Szia Erika. Ha napközben szeretném sütni, akkor kb hány órát hagyjam kelni ~27 fokos konyhában? Esetleg 30-40 fokos sütőben gyorsíthatom a folyamatot? Próbálok előre kalkulálni, hogy vajon beleférhet-e a holnapi napomba a kalács sütés 🙂. Köszönöm előre is!
Kedves Erika. Nekem a megadott mennyiségekkel nagyon ragadós lesz a tészta. Pedig kevesebb tejszínt is tettem bele, mert nem madre kovasszal dolgoztam. Mi lehet a baj? Köszönöm válaszod!
Kedves Krisztina! Valószínűleg a liszted nem vette fel a folyadékot, lehet, hogy a tojás mérete is nagyobb volt, mint nálam. Próbáld kevesebb folyadékkal, de ha a kovász nincs teljesen rendben, akkor is lehet ragacsosabb.
Szia! Ez is nagyon szép lett Erika!! 🤗 Azt szeretném kérdezni, hogy tejszín helyett használhatok-e növényi "tejszínt", pl Hulalát vagy annak a főzős verzióját vagy Dr.Oetker creme vega-t pl. zabtejjel hígítva egy kicsit (mert ez a creme vega inkább ilyen tejföl állagú)? Tejmentesen kell csinálnom mindent sajna. 😕
Szia! Igen, csinálhatod növényi alapúval is. Az egyik könyvemben van egy vega kalács receptem, ami teljes mértékben tejtermékek nélkül, illetve növényi alapúval készült. :-)
Ha van lehetőséged 18-20°C fokos helyre tenni, spájzba, teraszra, vagy erkélyre, oda tedd, mert így reggelre gyönyörűen megkel, és süthető. A hűtőben ez a dúsított tészta meg sem fog moccanni reggelig, tehát sütés előtt biztosan kell 2-3 óra pulton kelesztés. 🙂
Köszönöm szépen! Esetleg arról a másik tesztarol találok leírást valahol? Természetesen, ahogy te készíted 😀 A legjobb az lenne ha készítenel videot arról is... 😉🙂🥰
Gyönyörű munkát végzel! Kedves vagy és türelmes. Boldogan néztem végig a videódat. Köszönöm.🤗🤗
Köszönöm 😊
Nagyon ügyes vagy és tetszik, a stílusod, ahogy bemutatod. Nagyon kedves 🥰
Köszönöm! Szerintem is Gyönyörű!!!!
Nagyon szep lett tokeletes husvetra. Koszonom.
Köszönöm szépen☺️
Köszönöm! Gyönyörű!!
Köszi ❤
Szia Erika. Ha napközben szeretném sütni, akkor kb hány órát hagyjam kelni ~27 fokos konyhában? Esetleg 30-40 fokos sütőben gyorsíthatom a folyamatot? Próbálok előre kalkulálni, hogy vajon beleférhet-e a holnapi napomba a kalács sütés 🙂. Köszönöm előre is!
Kedves Erika, ha ezt a receptet élesztővel szeretném elkészíteni kovász helyett, mennyi élesztő kellene hozzá?
100 gramm kovász kb 15 gramm élesztőnek felel meg 😊
Kedves Erika. Nekem a megadott mennyiségekkel nagyon ragadós lesz a tészta. Pedig kevesebb tejszínt is tettem bele, mert nem madre kovasszal dolgoztam. Mi lehet a baj? Köszönöm válaszod!
Kedves Krisztina! Valószínűleg a liszted nem vette fel a folyadékot, lehet, hogy a tojás mérete is nagyobb volt, mint nálam. Próbáld kevesebb folyadékkal, de ha a kovász nincs teljesen rendben, akkor is lehet ragacsosabb.
Szia! Ez is nagyon szép lett Erika!! 🤗 Azt szeretném kérdezni, hogy tejszín helyett használhatok-e növényi "tejszínt", pl Hulalát vagy annak a főzős verzióját vagy Dr.Oetker creme vega-t pl. zabtejjel hígítva egy kicsit (mert ez a creme vega inkább ilyen tejföl állagú)? Tejmentesen kell csinálnom mindent sajna. 😕
Szia! Igen, csinálhatod növényi alapúval is. Az egyik könyvemben van egy vega kalács receptem, ami teljes mértékben tejtermékek nélkül, illetve növényi alapúval készült. :-)
Kedves Erika, kedves Mindenki! Próbálta már valaki ezt a receptet megsütni úgy, hogy nem tette formába? Ha igen, akkor milyen lett?
Sokan sütik forma nélkül a kalácsot, úgy is szép lesz😊
Kedves Erika! Tehetem hűtőbe kelni ugyan úgy,mint a kenyeret,és másnap reggel sütném?
Ha van lehetőséged 18-20°C fokos helyre tenni, spájzba, teraszra, vagy erkélyre, oda tedd, mert így reggelre gyönyörűen megkel, és süthető. A hűtőben ez a dúsított tészta meg sem fog moccanni reggelig, tehát sütés előtt biztosan kell 2-3 óra pulton kelesztés. 🙂
Köszi ❤
Kedves Erika!
Tojás helyett esetleg van valami alternatívád, ami bevált? Kisfiam sajnos tojásallergiás. 😔
Pontosan ekkora formám van kettő is. Ha ebben szeretnék formakenyeret sütni, mennyi lisztből legyen?
Nem tudom, még nem próbáltam ebben a formában, de 45dkg liszttel kezdenék.
Szia! Sima fonottkalácsnak is megsüthető? Csíkozás nélkül?
Szia! Igen 🙂
Szia.Azt szeretném kérdezni mekkora az edény amibe sütöd ezt a mennyiséget?Köszönöm a választ
Szia. A videón egy 30cm x 12cm x 7,5cm edényben sütöm ezt a kalácsot.
Szia. Meddig lehet hűtőzni? Ha mondjuk délután 1-kor beteszem a hűtőbe, akkor másnap reggelig ott lehet?
Igen. De sütés előtt tedd ki a pultra, 1-1,5 órát, vagy amíg meg nem kel, mert a hűtőben lelassul a folyamat.
Jo reggelt Erika!
Szerinted az alapteszta felhasználó kakaós csigahoz is?
Szia!
Maga a tészta nem sokban tér el, úgyhogy szerintem igen. :)
De én még nem próbáltam, másik tésztával készítem.
Köszönöm szépen! Esetleg arról a másik tesztarol találok leírást valahol? Természetesen, ahogy te készíted 😀
A legjobb az lenne ha készítenel videot arról is... 😉🙂🥰
17-18 fokban egy éjszakát kelhet pulton, vagy ejszakára menjen inkább a hűtőbe és reggel maradjon kint pár órát?
Kelhet, ne tedd hűtőbe. 🙂
@@szatmarierika Nagyon köszönöm a gyors választ 🙏