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謝謝你， 又美國 透過空氣傳導香港。 我認識到冬菇咁樣洗法就乾淨， 食起嚟大家舒服， 就清潔， 大家開心食個團圓飯。 謝謝你介紹! 祝新年進步! 大家身體健康!
春節將到，終於找這冬菇片，謝謝您 ! 祝您新春愉快，龍馬精神，From 🇨🇦
多謝, 也預祝您新春愉快🎉身體健康👍心想事成👍
🎀香菇多為乾品, 一般食用時需泡發好。在具體泡發上有講究： 一不宜用涼水, 二不宜用剛開的水, 因為香菇含有一種核糖分解酶, 用温度為80℃左右的熱水浸泡時, 這種酶才會催化香菇中的核糖核酸, 分解出具有鮮香味的物質, 用這樣泡發的香菇烹製的菜餚才能出味, 香味濃郁, 如果用冷水浸泡就不容易將這種物質泡出來。以上資料由百度提供
謝謝你分享經驗
要吃你的冬菇好麻烦，又多工，只要晚上加水放点白糖去浸泡，第二天换水清洗干净，多换两次水就可煮了
之前睇到另一個厨師教唔好用熱水浸冬菇的，要用凍水，究竟邊种方法好？
@@sandytang9746 你好, 香菇多為乾品, 一般食用時需泡發好。 在具體泡發上有講究： 一不宜用涼水, 二是不宜用剛開的水, 因為香菇含有一種核糖分解酶, 用溫度為80℃左右的熱水浸泡時, 這種酶材會催化香菇中的核糖核酸, 分解出具有鮮香味的物質, 用這樣泡發的香菇烹製的菜餚才能出味, 香味濃郁, 如果用冷水浸泡就不容易將這種物質泡出來。 以上資料由百度提供。
@@BobosKitchen 謝謝你的回复！有看過其他厨師介紹用30度的溫水浸，所以才不知聽邊個的才好
🎀BoBoKitchen video to link⬇🎀寶寶滋味館所有影片連結⬇ruclips.net/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.
感謝分享.祝虎年身體健康!
Hi there, I like your sense of humor. The water temperature for the boys and girls are the same.
寶寶 受教了👍👏我學到嘢喇，我會跟住做，謝謝寶寶的教導 👌🤝😋😘
不要客氣, 只是分享, 開心和你們一起分享🙏😋😀
多謝你分享方法 我新手 上次整時發覺冬菇冇哂香味味 知道處理時一定出錯 就唔敢再整怕浪費了時間爐火同好嘅食材 今次可試用你的方法了 希望成功
Love your method. Safe a lot of preparation for future uses. thanks. do you have any stew duck recipes?
I have recipes for duck dishes.ruclips.net/video/DJrgvw3vWSU/видео.htmlruclips.net/video/Hl5UTq-sXek/видео.html
講解和示範都非常詳細，謝謝你。
正wor, 之前正在找有關資料你就出片👍🏼👍🏼 thx
謝謝Bobo分享! 以後隨時都可以煮冬菇食, 不用預早一日準備了!👍👏 拜託Bobo, 可否也指導怎樣清洗蠔豉|浸泡|處理多份量保存的好方法呢？🙏🙏🙏
好呀
@@BobosKitchen 謝謝Bobo! 👍👏🌹
多謝老師的指導 🙏🙏🙏
不要客氣😀多謝支持💖
晚上 好,谢谢您,👍🙏🙏💕
你好👍你好👍多謝支持🙏😀
謝謝指教🙏🏻😇
多謝分享，恭祝新年快樂
多謝, 祝新年快樂🎉事事順利🎉
Can you share some vegetarian recipes for Chinese New Year? Thank you!
Yes, next week BoBoVegan
恭喜發财
發財💰發財💰大家發財💰
今年又請多多指教 , 又要準備整年菜la
高興你又來支持我💖🎀😀
謝謝Bobo分享
do we use the same method for fresh mushrooms?
