Vorrei sapere se è possibile usando tutti gli incredienti x la crema pasticcera mettendo 4o grammi di amido di mais mi è venuta spessa sembrava un budino avrò messo troppo addezzando? attenderò una risposta dove ho sbagliato grazie
Assolutamente eccezionale! A 65 anni finalmente e dopo decine di volte che ho preparato la crema pasticcera con tante ricette, questa volta ho fatto una crema favolosa e profumatissima! Grazie al grande maestro Massaro che ha suggerito non solo un'ottima ricetta, ma ha saputo spiegare con semplicità e precisione il modo con cui utilizzare gli ingredienti. Mi inchino a tanta bravura!
Sig. Massari, La stimo non solo per la sua meravigliosa professionalità, ma anche per la sua capacità didattica di trasmettere con amore e tecnica , le sue splendide ricette. Grazie di cuore
Un giorno, anni fa, ad un corso di dolci al bicchiere se ne uscì affermando: il glutammato fu inventato in Giappone nel 1922. Me lo ricordo ancora adesso
Massari è mitico! Riesce a far sembrare semplici tutte le cose, quando fatte da lui e questa è la magia che avviene quando si guarda un maestro o una persona “normale”
Grazie Maestro per le "dritte" fornite in questo breve e preciso video. Dopo anni di budini, finalmente una crema pasticcera degna di accompagnare i dolci che mi diletto a preparare o, sotto le feste, i prodotti tradizionali che arrivano in tavola. Grazie ancora
L'ho fatta ieri, seguendo alla lettera le istruzioni, ed è venuta uguale, perfetta. Ho solo messo un po' di vanillina al posto della vaniglia, che non avevo a casa. Non avrei mai pensato di essere capace di farla. Grazie infinite Iginio! Standing Ovation.
Quando menziona la Vaniglia è matematico che un paio di secondi dopo se ne esce con: “Vorrei ricordare che la vaniglia è l’aroma più potente che esista!” 🤣🤣♥️
Ho suddiviso la preparazione in due, una la classica, nell'altra ho sciolto del cioccolato fondente, ne sono venute due ottime creme e quella al cioccolato aveva un retrogusto di arancia che l'ha resa perfetta. Grazie Maestro!
Grazie Maestro Al posto dell'amido ho utilizzato 3 cucchiai di farina 00 e devo dire che i miei figli hanno apprezzato una merenda sana e veloce da preparare.
Un vero maestro che svela i segreti di come ottenere una crema da professionista.... immenso anche nelle spiegazioni, le quali senza ombra di dubbio fanno la differenza. Grazie maestro e grazie a GialloZafferano!!!!!!
Veramente spiegata bene in modo semplice e chiaro... D altronde è iginio Massari... La utilizzerò per fare la zuppa inglese. Grazie maestro grazie giallo zafferano🍰🍰🍰
Perfetto, mi piace che usa solo i tuorli al contrario di certi così detti pasticceri ..io ho sempre fatto la crema pasticcera solo con tuorli..ma non ho usato mai amido di mais...li farò. . grazie e buon lavoro
Grande bro, sono rimasto stupefatto. La torta é stata fatta con una crema che pur sembrando impossibile é più bella di me. Salutami la tua girl e tanti baci. ❤❤❤
Moltissime ricette danno l’uovo intero .. ma io avevo intuito che forse ci volevano solo i tuorli e adesso in questo video ne ho avuto la conferma ! Grazie Maestro 😊
Grazie Maestro. Risultati eccellenti quantunque mi sia avvicinato da veramente pochissimo tempo alla cucina, e alla pasticceria, e solo a scopo casalingo. Però le soddisfazioni non mancano. Gusto da crema di pasticceria. Figurone con i familiari. Grazie mille!
Un uomo che si è costruito la sua carriera da solo, partendo dal basso.. grande lavoratore prima ancora di farsi un nome. E poi.. ha fascino da vendere ancora oggi, da giovane deve esser stato un gran bel ragazzo! Bravo Iginio!!!
