Sencha Sakura - z płatkami wiśni była pierwszą "porządną" herbatą jaką piłam i do dzisiaj pozostała moją wielką miłością, choć odrobinę zdetronizowała ją sencha z jasminem ;)
Nie znam się na herbatach, chciałem się tylko dowiedzieć jak nie zepsuć swojej nieumiejętnym parzeniem :-) Ale przyznam, że bardzo dobrze się pana słucha i z przyjemnością wysłuchałem całego wykładu :-)
Witam. Panie Rafale moje pytanie jak smakuja glony? hehe śmieje się ale faktem jest że japońska zielona jest bardziej wyrazista od chińskiej a temperatura sporo niższa ja jadę na 65 a potem pod 60. fajnym przykladem jest Myazaki. pozdrawiam
Bardzo proszę o odcinek na temat zielonej herbaty Yunnan (np. 101) albo chociaż o jakąś opinię na jej temat. Jak dla mnie, ma całkowicie inny smak niż Sencha. Czy to możliwe żeby smaki czystych herbat były aż tak różne ?. Pozdrawiam serdecznie
Witam, mimo że zapytałem na twitterze, zapytam i tutaj, może i ktoś inny mi pomoże, w filmiku autor mówi żeby parzyć w temperaturze 70 stopni, ludzie w internecie różnie podają, jedni że 70 inni że 90, jaka jest prawidłowa procedura? Czym będzie się różnić zaparzenie jej w 70 od tej w 90? Ja od zawsze parzę w 90 stopniach i po 2 minutach oddzielam liście od herbaty, ktoś pomoże?
70 stopni sprawi że będzie słodsza i bardziej orzeźwiająca, 80-90 spowoduje że będzie miała więcej goryczki (kofeina jest jednym z powodów, im większa temperatura tym więcej się jej wydzieli) i większego "kopa". Z kolei czas pierwszego parzenia ma wpływ głównie na głębokość smaku. 1,5 minuty sprawi że będzie bardziej orzeźwiająca i "trawiasta" a 2 minuty dadzą głębszy smak. Temperatura 90 stopni to z reguły przesada (możemy sobie tym "udusić" senchę), ale to zależy od tego czy nagrzewamy kubek przed parzeniem. Lejąc wodę 90 stopni do zimnego kubka otzymujemy wodę 80 stopni w samym kubku, czyli teoretyczny górny pułap senchy. Osobiście mój ulubiony sposób na senchę to: 2 czubiaste łyżeczki na kubek 200 ml 1 parzenie: 70c/1.5 minuty 2 parzenie: 70c/30 sekund 3 parzenie: 70c/1 minuta (z regóły nie robię czwartego, ale jeśli już to 90c/1 minuta do wyciągnięcia resztki smaku). Między parzeniami wykładam dokładnie odcedzone liście na talerzyku, i równomiernie delikatnie je rozprowadzam aby się dotleniły. 2gie parzenie jest moim ulubionym, wyśmienity smak bez goryczki jak w pierwszym. Jednak jeśli chodzi o parzenie nie ma zasad - są tylko podpowiedzi i każdy musi znaleźć swoje ulubione sposoby.
Jeśli parze herbatę sencha 1,5 min to nie czuje smaku.. jakbym piła tylko gorącą wodę. Tak samo z gunpowder 3 min. Herbaty kupuję w 5 o'clock. Jakieś porady?? parze w jednym kubku i przelewam do drugiego kubka. Może więcej razy przelewać? Dzięki z góry za odpowiedż ;)
Całkiem ciekawy film, przyjemnie się oglądało :) Ale źle wymawia pan nazwę herbaty - to raczej "sencia", a nie "sencha" ;) Wiem, wiem, czepiam się, ale jestem uczulona na takie błędy :D
Rafale, słyszałem ostatnio dość krzywdzącą opinie na temat zielonej chińskiej herbaty, że jak pić to wyłącznie japońską bo chińskie są złej jakości a nawet szkodliwe. Czy mógłbyś wyrazić zdanie na ten temat?
Tak! Czyste zielone herbaty potrafią bardzo się różnić. Smak może być np. trawiasty, warzywny, rybny, glonowy, szpinakowy itd...
Super
Sencha Sakura - z płatkami wiśni była pierwszą "porządną" herbatą jaką piłam i do dzisiaj pozostała moją wielką miłością, choć odrobinę zdetronizowała ją sencha z jasminem ;)
Daję suba, świetny kanał i niezwykle charyzmatyczny i sympatyczny Pan prowadzący. Uwielbiam oglądać i słuchać wszystkich ciekawostek. Super :)
Pozdrowienia! :)
Nareszcie Sencha :)
Z niecierpliwością wyczekiwałem tego odcinka :)
Informative, thank you for posting this...
