Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
สอนละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ
@@wanthaneewan4064 ยินดีครับ
ทอดแป้งในกะทะใช้เวลานานจังกว่าจะพอง..สรุปว่าจาปาตีใช้เวลาทำนานกว่าโรตีพิต้าใช่มั้ยคะ
ผมทำสาธิตให้ดูผมใช้ไฟอ่อน ก็เลยใช้เวลานาน จริงๆแล้ว เร่งไฟได้ครับ ต่อแผ่นใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีก็เสร็จแล้ว
ขอบคุณ กับ สูตรโรตี ที่ น่าอร่อยค่ะ
ยินดีครับ
เชฟทำสะอาดมากทุกขั้นตอน น่าทานมาก
ขอบคุณครับ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ 🤗🙏👍🤗
อาจารย์อธิบายขั้นตอนละเอียดดีมากค่ะ จะนำไปปฎิบัติตามนะคะ สามีชอบทานโรตีทุกชนิดเลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์มากๆค่ะ
เรามันคนกินเก่ง. กว่าจะได้แต่ละแผ่น ลูกก็จ้องตาเป็นมัน.เขาบอกเขาจอง. ❤😂
ครับ เร่งไฟได้ครับผมสาธิตให้ดูเลยทำช้าๆ
@@ครูรีฟ ขอบพระคุณค่ะ
ขอบคุณครับอาจารย์
ทำตามแล้ว..ไม่เห็นมันพองเป็นลูกโปร่งแบบเชฟเลย ปัญหาอยู่ตรงไหนจ้ะเชฟ ?
จังหวะการกดแป้งครับ กดแป้งบนกระทะ เราจะไม่กดแช่นานกดแล้วหมุนกดแล้วหมุน ทั่วแผ่น กลับด้าน และต้องทำบ่อยๆครับเดี๋ยวคุณจะจับสังเกตได้เอง แผ่น 2 แผ่นแรกไม่พองคุณก็กลับมาดูคลิปแล้วดูว่าเราพลาดตรงไหน
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ พองแค่ตรงขอบๆ ไม่แน่ใจว่าแป้งข้นไปหรือเปล่า ตอนผสมเหมือนแป้งจะหนืดกว่าในคลิปค่ะ หรืออาจเป็นที่ไฟเตาด้วยก็ได้เดี๋ยวจะลองใหม่ค่ะ ตัวแป้งเหนียวนุ่ม ทานเปล่าๆก็อร่อยค่ะ
ทำครั้งแรก พองถือว่าเก่งมากครับ ครั้งต่อไปจะดีขึ้นอีก จังหวะการกดและกลับด้านสำคัญมาก ต้องไม้ค้างไว้ด้านไหนนานเกินเพราะหน้าแป้งจะเกรียมและกระด้าง
@@ครูรีฟ ขอบคุณค่ะ Fc นะคะ สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ
ใช้เวลามาก กว่าจะได้กิน สามารถเพิ่มความร้อนของเตาได้ไหมคะ
ได้ครับ เร่งไฟได้
จาปาตีกัยตอติฐาเหมือนกันไหมคะ
ตอติญ่ากับจาปาตีต่างกันไหมคะ
@@NN-sd7if เหมือนกันครับ
เชฟ.. สามารถใช้แป้งข้าวจ้าว ได้หรือป่าวคะ
ไม่ได้ครับต้องใช้เป็นจำพวกแป้งสาลี
@@ครูรีฟ ขอบคุณมากครับ เชฟ
มีคำถามค้าบ- ถ้าเราลดน้ำตาล หรือไม่ใส่เลย จะมีผลอะไรกับตัวแป้งมั้ยคับนอกจากไม่หวาน- ตัวแป้ง ถ้าเราใช้พวกแป้งข้าวโพดที่สีเหลืองๆ หรือแป้งถั่วลูกไก่ผสมลงไปจะได้มั้ยคับ
