромное! В копилочку обязательно рецепт! Наташенька вы красавица и рукодельница! Я очень люблю ваши рецепты! Этот рецепт очень заинтересовал,поэтому попробую прямо сегодня, чтобы испечь на выходные. А потом на Пасху. С тестом очень люблю работать,а тут такой долгий процесс. Просто здорово,упоение:)) Вы большая молодец! Огромное вам спасибо!
Спасибо большое, Оленька:)
Очень понравилось, искала специально рецепт, обязательно попробую
Спасибо Наташа , супер ! Здоровья и удачи во всем😀
Наташенька, спасибо большое Вам за рецепт. Панеттоне мне приходилось пробовать, но вот рецепта не было. А теперь, благодаря Вам у меня есть рецепт этого чудо-хлеба. Спасибо, что Вы у нас есть. Храни Вас Бог.🌷💕
Готовьте с удовольствием :)
НАТАША , ВЫ ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ !!!🌲🍾🥂🎊🎉💖💖💖💕
Спасибо Наташенька за этот рецепт. Я не готовила такой хлебушек, а вот теперь займусь. Спасибо еще раз. Удачи тебе моя хорошая.
Как приятно вас видеть снова! Спасибо за рецепт! Взяла в свою копилочку.
Наташа, со светлым Вас праздником Пасхи! Крепкого здоровья, процветания Вам и вашей семье! Спасибо Вам огромное, что делитесь своим опытом и прекрасными рецептами! Испекла панеттоне по вашему рецепту, получились очень вкусные, ароматные, легкие, пушистые! Результатом я и моя семья очень довольны. Творческого Вам вдохновения, а нам новых отличных рецептов от Вас!
Спасибо большое Наташенька рецепт супер мне очень подходит что можно держать в холодильнике долго.С Наступающим Праздником Пасхи Вас
Спасибо большое :)
Наверное третий год уже как пеку паскуу по этому рецепту. Правда в этом году делала на пулише. Восторг . Спасибо за рецепт! Благодарим!
Наталья, благодарю вас, готовлю хлеб только по вашим рецептам и всегда восторг. 💐
Прекрасный рецепт, благодарю, Наталья!!!Все замечательно получилось, только, как на мой вкус, в рецепте маловато сахара, думаю, что в процессе ферментации сахар съедают дрожжи, поэтому я добавила 40 гр. сахара и все получилось очень в меру!!Тесто просто чудо!!! Кстати, что касается миксера, я пользовалась самым обычным миксером с двумя насадками для теста следуя за вашими рекомендациями по времени. Еще раз огромное СПАСИБО!!!
С днем СВЕТЛОЙ ПАСХИ! Наташа, испекла кулич по вашему рецепту . Куличи получились лёгкие, воздушные, ароматные. Очень вкусно! На муке которую я использовала белка 10. Спасибо большое за рецепт!
Наталия- Вы чудо! В первый раз увидела в лицо,а то всё руки,руки,ручки... Благодарю Вас за всё,за то,что нашла потерянные рецепты,узнала много нового,здоровья Вам и любви!
Наташенька,большое спасибо за рецепт!Я веганка и уже много лет не пеку пасхальные куличи.Вы даже не представляете сколько прочитано и просмотрено видео,все было совсем не то.И вот после вашего вдохновенного рассказа,меня осенило как испечь мой веганский кулич,без яиц,молока,сливочного масла.Сказать,что куличи получились вкусными,ничего не сказать, они бесподобны,нежные,лёгкие,влажноватая структура,характеризовать можно вечно.Огромное спасибо.
Столько лайфхаков по ходу готовки 👍. Супер!
Все рецепты изумительные.Пеку,пользуясь,результат всегда превосходный.
В очередной раз- огромное СПАСИБО. Тесто СУПЕР. Делала всё по рецепту , лишь разделила тесто на 2 большие 15см. и 2 средние по 13см (пекла 30 мин.)
Спасибо ещё раз. Разрезали и попробовали - это БОМБА , как ПАНЕТОНЕ!!!!!!!!!!
Спасибо большое, что доверяете моим рецептам.Мне очень приятно.На здоровье Вам и Вашим близким! :)
Удивительный рецепт! Обязательно попробую. Спасибо и всех Вам благ.
