โรตี 4 กิโล
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- โรตี 4 กิโล
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 4 กิโล
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำมันปาล์ม 4 ช้อนโต๊ะ
เนยมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
แกลือแกง 4 ช้อนโต๊ะ + 4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2000 ม.ล
รายละเอียดคอร์ส โรตีนมเนย
/ pfbid0typgvx522g8ppn6n...
ท่านสอนละเอียดมากไม่มีการกักขั้นตอนกราบขอบพระคุณเป็นอย่างสูงประธานโทษนะคะขอความคิดเห็นพี่คือดิฉันพอจะมีแป้งโรตีของมาเลเซียประมาณสองกิโลจะเอาแป้งของมาเลเซียมาใช้ได้ จะขอคำตอบสักหน่อยจะเป็นพระคุณอย่างยิ่งค่ะ
@@kanyikayaiyai2557 ใช้ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะดีมากเลยค่ะ
@@kannikaareesamarn5669 ยินดีครับ
❤ขอบพระคุณค่ะ
ยินดีครับ
เบ ได้ดูมาหลายคลิปแล้ว น้องชารีฟ สอนละเอียด ไม่กั๊กสูตร
ดูน่าทานมากค่ะ
ครับ ขอบคุณครับ ที่ติดตาม
สุดเลยครับอาจารณ์ผมพึ่งจะมาดูอาจารย์ 2-3 คลิปเท่านั้นครับ ผมจะดูอาจารย์ทำคลิปไปเรื่อยๆเผื่อผมจะเอาไว้ทำกินที่บ้านบ้างครับผม ขอบคุณอาจารย์มากนะครับ
ยินดีครับ
ขอบคุณ ครูชารีฟ ผมอายุมากแล้ว แต่ชอบดูครู ปัจจุบันผมทำ เข้าขั้นดี หลานกินทุกวันกับไก่ เคบับ เยี่ยมจริวๆ
ดีจังเลยคะชื่นชมคะ
@@พรรณีดิษฐ์สม ขอบคุณครับ
อาจารย์อยากเรียนคะต้องเตรียมอุปกรณ์อะำรบ้างคะ
@@พรรณีดิษฐ์สม
สนใจจะสมัครเรียน
หรือสั่งซื้อเครื่องเทศ
ส่งข้อความเข้ามาที่
เพจ ครูรีฟ ชารีฟคาน ดาดูเคล
facebook.com/krurif/
หรือจะแอดไลน์มาที่
0897070099
นะครับ
ในคอร์สผมจะมีบทนำเตรียมอุปกรณ์ไว้ให้ครับ เตรียมเฉพาะของที่จำเป็น
ขอบคุณมากค่ะได้ความรู้มากเลยค่ะ
ยินดีครับ
ดูนุ่มน่าอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ่
ขอบคุณครับ เหนียวนุ่มอร่อยมากครับ
ต้องตบทุกแผ่นเลยรึเปล่าถ้าทอดหมดแล้ว
@@GhHh-u2b ใช่ครับ
รบกวนสอบถามเนยมาการีน กับน้ำมันเนย ยี่ห้ออะไรคะ
มาการีนยี่ห้อ เซส น้ำมันเนยของ ดี.อาร์ ครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ
ขอสูตรแบบ1กิโลหรือครึ่งกิโลหน่อยครับอาจารย์จะทำไว้กินเองที่บ้านครับ ขอบคุณครับ
แป้ง 1 กิโล
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 500 ml
ขอบคุณ อ.จ.มากๆๆ
ยินดีครับ
ขอบคุณมาดค่ะ กดติดติดแล้วนะคะ
ยินดีครับ
Thank you ❤❤❤
@@CaleeTona ยินดีครับ
ถ้าไม่ฟาดเรานำไปทอดเลยได้ไหมคะ
