Financier recipe｜siZning
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- Опубликовано: 27 фев 2020
- ▼ Tell you more about 'the Financier' made today :)
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Hello this is siZning.
Today's baking is the 'Financier'.
Knowing the origin of financier is a quick way to understand why the ingredients used are this way.
In financier, it is a dessert made for financial workers.
It is said that the crispy, hard shells and insides are moist to keep the shape from being damaged even when carrying desserts for the busy financial man who wears suits.
To taste the flavor of financier, it was made with Beurre Noisette (Hazelnut Butter and Brown Butter) and for the flavor of butter, the yolk was removed and the whites and almond powder were added.
It's made from simple ingredients, but I think it's not easy to make this dessert because I think the bakery's tremendous trouble and effort was put into it.
You can make delicious financier if you match the butter-burning point.
The timing of burning(boil) butter varies from person to person, but I personally don't want to burn too much.
The buttery scent spreads so well when I ate the basic financier.
If you want to make a thicker, deeper flavor of financier, you can burn the butter more.
If you bake it right away, you can eat it with a crispy and moist texture, and after one or two days of aging, the flavor of butter spreads to make it more luxurious and chewy.
Try to make it through the video :D
🧡 ingredients
Butter 100g
Egg whites 90g
Honey 15g
Sugar 90g
Almond powder 45g
Cake flour 50g
**Prohibit downloading and secondary editing of this video.
‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on.
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Хобби
▼ 오늘 만든 '휘낭시에(피낭시에)' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘 만든 베이킹은 '휘낭시에' 예요.
'휘낭시에'에 대한 배경지식을 통해
사용되는 재료가 왜 이렇게 사용되는지
이해하시는데 조금이나마 도움이 되고자
뜻과 유래도 함께 소개해드릴게요.
휘낭시에 'Financier'라는 이름은
프랑스어로 '금융가'라는 형용사로부터 만들어진
금융권 종사자들을 위해 만들어진 디저트라고 해요.
평소 슈트를 입고 바쁘게 일하는 금융맨들을 위해
들고 다닐 때도 모양이 잘 망가지지 않고,
디저트를 먹을 때 손이나 옷에 묻지 않도록
바삭하고 단단한 껍질과 속은 촉촉하도록 만들었다고 해요.
휘낭시에의 맛을 내기 위해
뵈르 누아제트 (헤이즐넛 버터, 브라운 버터)를 넣어 만들고,
버터의 풍미를 위해
노른자를 빼고 흰자와 아몬드 가루를 더해 완성했다고 해요.
간단한 재료로 만들어지지만
이 하나의 디저트를 만들기까지
제과사 분의 엄청난 고민과 노력이 담긴 걸로 보아
쉽게 만들어지는 것은 없는 것 같아요.
오늘 휘낭시에를 만드실 때
버터 태우는 포인트를 잘 맞춰 주시면
맛있는 휘낭시에를 만들 수 있어요.
버터를 태우는 시점은 개인에 따라 다르지만,
저는 개인적으로 너무 진하게 태우지 않으려 해요.
살짝 은은하게 퍼지는 버터의 향이
기본 휘낭시에를 먹었을 때 너무너무 잘 어울리더라구요.
좀 더 진하고 깊은 맛의 휘낭시에를 만들고 싶으시면
버터의 색을 조금 더 진하게 태워주세요.
바로 구우면 바삭하고 촉촉한 식감으로 먹을 수 있고,
하루나 이틀 숙성하면 버터의 풍미가 퍼져
더 고급스럽고 쫀득한 맛있는 휘낭시에 :)
영상을 따라 한번 만들어 보세요 :D
🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F
🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
🔸 영상에 사용된 제품
휘낭시에 틀 : 피낭시에 6구 (B&C market에서 구입)
버터 : 솔라렉 버터
아몬드 파우더 : 이든 아몬드 파우더 (베이킹몬에서 구입)
유리볼 : 보르미올리 미스터 쉐프 26cm
🧡 재료
버터 100g
흰자 90g
꿀 15g
설탕 90g
아몬드 파우더 45g
박력분 50g
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Today's baking is in 'Financier'.
Knowing the origin of financier is a quick way to understand why the ingredients used are this way.
In financier, it is a dessert made for financial workers.
It is said that the crispy, hard shells and insides are moist to keep the shape from being damaged even when carrying desserts for the busy financial man who wears suits.
To taste the flavor of financier, it was made with Beurre Noisette (Hazelnut Butter and Brown Butter) and for the flavor of butter, the yolk was removed and the whites and almond powder were added.
It's made from simple ingredients, but I think it's not easy to make this dessert because I think the bakery's tremendous trouble and effort was put into it.
You can make delicious financier if you match the butter-burning point.
The timing of burning(boil) butter varies from person to person, but I personally don't want to burn too much.
The buttery scent spreads so well when I ate the basic financier.
If you want to make a thicker, deeper flavor of financier, you can burn the butter more.
If you bake it right away, you can eat it with a crispy and moist texture, and after one or two days of aging, the flavor of butter spreads to make it more luxurious and chewy.
Try to make it through the video :D
🧡 ingredients
Butter 100g
Egg whites 90g
Honey 15g
Sugar 90g
Almond powder 45g
Cake flour 50g
**Prohibit downloading and secondary editing of this video.
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혹시 아몬드파우더가 아몬드가루인가요???
이레시피대로하면 6개가 나오나요?
꼭 헤이즈넛 버터 여야 하나요?
