Je confirme la pâte est trop molle Tant bien que mal je confectionné la couronne ! À la cuisson elle s’est étalée!!! Quid du lait ??? On a certainement raté quelque chose !
J’aime aussi bien l’une que l’autre mais étant marseillaise, il est vrai que j’ai un penchant pour la galette des rois que je mange depuis toute petite ! Explications très précises, ça donne envie d’essayer. Merci beaucoup pour cette superbe vidéo
Bonjour votre couronne est magnifique nous dans le midi on préfère la brioche mais on pâtisse aussi la frangipane car ça reste un dessert très gourmand et plus facile à réaliser Merci
Bonjour Yettevar, je vous remercie pour votre commentaire, comme vous je fais les 2 mais je remarque souvent que dans le sud les gens préfèrent la brioche 😋
😀Merci pour votre commentaire, j’estime le diamètre à 25 cm environ si vous la préférez plus haute laissez l’espace d’un bol au centre de la galette…bonne dégustation 😋
Bonsoir Thierry, oui « le sucre perlé » ou « sucre en grains » se trouve assez facilement en rayon pâtisserie des centres commerciaux. 😌 bonne dégustation 😋
Perso, je préfère le gâteau des rois, et Oui ! Je suis de Toulouse ! Une petite question, j'aime les fruits confits, à quel moment dois-je les insérés ? Merci pour votre réponse 😊
Bonjour Annick, miam ! Miam ! le gâteau des rois !!! 😋 pour les fruits confits vous pouvez les mettre juste avant d’ajouter la farine. bonne dégustation ! à bientôt 😉
J'ai une autre question, Je n'ai pas de levure fraîche mais de la levure sèche, qu'il faut réhydrater avec du lait, or, dans la recette il n'y a pas de lait Est-ce que je peux en mettre, sans altérer la recette ?🤔
Je me risquerais pas à ajouter du lait au risque d’avoir une pâte trop humide ce qui pourrait altérer son développement. Après je ne suis pas pâtissière 🤷♀️
Moi non plus elle n’a pas levé et trop liquide ! J’ai donc rajouter de la farine pour la rendre plus pâte : je l’ai quand même enfournée ; elle a.à peine gonflée; je m’attendais à ce que ce soit indigeste mais au final le goût est très bon et mangeable malgré la texture qui est quand même moelleuse
Coucou Sylvie 😊, c'est super que le goût soit là malgré la texture ! Parfois, les petites erreurs en cuisine mènent à des surprises délicieuses. Vous avez réussi à rattraper le tout, c'est génial !
Bonjour, généralement dans la brioche des rois il n’y a pas de lait, même dans la recette de la brioche des rois au thermomix qui est disponible sur ma chaîne, il n’y a pas de lait 🥛.🙂
C’est normal qu’elle soit collante.Votre levure est bien fraîche? Si oui, laissez la au réfrigérateur jusqu’à demain, les arômes vont se développer en même temps que la pâte.
La pâte n'a pas levée du tout et beaucoup trop collant pour en faire quoi que soit... la pâte a fini a la poubelle...jsuis dégoûtée. Je sais pas ce qui a foiré
☹️Oh dommage! Je suis désolé pour vous, ça m’est arrivé une fois , sûrement un problème avec la levure, était elle fraîche ? C’est normal que ce soit collant toutes les pâtes à brioches sont collantes, il faut bien fariner les mains et le plan de travail pour la manipuler. Ne baisser pas les bras retenter le coup.😌
Sûrement une erreur dans les proportions. Le pâté reste en l’état, même en suivant à la lettre le tuto, y compris avec le même robot kitchain aid et les mêmes accessoires Trop de beurre à mon avis par rapport à la farine Poubelle direct !
☹️dommage ! La pâte à brioche peut se montrer un peu capricieuse mais il aurait fallu la mettre au frais jusqu’au lendemain elle aurait poussé tranquillement, je l’ai indiqué en barre d’info suites à vos remarques.
Bonjour Colette, La pâte à brioche peut se montrer un peu capricieuse mais il aurait fallu la mettre au frais jusqu’au lendemain elle aurait poussé tranquillement, je l’ai indiqué en barre d’info. Ne baissez jamais les bras ! La brioche sera parfaite 😊
Moi j'adore la brioche
Merci pour votre recette on va essayer mois sais celle que je préfère
Avec plaisir Annie ! Je vous souhaite une bonne dégustation 😋
Je suis du nord mais ayant vécu dans le Midi j'ai dégusté votre brioche et je suis tombé amoureuse de cette brioche moins riche et plus parfumée
Bienvenue au Nord ! J’espère qu’avec cette recette de brioche des rois on vous apporte un peu de chaleur du sud☀️ 😃
C’est ce que je préfère car je suis du midi et il y a la fève et le sujet vive le roi et la reine
Quoi de mieux qu’une belle brioche des rois sous notre beau soleil dans le midi !!!🥳🥳🥳
La brioche est tellement légère, doit être le gagnant pour moi! merci pour ce vidéo, superbe!