MAESTRO MASSARI, STAREI AD ASCOLTARLA, INCANTATA, PER DELLE ORE >!!!. LA SUA CREMA E' SQUISITA, HO AGGIUNTO SOLO UN BICCHIERINO DI ANICE ED UN PAIO DI BICCHIERINI DI LIMONCELLO DELLA COSTIERA AMALFITANA IN SOSTITUZIONE DELLA VANIGLIA CHE PURTROPPO NON AVEVO >!!!. GRAZIE PER LE SUE MERAVIGLIOSE RICETTE >!!!.
vorrei capire chi ha messo il pollice giù...state criticando chi ha creato le basi della pasticceria...assurdo...lo ritengo un vero genio nel suo settore
Per me è una delle creme più buone e versatili in pasticceria ...la si può adoperare per farcire sia frolle che sfoglie dolci e per preparare dolci al cucchiaio 🤤😋
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Vorrei sapere se è possibile usando tutti gli incredienti x la crema pasticcera mettendo 4o grammi di amido di mais mi è venuta spessa sembrava un budino avrò messo troppo addezzando? attenderò una risposta dove ho sbagliato grazie
La cosa più straoooordinaria che si possa trovare in natiura. Liucida e maooorbida
De Luigi fa un imitazione spettacolre..liiiucida..
🤣🤣🤣🤣
Li uovo
@@chris-re3rv 😂😂😂
Praticamente erotica
Assolutamente eccezionale! A 65 anni finalmente e dopo decine di volte che ho preparato la crema pasticcera con tante ricette, questa volta ho fatto una crema favolosa e profumatissima! Grazie al grande maestro Massaro che ha suggerito non solo un'ottima ricetta, ma ha saputo spiegare con semplicità e precisione il modo con cui utilizzare gli ingredienti. Mi inchino a tanta bravura!
Si ma le dosi
Perdonami ma non era troppo dolce?
2:07 adoro il maestro che raccomanda di tenere il frustino.....in mano
Sig. Massari, La stimo non solo per la sua meravigliosa professionalità, ma anche per la sua capacità didattica di trasmettere con amore e tecnica , le sue splendide ricette. Grazie di cuore
È uno dei pochi maestri che spiega il motivo per cui si fanno le cose e perché non si fanno. È un ottimo insegnante, è un uomo virtuoso.
Un giorno, anni fa, ad un corso di dolci al bicchiere se ne uscì affermando: il glutammato fu inventato in Giappone nel 1922. Me lo ricordo ancora adesso
Massari è mitico! Riesce a far sembrare semplici tutte le cose, quando fatte da lui e questa è la magia che avviene quando si guarda un maestro o una persona “normale”
Non penso lei abbia riprodotto la ricetta. È pienissima di zucchero. Vi invito a farla. Ha dato tutte le dosi sbagliate..
Grazie Maestro per le "dritte" fornite in questo breve e preciso video. Dopo anni di budini, finalmente una crema pasticcera degna di accompagnare i dolci che mi diletto a preparare o, sotto le feste, i prodotti tradizionali che arrivano in tavola. Grazie ancora
Ho scoperto da poco questa ricetta ed è SUBLIME! Viene perfetta, lucida, e la consistenza al punto giusto… complimenti maestro!
Con che maestria! Davvero formidabile! Una fonte di saggiezza della pasticceria Italiana! Un vero maestro!
Ele F saggezza senza la “i”😉
Basta fare funzionare il cervello! 💡
L'ho fatta ieri, seguendo alla lettera le istruzioni, ed è venuta uguale, perfetta. Ho solo messo un po' di vanillina al posto della vaniglia, che non avevo a casa. Non avrei mai pensato di essere capace di farla. Grazie infinite Iginio! Standing Ovation.
Posso chiederti, in numero quanti tuorli hai usato?
Quando menziona la Vaniglia è matematico che un paio di secondi dopo se ne esce con: “Vorrei ricordare che la vaniglia è l’aroma più potente che esista!” 🤣🤣♥️
😂😂😂😂😂
Oppure... Ricordo che la vaniglia da appetibilità
paolo k “..e ricordate, si mangia prima con gli occhi e dopo con la bocca😏”
Però non se riesce a trovare sta tabella con sti valori dell'appetibilita o di aromatizzazione o quanto meno l'unità di misura di riferimento...
Naturale e non sintetica. Viva la qualità!
La crema pasticcera è la cosa più straordinaria e delicata che si possa trovare in natura ❤❤❤.
Grazie Maestro. Fatto mele intere denocciolate al forno con molta cannella. Poi versato la crema sopra. Eccezionale
Quando la cucina diviene Arte! Chapeau, Maestro! Lei non ha rivali!
Ho provato nel mio piccolo a riprodurre la ricetta e il risultato è stato eccezionale... una vera crema. Grazie Maestro!
Madonna!!! Un vero professionista!!! un mito!!! mai avuta una crema più buona!!!semplicemente perfetta!!
E' l'unico che raffredda velocemente la crema. Nessun altro lo fa. ho provato e diventa bellissima, un vero piacere per gli occhi
Il maestro Massari spiega tutto con chiarezza, davvero bravo !
