北京美食：淮扬府·游园京梦，7道菜老高经典吃法限时回归

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我是来自中国台湾的老高，一个会做饭的美食家，写过书、开过拉面店、做过背包客，《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问。著有《文化中国》,《面食文化探索》,《魅力城市》,《食乐指南》等系列丛书。
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[@YJIE3236]

支持老高

[@FoodieGao]

谢谢

[@MinHua-xc2mg]

淮扬菜是我喜欢的菜系。腌笃鲜一直是我喜欢的汤，传统的腌笃鲜是没有莴笋的。那个鸡和猪蹄一起烧的菜没吃过，下次一定试试。

[@yinghuaai7188]

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[@TimothyLim591]

油炸茨菇片在我家乡（苏州地区）还是比较常见的。菜场时常有卖的，通常我们当作小零食吃，口感确实像薯片。但加在菜里确实没见过

[@user-rp5se1zv5t]

老高油管不火可惜了 希望快点涨粉 从b站松鹤楼那个视频一直看到现在 视频质量一如既往地高

[@ziqifan9504]

茨菰自从我奶奶去世就再也没有人做了……

[@watsontseng6267]

頭香～

[@Jimin...........]

台灣去年是吧? 有死過人