หมายถึงกดเป็นแผ่นแล้วทอดใช่ไหมครับ ทำแบบนั้นก็ได้นะครับ แต่โรตีจะไม่มีความ นุ่มแบบเป็นชั้น
ถ้าต้องการให้โรตีนิ่มแบบไม่กรอบ ทำไงค่ะ
สูตรที่ผมสอนให้เป็นสูตรแบบนิ่มครับ เริ่มตั้งแต่การนวดแป้ง พักแป้ง การทอดไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ทอดเสร็จแล้วตบเพื่อกระทบลอยเกรียมออก
จากนั้น ห่อผ้าแล้วใส่ ภาชนะปิดฝา ทำตามขั้นตอนนี้จะได้โรตีที่เหนียวนุ่มอร่อยมาก
สวัสดีค่ะ ใช้แป้งปริมาณน้อย 4-5ร้อยกรัม อื่นๆใช้ขนาดไหนค่ะ อยากทำขายมากค่ะ
หารตามสัดส่วนได้เลยครับ
ถ้าใส่แป้งน้อย แล้วแต่ไข่ 1 ฟองเท่าเดิม ให้ลดปริมาณน้ำลงนิดนึง สมมุติ คุณตวงน้ำได้แล้ว ให้คุณตัดออก 2 ช้อนชา
ผมมีคลิปที่สอนนวดมือนะครับลองเลื่อนดู
@@ครูรีฟ กำลังหัดทำ ไม่รู้จัเอาอันไหนหาร แนะนำได้ไหมค่ะ
@@jtjt3743
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง 2 ชั้นชา
นมข้นหวานครึ่งช้อนโต๊ะ
เนยมาการีนครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 250 ml
รบกวนบอกวิธีเก็บหลายวันหน่อยคะ😊
ถ้าอยากเก็บไว้ 2 เดือน แช่ตู้เย็นช่องฟรีซ ถ้าจะกินเร็วๆแช่ช่องธรรมดา
@@ครูรีฟ ช่องธรรมดาแช่ได้นานเท่าไรคะ
@@coolcat2063 ถ้าทอดสุกแบบนี้แช่ได้ 1-2 เดือนสบายๆครับ
ถ้าเป็นแบบฟรีซก็ต้องทอดก่อนใช่มัยคะ คือจะทำไปขายที่ตลาด ไม่สามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้ตลอดเวลา เลยรบกวนขอคำแนะนำ อยากทำทีหลายๆชิ้นที่เก็บได้นานๆแล้วไปขายได้เลยคะ
@@coolcat2063 มี 2 แบบนะครับ โรตีแบบกึ่งสำเร็จรูป คือ โรตีที่ทอดไปครึ่งนึง เอาลงจากกระทะตอนที่ยังไม่สุก เราขายให้ลูกค้า ให้ลูกค้าไปทอดต่อ
แบบนี้ คือโรตีที่ทอดจนสุกแล้ว ถ้าลูกค้าจะอุ่น ต้องใช้วิธีนึ่งกับซึ้ง
นม. เนยใช้ยี่ห้อไรค่ะ
นมใช้ Bird Wing เนยใช้ออคิด มาการีนใช้ยี่ห้อเซส
บังเดะดูสูตรทำโรตี ปกติเดะใส่นมสดด้วย ถ้าใส่นมข้นหวานแล้ว นมสดจำเป็นอีกไหมคะ
ไม่ต้องใส่นมสดแล้วครับ
❤❤❤❤❤❤❤
😄😄
แป้ง4กกได้กี่แผ่นครับ
ถ้าช่างที่ 50 กรัม จะได้ประมาณ 1 2 4 แผ่น
ครับ
อยากได้สูตรโรตีใส่ไข่.กับกล้วยหอม
เลื่อนดูนะครับผมเคยลงไปแล้ว
@@ครูรีฟ ขอบคุณค่ะ
@@ครูรีฟโรตีใส่ไข่
อยากได้สูตรทำแป้งโรตีสายไหมบังเดะพอมีสูตรไหมคะ
ไม่มีครับ
ถ้าอยากให้โรตีนุ่มต้องใส่ยีสต์แห้งมั้ยคะ
โรตีธรรมดาไม่ใส่ยีสต์ครับ
รายละเอียด นวดแป้ง ฟาด ทอด ตบ ทำให้โรตีนุ่มครับ
ทำขายหน้าร้านใส่นมเนยขายแผ่นเท่าไหร่คะ
@@chatsuwankong4098 15 บาทครับ
@@ครูรีฟ ของคุณค่ะ
@@chatsuwankong4098 ยินดีครับ