คำตอบ ลดน้ำตาลลงได้ครับ ข้อ 2 คุณจะผสมแป้งข้าวโพด หรือแป้งถั่วลูกไก่ก็ได้
ขอบคุณคับบัง ปริมาณน้ำก็ต้องปรับด้วยมั้ยคับ ถ้าผสมแป้งอื่นลงไป @@ครูรีฟ
@@ukritchaiwattanakunkit2465 ใช่ครับแต่ต้องปรับด้วย วิธีการง่ายๆ ทำตามแบบที่ผมสอนก่อน แล้วคุณสังเกตทุกอย่าง ความหนืดของแป้งตอนที่ผสมน้ำแล้ว พอคล่องแล้วคุณค่อยปรับสูตร
ขอบคุณอีกรอบคับบัง @@ครูรีฟ
@@ukritchaiwattanakunkit2465 ยินดีครับ
เดี๋ยวลองเปลี่ยนแป้งด้วยค่ะ เพราะใช้แป้ง สาลี ตรา ดาว. ผลที่ได้คือไม่พอง,และ แข็งเหนียว
ใช้แป้งยี่ห้อเดิมก็ได้ครับเพียงแต่ครั้งแรกครั้งที่ 2 เราต้องเรียนรู้ข้อผิดพลาดก่อนแล้วเข้าสู่ขั้นตอนการพัฒนา
เหมือนกันเลย เเป้งมีผลจริงๆ
ลองทำแล้ว กว่าจะได้แต่ละแผ่น ยืนจนเมื่อยเลย55555
เร่งไฟได้นะครับ แต่คุณกดแล้วหมุนเร็วๆ ใช้เวลาประมาณนาทีกว่าๆก็ได้แล้ว ต่อ 1 แผ่น
😂😂😂ลองใส่นำ้น้อยกว่านี้สิคะ ไม่ต้องนำ้เยอะหรอกค่ะ เอาให้ปั้นเป็นก้อนได้อะค่ะ แป้ง นำ้ เกลือ แค่นั้นเอง ทำง่ายมากๆ อร่อยและเร็วค่ะ เห็นเพื่อนชาว ปากีสถาน เค๊าทำกันค่ะ
@@fauziahyahya8240 😁😁😁
ไม่ใช่ตอติญ่า ใช่มั้ยคะ
ครับไม่ใช่ตอติญ่า
จาปีตีแบบเปียก กับ แบบนวดแป้ง อันไหนทำง่ายกว่ากันคะ
ถ้าแบบน้ำตอนผสมง่ายตอนทอดอาจจะยากนิดนึง แบบนวดมือเหมือนกันครับตอนนวดแป้งไม่ยากตอนทอดอาจจะมีปัญหาซัก 3-4 แผ่น ถ้าไม่พองให้กลับมาดูคลิปอีกทีแล้วดูว่าเราพลาดตรงไหน
😍😍😍😍😍😋😋😋😋🙏
ใช้แป้งโฮลวีตของอินเดียได้ไหมคะ
ได้ครับ
ไม่มีเครื่องชั่งตวงวัด ใช้กะเอาได้ไหมคะ
ได้ครับใช้ช้อนกินข้าวหรือว่าใช้ช้อนกลางแทนช้อนโต๊ะช้อนชงกาแฟแทนช้อนชาขวดน้ำที่ราคา 7 ถึง 10 บาทจะอยู่ที่ 500 ml
อย่าตักพูนช้อนนะครับพอดีๆ
ใช้เวลานานแค่ไหนต่อแป้ง1แผ่นคะ
ถ้าทำมคล่องๆแล้วประมาณ 3-4 นาที
ผมทำตาม เวลาหายร้อนแป้งจะแข็ง ไม่เหมือนการทำแป้งนานปกติเวลาพลิกแป้งด้านบนจะสวย แป้งด้านล่างจะเรียบ ไม่เหมือนด้านบนในส่วนน้ำที่อยู่กลางๆแป้ง ต้องกดแป้งถึงจะค่อยๆแห้งสรุปผล แป้งแข็ง ใช้แป้งสาลีมากกว่า จำนวนแผ่นนานที่ได้น้อยกว่าการทำแป้งนานปกติขอคำแนะนำด้วยนะครับ ขอบคุณครับ
ถ้าตอนที่คุณทอดแผ่นโรตีพองพอเอาลงจาก กระทะ แล้วให้คุณเอาผ้าแห้งมาห่อไว้พอคายความร้อนแผ่นโรตีจะนุ่ม