이 레시피로 몇번의 휘낭시에를 구워 먹었는지.... 진짜 쉽고 간단하고 영상처럼 가운데 부분이 뿅 잘 올라오고 진짜 짱입니다ㅠㅠ 베이킹파우더 없이도 이렇게 되다니.. 기본 휘낭시에 뿐만 아니라 위에 오레오를 얹어도 보고 초코를 입혀도 보고 다양하게 즐기고 있어요💕 레시피 너무너무 감사합니다💕💕
정성이 보통이 아니네요 정말 맛있겠습니다 고소한냄새 은은한 향기👍👍👍☕☕🔔🔔🔔👌
알려주신 레시피대로 만드니 너무 맛있게 잘 구워졌어요❤️휘낭시에 구울 땐 항상 이 영상을 보고 따라합니다ㅎㅎ 감사드려요😆😆
맛있게 완성하시고 여러번 만들어 보셨다는 소식에 제가 더 기쁘네요. 소중한 후기 남겨주셔서 너무 감사해요.🥰🥰🙏🏻🧡
베이킹 파우더가 없길래 아무리 휘핑을 했어도 흰자만으로 부풀까 걱정이었는데 잘 부푸네요.
단맛도 딱 적당하고 정말 촉촉하고 맛있는 레시피입니다.
드디어 판이 도착해서 12구짜리로 직접 만들어 먹어봤어요! 이건 정말 만들어서 먹어보지 않으면 모르는 맛인 것 같아요. 피낭시에를 사서 먹어본게 워낙 옛날이어서 그런지는 모르겠는데 시판 피낭시에와 완전히 다른 느낌? 완성한 피낭시에를 한 입 베어물자마자 깜짝 놀랄 정도였어요. 정말 견과류를 잔뜩 넣은 것마냥 깊고 고소한 버터향에 얼마나 감탄했는지 몰라요.
만들어서 하루 뒤에 할머니께 드렸는데 너무너무 좋아하시더라구요. 부드럽고 맛있고 고급스럽다고… :) 개인적으로는 곧바로 먹는 편이 좀 더 취향이었지만 하루 지나도 정말 맛있었어요. 영상으로 너무 친절하게 가르쳐 주셔서 성공적으로 만들 수 있었던 것 같아요. 친절하고 영상에 소리까지 예쁜 영상 정말 감사합니다!! >< 앞으로도 잘 부탁해요 씨즈닝님!!♡♡
감사합니다 💛 안그래도 오늘 하루동안 이것 저것 테스트하는 중에 ㅠㅠ 드디어 댓글을 확인했는데 ㅠㅠ 너무 감동 받았어요~ 피로가 사악 녹는 순간이네요🥰
너무 감사드립니다🙏🏻💗 앞으로도 맛있고 좋은 레시피 쭈욱 소개해드리도록 노력하겠습니다. 앞으로도 함께 같이 베이킹 해요!😘
며칠전에 실패하고 이 레시피로 두번 더 구워봤는데 버터온도와 재료양을 정확하게 하니 아주 성공적으로 맛있게 잘 구워졌어요!! 한번은 솔티카라멜도 추가해봤는데 잘 어울리더라구요^^ 그냥 지나가실수도 있으셨을텐데 피드백 너무 감사드리고 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요♡
우와!💛 👏🏻👏🏻
잘 만들어 지셨다니 너무너무 기뻐요 😊 솔티카라멜을 더해 만드셨다니 👍🏻 너~~~무 맛있을 거 같아요!! 😍
소중한 후기 남겨주셔서 너무 감사합니다. 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 보답할게요 ❤️
레시피 덕분에 정말 맛있는 휘낭시에 먹었습니다. 감사해요❤️
재료 분량이 편ㅡ안 해보여서 이 레시피로 처음 휘낭시에 만들어서 지금 먹으면서 댓글달아요. 최고네요.
휘낭시에틀이 없어서 마들렌틀에 구웠는데
맛있네요!! 친구한테도 나눠주고 부모님한테도
드렸는데 나중에 또 만들어달라시네요ㅋㅋ
레시피 감사합니다:)
맛있게 드셨다는 소식에 제가 더 기쁘네요 :) 소중한 후기 남겨주셔서 감사해용😘
아품곰에 이어 시즈닝님 레시피 보고 성공했어요!!!ㅎㅎㅎㅎ 너무 맛있다고 가족분들 다들 난리네요❤️❤️ 제가 사용한 틀은 조금 얕아서 12개 나왔어요! ㅎㅎㅎ 감사해요!!
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요💗
소중한 후기 감사합니다. 🥰💛
이 영상보고 레시피정착했습니다!! 많이달지도않고 너무딱좋더라구요! 감사합니다!😍
방금 했는데 만들기 성공했어요!! 레시피 감사합니다~😆
휘낭시에 첨 만들어봤는데 넘넘 맛있게 잘 구워졌어요! 휘낭시에 틀이 없어서 머핀틀에 구웠는데도 아주 잘 나왔네요😊 쉽고 맛있는 레시피 넘 감사해요~
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻🧡
씨즈닝님 레시피로 휘낭시에 몇번이나 해먹었는데 이제야 댓글 다네요!ㅠㅠ 진짜 너무너무 맛있어요. 간혹 휘낭시에 구우면 윗표면에 터짐이 안 나온다는 경우도 있는데 씨즈닝님 레시피로 했을때 항상 잘 터졌고 맛도 완벽했어요. 갓구웠을때는 바삭, 숙성시킨 후에는 쫀득한 식감까지 진짜 최고예요ㅠㅠ 베이킹 시작한지 두달 밖에 안 됐는데 그동안 휘낭시에를 제일 많이 만들었더라고요ㅋㅋㅋ4, 5번정도?
어디가서 제일 자신있는 베이킹 품목에 휘낭시에라고 대답하게 됐고요ㅋㅋㅋ맛있는 레시피 감사합니다!