DobraTaHerbata! parze woda 65-70 stopni do 2 min pyszności pozdrawiam na zielono uzależnionych :)
Nie znam się na herbatach, chciałem się tylko dowiedzieć jak nie zepsuć swojej nieumiejętnym parzeniem :-) Ale przyznam, że bardzo dobrze się pana słucha i z przyjemnością wysłuchałem całego wykładu :-)
Herbatka fajna pije od roku, ostatnimi czasy mieszam 1/2 zieloną z czarna
👍🙏
Witam. Panie Rafale moje pytanie jak smakuja glony? hehe śmieje się ale faktem jest że japońska zielona jest bardziej wyrazista od chińskiej a temperatura sporo niższa ja jadę na 65 a potem pod 60. fajnym przykladem jest Myazaki. pozdrawiam
Bardzo proszę o odcinek na temat zielonej herbaty Yunnan (np. 101) albo chociaż o jakąś opinię na jej temat. Jak dla mnie, ma całkowicie inny smak niż Sencha. Czy to możliwe żeby smaki czystych herbat były aż tak różne ?.
Pozdrawiam serdecznie
❤
Witam, mimo że zapytałem na twitterze, zapytam i tutaj, może i ktoś inny mi pomoże, w filmiku autor mówi żeby parzyć w temperaturze 70 stopni, ludzie w internecie różnie podają, jedni że 70 inni że 90, jaka jest prawidłowa procedura? Czym będzie się różnić zaparzenie jej w 70 od tej w 90? Ja od zawsze parzę w 90 stopniach i po 2 minutach oddzielam liście od herbaty, ktoś pomoże?
To i to
70 stopni sprawi że będzie słodsza i bardziej orzeźwiająca, 80-90 spowoduje że będzie miała więcej goryczki (kofeina jest jednym z powodów, im większa temperatura tym więcej się jej wydzieli) i większego "kopa".
Z kolei czas pierwszego parzenia ma wpływ głównie na głębokość smaku. 1,5 minuty sprawi że będzie bardziej orzeźwiająca i "trawiasta" a 2 minuty dadzą głębszy smak.
Temperatura 90 stopni to z reguły przesada (możemy sobie tym "udusić" senchę), ale to zależy od tego czy nagrzewamy kubek przed parzeniem. Lejąc wodę 90 stopni do zimnego kubka otzymujemy wodę 80 stopni w samym kubku, czyli teoretyczny górny pułap senchy.
Osobiście mój ulubiony sposób na senchę to:
2 czubiaste łyżeczki na kubek 200 ml
1 parzenie: 70c/1.5 minuty 2 parzenie: 70c/30 sekund 3 parzenie: 70c/1 minuta (z regóły nie robię czwartego, ale jeśli już to 90c/1 minuta do wyciągnięcia resztki smaku).
Między parzeniami wykładam dokładnie odcedzone liście na talerzyku, i równomiernie delikatnie je rozprowadzam aby się dotleniły.
2gie parzenie jest moim ulubionym, wyśmienity smak bez goryczki jak w pierwszym.
Jednak jeśli chodzi o parzenie nie ma zasad - są tylko podpowiedzi i każdy musi znaleźć swoje ulubione sposoby.
@@ImpedanceEurobeat dzięki wielkie za tak dokładny opis, to są bardzo cenne informacje, komentarz do zapisania, pozdro!
Co to za czajniczek??
jak parzyć zieloną herbatę na pobudzenie
Czy każda Sencha pochodzi z Japoni czy w Chinach też ją "podrabiają" ?
Senchę również produkuje się w Chinach :)
Dla mnie zielona herbatka pachnie sianem nie wiem czemu :D
Jest tyle odmian Senchy, może jakiś bardziej rozbudowany odcinek ?
Gdzie można nabyć takie kubeczki ? :)
mam dość głupie pytanie czy można palić herbate ? chce zerwać z nałogiem i potrzebuje zamiennika
I jak paliłeś herbatke? :D napisz czy rzuciłeś nałóg :)
Jeśli parze herbatę sencha 1,5 min to nie czuje smaku.. jakbym piła tylko gorącą wodę. Tak samo z gunpowder 3 min. Herbaty kupuję w 5 o'clock. Jakieś porady?? parze w jednym kubku i przelewam do drugiego kubka. Może więcej razy przelewać? Dzięki z góry za odpowiedż ;)
Ola b eksperymentuj, więcej herbaty, dłuższe parzenie (ja swoją parze 3 min) i nie wiem jak ilość przelań może wpłynąć na smak.
Całkiem ciekawy film, przyjemnie się oglądało :) Ale źle wymawia pan nazwę herbaty - to raczej "sencia", a nie "sencha" ;) Wiem, wiem, czepiam się, ale jestem uczulona na takie błędy :D
Rafale, słyszałem ostatnio dość krzywdzącą opinie na temat zielonej chińskiej herbaty, że jak pić to wyłącznie japońską bo chińskie są złej jakości a nawet szkodliwe. Czy mógłbyś wyrazić zdanie na ten temat?
+Ciekawski obiektyw www.czajnikowy.com.pl/herbata-skazona-olowiem-onet-straszy-my-uspokajamy/
Kupiona i teraz trzeba się doedukowac przed piciem
Komentarz
Na opakowaniu zielonej herbaty z herbapolu pisze żeby parzyć wodą o temperaturze 90 stopni. Ja parzę wodą o temperaturze 70 stopni.
Zapraszasz na herbatę czy polecasz? xD
Woda na filmiku wygląda na 85 xD
czy od tego sie shudnie
Wszystko spoko ale ten czajnik to koszmar, wybacz.
Nie wiem czy wszyscy zdają sobie sprawę ale pierwsze słowa w tym filmie są wypowiadane przez nieboszczyka