แป้งสูตรไม่ใช้ยีสต์มันจะแข็งและเหนียวง่ายค่ะต้องกินตอนร้อนๆ หายร้อนก้แข็งเลยค่ะ ส่วนตัวเลยชอบนานมากกว่า
จาปาตีใช้ทำเคบับได้ไหม
แผ่นแป้งจะอ่อนไปนะครับ ผมมีสอนทำแป้งเคบับด้วย ลองเลื่อนดูน่ะครับ
ทำยังไงให้พองค่ะ ลองทำแล้ว ไม่พอง และ แข็ง ค่ะ
อยู่ที่จังหวัดการกดแป้งและไล่ความชื้นนะครับ ดูคลิปอีกครั้งนึงดูว่าเราพลาดตรงไหนแต่ส่วนมากที่พลาดพลาดตอนจังหวะกดแป้ง ปลดปล่อยปลดปล่อยพอรอบแผ่นแล้วก็กลับด้าน
อยู่ที่จังหวัดการกดแป้งเพื่อไล่ความชื้นพอกดทั่วแผ่นแล้วกลับด้านทั่วแผ่นแล้วกลับด้าน เดี๋ยวก็เริ่มพองๆเหมือนบวมๆขึ้นมาค่อยไล่ลมแล้วก็กลับด้าน
อยู่ที่จังหวัดกดแป้งพอทั่วแผ่นแล้วกลับด้านทำซ้ำอยากทาด้านใดด้านหนึ่งนานเกินไปมันจะกระด้างเพราะเห็นว่าเริ่มพองขึ้นมาใช้วิธีการไล่ลมแล้วก็กลับด้าน
@@ครูรีฟ อาจจะใช้ไฟแรงเกินไป. เพราะเทแป้งลงกระทะ แป้งก็ด้านทันที.
สูตรนี้ไม่ใส่ยีสต์ หรอค่ะ
ไม่ใส่ครับ
👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍🥰🙏
😁😁😁😁
โลตีจาปาตีทำยังไงครับ
ทำแบบคลิปนี้ครับ
@@ครูรีฟ ขอบคุณครับ
@@Channel-nr7pg ยินดีครับ
สนใจเรียนครับ
สนใจจะสมัครเรียนหรือสั่งซื้อเครื่องเทศ ส่งข้อความเข้ามาที่เพจ ครูรีฟ ชารีฟคาน ดาดูเคล facebook.com/krurif/หรือจะแอดไลน์มาที่0897070099นะครับ
,
สอนละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ
@@wanthaneewan4064 ยินดีครับ
ทอดแป้งในกะทะใช้เวลานานจังกว่าจะพอง..สรุปว่าจาปาตีใช้เวลาทำนานกว่าโรตีพิต้าใช่มั้ยคะ
ผมทำสาธิตให้ดูผมใช้ไฟอ่อน ก็เลยใช้เวลานาน จริงๆแล้ว เร่งไฟได้ครับ ต่อแผ่นใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีก็เสร็จแล้ว
ขอบคุณ กับ สูตรโรตี ที่ น่าอร่อยค่ะ
ยินดีครับ
เชฟทำสะอาดมากทุกขั้นตอน น่าทานมาก
ขอบคุณครับ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ 🤗🙏👍🤗
ยินดีครับ
อาจารย์อธิบายขั้นตอนละเอียดดีมากค่ะ จะนำไปปฎิบัติตามนะคะ สามีชอบทานโรตีทุกชนิดเลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์มากๆค่ะ
ยินดีครับ
เรามันคนกินเก่ง. กว่าจะได้แต่ละแผ่น ลูกก็จ้องตาเป็นมัน.เขาบอกเขาจอง. ❤😂
ครับ เร่งไฟได้ครับผมสาธิตให้ดูเลยทำช้าๆ
@@ครูรีฟ ขอบพระคุณค่ะ
ขอบคุณครับอาจารย์
ยินดีครับ
ทำตามแล้ว..ไม่เห็นมันพองเป็นลูกโปร่งแบบเชฟเลย ปัญหาอยู่ตรงไหนจ้ะเชฟ ?
