Готовим вкуснейший соус Гарум | Рецепты Food.ru
HTML-код
- Опубликовано: 1 ноя 2021
- В этом видео мы покажем как приготовить соус Гарум.
Пошаговые рецепты с фото: food.ru
Подпишись на канал: / @food3409
Наши социальные сети:
ВКонтакте: foodrumedia
Одноклассники: ok.ru/group/60045009420353
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6077f06f3cf8...
#рецепты #foodru
Как запах?
Запах интересный,вроде и рыбный,но ненавязчивый.Ещё соевым соусом пахнет.Наверное потому,что глутамат натрия образуется и там,и там.Ну и от специй-трав зависит,опять же.
Соли слишком много.Я добавлял 1/8 часть от массы рыбы.И то получилось ну очень солёное.И держать не при комнатной температуре,а в тёплом месте.Ведь римляне держали свои ванны для приготовления гарума на палящем солнце.И нижняя часть,это не garum,это liquamen.Верхняя и густая,это allec.Можно употреблять и то,и другое.
Скажите пожалуйста,оно того стоит?Как ощущения?
@@steklovatnaya1097 СтОит.Тот,который я сделал в прошлом году,уже доели.Теперь у меня десять литров на чердаке ферментируются.Там жарко,самые замечательные условия для ферментации.Начните с малого,а потом вам решать.
@@oldherbalist4906 спасибо за такой быстрый ответ!🙂❤️
@@steklovatnaya1097 Незачто,мы же теперь без гаджета ни куда 😁.Без интернета ломка начинается...
Так быстро не приготовится