지금 에그타르트 굽고 흰자만 잔뜩 남았는데 또 씨즈닝님 레시피로 휘낭시에 구워먹으려고요😆
너무너무 감사드려요.🙏🏻🥰 총밍님 덕분에 너무 감동 받아 기분 좋은~ 주말을 보내고 있어요. 👍🏻👍🏻
앞으로도 맛있는 레시피 소개해드리도록 열심히 연구하겠습니다! 소중하고 따뜻한 후기 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다.🙏🏻💗
이 레시피 짱짱맨💗💗💗💗 어떻게 한방에 성공할 수가 있쬬,,, 최고입니자
너무너무 맛있어보이는 휘낭시에 레시피 감사합니다😚😚 바로 구독도 했어요 ㅎㅎ 휘낭시에가 땡겨서 배달시킬까 하다가 오늘 도전~!!
이 레시피 진짜 최고예요.. 다른 레시피 5개 정도 해 봤는데 정말 이 레시피가 최곱니다.. 휴지시간 더 늘려서 구우면 배꼽 더 잘 터지고 비주얼 훨씬 먹음직.. 아빠가 회사에 가져가셨는데.. 거래처 분들과 나눠드셨는데 좋은 결과가 있었대요.. 휘낭시에가 다가 아니겠지만 너무 좋아요 이 레시피 최고..
아버님께는 행운의 휘낭시에 였네요 ~ ❤
휴지 18시간정도 해도 될까요?
@@user-ce5un6zm5h 저는 반죽 두 배합 했을 때 4시간 5시간이 제일 맛있었던 것 같아요!
미니오븐 쓰는데, 열 전도가 잘 안 되어서 그러는지는 모르겠지만 배꼽이 이쁘게 안 올라와서 베이킹 파우더 2~5g 정도 넣고 구우니까 배꼽도 이쁘게 올라오고 너무너무 맛있더라구요! 배꼽이 이쁘게 안 올라와서 속상하신 분들은 베이킹 파우더 넣고 구워보시는 것도 추천 드려요 전 190도로 아랫단에서 10분, 중간단에서 13분 구웠더니 너무 노릇노릇 맛있게 나왔어요 ☺ 역시 휘낭시에는 보기도 예쁘고, 맛도 있는.. 정말 좋은 디저트인 것 같아요
(첫번째 수정) + 베이킹 파우더 넣으시면 최소 1시간, 최대 24시간 휴지 하셔야해용! (+ 베이킹 파우더를 넣고, 휴지를 안 하시는 분들도 계시더라구요..! 어떻게 해야될 지는 저도 잘 모르겠어요 ㅠㅠ 나중에 알게 되면 수정 하겠습니다! 휴지는 영상에 나오는 대로 하시는 게 좋을 것 같아요! 하지만 베이킹 파우더가 들어가면 24시간 이상 휴지 하시면 안 돼요)
(두번째 수정) + 베이킹 파우더는 밀가루 양의 1~3% 넣는게 좋다고 해요! 베이킹파우더는 1~2g 정도 넣어주시면 될 것 같아요
배꼽 잘 올라오는 팁!
• 오버휩 되지 않게 재료들이 잘 어우러질 정도로만 섞기
• 브라운버터(태운버터) 온도는 꼭 50도~60도로 맞추기
• 충분히 휴지 하기
이 정도만 잘 지켜도 정말정말 예쁜 휘낭시에를 구울 수 있어요 ⌯'▾'⌯
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰
소중한 후기와 함께 구독자분들에게 도움이 될 여러 꿀팁까지 상세히 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
진짜 너무 맛있네요ㅜㅜ 휘낭시에는 앞으로 씨즈닝님 레시피대로만 만들어야겠어요ㅜㅜ 맛있는 레시피 공유감사합니다ㅏ🙇♀️
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
이 레시피대로 했는데 너무 바삭하고 잘 터지고 완벽한 휘낭시에 나왔어요 감사합니다 ❤
와~~진짜
드디어 휘낭시에 맛을 알게 되었습니다ㅠㅠ
다른 레시피로 몇번 구워봤는데
혀가 마비될정도로
달고 느끼하기만하고
맛있다는 느낌을 못받았어요.
마지막 도전이다 생각하고
구웠는데
겉바속쫀이란게 이런거였군요
휘낭시에 맛을 모르고
끝날뻔했습니다
넘 감사드려요♡♡
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! ☺️
소중한 후기 감사합니다 💗
씨즈닝님 레시피로 처음 휘낭시에 구웠어요^^입짧은 아들이 2개나먹고 속이 촉촉하다고 칭찬해요^^진짜성공이에요^^
소중한 레시피 감사드립니다^^
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
감사합니다. 어제 부모님께서 맛나게 드셨어요. 오늘 또 만들어 달라고 하셔서 만드는 중입니다. 최고의 레시피 알려주셔서 감사해요. 오늘도 내일도 🍞🍞 터지는 날 보내세요💙
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요❣️
소중한 후기 진심으로 감사합니다☺️💛
이거이거 머선일~~~~~~~~~~
아니 이것은!!!천상의 맛!!!!!!
너무 맛있어서 두개 남기고 순삭ㅜㅜ
이거 숙성 시켜야 더 맛있다는데
몰라몰라ㅋㅋㅋㅋ
바삭하고 촉촉하고!!
진짜 완전 맛있어요!! 저는 집에 있는 오븐이 온도가 좀 낮은 편이라 200도에 구웠는데 색깔도 잘 나오고 맛도 있었어요! 부모님도 이제까지 제가 만들었던 것 중에 가장 맛있다고 4명이 그 자리에서 한 판 다 먹었네요☺️☺️ 좋은 레시피 감사합니다!!