No
篜一小時後,冬姑是否熟了
洗冬菇可以用豆粉來清冼。
多謝指敎！👍👍👏👏🙏🙏
5
謝謝分享
❤
Thanks😘
較正常處理👍
,
😋😋😋👏👏👏
請問係咪一定要蒸熟咗先可以冷藏？
你好, 唔係一定但蒸熟咗先下次取出容易烹調。
假設我係整鮑汁冬菇伴生菜，冬菇從冰格攞番出嚟，解完凍，仲要炆幾奈？整番熱就食得？如果吾係，仲要炆大約幾奈？thanks
冬菇蒸的時候以加生抽有底味, 取出解凍炆冬菇只需煮20至30分鐘, 讓冬菇略為吸收醬汁, 冬菇蒸魚和煮齋菜跟一般時間。小建議 : 蒸冬菇時可以跟你口味加多小小生抽, 下次用的時候冬菇味道比較濃郁。
多謝 Bobo! 👍👍
蕞
👏👏🎉🎉❤️❤️
😋2020年初三😋
用碟責冬菇隻碟會變碟仙。
吓😱唔好嚇我喎😱我唔記得係邊隻碟😱
@@BobosKitchen 寶寶姐，好幽默🤩感恩你的分享👍🙏謝謝你的祝福😍😊送豬迎鼠💞平安健康💝祈願來年世界和平💖
@@郭惠瓊 多謝😀多謝😀 祝你新的一年事事順利, 心想事成, 世界和平💖🎉
👍👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍🙏🙏🙏🌹🌹🌹🇨🇦
😎😋👍
請問需要放雪櫃浸隔夜嗎？
你好, 視乎冬菇的厚薄, 如果浸透了就不需要隔夜, 在浸的時候可以存放雪櫃。
@@BobosKitchen 多謝回覆
Like
頭香 bb仔bb女 寶寶你都識搞gag㗎喎🤣
唔係先剪咗冬菇腳先至會快淋啲㗎咩？
是的, 先剪腳是快啲淋
錯錯錯！不能用熱水浸冬菇
Kelvinthyk heung yeung 說得對，冬菇不能用熱水浸的。
Good
Juju. O’ki’li’
買新鮮香菇不用浸
冬菇腳話有毒
冬菇腳有毒唔會啩😨我曾祖母,祖母,母親和我幾代人, 冬菇腳都會保留煲湯, 點解突然間會話有毒❓😇
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
![🍄浸泡冬菇 / 只需30分鐘就能浸軟身 / 不需搖不需煮安靜等就做到 / Hack for Softening Shiitake Mushrooms in 30 mins [💬 Eng sub ]](/img/1.gif)
謝謝你， 又美國 透過空氣傳導香港。 我認識到冬菇咁樣洗法就乾淨， 食起嚟大家舒服， 就清潔， 大家開心食個團圓飯。 謝謝你介紹! 祝新年進步! 大家身體健康!
春節將到，終於找這冬菇片，謝謝您 ! 祝您新春愉快，龍馬精神，From 🇨🇦
多謝, 也預祝您新春愉快🎉身體健康👍心想事成👍
🎀香菇多為乾品, 一般食用時需泡發好。在具體泡發上有講究： 一不宜用涼水, 二不宜用剛開的水, 因為香菇含有一種核糖分解酶, 用温度為80℃左右的熱水浸泡時, 這種酶才會催化香菇中的核糖核酸, 分解出具有鮮香味的物質, 用這樣泡發的香菇烹製的菜餚才能出味, 香味濃郁, 如果用冷水浸泡就不容易將這種物質泡出來。以上資料由百度提供
謝謝你分享經驗
要吃你的冬菇好麻烦，又多工，只要晚上加水放点白糖去浸泡，第二天换水清洗干净，多换两次水就可煮了
之前睇到另一個厨師教唔好用熱水浸冬菇的，要用凍水，究竟邊种方法好？
@@sandytang9746
你好, 香菇多為乾品, 一般食用時需泡發好。 在具體泡發上有講究： 一不宜用涼水, 二是不宜用剛開的水, 因為香菇含有一種核糖分解酶, 用溫度為80℃左右的熱水浸泡時, 這種酶材會催化香菇中的核糖核酸, 分解出具有鮮香味的物質, 用這樣泡發的香菇烹製的菜餚才能出味, 香味濃郁, 如果用冷水浸泡就不容易將這種物質泡出來。 以上資料由百度提供。
@@BobosKitchen 謝謝你的回复！有看過其他厨師介紹用30度的溫水浸，所以才不知聽邊個的才好
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ruclips.net/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.
