Хрустящие баклажаны как в ресторане 😍
HTML-код
- Опубликовано: 11 янв 2025
- Хрустящие баклажаны как в ресторане 😍
Ингредиенты:
Баклажаны 2шт
Крахмал кукурузный 3-4 ст л
Помидоры 1шт
Чеснок 1-2зубчика
Укроп или кинза -1 пучок
Оливковое масло 1ст л
Соевый соус 100мл
Лимонный сок 2ст л
--------------------
Баклажаны очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками любого размера, какой вам нравится. Хорошо обвалять баклажаны в кукурузном крахмале и обжарить в глубокой сковороде в большом количестве горячего масла минут 3-5.
Для соуса:
Мелко нарезать зелень, добавить чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль по вкусу, соевый соус.
На блюдо выкладываем жареные хрустящие баклажаны, нарезаный кубиками помидор и поливаем соусом. 😋
Подавать к столу сразу, через несколько часов баклажаны не будут так невероятно аппетитно хрустеть😍
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Первый раз пробовала и делала этот салат. Если честно, отнеслась скептически, но результат меня удивил и порадовал. Перед жаркой баклажанов посолила их, чтобы ушла горечь. Затем обваляла в крахмале, а потом всё по рецепту. Получилось очень вкусно, нам с мужем понравилось. Конечно в прок его не приготовишь, как, например,оливье, если готовлю, то дня на 2-3. Этот салат имеет место быть. Готовится быстро и просто, а главное-вкусно.Оставила в своей копилочке вкусных рецептов. Спасибо вам большое за рецепт. ❤Всего вам самого доброго.
В моё окружении нет ни одного человека, который не обожал бы этот салат😍
Хоть один человек рассказал быстро доступно❤
👍💯
Единственный адекватный рецепт с хруст 🍆! Благодарю вас! ❤
На здоровье!
Ещё можно добавить сербскую брынзу и красную рыбу, вообще огонь!
Приготовила по Вашему рецепту.Очень веусно🎉🎉🎉Спасибо❤
Голосок такой нежный,слушала бы и слушала!🤗За рецепт спасибо благо всё своё!Счастья вам!!!❤❤❤
Ага ! В туалете!.
@@МаринаАмосова-ю9ънаобот бесит такая энтонавя итембр
🍎Соевый соус - это ужас- ужас! Сделайте уже нормальный соус! Где соя , и где баклажан? Какая связь??????
У нас в заведениях эти баклажаны поливают тертяки либо сладкий острый чили соус. Очень вкусно. В салат можно арахис добавить еще
попробовал: заменил соевый на устречный и лимонный сок на яблочный уксус. очень хорошо. всём советую!
За всё время первый салат, куда добавили чеснок. ❤
А так по иннету везде его без чеснока делают.
Баклажаны очень любят чеснок.
Да зачем он нужен?чтоб воняло?
Слелала! Шикарно получилось! Благодарю Вас за прекрасный рецепт! 🌺🌺🌺
Очень вкусный салат получился у меня😍😍😍😍 спасибо за рецепт🥰
Спасибо за отзыв❤️
😢😢😢😢😢😢😢😢
Недавно встречались в летнем ресторане и закзывали хрустящие баклажаны,такая вкуснятила,и случайно встретила рецепт ЛюбяКим,а сейчас и ваш,он больше понравился,возьму из рецептов как считаю нужным,помоему это будет очень вкусно,просто супер,спасибо вам большое!
Помидоры нарезать крупным кубиком, заправить кисло-сладким соусом ,не острым, кунжутным маслом, кунжутное семя, мягкий творожный сыр а зелень только базилик листики, перемешать а затем сверху хрустящие баклажаны.
Кисло-сладким соусом нужно заправить баклажаны после жарки... 👍
Что это за соус можете написать?@@ИринаМирзоян-в1ю
Спасибо за рецепт ! Здоровья и счастья.
Спасибо за рецепт 😘сейчас приготовила. Вкусно!!!ммм…😋
Очень вкусно, спасибо большое за простой, но безумно вкусный рецепт❤
Благодарю за рецепт обязательно приготовлю❤❤❤
Приготовила ! Всем рекомендую!
Я очень люблю хрустяшки, да ещё такие полезные ,❤ спасибо за отличный рецептик😊❤❤❤❤❤❤
Делала,бесподобно!
Благодарю.