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요 ☺️ 소중한 후기 남겨주셔서 진심으로 감사해요❣️
Thank you for sharing the recipe! It is indeed helpful and so detail!!
Thanks a lot.😊 I’m so glad to be helpful. Enjoy baking!🥰
진짜 너무 맛있네요,,인생 레시피에요ㅜㅜ감사합니다💜
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요 💗 소중한 후기 감사드려요! 🥰
방금 완성했는데 너어무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 앞으로 선물은 씨즈닝님 레시피 휘낭시에만 하려구요ㅋㅋㅋ 감사합니다!!
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
그대로 해먹었는데 진짜 너엉어ㅓ무 맛있어요 팔아도 될정도로 ㅠㅠㅠ
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
씨즈닝님 영상은 진짜 보기만해도 기분이 좋아져요💜💜
감사합니다 😍💛
휘낭시에는 한판순삭하고 봐도 또먹고싶어버리는 안질리는 디저트인거같아요😝고로 지금 저는 츄릅츄릅거리는중입니당~😋❤
오븐 사면 제일 먼저 만들어보고 싶은게 휘낭시에랑 마들렌인데 이 레시피 참고해서 만들어볼께요!!!! 감사합니당!!!!
맛있게 완성되길 바랄게요. 🥰💛
베이킹 초보에게 기적과 같은 레시피와 조리 방법 순서입니다~ 시즈닝님 베이킹 순서 따라서 하면 버터 온도도 딱 좋고 실패하기가 어려울정도였어요!! 정말 비싼 빵집 휘낭시에 같은 맛이에요~ ㅎㅎ 최고의 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다! 구독 꾸욱~😍
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! ☺️
소중한 후기 감사합니다 💗
휘낭시에 여러번 만들어봤는데 씨즈닝님 레시피가 젤 맛있어요! 휘낭시에 얼려먹는거 좋아하는데 이거 진짜 파는것보다 더 맛있고 바삭쫀쫀해요ㅠㅠ
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요. 소중한 후기 감사합니다. 💛
이거 진짜 최고에요!!! 저는 설탕 60%만 사용했는데도 너무 맛있게 먹었습니다!
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
휘낭시에 이영상보고 처음 만들어봤는데 색도 잘나고 등도 잘터지고 너무 잘만들어졌어요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛☺️
소중한 후기 감사합니다 😍
댓글 잘 안남기는데 너무 맛있어서 남겨요~
제가 여태 구운빵 중에 제일 맛있었어요!!
맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다😆
맛있게 드셨다니 기뻐요.🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다.🙏🏻💗
에그타르트 만들고 휘낭시에 틀 없어서 에그타르트 틀이랑 식빵틀에 대왕휘낭시에도 만들었는데 너무 맛있는거 있죠 ㅠㅠ 겉엔 쫀득 바삭하고 너무 감사합니다!!
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
휘낭시에 처음 시도해보는거라 기대반 걱정반으로 만들어봤는데 바로구운거 먹어보고 깜짝놀랐어요ㅠㅠㅠ 바삭쫀득촉촉한 식감 제대로 나와서 진짜 내가만든건가 싶을정도의 맛이었습니다..👍 꿀이없어서 올리고당을 사용했고 12개 만드려고 댓글보고 1.3배로 해서 만들었더니 딱 맞게 나오더라구요! 하나하나 사라지는 게 아쉬울정도라 다음엔 2배로 만들어봐야겠어요. 좋은 레시피 정말루 감사합니다🥰
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛☺️
소중한 후기 감사합니다 😍
진짜 맛잇게 잘만들어먹었어요! 친구들과 같이 커피마시면서 먹는데 레시피 좋다고 칭찬많이 하더라구요
맛있게 완성하셔서 드셨다니 제가 더 기쁘네요! 소중한 후기 감사합니다 💗
쿠키 만들고 남은 흰자 처리로 피낭시에 만들었는데 진짜 겉바속촉!! 서 있는 상태로 2개나 순삭했어요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다♥️
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
베이킹 입문자인데 이거보고 휘낭시에 한방에 성공했어요. 따라하기 쉽게 잘 설명해주는 영상이에요~
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
얼그레이 찻잎까지 더해서 먹었는데
너무 맛있어서 놀랐어요! 맛있는 레시피 공유해주셔서 진심으로 감사드려요🙏🙏💗💓
맛있게 드셨다니 기뻐요🥰소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다.🙏🏻💗
휘낭시에 틀 처음사고 만들어봤는데 대성공 이에요! 엄청 바삭하고 맛도 좋아요 초코칩도 넣어서 해봤는데 나쁘지 않네요 휘낭시에는 이 영상으로 정착해야겠어요~!
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요 💛
소중한 후기 감사드려요! 🥰
이 방법으로 오늘 휘낭시에 만들어 봤는데 가족들이 다 맛있다고 칭찬해줬어요!!
호옥시 오렌지 제스트 넣어서 맛이 이상해질까 반은 일반으로 만들고 반은 오렌지 제스트를 넣어서 만들었는데 둘다 너무너무 맛있더라구요 💓 좋은 레시피 감사합니당😆
우와!!😍 맛있게 잘 만들어졌다는 후기 남겨주셔서 너무 감사하고 기뻐요 💛 저도 다음에 오렌지 제스트 넣고 만들어 봐야겠어요 :) 좋은 팁 감사합니다 😘
다 만들어서 식힘망에 식으라고 놔두고 게임 하고 있었는데 가족들이 맛있다고 다 먹어버렸어요!! ㅋㅋㅋ 전 먹진 못했지만,, ㅠㅠ 가족들이 맛있었대요! 초코맛으로 계량해서 초코맛도 만들어 보려구요 😻
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
진짜 맛있고 최고…
오븐 예열은 몇도에서 몇분 하셨나요~?