感謝分享.祝虎年身體健康!
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寶寶 受教了👍👏我學到嘢喇，我會跟住做，謝謝寶寶的教導 👌🤝😋😘
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多謝你分享方法 我新手 上次整時發覺冬菇冇哂香味味 知道處理時一定出錯 就唔敢再整怕浪費了時間爐火同好嘅食材 今次可試用你的方法了 希望成功
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講解和示範都非常詳細，謝謝你。
正wor, 之前正在找有關資料你就出片👍🏼👍🏼 thx
謝謝Bobo分享! 以後隨時都可以煮冬菇食, 不用預早一日準備了!👍👏 拜託Bobo, 可否也指導怎樣清洗蠔豉|浸泡|處理多份量保存的好方法呢？🙏🙏🙏
好呀
@@BobosKitchen 謝謝Bobo! 👍👏🌹
多謝老師的指導 🙏🙏🙏
不要客氣😀
多謝支持💖
晚上 好,谢谢您,👍🙏🙏💕
你好👍你好👍多謝支持🙏😀
謝謝指教🙏🏻😇
多謝分享，恭祝新年快樂
多謝, 祝新年快樂🎉事事順利🎉
Can you share some vegetarian recipes for Chinese New Year? Thank you!
Yes, next week BoBoVegan
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高興你又來支持我💖🎀😀
謝謝Bobo分享
do we use the same method for fresh mushrooms?
No
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洗冬菇可以用豆粉來清冼。
多謝指敎！👍👍👏👏🙏🙏
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謝謝分享
❤
Thanks😘
較正常處理👍
,
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請問係咪一定要蒸熟咗先可以冷藏？
你好, 唔係一定但蒸熟咗先下次取出容易烹調。
假設我係整鮑汁冬菇伴生菜，冬菇從冰格攞番出嚟，解完凍，仲要炆幾奈？整番熱就食得？如果吾係，仲要炆大約幾奈？thanks
冬菇蒸的時候以加生抽有底味, 取出解凍炆冬菇只需煮20至30分鐘, 讓冬菇略為吸收醬汁, 冬菇蒸魚和煮齋菜跟一般時間。小建議 : 蒸冬菇時可以跟你口味加多小小生抽, 下次用的時候冬菇味道比較濃郁。
多謝 Bobo! 👍👍
蕞
👏👏🎉🎉❤️❤️
😋2020年初三😋
用碟責冬菇隻碟會變碟仙。
吓😱唔好嚇我喎😱我唔記得係邊隻碟😱
@@BobosKitchen
寶寶姐，好幽默🤩
感恩你的分享👍🙏
謝謝你的祝福😍😊
送豬迎鼠💞平安健康💝
祈願來年世界和平💖
@@郭惠瓊
多謝😀多謝😀 祝你新的一年事事順利, 心想事成, 世界和平💖🎉
👍👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍🙏🙏🙏🌹🌹🌹🇨🇦
😎😋👍
請問需要放雪櫃浸隔夜嗎？
你好, 視乎冬菇的厚薄, 如果浸透了就不需要隔夜, 在浸的時候可以存放雪櫃。
@@BobosKitchen
多謝回覆
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頭香 bb仔bb女 寶寶你都識搞gag㗎喎🤣
唔係先剪咗冬菇腳先至會快淋啲㗎咩？
是的, 先剪腳是快啲淋
錯錯錯！不能用熱水浸冬菇
Kelvinthyk heung yeung 說得對，冬菇不能用熱水浸的。
Good
Juju. O’ki’li’
買新鮮香菇不用浸
冬菇腳話有毒
冬菇腳有毒唔會啩😨
我曾祖母,祖母,母親和我幾代人, 冬菇腳都會保留煲湯, 點解突然間會話有毒❓😇