Pues depende la carne, esos chuletones tienen que sangrar casi cuando te los llevas a la boca, pero unas chuletillas de cordero pues para mi gusto mucho mas hechas
Yo soy partidario del término 3/4, poco hecha también tiene su punto pero el centro me sabe demasiado a sangre y no tanto a carne....a gustos colores:)
Partícularmente muy poco hecha, como tu la has sacado,(la chuleta) me encanta. Yo la hago como la segunda porque mi barbacoa es cutrilla y luego caliento una piedra para que se la hagan al gusto, besos.
Me gusta el canal, entretenido,instructivo,directo y sin gilipolleces,pareces un tipo honesto y sin doble cara, espero que llegues pronto a los 100k suscriptores.Gracias por tu trabajo!
Buen vídeo Sezar. Para mí gusto, demasiado hechas las dos chuletas, pero quizás me tenga que hacer con una sonda de temperatura de esas. Me parece una gran idea. A disfrutar como siempre haces!!
Es posible que te la encontraras la segunda chuleta mas hecha por dentro ya que si ya estaba a temperatura pasadilla por dentro, al sellarla subiria aun mas. A lo mejor es recomendable sacarla un poco antes de que llegara a la temperatura y después sellarla
Las apariencias engañan.... Para mí gusto, el punto de la carne en el sellado inverso, es el que más me gusta. En boca se aprecia mucho la diferencia de ambos puntos de las chuletas? No me refiero a jugosidad, si no a lo banda que esté la carne. Gran video, sigue así !!! Por cierto, seguro que el chuletón mejora si tienes un buen pan. Ya no entro en el madiraje, que merecería un vídeo a parte
Esta claro que la sal al final es el truco, asi evitas que salgan los jugos durante el asado . Pintaza de chuletones, envidia sana... de coraje , esta finde me monto una barbacoa, pero sera mas modesta, pero un costillar grueso cae fijo ;)
Se ven muy buenos y de buena calidad, pero jamás he visto carne con mejor pinta que la que le mandan a Oscar de La Capital, no sé si es por cómo la cocina, o un poco de todo, aún así, muy buen video y muy buena pinta👌👌
Inverso siempre! El fuego 🔥directo sobre la carne no le deja buen sabor, independiente del punto de la misma. Con el inverso puedes conguir el punto deseado es cuestión de tiempos. Saludos 🇦🇷✌
Muy buena pinta las dos!! Pero has dado bien con la clave, jamás he visto a un parrillero echar la sal al principio. Por lo menos en mi comarca. Siempre siempre al final del sellado para que no saque los jugos durante el asado Buen video Sezar
El problema es que no has contado con el tiempo que está en el fuego directo que también sigue cocinando el interior. Creo que sí lo hubieras puesto en el fuego directo cuando el interior estaba a 46 o 47 habría quedado 😍
A lo mejor con sal gruesa deja menos exceso de sal, se despega con más facilidad al darle la vuelta a la txuleta. Yo prefiero el sellado directo, me da que conserva mejor los jugos y grasas. El pintón de ambas es extraordinario!
Madre mía, que cosa más rica. Estoy a punto de cenar, y se me ha hecho la boca agua con este vídeo. Seguro que estaban de vicio los dos chuletones. La carne la prefiero en su punto, ni muy hecha ni poco hecha, pero así me la comía también 😁. Un beso!
Brutal, amigo Sezar! Vaya par de chuletones! Espero que te los comieras en dos días distintos porque menudo empacho sino...o bueno, que digo...seguro que como el que se come dos mandarinas! Jajajaja. Muchas gracias por tu tiempo y tu vídeo! Un SÚPERLIKE, como siempre, aunque no suela comentar los vídeos.
Genial ver lo rápido que aprendes, esos guantes son la prueba. Ánimo! Aunque la uñaza diabólica sigue apareciendo cuando enseñas la App en el móvil. En esa mano, por mucho que toques la guitarra, no tiene justificación ese mejillón.
jajaj lo de las uñas me mata porque no hay manera de tenerlas perfectas. Todos los videos de la barbacoa con uncortauñas en el bolsillo y siempre sale algo que no me gusta, pero es inevitable al final. Trabajando con carbón, brasas, ingredientes... algo indeseado siempre sale. La mano izquierda curiosamente todas las uñas las llevo al ras menos el pulgar... yo tampoco se explicarte porque, manías de viejuno ya jajaja
@@SezarBlue pues claro, para pulsar los trastes como se debe. Sin vertelas lo sabía, jaja. Pues macho, cambiar ese hábito no te cuesta nada, y ganarás en presencia. Mayores adaptaciones habrás hecho en tu vida... O quién te iba a decir hace 5 años que estarías viviendo de entretenernos? Un abrazo Sezar, sigue a tope!