굽기 온도는 몇도에서 몇분 일까요~?
너무 맛있어 보여서 베이킹 해보려구요~~
ㅠㅠ진짜 씨즈닝님 더 유명해지셔야 해요.. 생각해보면 가족들이 맛있다고 하는 거 전부 씨즈닝님 레시피로 만든 거더라구요..?! 휘낭시에 틀이 없어서 마들렌 틀에 구웠는데 세상에 겉바속쫀 대박이여요.. 앞으로도 좋은 레시피 부탁드려요 😘
맛있게 드셨다는 후기를 보니 마음이 따뜻-해지네요 :) 수빈님 감사합니다 ☺️ 앞으로도 좋은 레시피로 보답할게요 💗
다른 레시피영상보다 좀 더 과학적이고 부가설명이 좋습니다. 다른영상은 약간 전문성이 떨어지는경향이 있지만 씨즈닝님거는 원데이수준이네요 감사합니다
저도 아직 부족한 점이 많은데, 좋은 얘기 남겨주셔서 감사합니다~☺
앞으로도 맛있고 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다. 💜
너무 먹고싶은데 나기기는 귀찮고 틀도 없어서 그냥 머핀틀에 만들어봤는데 진짜 맛있었어요❤❤2배합 해서 반은 오레오맛 반은 기본맛으로 만들었더니 존맛탱..!맛있는 레시피 감사해요 앞으로도 자주 쓸것 같아요!!
처음으로 배꼽빵빵한 휘낭시에성공했어요ㅎㅎㅎ 오븐이 달라 맞는 온도와 시간 찾는게 어려웠지만ㅎㅎㅎ 모양도 맛도 예쁘게 만들어져 너무 기뻐요✨ 좋은 레시피 공유 감사합니다🙂
오늘 해봤는데 넘맛있어요 두배합으로 해야할듯^^ 너무 금방먹어섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있게 만들어 드셨다니 너무너무 기뻐요!🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다.🙏🏻 앞으로도 좋은 레시피와 영상으로 보답할게요! 좋은하루 보내세요. 🧡
버터를 좀 더 태웠더니 숯불고기 맛이 나는데 고기먹는거 같고 괜찮은거 같아용^^🥹🥹🥹
씨즈닝님 영상보고
오늘 휘낭시에 처음 만들어 봤는데…
완전 대 성 공 !!!!
대박 맛있어요..😭😭
좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다🤍🤍
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛☺️
소중한 후기 감사합니다 😍
지금 레시피 보고 만들고 있어요ㅋㅋㅋ
숙성이 빨리 끝나서 얼른 굽고 싶은 마음..씨즈닝님도 아시쥬? 😘
많은 레시피 올려주셔서 넘 감사해용♡♡
짧은 클립 올라오는 것도 잘 보고 있어요!!
알죠알죠!!ㅎㅎ🥲 그때가 제일 느리게 가는 시간인 것 같아요😂 만드신 휘낭시에, 맛있게 드셨길 바래요 🥰 애정을 가지고 시청해주셔서 감사해요🙏🏻💗 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아뵙도록 할게요🥰
@@siZning 아 넘넘넘!!!! 맛있었어요. 정말 설명대로 첫날은 살짝 바삭한 느낌+폭신한 속인데 이튿날부터는 아주 부드럽고 촉촉하니 너무 맛있더라구요 결국 두판 크게 구웠는데도 2일만에 순삭해버렸어요ㅋㅋㅋ🍞🍞🍞😆
씨즈닝님 좋은 레시피 감사합니당~
맛있어보이네요 ㅠㅠㅠ👍🏻👍🏻 혹시 어떤 오븐을 사용하고 있는지 알 수 있을까요?!
감사합니다 💛 제가 사용하는 오븐은 SK매직 EON - C503F 입니다 ☺️
안녕하세요! 혹시 황치즈, 말차 휘낭시에 만들고싶은데 기본 레시피에서 가루양만 조절하면 될까요??
휘낭시에 레시피찾다가 이 영상보고 처음 만들어봣는데 넘 맛있어서 또 해먹을거예여
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! ☺️
소중한 후기 감사합니다 💗
6+1개정도 나옴 맛있음! 이 레시피 정착 잘 올라오고 잘터짐 가장 이쁨
이 레시피로 만들어 봤는데 많이 안달고 진짜 존맛탱이예요ㅠㅠ씨즈닝님 혹시 요걸 초코로 바꾸려면 얼마나 줄이고 코코아 파우더를 넣어야하나요?
초코버전으로 제가 시도해보지 않아 정확히 알려드리기 어려운 부분이 있지만, 보통 박력분 대비 7-10% 정도로 넣어주셔도 좋을 것 같아요. ☺️
박력분만 10g빼고 코코아파우더 10g 넣어서 만들어봤는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 좋은 레시피 너무 감사합니다
작은 파운드케이크같고 귀엽네요ㅎㅎㅎ
버터의 풍미가 가득한게 파운드케이크보다 더 맛있었어요 ! 귀엽게 봐주셔서 감사해용 ♡
초보자도따라할수있을정도로 자세한 설명이라 용기를 가지고 베이킹 도전해봅니당 ㅎ
맛있게 만드시길 바랄게요🥰👍🏻
안녕하세요 씨즈닝님! 휘낭시에 영상 찾아보다 이 영상을 우연히 보게됬는데 전에는 계속 실패했는데 이번에 처음으로 성공했어요ㅠㅠ배꼽도 너무 잘 나오고 쫀득하고 겉면이 끈적거리지도않고ㅜㅜ이런 좋은 휘낭시에 레시피올려주셔서 너무 감사해요ㅜ이제 이 레시피로 정착합니다!!