Merci à vous, attention à de ne pas avaler la fève ! 😜
Je confirme la pâte est trop molle
Tant bien que mal je confectionné la couronne !
À la cuisson elle s’est étalée!!!
Quid du lait ???
On a certainement raté quelque chose !
Ça donne envie merci pour le partage
Coucou Yamina, merci pour ce joli commentaire ☺️, ça me donne de la force de faire de mieux en mieux, à bientôt
J’aime aussi bien l’une que l’autre mais étant marseillaise, il est vrai que j’ai un penchant pour la galette des rois que je mange depuis toute petite ! Explications très précises, ça donne envie d’essayer. Merci beaucoup pour cette superbe vidéo
Merci pour vos encouragements, 🤩 A Marseille c’est la brioche !! Mais savez vous qu’on l’appelle « Royaume » dans d’autres régions de France 🇫🇷 😉
J adore 🫶 plus la brioche 😊😊
Salut Isabelle, mmmm 😋la brioche, c'est tellement bon ! C'est vrai qu'elle a un petit côté réconfortant 😋😜, à bientôt sur patisse sud
Parfait,J'aime la brioche mais aussi a la frangipane aromatisée au rhum.Je suis nordiste.👍
C'est toujours agréable de partager ces délicieuses pâtisseries avec ceux qui apprécient autant que nous ! 😊🥐👫, à bientôt Daniel 😃sur Patisse Sud
LES DEUX 😂MERCI POUR VOTRE RECETTE DE BRIOCHE❤
On se comprends entre gourmands ! 😋🤣 Merci à vous Paulette 😍
Bonjour votre couronne est magnifique nous dans le midi on préfère la brioche mais on pâtisse aussi la frangipane car ça reste un dessert très gourmand et plus facile à réaliser
Merci
Bonjour Yettevar, je vous remercie pour votre commentaire, comme vous je fais les 2 mais je remarque souvent que dans le sud les gens préfèrent la brioche 😋
Trop bon 😋😋😋
👍😜
très appétissant merci mais avec 155g de farine quelle diamètre de galette a peu prés merci et super recette 👍👍👍
😀Merci pour votre commentaire, j’estime le diamètre à 25 cm environ si vous la préférez plus haute laissez l’espace d’un bol au centre de la galette…bonne dégustation 😋
Les deux
Coucou Daniele ! bienvenue aux club des gourmands !!!😝
Merci pour votre recette, je vais la tester ! pour les petits sucre, vous trouvez ca dans le commerce ?
Bonsoir Thierry, oui « le sucre perlé » ou « sucre en grains » se trouve assez facilement en rayon pâtisserie des centres commerciaux. 😌 bonne dégustation 😋
Moi qui suis dans le midi je préfère la brioche des rois elle a l'air vraiment appétissante ❤😊
c’est un bon choix la brioche des rois est délicieuse 👍 😋
moi aussi je préfère ❤ je suis du Luc émigré en Normandie ❤
Le Luc ! 🤩 et la Normandie 🤩, je me demande parfois si je suis normande quand on voit toute la crème que j’utilise dans les gâteaux 😋
Les deux sont bonnes
Miam ! 😋
Yam yam 🤗
😀😍😍🫶
Moi je prefere la couronne en brioche c celle que je mange dans le sud ouest avec les fruits confits
Je vous comprends Christine elle est trop bonne! Savez-vous que dans certaines régions on l’appelle « le royaume » ? 😋
Perso, je préfère le gâteau des rois, et Oui ! Je suis de Toulouse !
Une petite question, j'aime les fruits confits, à quel moment dois-je les insérés ?