Ho suddiviso la preparazione in due, una la classica, nell'altra ho sciolto del cioccolato fondente, ne sono venute due ottime creme e quella al cioccolato aveva un retrogusto di arancia che l'ha resa perfetta. Grazie Maestro!
Che maestro massari. Non spreca mai una parola, fa andare le mani praticamente in automatico e tutto con eleganza. Proverò sicuramente questa ricetta.
Avrei tanto voluto conoscere il signor Massari. Per me è il più grande maestro. Chapeau!
Basta che vai a Brescia e lo vedi!
La miglior crema che io abbia mai fatto!!! Grazie Maestro Massari!!!! Un successone!!! Anche perché avevo 4 celiaci a cena!!!! 😊
Io onestamente l'ho provata è non mi è piaciuta proprio
Fatta stasera per farcire le mie zeppole di San Giuseppe ed è fantasticaaaaa🤩🤩🤩grazie mille maestro Iginio 😍😍😍
Grazie Iginio! Sei il Mucciacia dei dolci!!
Grazie Maestro
Al posto dell'amido ho utilizzato 3 cucchiai di farina 00 e devo dire che i miei figli hanno apprezzato una merenda sana e veloce da preparare.
Quanto amo vedere le lezione di pasticceria di questo grande maestro del arte della cucina 🍰🎂🍥🥮🥧
Un vero maestro che svela i segreti di come ottenere una crema da professionista....
immenso anche nelle spiegazioni, le quali senza ombra di dubbio fanno la differenza.
Grazie maestro e grazie a GialloZafferano!!!!!!
E il maestro dei maestri. In assoluto.👍
È anche un maestro Sith
Veramente spiegata bene in modo semplice e chiaro... D altronde è iginio Massari... La utilizzerò per fare la zuppa inglese. Grazie maestro grazie giallo zafferano🍰🍰🍰
Perfetto, mi piace che usa solo i tuorli al contrario di certi così detti pasticceri ..io ho sempre fatto la crema pasticcera solo con tuorli..ma non ho usato mai amido di mais...li farò. . grazie e buon lavoro
Grande bro, sono rimasto stupefatto. La torta é stata fatta con una crema che pur sembrando impossibile é più bella di me. Salutami la tua girl e tanti baci. ❤❤❤
Ricetta pazzesca! Grazie Maestro Massari e grazie Giallo Zafferano!!! Ho fatto la crema pasticciera della vita 🤩!!!
....e io che pensavo servissero chissà quali ingredienti e attrezzature per farla....
Invece sono riuscito a farla anche io!!!
Grazie mille maestro.
Ciao, siamo felicissimi che tu sia contento del risultato!
Ma le dosi dove le hai prese? Mi pare nel video non siano menzionate
Chef ! U.N.I C.O 👍😋👋 Grande ! Con la sua esperienza ! Non ci sono parole ! Chepeau
Moltissime ricette danno l’uovo intero .. ma io avevo intuito che forse ci volevano solo i tuorli e adesso in questo video ne ho avuto la conferma ! Grazie Maestro 😊
Puoi farla come vuoi, ti spiega anche le differenze. Cerca su youtube: CREMA PASTICCERA: la MASTERCLASS di IGINIO MASSARI
Ho provato poco fa a ricreare questa ricetta ed è venuta fuori una crema eccezionale😍
E te credo!
Grazie, finalmente ho ritrovato il sapore della crema della mia infanzia! Davvero squisita!
Grazie a te! Continua a seguirci :)
Questa ricetta è proprio una gioia! Grazie, signore Massari!
Mostruosa la sua crema, l'ho provata a Brescia ed è incredibile
Maestro sei il numero uno , in Italia non c'è niente per nessuno
Grazie Maestro. Risultati eccellenti quantunque mi sia avvicinato da veramente pochissimo tempo alla cucina, e alla pasticceria, e solo a scopo casalingo. Però le soddisfazioni non mancano. Gusto da crema di pasticceria. Figurone con i familiari. Grazie mille!
Complimenti, è un Grande Chef Igino Massari ed un vero Signore
Super!! Crema ottima! Grazie a Iginio Massari e a Giallo Zafferano
L'HO fatta ed è venuta uno spettacolo! Grazie maestro ❤️
Ho provato un paio di volte e a me viene sempre liquida.
Super Bravissimo questo Chef, sorridente, molto professionale e tutto.