Спасибо большое :)
Огромное спасибо за рецепт! Испек, все получилось супер!
Рекомендую именно этот рецепт кулича. Не сохнет, как покупной. Очень вкусный. Без творога, но на вкус кажется имеет творожный вкус. Наталия вы чудо. Творите во благо 🙏🙏
Рецепт очень заинтриговал, сегодня попробую сделать выпечку по вашему рецепту! Спасибо за такие подробности🌹 потом отпишусь обязательно 😊
Готовьте с удовольствием! :)
Большое спасибо за рецепт! Вчера испекла, сегодня разговлялись. Очень вкусно, не особенно сложно, большая экономия времени! От себя скажу, что добавила немного больше сахара- у нас любят сладкие куличи.
Спасибо большое, что доверяете моим рецептам.Мне очень приятно.На здоровье Вам и Вашим близким! :)
Спасибо, давно хочу такой доступный рецепт.Выглядите замечательно.
Пекла все получилось , но сахара дала 200 гр и не пожалела! Рецепт супер- проверено! Спасибо за Ваш труд!
Здравствуйте! А масла не мало? Так хочется вкусных и сладких куличей!! Спасибо!!
@@АльбинаШ-ь1ц нет буду печь третий год и только по этому рецепту! Супер всем советую!
Наталья здравствуйте. Спасибо за рецепт. Очень хочется попробовать исполнить. Вы прекрасно выглядите и вас всегда приятно видеть и слышать.
Здравствуйте, Елена! Спасибо большое :)Мне очень приятно :)
Дорогая моя девочка .Я с блаженство всегда смотрю тебя.желаю твоим ручками всех благ.и конечно по жизни тоже .интернет хорошая штука .хоть мне и много очень лет но все новое я вперед.благодарю тебя за то что ты есть .ну хлебушек точно вкусный я сделаю .порадуют своего деда. Целую. Крепко обнимаю т.лиза .алматы
Тетя Лиза, спасибо огромное за ваши теплые слова.Мне очень приятно :)
Наташенька, я из Казахстана, очень хочется больше узнать о вашей Карпатской кухни! Спасибо вам! Все очень всегда вкусно и готовлю по вашим рецептам!
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!
Спасибо огромное!!!
Спасибо большое :)
Здравствуйте, наконец-то Вас увидела!!!!!! Появляйтесь чаще в кадре!🥰🥰🥰
Поздравляю вас с праздником и хочу сказать спасибо за рецепт ,панеттоне вышел вкуснейшие.пекла 3 варианта панеттоне но по вашему рецепту самый вкусный .Пекла на пол порции боялась,что неполучится,но все вышло,правда сахара добавила больше читала отзывы и решила положить больше,любим сладкие пачки.Теперь буду выпекать только по вашим рецептам просто без заморочек и очень вкусно.
Наташенька,все просто идеально!!!!!Спасибо вам огромное за то ,что делитесь с нами рецептами и всеми секретами.!!!!!!Вы красавица и умница!!!!!!!
Дианочка, спасибо большое за теплые слова :)
Получився надзвичайно смачний! Щиро дякую за рецепт!
Наталья, какая Вы умничка! Буду печь по вашему рецепту))) Успехов Вам!
Готовьте с удовольствием! :)
Здравствуйте, Наташа! Испекла по Вашему рецепту, получилось все замечательно. Мне чуть не хватило сладости. В следующий раз добавлю чуть больше сахара. Спасибо за рецепт.
Я добавил не сахар, а мёд. Да нужно немного слаще.
Здравствуйте Наталья! Спасибо вам большое за рецепт, тесто нежное, структура великолепная, один недостаток это не сладкое, как будто вообще без сахара, но все равно буду печь, только теперь буду класть сахар по своему вкусу!
Натали, спасибо за рецепт, я в процессе! Надеюсь, что все получится! Всех вам благ!💐🥰 Вы как всегда- на высоте!
Какой же у вас волшебный голос! Как у девочки!
Сьогодні готуватиму тісто , всі продукти вже кімнатної температури і чекають на мене . Сподіваюсь все в мене вийде добре і панеттоне буде смачним . Дякую, Наталочка за таке ґрунтовне пояснення.🌿
Суперский рецепт!Спасибо,Вам ,Наталья.Очень вкусно,пробовали.
