キャンプで燻製がやりたい！でも上手にできるの？疑問に対して実験してみました。

どうやったら誰でも失敗をせずにキャンプで燻製が楽しめるか考えてみます。
今回はダンボール燻製が上手くいくか実験してみました。

[@いわし雲たかし]

お疲れ様でした！大変参考になりました！

[@燻製のけっちゃんねる]

ご視聴ありがとうございました！
キャンプの燻製は僕も成功させたいので、何回やっても失敗しないような方法をこれから模索していきます！

[@NobuyukiNishikohji]

ロゴスの燻製器で２年ほど燻製を楽しんでいます。最近コロナの影響でソロキャンプを１０年ぶりに再開しました。昔のキャンプで燻製はハードル高かったのですがロゴスの燻製器でスキルもついてきたのでキャンプでやりたいと思いましたが、ロゴスの燻製器はでかくて重いので、気になっていた段ボール燻製器を購入して今度使おうかと思っていたやさき、この動画に出会いました。
ラッキーでしたし、とても参考になりました。ソミュール液などを使って本格的にするのはその日に完結させるキャンプには難しいですが、練り物や加工食材を水分飛ばしてやるのは良さそうですね。
冷凍枝豆は面白そうですね。フライパンで塩を軽く振りながら　すこし乾煎りして燻製にするのはどうだろうかと思いました。キャンプって時間制約を考えながら、ひと手間かけるのが楽しいんですよね。
この動画を観て、シミュレーションと妄想が広がっています。次回のキャンプが楽しみになりました。ありがとうございました。

[@燻製のけっちゃんねる]

ご視聴ありがとうございます！
何とかキャンプでその日のうちに燻製を食べたいですよね～。
水分・庫内の温度・煙の量なんかも変えてみて、今後も実験していきます！
冷凍枝豆は解凍後の感じだと、カマボコと同じような感じで燻製すれば上手にできました。動画の後で追い燻製したらすこぶる美味かったです！

[@HS-ft9xb]

大変参考になりました。私も今日スモークウッドをはじめて使いましたが、全然色が変わらずにびっくりしました。本当にまるまる一本使っても、チップほど色がつかないです