На здоровье ❤️
Очень вкусный,спасибо за рецепт
Спасибо🎀
Коротко и ясно❤️
Не надоедает🌹
Только до жарки баклажанов во фритюре, их надо замочить в хорошо посоленой воде на примерно на пару часов (+-). Потом уже обвалять в крахмале и жарить. Так делают в ресторанах 👌
Они всплывают 🫣
@@allesistgut2022под гнётом не всплывают
@@aliyakafazina7328 да, именно так и попробовала 👍
@@allesistgut2022, далеко не уплывут! 😂
Перемешивать время от времени)
@@Mademoiselle_Opossum😂
Спасибо👍представляю уже как это вкусно😋, попробуем❤️
Только что приготовила, очееень вкусно 😋😋😋
На здоровье ❤️
@@iamleahosipovну, нет - здоровья от такого салата не бывает (клейстер, продукты гликации). Просто прикольный салат...
Очень вкусный салат! Только баклажаны 🍆 режу крупнее и использую бальзамическую заправку
У меня очеень вкусный салат получился и подойдёт особенно к мясу или вторым блюдам спасибо большое за рецепт
Спасибо ❤️❤️❤️
Фетаксу,бальзамический уксус и наршараб. Получается бесподобно
Фетаксу это что ,фета сыр?
@@AliyaS-k7iда
Спасибо за рецепт! Только что приготовила, очень вкусно!!
Спасибо салат супер!!!!! Очень вкусно сейчас с женой сделали но немного импровизации (мы ещё добавили к соусу грибочки жареные с лучком.
Баклажаны обязательно нужно после нарезки посолить и выдержать 20 минут, чтобы ушла горечь. А потом жарить
Благодарю 🙏 мне тоже очень понравился.
То что искала, спасибо❤❤❤
Получилось! ❤Спасибо
Картофельная крахмал подойдет ?
а можно такой с кабачками? Просто у меня как раз пару кабачков есть 😅
Крахмал картофельный не подойдёт?
Я сделал и это просто беллисимо❤❤
здраствуйте можно в место кукурузного картофельный крахмал?
Очень вкусно! Но автор! Опять растительное или оливковое масло! По вашему ( и в этом вы не одиноки) компетентному мнению оливковое масло из какой, блин, категории?
Меня тоже удивляет, что оливковое масло не относится к растительным. И не только молодёжь но и достаточно взрослые тем более повора допускают подобные оговорки.
Видно заняться нечем, если к словам доебываешься. Растительное- это подсолнечное, рапсовое или их смесь. Оливковое обладает определенным вкусом, не все его любят.
Оливковое масло должно быть для готовки pomace,а для салатов идёт экстра вирджин первого отжима.
@@НАДЕЖДАЖУКОВА-л2в,ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ОТНОСИТСЯ К РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛАМ!
Какие масла входят в растительные масла?
твёрдые, которые состоят из насыщенных жирных кислот (масло какао, кокосовое, пальмовое); жидкие, которые состоят из ненасыщенных жирных кислот: с мононенасыщенной жирной кислотой (оливковое, арахисовое) и с полиненасыщенными жирными кислотами (подсолнечное, соевое, рапсовое, кунжутное, кукурузное, хлопковое и т.
Спасибо, понравилось. 👍🙏
У меня не совсем получились баклажаны-нехрустящие,но я обваляла в кукурузной муке.Почитала в интернете,пишут можно.Но что-то мне кажется,что лучше кукурузный крахмал.
Муке??😂😂😂😂
@@Ратибор-л5щда, в муке кукурузной- получаются хрустящих!
Умница расказывает ясно и показывает
Попробую, спасибо 😋
Можно без крахмала место крахмала можно немного муки и будет тоже самое.
Не будут баклажаны хрустящими в муке
Вместо крахмала можно взять кукурузную муку,будут хрустящих.
У меня вопрос ,обязательно кукурузный крахмал ,муку нельзя?
Круто, благодарю вас, просто и наверняка вкусно!!!
Спасибо❤️
А можно картофельный крахмал
Я очень люблю потом обвалять баклажаны после фритюра в кисло сладком соусе 😍 и сверху всего салата сыр Филадельфию выложить
А картофельный можно крахмал ?
Баклажаны не будут горчить, не солили их ,перед тем как жарить?.благодарю.
Здравствуйте, а обычный картофельный крахмал подойдет для панировки?
Клеится будет, ток кукурузный
Подойдёт.Я делала на кукурузном и для сравнения на картофельном.