Merci pour votre réponse 😊
Bonjour Annick, miam ! Miam ! le gâteau des rois !!! 😋 pour les fruits confits vous pouvez les mettre juste avant d’ajouter la farine. bonne dégustation ! à bientôt 😉
👍 merci 😊
J'ai une autre question,
Je n'ai pas de levure fraîche mais de la levure sèche, qu'il faut réhydrater avec du lait, or, dans la recette il n'y a pas de lait
Est-ce que je peux en mettre, sans altérer la recette ?🤔
Je me risquerais pas à ajouter du lait au risque d’avoir une pâte trop humide ce qui pourrait altérer son développement. Après je ne suis pas pâtissière 🤷♀️
Elle est au four😊
Super ! bonne dégustation Ludivine 😋
Moi non plus elle n’a pas levé et trop liquide ! J’ai donc rajouter de la farine pour la rendre plus pâte : je l’ai quand même enfournée ; elle a.à peine gonflée; je m’attendais à ce que ce soit indigeste mais au final le goût est très bon et mangeable malgré la texture qui est quand même moelleuse
Coucou Sylvie 😊, c'est super que le goût soit là malgré la texture ! Parfois, les petites erreurs en cuisine mènent à des surprises délicieuses. Vous avez réussi à rattraper le tout, c'est génial !
Combien de g de beurre que vous avez mis
Bonjour nora, j’ai mis 120g de beurre, c’est noté dans la barre de description 😉
Bonjour je prefere la brioche c est tellement bons et plus digeste
Bonjour Marie, merci de partager avec nous votre avis, ce qui est sûr c’est que la brioche mets tout le monde d’accord 👍 🤩
Bonjour pourquoi il.y a pas de lait dans cette brioche je pense il manque le lait non ?
Bonjour, généralement dans la brioche des rois il n’y a pas de lait, même dans la recette de la brioche des rois au thermomix qui est disponible sur ma chaîne, il n’y a pas de lait 🥛.🙂
@@patissesud396 d accord merci pour la réponse bonne continuation à vous
la pâte (pâteuse collante) ne lève pas , s'aplatit
C’est normal qu’elle soit collante.Votre levure est bien fraîche? Si oui, laissez la au réfrigérateur jusqu’à demain, les arômes vont se développer en même temps que la pâte.
Autre option, laissez la lever dans un four éteint avec un bol d’eau chaude…ça accélère la pousse 😉
Même avis, la pâte ne monte pas
1 cuillère à soupe ne correspond pas à 3 g, attention mais à 20g. Il faut une cullière à café si on veut 3g, erreur dans la vidéo.
oups !!! Merci d’avoir relevé l’erreur j’ai du confondre 😬
La pâte n'a pas levée du tout et beaucoup trop collant pour en faire quoi que soit... la pâte a fini a la poubelle...jsuis dégoûtée. Je sais pas ce qui a foiré
☹️Oh dommage! Je suis désolé pour vous, ça m’est arrivé une fois , sûrement un problème avec la levure, était elle fraîche ? C’est normal que ce soit collant toutes les pâtes à brioches sont collantes, il faut bien fariner les mains et le plan de travail pour la manipuler. Ne baisser pas les bras retenter le coup.😌
Mets la pate au frigo pdt 2h, elle sra facile a manipuler ss ajout de farine!
Je pense qu'il ya une erreur dans le sel 3g ou une cuillère à soupe une cuillère à soupe ces beaucoup non
Oui effectivement vous avez raison, il faut 1 c à café, cette erreur a déjà été remontée. Merci
Recette nulle,je l' ai essayé deux fois ,deux échec,la pâte trop molle ne gonfle pas
Sûrement une erreur dans les proportions.
Le pâté reste en l’état, même en suivant à la lettre le tuto, y compris avec le même robot kitchain aid et les mêmes accessoires
Trop de beurre à mon avis par rapport à la farine
Poubelle direct !
Dommage !!! J’ai bien vérifié les proportions sur plusieurs sites avant de la faire…peut être la température je ne comprends pas ☹️
En effet, la pâte est beaucoup trop molle, ne pousse pas suffisamment, est impossible à mettre en forme. Après deux tentatives j'arrête les frais.
☹️dommage ! La pâte à brioche peut se montrer un peu capricieuse mais il aurait fallu la mettre au frais jusqu’au lendemain elle aurait poussé tranquillement, je l’ai indiqué en barre d’info suites à vos remarques.
Lors de la deuxième tentative, elle est restée 8 h au frigo.@@patissesud396
Je précise que lors de la deuxième tentative la pâte est restée 8h au frigo.
Votre pâte et trup molle il doit y avoir une erreur dans les proportion surtout dans la farine et la levure je suis dégoûté
Bonjour Colette, La pâte à brioche peut se montrer un peu capricieuse mais il aurait fallu la mettre au frais jusqu’au lendemain elle aurait poussé tranquillement, je l’ai indiqué en barre d’info.
Ne baissez jamais les bras ! La brioche sera parfaite 😊
Je préfère la brioche hum
Je suis tout-à-fait d’accord avec vous 👍😄
Dr5c'est
🤔