Здравствуйте Наталья! Очень давно ищу этот рецепт) После нескольких,. в разные годы съеденных панэтонэ, я поняла что это само совершенство!! Нет аналогов, и возможно нет конкурентов по длительности хранения. Буду пробовать, совершенствоваться благодаря Вам♥️♥️
Объясняете настолько доступно, просто суперррррррр
Спасибо за супер рецепт! В первая сразу сказали, что этот хлеб( кулич) является рождественской выпечкой. Остальные считают, что это Пасхальная выпечка. Приготовлю обязательно!
Он очень похож на нашу паску/кулич, поэтому наверное его называют пасхальной выпечкой. Итальянцы на Пасху другой хлеб пекут, Коломбо называется если правильно помню.
Большое спасибо вам за ваш труд. Ответьте пожалуйста какое количество прессованных дрожжей нужно взять для этого рецепта.
57 г
Умничка!!!!!!Я уже приготовила!!!!!!!!!! Супер!!!!!!!
Простите Наталья, но не могу удержаться и не заметить как Вы хорошо выглядите, так похудели. Класс. Поделитесь рецептом.
Спасибо большое :) Секрет прост-отказалась временно от очень многих вещей, чтобы прийти в форму:)
@@ABCcookingwithNataliyaMashika если не жалко поделитесь
Пекла на Пасху. Прекрасные куличи, мягкое, нежное тесто. Минимум возни. В субботу только в формочки разложить и запечь. Сахара мне достаточно, т. к. я замочила изюм и цукаты в коньяке и они ещё дали сладость. Спасибо за рецепт!
Дякую за рецепт, вийшли чудові пасочки ви молодець.
Уважаемая Наталья, испекла первый раз Панетоне репетицию перед праздником по вашему рецепту. Очень понравилось. Единственное, что очень хотелось бы вас попросить дать пропорции по дрожжам именно в граммах, чтоб заменить свежими, запах дрожжевое остаётся
О Боже, як я довго ждала цього рецепта , зараз подивлюся, сподіваючись , що справлюсь -:) з наступающими святами Наталочко !!!
Щиро дякую :) Це чудовий рецепт. Цього року я вперше буду пекти пасочки не за своїм старим рецептом, хоча він мені дуже подобаэться, але цей бомбезний.
*_Ну наконец-то то, что я искала! Наташенька, спасибо за рецепт! В этом году испеку паски по вашему рецепту тоже! Как всегда лайк!_*
Спасибо большое :)
Так всё понятно! Спасибо! 👍
Чудесный рецепт, спасибо большое!!!
Готовьте с удовольствием! :)
Благодарю вас за рецепт
У нас в Германии этот хлеб всегда продают зимой, как раз аккурат в период рождественских и новогодних праздников!
И в Испании тоже зимой,на Рождество😍👍
Классный рецепт, спасибо!🌈🌹
Спасибо большое :)
Испекли пробный вариант, получилось. Очень вкусно. Живых прессованных дрожжей использовали - 60 граммов.
60гр это много, на 100 гр муки -2 гр свеж. Дрожжей. В итоге нужно 16 гр свеж. Дрожжей
Свіжі та сухі дріжджі завжди йдуть в пропорцїі 3 до 1. В даному рецепті сухих 2 стл - це 22 г. Відповідно свіжих треба 66 г , тому 60 г був абсолютно правильний вихід. І це абсолютно не багато, тому що це здоба, а не звичайне традиційне тісто. Для здоби завжди потрібно більше дріжджів. Додавати 2 г на 100 г борошна абсолютно не правильно.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika Дякую Наталочка, буду знати :)
@@ABCcookingwithNataliyaMashika
Выручили в минуту сомнения. Премного благодарен!
Второй год делаю кулич по вашему рецепту) Советую! 🙏
Искала давно рецепт, спасибо!
Наташа! Какая Вы стали маленькая, как дюймовочка!Поставила в четверг панеттоне,завтра буду выпекать. Потом отпишусь, что получилось.Здоровья, всех благ!
Спасибо огромное! :)
Великолепно!!!
Наконец-то сбылась моя мечта, и я его испек!
После проб многих рецептов, твердых кирпичиков, опавших и проваленных шапок у меня получился воздушнейший, невесомый, желающий взлететь как воздушный шарик паннетончик!!!
