Buonissima! l'ho preparata con il 1000 foglie del Grigio, ed e' veramente squisita. Non importa se c'e' qualche piccolo grumo nella crema del video!!!!! L'importante e' spiegato bene e le ricette soniano buone!! Grande Effetto
Per fare la crema senza grumi potete provare a miscelare poca farina per volta a mano e non a macchina. Usando il classico movimento dal basso verso l'alto con una spatola. Per raffreddare la crema eviterei la pellicola a contatto con i cibi caldi. Preferisco la carta da forno bagnata e strizzata. Se la mettete a raffreddare nel congelatore considerate che lo scomparto deve essere vuoto altrimenti si rovinano gli altri alimenti. Il caldo della crema li scongelerebbe e si sa che la roba ricongelata fa malissimo. In alternativa, come faccio io, si potrebbe usare un bagno maria di acqua e ghiaccio.
Scusate se faccio il precisino, ma la l di Chantilly non viene pronunciata, in francese si chiama l mouillé e viene pronunciata come una i allungata, come se fosse doppia: Chantiiy
Non capisco perchè la chiamata crema chantilly, questa è la crema diplomatica..la vera crema chantilly è panna montata con zucchero a velo e baccelli di vaniglia stop XD
Io lo fatto ieri , favolosa! Ottima , lo fatto come dolce a cucchiaio, base biscotti crema con lamponi , fragole e mirtili! Una favolaaaa,
Buonissima! l'ho preparata con il 1000 foglie del Grigio, ed e' veramente squisita. Non importa se c'e' qualche piccolo grumo nella crema del video!!!!! L'importante e' spiegato bene e le ricette soniano buone!! Grande Effetto
Complimenti siete forti!.....Caro Grigio...con la crema Chantilly ci siamo persi Bernardo...definitivamente.
Per fare la crema senza grumi potete provare a miscelare poca farina per volta a mano e non a macchina. Usando il classico movimento dal basso verso l'alto con una spatola. Per raffreddare la crema eviterei la pellicola a contatto con i cibi caldi. Preferisco la carta da forno bagnata e strizzata. Se la mettete a raffreddare nel congelatore considerate che lo scomparto deve essere vuoto altrimenti si rovinano gli altri alimenti. Il caldo della crema li scongelerebbe e si sa che la roba ricongelata fa malissimo. In alternativa, come faccio io, si potrebbe usare un bagno maria di acqua e ghiaccio.
ma la panna quella già zuccherata da montare o quella fresca come il latte?
No, è quella fresca
grigio sei grande col tuo assistente
Ho letto alcune critiche ma non capiscono che le cose mostrate al volo sono dimostrative
invece di utilizzare la farina sarebbe meglio l'amido di mais o la maizena :P
Simpatici sono simpatici ma la crema piena di grumi.
Scusate se faccio il precisino, ma la l di Chantilly non viene pronunciata, in francese si chiama l mouillé e viene pronunciata come una i allungata, come se fosse doppia: Chantiiy
Vedremo di imparare la pronuncia corretta al più presto, grazie Silvano! 😉
Se siete bravi gli errori non li fate
Troppo moliccia
Non capisco perchè la chiamata crema chantilly, questa è la crema diplomatica..la vera crema chantilly è panna montata con zucchero a velo e baccelli di vaniglia stop XD
Infatti se ascolti bene lo dice.. Amplifon ahahah
Già il fatto che abbia scritto e detto a voce che si tratta di crema Chantilly all'italiana, dovrebbe far suonare il campanello, o no?