Lemoncurd

#cooking #food #recipe #cake #cucinaitaliana #lemoncurd #cuisine #dolcifattiincasa #dolce La curd di frutta è una crema densa e cremosa preparata con succo di frutta, uova, zucchero e burro, questa è una crema che si presta per farcire torte moderne o classiche. La più comune è la lemon curd, fatta con succo di limone, ma esistono anche varianti con altri agrumi come lime o arancia, o con frutti di bosco come lamponi o fragole.
ingredienti:
-succo di 3 limoni
-2 uova
-1 tuorlo
-120 gr zucchero
-35 gr maizena
-50 gr burro