Семья и друзья в шоке, смели за секунду!
Низкий поклон, и огромное спасибо от всех нас!
🤗🤗👌👌👌👌👍👍👍👍🙋♂️🙋♂️🙋♂️
Спасибо большое, что доверяете моим рецептам.Мне очень приятно.На здоровье Вам и Вашим близким! :) Большой респект к таким людям как вы, которые не сдаются и идут к своей цели:)
Дякую за рецепт!Панетоне чудові.Робила подвійну порцію,вийшло 10шт.(середній розмір паперових форм).Пекла в суботу,як стали пробувати...то вже переживала що до кошика не буде що покласти.Щасливої провідної неділі
Щиро дякую :)Дуже рада, що вам сподобалося:)
Только что сняли пробу - ВОСТОРГ!
Воздушный, невесомый, мягкий и в то же время упругий, а какой ароматный...
Я пеку всегда много пасок, поэтому делала сразу двойную порцию.
Муки ушло на 350 г (двойная порция) больше. Из указанного в рецепте количества муки у меня получилось жидкое тесто, по консистенции как на панкейки.
И сахар. Мы любим сладкую паску, но, увеличив количество сахара на 100 г (двойная порция), она оказалась для нас недостаточно сладкой.
И огромный "+" этого рецепта - замес в комбайне (благо в моём размер чаши внушительный).
Рецепт однозначно останется со мной и будет использоваться каждую весну.
Щирі вітання зі світлим Великоднем!
Щиро дякую :)Нажаль з борошном треба пильнувати, бо воно має різний відсоток протеїну і по-різному розвиває глютен при замішуванні тіста. Тому я завжди для хліба рекомендую використовувати борошно спеціальне для хліба, де відсоток протеїну високий.Ви молодчина, шо вийшли з ситуації і все вийшло чудово!!!
@@ABCcookingwithNataliyaMashika багато разів читала про борошно для хліба... Шкода, але в наших магазинах я такого не бачила. У нас тільки-но з'явилося рисове, житнє, цільнозернове, гречане, кукурудзяне і вівсяне. Будемо тепер чекати і на борошно для хліба.
А доти, борошно вищого ґатунку наше все)
Скажите пожалуйста а если добавить сливки или сметану не испортит тесто
Наталия здравствуйте, с наступающей светлой пасхой! Скажите пожалуйста, можно ли в тесто сахара добавить больше? Заранее вам спасибо.
Здравствуйте, Спасибо большое:) да, конечно можно добавить больше сахара.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika Спасибо большое вам, за отзыв!
Панеттоне, это супер! Замечательные куличи из него получаются!
Чудо какое!!! Спасибо!
Спасибо большое :)
Спасибо, милая! Обязательно испеку! С наступающей Пасхой!
Здравствуйте.Наташенька, ответьте пожалуйста, чем можно заменить сок ? (Я не люблю запах цитрусовых в выпечки) ,и сколько в гр. нужно дрожей. Спасибо за ваш труд!!!💙💛
Супер!Супер!!!!!!!!!!яЛбблю вас!!!!!!
Great Recipe for Pannettoni thank you Nataliya 🌹👍🏼😍💁🏻Have A Beautiful Easter ❤️❤️😍❤️
Happy Easter to you and your family :)
Спасибо! Наконец-то хороший рецепт. 🐥🐥🐥
Готовьте с удовольствием! :)
Наталочка,дуже важливе питання.Е пресованi свiжi дрожжi.Так в цьому рецептi на 2 ст.ложки сухих виходить треба брати 60 г свiжих?Читаю цiлий вечiр...Буду дуже вдячна за вiдповiдь.Бо завтра зранку хочу робити цю пасочку.Привiт вам з сонячноi Португалii👍😉🏝🌞
1 ст л сухих дріжджів-це 9,3 г. В 2 стл -18,6 г. Грубо кажучи 19 г. Тоді свіжих потрібно 19х3= 57 г
@@ABCcookingwithNataliyaMashika Дуже дякую за вчасну вiдповiдь.Приблизно так i думала,я нарахувала 60 г.Гарного дня!
Доброе время суток!
Уже почти год пеку хлеб по Вашим рецептам. Каждый раз получается разным, но очень вкусным.