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻🧡
저 지금 만들고 있는데 오버믹싱 했어요 ㅠ
꼭 맛있게 성공하고 싶었는데 반죽이 주르륵이 아닌 똥동 흐르고 있어요...얼른 휴지시켰는데... 엥 성공!!!! 괜한 걱정했네요
진짜 맛있어요 ㅠㅠ 배꼽도 잘 터졌구요><
재료 2배양으로 만들어서 내일 구울려구욬ㅋ 14개순삭.. 완전 대박 만드실분들 고민하지말구 만드세요 너무 맛있고 만족스러워용-!
맛있게 드셨다니 기뻐요.🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다.🙏🏻💗
설명도 꼼꼼히 되있어서 영상 2-3번 정도 본 후에 다시 차근차근 보면서 만들었는데 틀에 반죽양을 많이 넣어서 그런지 아주 통통한 휘낭시에가 됐지만 성공했어요 가족들도 맛있다하고 뿌듯하네요👍 초보 홈베이킹 도전하시는 분들 이 영상 보고 하시는거 추천드려요🙂 좋은 영상 감사합니다 :)
우와아 ㅠㅠ 감사합니다 💛 소중한 후기 남겨주셔서 너무 감사드려요! 또 맛있게 잘 만들어져서 가족분들과 함께 즐거운 시간 보내셨다는 것에 너~무 기쁩니당! 😊
앞으로도 좋은 레시피와 영상으로 보답하겠습니다~ 좋은 하루 보내세요 🥰🥰
처음으로 휘낭시에 도전 했는데
사람들이 모두 맛있다고 했어요ㅜㅜ
담에 다시 도전 할거예요
좋은 레시피 감사합니다
맛있게 만들어 드셨다니 제가 더 기쁘네요. 💗
소중한 후기 감사합니다. ☺️
휘낭시에 틀이 없어서 머핀 틀에 구워봤어요 반죽에서 고소한 카라멜 향이 나는게 너무 행복한 맛이에요 :):)
버터 50~60도는 손으로 쟀을때 어느정도인가요? 온도계가 없어서요 😢😢
아~멀까? 감은 있었지만 궁굼하게 했던 아이가 피낭시에 였어요~^^; 좋은영상과 학습할수 있는 기회까지 주셔서 감사드려요
좋은 얘기 담아 주셔서 감사합니다 ☺️ 이번 영상은 기본적인게 가장 맛있는 구움과자 휘낭시에를 담아봤어요 😉 영상 보시면서 베이킹 하시는데 많은 도움이 될 수 있길 바라겠습니다 💛
@@siZning '기본적인게 가장 맛있는 구움과자 휘낭시에' 기억하겠습니다~^^ 제과 공부에 도움이 많이 되지요~ ^^ 좋은밤 되세요 씨즈닝님♡
감사합니다 ☺️ 좋은 밤 되세요😴💛
저도 이 레시피로 회사에서 일 마무리하고 취미로 구웠는데
다들 엄청 좋아하셨어요!! 진짜 인생 레시피입니다!! 버터는 앵커버터써서 조금 아쉽지만.. 다음엔 조금 비싼버터로 해보려구요!!
덕분에 넘 맛나게 만들어 먹었어요 감사해용^^
맛있게 만들어 드셨다니 제가 더 기쁘네요. 💗
소중한 후기 감사합니다. ☺️
휘낭시에 처음 만들어봤는데 버터의 적당한 온도며 친절하게 알려주신 덕분에 완전 성공했어요! 구움과자류를 그렇게 좋아하는 편은 아닌데 흰자가 많이 남은데다 주변에 휘낭시에 좋아하는 친구들이 많아서 만들어 봤거든요 첫날은 파삭한 식감이고 다음날은 쫀쫀하네요 휘낭시에 자체를 처음 먹어본거라 비교 불가긴한데 너무 맛있더라구요 휘낭시에 좋아하는 찬구한테 선물 했는데 존맛이라며 울더라구요 🤣 레시피 감사합니다🥰
맛있다는 후기가 많아서 만들어봤는데 정말 맛있네요♥ 저는 설탕량을 많이 줄이고 얼그레이 추가해서 만들었어요 머핀틀에 구웠는데 모양도 예쁘고 맛있네요 겉은 바삭쫀득하고 속은 촉촉해요!! 실수로 박력분을 5g 덜 넣었는데도 성공했어요ㅎㅎㅎ좋은 레시피 감사합니다🙇
맛있게 드셨다니 기뻐요😊소중한 후기 상세히 남겨주셔서 감사합니다.🙏🏻💗
오 혹시 설탕 얼마로 줄이셨나요? 저도 달지않게 만들고 싶어서요😀
쿠키를 만드니까 흰자가 너무 많이 남아 찾아보니 휘낭시에는 흰자로 만들더군요. 따라해봤는데 너무 잘되고 엄청 맛있네요. 저희엄마도 너무 좋아라하싶니다.아주 좋은 레시피 감사합니다.
가끔은 어떠한 맛이 더해지지 않은 베이직한 제품이 최고인 것 같아요. 😊 맛있게 드셨다는 후기 맘겨주셔서 감사합니다. 🙏🏻🧡
안녕하세요😊 휘낭시에 레시피를 찾아보다가 이것 저것 구경하고 친절함에 반했어요ㅎㅎ 정말 맛있어보여서 따라하려고 합니당. 휘낭시에는 하루이틀 숙성하면 더 맛있어진다고 하셨는데 숙성은 어떻게 시키나요?!