จังหวะการกดแป้งครับ กดแป้งบนกระทะ เราจะไม่กดแช่นานกดแล้วหมุนกดแล้วหมุน ทั่วแผ่น กลับด้าน และต้องทำบ่อยๆครับเดี๋ยวคุณจะจับสังเกตได้เอง แผ่น 2 แผ่นแรกไม่พองคุณก็กลับมาดูคลิปแล้วดูว่าเราพลาดตรงไหน
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ พองแค่ตรงขอบๆ ไม่แน่ใจว่าแป้งข้นไปหรือเปล่า ตอนผสมเหมือนแป้งจะหนืดกว่าในคลิปค่ะ หรืออาจเป็นที่ไฟเตาด้วยก็ได้เดี๋ยวจะลองใหม่ค่ะ ตัวแป้งเหนียวนุ่ม ทานเปล่าๆก็อร่อยค่ะ
ทำครั้งแรก พองถือว่าเก่งมากครับ ครั้งต่อไปจะดีขึ้นอีก จังหวะการกดและกลับด้านสำคัญมาก ต้องไม้ค้างไว้ด้านไหนนานเกินเพราะหน้าแป้งจะเกรียมและกระด้าง
@@ครูรีฟ ขอบคุณค่ะ Fc นะคะ สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ
ใช้เวลามาก กว่าจะได้กิน สามารถเพิ่มความร้อนของเตาได้ไหมคะ
ได้ครับ เร่งไฟได้
จาปาตีกัยตอติฐาเหมือนกันไหมคะ
ตอติญ่ากับจาปาตีต่างกันไหมคะ
@@NN-sd7if เหมือนกันครับ
เชฟ.. สามารถใช้แป้งข้าวจ้าว ได้หรือป่าวคะ
ไม่ได้ครับต้องใช้เป็นจำพวกแป้งสาลี
@@ครูรีฟ ขอบคุณมากครับ เชฟ
มีคำถามค้าบ
- ถ้าเราลดน้ำตาล หรือไม่ใส่เลย จะมีผลอะไรกับตัวแป้งมั้ยคับนอกจากไม่หวาน
- ตัวแป้ง ถ้าเราใช้พวกแป้งข้าวโพดที่สีเหลืองๆ หรือแป้งถั่วลูกไก่ผสมลงไปจะได้มั้ยคับ
คำตอบ ลดน้ำตาลลงได้ครับ ข้อ 2 คุณจะผสมแป้งข้าวโพด หรือแป้งถั่วลูกไก่ก็ได้
ขอบคุณคับบัง ปริมาณน้ำก็ต้องปรับด้วยมั้ยคับ ถ้าผสมแป้งอื่นลงไป @@ครูรีฟ
@@ukritchaiwattanakunkit2465 ใช่ครับแต่ต้องปรับด้วย วิธีการง่ายๆ ทำตามแบบที่ผมสอนก่อน แล้วคุณสังเกตทุกอย่าง ความหนืดของแป้งตอนที่ผสมน้ำแล้ว พอคล่องแล้วคุณค่อยปรับสูตร
ขอบคุณอีกรอบคับบัง @@ครูรีฟ
@@ukritchaiwattanakunkit2465 ยินดีครับ
เดี๋ยวลองเปลี่ยนแป้งด้วยค่ะ เพราะใช้แป้ง สาลี ตรา ดาว. ผลที่ได้คือไม่พอง,และ แข็งเหนียว
ใช้แป้งยี่ห้อเดิมก็ได้ครับเพียงแต่ครั้งแรกครั้งที่ 2 เราต้องเรียนรู้ข้อผิดพลาดก่อนแล้วเข้าสู่ขั้นตอนการพัฒนา
เหมือนกันเลย เเป้งมีผลจริงๆ
ลองทำแล้ว กว่าจะได้แต่ละแผ่น ยืนจนเมื่อยเลย55555
เร่งไฟได้นะครับ แต่คุณกดแล้วหมุนเร็วๆ ใช้เวลาประมาณนาทีกว่าๆก็ได้แล้ว ต่อ 1 แผ่น
😂😂😂
ลองใส่นำ้น้อยกว่านี้สิคะ ไม่ต้องนำ้เยอะหรอกค่ะ เอาให้ปั้นเป็นก้อนได้อะค่ะ แป้ง นำ้ เกลือ แค่นั้นเอง ทำง่ายมากๆ อร่อยและเร็วค่ะ เห็นเพื่อนชาว ปากีสถาน เค๊าทำกันค่ะ
@@fauziahyahya8240 😁😁😁
ไม่ใช่ตอติญ่า ใช่มั้ยคะ