А клеится и на кукурузном,надо следить ,когда жарите.
Вкуснота👍🤤
Вкусный салат , пробовала в тануки
Привет. Солнышко. Приятного аппетита любимая🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте, соевый соус 100мл это немного?
Очень вкусно!!! Спасибо!!!
Оливковое масло тоже растительное. Не знали?
А можно с обычным крахмалом?
В кисло-сладком соусе вообще бомба
Да в кисло сладком он вкуснее всего, и когда баклажан куски покрупнее😋
Помидор 🍅 вообще не в тему. Достаточно кинзы, чеснока и соуса.🎉❤
А солить не надо изначально? Если не почистить, что то изменится?
Можно картофельный крахмал?
Мне кажется можно . Я сейчас смотрела другие рецепты хрустящих баклажан и там использовали картофельный крахмал ☺️
А можно картофельный крахмал?
Классный салатик, только баклажаны на сковороде почему-то склеились😊
Вот вот от крахмала на сковороде получился кисель
Только что видела у Любы Ким,она опускала в масло когда жарила по одной штуке,может так надо,чтоб не склеились
Интересно, можно ли в муке обвалять?
Это совсем другое.
Крахмал удерживает весь сок внутри баклажана. Баклажан будет внутри мягким, сочным,, а снаружи хрустящая корочка 👍
Мука так не может😅
А можно на картофельном крахмале?
Можно в муке?
Масло не обязательно они же и так в масле жарились можно бальзамическим кремом полить
Обязательно в кукурузном крахмале нужно
Да
Благодарю вас привет вам из солнечного Ташкента
Крахмал Вреден при диабете !!!
В муке обваливал, ни чем не хуже!!! Чтобы хрустели, дважды обжариваем во фритюре!!! Сначала слегка, откидываем на бумажное полотенце!!! Готовим заправку, режем помидорки и обжариваем баклажаны второй раз!!! Корочка получается наихрустейшая!!! Просто не всё любят вкус жареного крахмала!!! 😂😋👍
Крахмала сколько нужно?
Оьваляла баклажаны в крахмале, но на сковородке они склеялись и получилась тягучая каша. Подскажите что я сделала не правильно?😢
Спасибо ❤❤❤
умница
спасибо за рецепт
А баклажан не нужно в воде оставлять? Он так не горький?
Не горчит👍🏻
Как долго жарить то?!
Чтобы не мыть тазик после кукурузного крахмала делаете Это в одноразовых пакетах туда засыпайте крахмал надуватели выбрасываете
Песню не подскажете?
Наконец кто сказал ,какой крахмал 👍
Крахмал какой?
Без разницы хоть картофельный хоть кукурузный, хоть р совый
Можно рецеп пж мне очен нужна пряма сейчас
Подскажите пожалуйста почему баклажаны получились не хрустящими?
Только с сыром сулугуни... ❤👍👍
Очень люблю баклажаны.
К этому салату, вместо помидоров, добавила бы прожаренный болгарский перец 👍😋😋😋
Я попробовала в кафе. Очень вкусно, и баклажан хрустящий. И соус кисло-сладкий. Думаю дома так вкусно не приготовить
И посыпать кунжутом!!! ❤❤❤Класс!
Укроп, чеснок, кинза, соевый соус, соль, оливковое масло, лимонный сок
Почему все говорят : « оливковое ИЛИ растительное масло…» А что, оливковое-это не растительное масло?
В этом салате только кинза, именно она дант неповторимый вкус👍
Сильно впитывает баклажаны масло, что делать?
Лучше подойдет свитчили + кимчи 3к1
Баклажаны ооочень вкусные
А соль ?
Можно просто заправить бальзамическим соусом
спасибо❤
А еще моцареллу добавить. Ммм
А если в картофельном крахмале??
Хрустеть не будет, сказали повара, только в кукурузном
@@sazhency_aktobe_04,готовила,хрустят нормально и в картофельном
подскажите, ни у кого не было такого, что кукурузный крахмал пах каким то навозом? я только что обваляла вымоченные баклажаны в крахмале и боюсь жарить, запах неприятный
А солить?
Вот мне понравилось что баклажан без кожи
С кожей баклажаны гораздо вкуснее получаются 👍👍👍
Жарить может быть во фритюре??? У меня на скороводке просто блин баклажанный получился 🤗🤭
У меня тоже, надо во фритюре частями
Конечно во фритюре.