다 구워진 휘낭시에는 겉 면이 마르지 않도록 잘 밀봉하여(밀페통이나 지퍼백을 사용했어요) 보관해주었답니다. ☺
저 이거로 만들었는디 하루 숙성해서 먹으니 대박 제취향이에요~! 솔직히 바로먹었을땐 제취향아니라서 실망하구 직원들 나눠줬는데 남은거 하나 먹었더니 개 존 맛 탱 ㅠㅠㅠ
근데 궁금한게 반죽 냉장고에서 숙성하는거 얼마나해야 제일 굿굿인가요??
맛있게 만들어 드셨다니 너무 기뻐요.
🙏🏻 휘낭시에는 숙성시켜 먹으면 또 다른 맛을 볼 수 있는 맛있는 구움과자예요.😍
냉장에 숙성하는 시간은 오래 두는 것 보다 일정 시간 두어 반죽의 냉기가 충분히 잘 퍼져 쫀뜩해 보이는 상태일 때, 구워주는게 팬닝에도 편하고 좀 덜 퍼지는 맛있는 휘낭시에로 구울 수 있어요. 냉장고 사양에 따라 다르지만, 보통 2시간 이상~반나절 정도만 휴지시켜주고 구워주면 좋을 듯 해요. ☺️
@@siZning 하나만 더 질문할게여 베이킹하시는분께서 태운버터를 냉동해서 사용할때 해동해서 하라는데 그리해도 풍미나 맛은 똑같을까용??
아무래도 버터도 유통 기한이 있기 때문에 사용할 만큼만 냉장에 넣어 사용하고 남은 버터들은 냉동에 보관해 두었다가 냉장 해동해서 사용해줘요.
버터를 태워 만드는 헤이즐넛 버터도 매번 태워 만드는 것보다 조금 넉넉히 만들어 두었다가 사용하실 만큼 쓰고 냉동 보관해 놓으라는 얘기신거 같아요. 😊 다만 보관하실 때, 유제품인 버터에 다른 음식 냄새나 냉동 제품 냄새가 베지 않게 잘 밀봉해서 보관하고 다시 해동해 알맞은 온도로 맞추어 사용해 주신다면 문제 없을 것 같아요~! ☺️
이 레시피로 정착하고 10번은 넘게 만들었는데 항상 너무 쫀득달달하게 잘 먹었어요! 좋은 레시피 감사드립니다♥️
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
맛있어 보인다....
I tried this recipe. And it turned out perfect😍😍😍 thank you so much. Can you please tell me where can i find the financier tray in korea. I tried looking for it in emart and homeplus i didnt find it there.thanx again!!!
여러분 이 레시피로 꼭 만들어서 드셔보세요ㅠㅠ!! 진짜 짱 맛있어요!!! 여기에 크랜베리랑 호두 같은거 넣으면 더 고소하고 맛나요 식감도 좋구,, 엄마가 진짜 맛있대요! 꼭 만드세요 여러분!!
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
레시피로 만들어 보셨다고해서 댓글 남깁니다!! 혹시 이 레시피로 만들면 겉은 바삭 속은 촉촉한 그런 레시피 인가요? 답글 남겨주신다면 너무 감사합니다!
영상 너무 잘봤습니다! 그런데 혹시 헤이즐넛버터가 꼭 필요한 재료인가요? 일반 무가염 버터는 안되는지요 ㅜㅜ 그리고 꿀 올리고당같은거로 대체 되는지 궁금합니다! 감사합니다!
일반 무가염 버터를 냄비에 가열하여 고소하고 향긋한 냄새가 날 때까지 태워주면 만들어지는 것이 헤이즐넛 버터예요. 😊
버터를 태우는 과정을 통해 헤이즐넛 버터를 만들어주어야 버터 함유량이 높은 휘낭시에에 고소한 풍미가 더해질 수 있으니 꼭~ 작업해주세요. :)
그리고 올리고당은 꿀과 다른 성분의 재료이죠. 만약 꿀을 대체하여 올리고당을 사용하신다면 만들어진 휘낭시에의 식감에 약간의 차이는 있을 것 같지만, 대체하여 만드실 수 있을 것 같아요. 즐거운 베이킹 되세요. 😘
씨즈닝siZning 아 헤이즐넛 버터라고 아예 따로 있는줄 알았어요 ㅋㅋㅋ 감사합니다!
버터 새걸로 바꾸고 휴지시간 가져주니 진짜 맛있어요! 뭔가 파는것보다 더 맛있는 느낌이에요!
버터 폭발해서 질문 남겼었든데 댓글 달아주셔서 너무 감사해요 ㅎㅎ
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗
그대로 따라했는데 대성공입니다ㅠㅠㅠ
아빠가 파는것보다 맛있다고 하시네요ㅎㅎㅎ 감사해요!! 휘낭시에 교과서 영상이라고 생각합니다👍
저는 에어프라이어에 170도 13분 구웠어요ㅎㅎ 버터온도가 제일 중요한것 같습니다! 쿠팡에서 식품용온도계 저렴한거 사서 온도잘맞춰서했더니 한번에 성공할 수 있었어요!
영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ 영상도 깔끔하고 설명이 너무 친절하셔서 좋았어요 ✨ 만들어보고 싶은데 위 레시피로는 양이 어느정도 나올까요 ? (+ 버터는 무염버터인거죠 ?