ครับไม่ใช่ตอติญ่า
จาปีตีแบบเปียก กับ แบบนวดแป้ง อันไหนทำง่ายกว่ากันคะ
ถ้าแบบน้ำตอนผสมง่ายตอนทอดอาจจะยากนิดนึง แบบนวดมือเหมือนกันครับตอนนวดแป้งไม่ยากตอนทอดอาจจะมีปัญหาซัก 3-4 แผ่น ถ้าไม่พองให้กลับมาดูคลิปอีกทีแล้วดูว่าเราพลาดตรงไหน
😍😍😍😍😍😋😋😋😋🙏
ขอบคุณครับ
ใช้แป้งโฮลวีตของอินเดียได้ไหมคะ
ได้ครับ
ไม่มีเครื่องชั่งตวงวัด ใช้กะเอาได้ไหมคะ
ได้ครับใช้ช้อนกินข้าวหรือว่าใช้ช้อนกลางแทนช้อนโต๊ะช้อนชงกาแฟแทนช้อนชาขวดน้ำที่ราคา 7 ถึง 10 บาทจะอยู่ที่ 500 ml
อย่าตักพูนช้อนนะครับพอดีๆ
ใช้เวลานานแค่ไหนต่อแป้ง1แผ่นคะ
ถ้าทำมคล่องๆแล้วประมาณ 3-4 นาที
ผมทำตาม เวลาหายร้อนแป้งจะแข็ง ไม่เหมือนการทำแป้งนานปกติ
เวลาพลิกแป้งด้านบนจะสวย แป้งด้านล่างจะเรียบ ไม่เหมือนด้านบน
ในส่วนน้ำที่อยู่กลางๆแป้ง ต้องกดแป้งถึงจะค่อยๆแห้ง
สรุปผล แป้งแข็ง ใช้แป้งสาลีมากกว่า จำนวนแผ่นนานที่ได้น้อยกว่าการทำแป้งนานปกติ
ขอคำแนะนำด้วยนะครับ ขอบคุณครับ
ถ้าตอนที่คุณทอดแผ่นโรตีพองพอเอาลงจาก กระทะ แล้วให้คุณเอาผ้าแห้งมาห่อไว้พอคายความร้อนแผ่นโรตีจะนุ่ม
แป้งสูตรไม่ใช้ยีสต์มันจะแข็งและเหนียวง่ายค่ะต้องกินตอนร้อนๆ หายร้อนก้แข็งเลยค่ะ ส่วนตัวเลยชอบนานมากกว่า
จาปาตีใช้ทำเคบับได้ไหม
แผ่นแป้งจะอ่อนไปนะครับ ผมมีสอนทำแป้งเคบับด้วย ลองเลื่อนดูน่ะครับ
ทำยังไงให้พองค่ะ ลองทำแล้ว ไม่พอง และ แข็ง ค่ะ
อยู่ที่จังหวัดการกดแป้งและไล่ความชื้นนะครับ ดูคลิปอีกครั้งนึงดูว่าเราพลาดตรงไหนแต่ส่วนมากที่พลาดพลาดตอนจังหวะกดแป้ง ปลดปล่อยปลดปล่อยพอรอบแผ่นแล้วก็กลับด้าน
อยู่ที่จังหวัดการกดแป้งเพื่อไล่ความชื้นพอกดทั่วแผ่นแล้วกลับด้านทั่วแผ่นแล้วกลับด้าน เดี๋ยวก็เริ่มพองๆเหมือนบวมๆขึ้นมาค่อยไล่ลมแล้วก็กลับด้าน
อยู่ที่จังหวัดกดแป้งพอทั่วแผ่นแล้วกลับด้านทำซ้ำอยากทาด้านใดด้านหนึ่งนานเกินไปมันจะกระด้างเพราะเห็นว่าเริ่มพองขึ้นมาใช้วิธีการไล่ลมแล้วก็กลับด้าน
@@ครูรีฟ อาจจะใช้ไฟแรงเกินไป. เพราะเทแป้งลงกระทะ แป้งก็ด้านทันที.
สูตรนี้ไม่ใส่ยีสต์ หรอค่ะ
ไม่ใส่ครับ
👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍🥰🙏
😁😁😁😁
โลตีจาปาตีทำยังไงครับ
ทำแบบคลิปนี้ครับ
@@ครูรีฟ ขอบคุณครับ
@@Channel-nr7pg ยินดีครับ
สนใจเรียนครับ
สนใจจะสมัครเรียน
หรือสั่งซื้อเครื่องเทศ
ส่งข้อความเข้ามาที่
เพจ ครูรีฟ ชารีฟคาน ดาดูเคล
facebook.com/krurif/
หรือจะแอดไลน์มาที่
0897070099
นะครับ
,
ขอบคุณครับ