Вы абсолютно правы по поводу муки, масла и дрожжей. У муки разная клейковина даже если использовать
муку одной и той же торговой марки. С маслом тоже зависит от партии. А сухие дрожжи очень зависят от хранения.
Но всё равно хлеб бесподобен (весь: белый, ржаной, с отрубями). Спасибо Вам за рецепт.
А по поводу рецепта Панеттоне: какой режим выпекания с конвекцией или обычный? Заранее спасибо.
Спасибо огромное Вам,Наташа!! Обязательно попробую этот рецепт.Но мне бы хотелось знать рецепт Вашей Пасхи.Я недавно подписалась.
С удовольствием пекла хлеб и булочки.
Бесподобно!!!
Очень вкусно получилось. Буду печь часто в виде булочек.
Наташенька, благодарю за рецепт, нет ли на закваске подобного рецепта?
Добрый день! Пеку по Вашему рецепту!!! Очень нравится Ваша подача! Спасибо! Но у меня вопрос : если моё тесто уже через 9 часов поднялось больше, чем в два раза ) держать его ещё?
Доброго дня Наталочка скажіть будь ласка яка вага тіста виходить з йього замісу? Дякую велике хочу спробувати ваш рецепт, хліб ваш робила дуже задоволена.
Hey Nataliya I made these for Easter it was great thank you so much my kids loved it 💁🏻❤️🌹👍🏼
I'm glad to hear that. My pleasure :) Does it taste like real authentic panettone to your husband? He's Italian, right? Have you bake panettone before or you made it for the first time?
My first time making it Nataliya yes he's Italian and I'm Portuguese so you can imagine how much both of us made many changes especially after we had the kids we love Italian food but we eat more Portuguese because we both love fish your recipe was great and I put toppings on them like you did for the Kulich white on white they were impress thank you ❤️🌹❤️❌⭕️❌
Спасибо вам большое. Дай бог вам здоровья.
Вы потрясающе выглядите! Спасибо за рецепт! В этом году у меня будет 2 вида паски с апельсинами - по Вашему рецепту и по Александра Селезнева.
Спасибо огромное! :)
Наташенька, спасибо за рецепт! А сколько живых дрожжей в граммах. Спасибо вам за потрясающие рецепты ❤️
Живых дрожжей в граммах в 3 раза больше чем сухих.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika Да, но у вас не указано в граммах сколько сухих, спасибо
В 1 стл - 9,3 г сухих дрожжей. В рецепте 2 стл , то есть , 18,6 г сухих. Живых нужно в 3 раза больше- 55,8 г. Округляем. Живых нужно 56 г
Здравствуйте Наталья, ищу рецепт влажного кулича , ваш рецепт очень заинтересовал, скажите, а масла не мало , за счёт чего влажность ?Заранее благодарю за ответ.
Спасибо, голубушка, за твои старания.
Всегда рада :)
Наташенька огромное Вам спасибо за все ваши рецепты , всегда все получается , но сейчас у меня есть вопрос по панетоне тесто в холодильнике очень быстро подходит можно его осадить или нет . Спасибо за ответ
У меня было такое и я его просто переложила в большую миску.
Натаенька а можно выпекать на свежих дрожжа?,я на сухих не пеку никогда.
Приготовили. Очень вкусно!!! 😘
Доброе время суток, Наташенька, с запозданием на год я нашла ваш рецепт такого шикарного Пенеттоне, хочу попробовать, один вопрос, можно поставить в холодильник тесто с тёртой цедрой лимона или апельсина.? Сразу с ней сделать замес, как с сухофруктами. Спасибо, вы так хорошо все объясняете.
Здравствуйте. Делайте все как я показывала в видео. Не переживайте, все будет отлично.
Итальянский паннетоне очень похож на ваш, немного более пористый, и пахнет очень вкусным алкогольным напитком, в котором долго вымачивают изюм. Но готовят гораздо заморочистее, на закваске и трех опарах... Ну его их, нам и ваш очень по душе. Скоро приготовим!!! 🤗🤗🤗🙋♂️🙋♂️🙋♂️
На Левито Мадре закваске и начинке , вымоченной хотя бы сутки в Марсале, будет более Итальянский настоящий вкус)