Sei l'orgoglio italiano dei dolci..la massima autorità per quanto riguarda la pasticceria sei un mito... vorrei averti come nonno😍
Perfetta come tutte le ricette, appena fatta per farcire una torta.❤
Prima volta provata di fare e con latte senza lattosio, PERFETTO!!!! Gli amici mi chiedono di farlo ogni settimana 😂
Un uomo che si è costruito la sua carriera da solo, partendo dal basso.. grande lavoratore prima ancora di farsi un nome. E poi.. ha fascino da vendere ancora oggi, da giovane deve esser stato un gran bel ragazzo! Bravo Iginio!!!
Patrimonio della pasticceria!un inchino Maestro!
Grazie al gran maestro sono riuscita a fare un'ottima crema, grazie!!!
l'ho fatta oggi ed è uscita da dio 😋😋veramente buona 😉
Complimenti. Un Maestro preciso con tanta esperienza. Grazie
Maestro Iginio Massari!!!! E abbiamo detto tutto!!!!❤
OTTIMA la crema descritta, grazie per aver dato dei buoni suggerimenti.👏🖐️
Grazie Maestro, coniugazione di sapere operaio e sapere scientifico, complimenti!
Lei è il numero uno maestro. Grazie
Grazie per la ricetta e per le spiegazioni molto chiare .
ma non dice quanto amido di riso serve
❤ CHE SPETTACOLO 🎉 GRAZIE 🙏 MILLE ‼️
Incredibile come il maestro Massari renda la preparazione della cosa apparentemente più semplice, così complessa e ricca di particolari.
MAESTRO MASSARI, STAREI AD ASCOLTARLA, INCANTATA, PER DELLE ORE >!!!. LA SUA CREMA E' SQUISITA, HO AGGIUNTO SOLO UN BICCHIERINO DI ANICE ED UN PAIO DI BICCHIERINI DI LIMONCELLO DELLA COSTIERA AMALFITANA IN SOSTITUZIONE DELLA VANIGLIA CHE PURTROPPO NON AVEVO >!!!. GRAZIE PER LE SUE MERAVIGLIOSE RICETTE >!!!.
Patrimonio dell unesco..saluti da palermo..grande..
Complimenti è proprio bravooo come spiega è come lavora
Il maestro è sempre il top! Grazie GZ
Chef lo fatta e venuta un capolavoro 👍
Ottima crema pasticcera.
D altronde.da un maestro come Iginio Massari.
Bellissimo avere le,sue ricette.
Alla prossima
Sei grande iginio il tuo e amore puro ti si legge negli occhi....ciao
grande persona, e grande pasticcere grazie dei consigli
Ho cercato tantissimi ricette di greme , ma queta l,adoro ❤
Bravissimo ,pasticcere Igino.
Che mito! Mi piace perché ti giustifica tutto ciò che fa, non lo fa perché si fa.
Verissimo
È quello che lo rende uno chef😊
Si chiama insegnare!
C'è della scienza in cucina ❤
La farò così, non con l' amido di mais. 😍💋😆
Perfetta. Giallo Zafferano, sono dipendente dalle vostre ricette fatte dagli chef migliori.
vorrei capire chi ha messo il pollice giù...state criticando chi ha creato le basi della pasticceria...assurdo...lo ritengo un vero genio nel suo settore
Spettacolare questa crema,la migliore!
I like every single thing you make thank you
È venuta perfetta come il suo Pan di Spagna, grazie Maestro Massari per condividere il suo sapere
Mi sono alzato in piedi e mi sono tolto il cappello. Formidabile
Anca mi!!! :))))))))))))))
Ottima la crema dello Chef!! Aromatizzata al punto giusto
Grazieeeee per questa ricetta della crema pasticcera bellissima
È venuta benissimo! Grazie mille e complimenti 🤩
Siete straordinari
Mi piacciono i suoi consigli molto utili grazie
Bellisimo tutorial e venuta benissimo grazie mille
Basta fare funzionare il cervello... Giusto Iginio, vale per tutte le cose.😁👍
Per me è una delle creme più buone e versatili in pasticceria ...la si può adoperare per farcire sia frolle che sfoglie dolci e per preparare dolci al cucchiaio 🤤😋
Grazie per i suoi consigli 😊
Buonissima , grazie x i suoi consigli.
Ma sei così bravo 😉😀🙂😎😎💖🤝🎂
mitico maestro massari..
Un Maestro! Grazie.
È una delle mie creme preferite... La feci anche nel mio canale complimentii 😍
Complimenti e grazie di ❤️
Bravissimo come sempre
Oh una bomba grazie mr. Iginio...bellaaaaaaaaa
L’ho appena fatta, strepitosa! Grazie maestro...
Bravissimo e simpaticissimo. Voto, 10. Roberto Valentino
Spettacolare! 👏👏👏
Maestro e un grande lei♥️
Una persona che ama il suo lavoro un mito