감사합니다 ☺️💛
휘낭시에를 만들 때 무염 버터를 사용하였구요. 위의 레시피 대로 만드시면 9-10개 정도 휘낭시에를 구울 수 있어요~
즐거운 베이킹 되세요 😉
안녕하세요:) 어제 레시피대로 구웠는데 너무 맛있었어요 좋은 레시피 감사합니다😊 그런데 온도계로 180-190도 사이로 12분밖에 안구웠는데도 가장자리가 살짝 타더라고요ㅠㅠ 15분하신 분들도 가장자리 안타돈데 뭐가 문제일까요ㅠㅠ 두판 다 가장자리가 살짝 타서.. 온도의 문제일까요?
온도의 차이일 수 있어요. 같은 온도라 해도 오븐의 사양에 따라 제품에 전달되는 열의 세기가 다를 수 있어요. 색이 너무 짙으시다면, 온도를 조금 낮추어 구워주셔도 좋아요. 😊
안녕하세요. 좋은 레시피 영상 감사합니다. 분량이 몇개인가요? 영상은 8개인거 같은데 레시피 9-10개 분량이라도 되어있어서요. 혹시 만드실때 총 몇 개 나온 분량인지 알 수 있을까요?
그리고 추러스 휘낭시에는 물엿이 들어가던데 특별한 이유가 있을까요? 아니라면 꿀을 넣어도 되는건지?
이거 보고 만들었는데 성공했어요. 감사합니다.
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛☺️
소중한 후기 감사합니다 😍
2번 만들었는데 다 성공 했어요 주변에 나눠줬는데 맛있다고 하더라구요ㅎㅎ 그래서 다른 맛도 해보고 싶은데 쑥이나 녹차로 하려면 얼마나 넣어야 할까요?? 넣는다면 넣은만큼 박력분을 줄이나요?
맛있게 만드셨다니 기쁘네요 :) 💚 예전 영상인데, 말차(녹차) 휘낭시에 만든 것이 있어서 아래에 링크 안내드려요😊 말차 가루 대신 녹차로 만드시면 돼요 :) 즐거운 베이킹 되시길 바랍니다 💗
ruclips.net/video/y-c1OGCKbLs/видео.html
처음 구웠는데 윗면도 잘터지고 맛있게 잘 구웠어요! 감사합니다☺️ 근데 윗면 색을 내는만큼
구우려면 가장자리가 좀 타는데 해결방법이 있을까요??😭
굽는 온도가 중요하기 때문에 온도를 살짝 높여 구워준답니다. 처음 굽는 온도는 그대로 유지하면서 구워지는 휘낭시에의 색이 점점 짙어지면 오븐 온도를 10-15도 정도 낮추어 완전히 구워주시면 돼요. 제가 얘기드린 부분이 발생하신 문제점에 도움이 되었길 바랍니다.🙏🏻💗
휘낭시에틀을 녹은버터 바른뒤 냉동실에 잠깐 두는것도 방법입니다
엄마 드렸는데 어머니가 너무너무 좋아하시네요 감사합니다😊
맛나요~~~
맛있게 드셨다니 기쁘네요~😊 소중한 후기 남겨주셔서 감사해요.🙏🏻🧡
배꼽도 뽕긋하게 잘 나오고 맛있었어요!! 단맛이 강하긴 해서 많이 단걸 안좋아하시는 분들은 설탕을 많이 줄이셔야할 것 같아용. 60g만 넣어도 충분히 달 것 같아요
맛있게 완성하셨다니 너무 기쁘네요 !!!🥰 여러 팁들도 함께 남겨주셔서 더욱 감사드립니다. 🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사해요
레시피 그대로 두배합하면 20개 정도 만들어지는건가요~? 그리구 양을 많게 하느라고 버터를 조금 저렴한 앵커버터를 사용하려고 하는데 맛이 많이 떨어질까요??🥺
제가 항상 앵커버터를 쓰는데 기존에 파는 휘낭시에랑 맛이 똑같아요! 그렇게 막 많이 떨어지는건 아닌거같아용
와우 방금 만들어서 먹어봤는데 이모랑 엄마가 너무 맛있다고 하시네요 ㅠㅠ 감사합니다 ☺️
맛있게 드셨다니 기뻐요🥰 좋은 후기 남겨주셔서 감사합니다.🙏🏻🧡
@@siZning 너무 맛나서 오늘 또 만들려구요 ㅎㅎㅎ 🥺
Hi, can you please tell me the size and brand of your financier mold? I baked your recipe last night. It was so delicious! My friends are asking for more! Thank you so much for posting this.
I bought it in the korean online shop, so I think it’s hard to find it. This mold size is 4cm*7(bottom)-8.5cm(top)*2cm. ☺️ I'm very glad that you enjoyed it.🥰
@@siZning ok. I think I found it here. Will buy from online shop. Appreciate your recipes. 👍
담에는 바닐라익스트랙 조금 넣어야겠어요..ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상잘봤습니다!! 휘낭시에를 만들었는데 밑바닥에 들뜸현상?은 이유가 뭔가요ㅠㅠ 중간중간 원형으로 들떠있어요 구멍이아니라 파여있다고 해야하나요...
여러가지 조건이 안 맞아서 그럴수 있다고 하는데요. 바닥 들뜸 현상은 공기가 들어갔거나, 그게 아니라면 온도(바닥 온도)가 너무 높아도 그런 현상이 일어날 수 있다고 해요. 제 답변이 도움이 되었길 바랄게요 ☺️
@@siZning 감사합니다ㅠㅠ 온도,공기 신경써봐야겠어요!!! 댓글 감사합니다💛
여러 레시피로 해봤는데 여기가 맛집 ㅎ!! 다른곳보다 꽉차고 더 단단한 맛..? 무튼 제 취향이라서 추천입니당 ㅎㅎ👍
맛있게 만드셨다니 기뻐요🥰 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다🙏🏻💗