"A tostar" y a ahumar. A mí la parrilla vasca de SAGARDI me gusta más. Y lo de hacer el chuletón en una barbacoa tapada pienso igual que él. Pero sobre gustos ... . Saludos.
Bien Sezar, bien!! Ves?? En estos vídeos se te nota que disfrutas y te gusta..... Aún así sigo diciéndote que me gustan tus vídeos. Soy el que te suele decir que se te nota cuando algo no te gusta😂 Lo que si estoy de acuerdo con un compañero que te ha escrito. Y esque tus vídeos se están convirtiendo en un publireportaje. Que en cierta forma te entiendo, pero también pierdes la esencia. No sé cómo, pero seguro que a ti se te ocurre algo para solucionarlo. Publi si, publireportaje no. Tienes mi like!! Un abrazo desde Sevilla!!
bueno, no se a que llamais publireportaje: siempre he querido tener una weber, un igrill y todas las historias que llevan estas barbacoas, aquí lo enseño sin más. Me mandó la carne la empresa OKELAN y les pedí que me mandaran algo premium, lo cito y lo enseño igual que cuando he comprado en el club del gourmet o en cuando he comprado un chuletón en el carrefour que también lo he dicho. No lo veo malo, disfrutad del video sin más porque os digo una cosa: ni weber, ni okelan ni ninguna marca ni restaurante por el momento me ha pagado ni un solo céntimo. Y el día que me paguen estoy seguro que no se va a notar la diferencia :)
Sezar Blue Por supuesto que no es malo!! Y ojalá te paguen por ello. No sé cómo explicarte. Tú mismo dices en el vídeo, cuando estás con el igrill, que parece un anuncio.....pues eso. Verás que no es nada malo ni que moleste pero no queremos que pierdas tu esencia. Este vídeo genial!! Aprendo de ti con vídeos como estos. Mil gracias!! Y espero no te molesten mis críticas 😅
Muy buen video divulgativo Sezar, ostras pues vaya sorpresa que con el sellado inverso quede mas jugosa, yo siempre pense que el sellado primero la hacia mas jugosa....¿ no tendra que ver el hecho que a lo mejor el fuego directo te estropero un poco el sellado normal? o lo de la sal que dices nose...a ver si investigas el motivo y nos lo cuentas....un abrazo y un superlike jeje
Bueno amigo Sezar... Al alcance de cualquiera no está. Por desgracia no puedes montar una barbacoa en cualquier sitio y en cualquier momento 😔 Como no tengas algún amiguete con casita de pueblo, ático o chalet... 😔 La vida es triste sin barbacoas 😔
No, cuando sacas un corte del asador hay que dejarlo reposar porque los jugos por dentro están en movimiento y por lo tanto si se cortara al momento la carne perdería todo el jugo, así que tampoco sé enfria, Te recomiendo que veas un vídeo de la capital que se titula" pq dejamos reposar la carne" Ahí lo explica muy bien, espero que te haya servido de ayuda
independentemente del video he visto la página de OKELAN, y parece que la relación calidad-precio es buena, (que conste que no tengo nada que ver con OKELAN y nadie me paga)
La sal en teoría seca la carne bueno cualquier alimento cuando queremos desidratar algún alimento usamos sal + azúcar y un poco de agua !!!! Me acabas de complicar más la vida jajaja
Puede ser que este mas jugosa la de la coccion inversa porque si la carne esta a unos 55° es el punto que mas suele tener jugo, si esta a la inglesa no suelta mucho jugo. (No es critica por el punto de coccion, si uno se quiere comer la carne cruda en el centro es cosa de cada uno, lo mismo con los que se la comen a 100°, pero yo me la como a 64°.
La primera no sabía a gasolina? Yo he usado pocas veces la parrilla pero he comprobado que dejar la carne a fuego directo da mal sabor, parecido a la gasolina como he dicho
Horrible el punto que le das a la carne para mi gusto, 49 grados es lo que hace en tu pueblo al sol en agosto (una vaca al sol 10 minutos y mordisco en el lomo) Pero me gustan tus videos :)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Tengo una duda... vosotros como os gusta el punto de la carne??
Pues depende la carne, esos chuletones tienen que sangrar casi cuando te los llevas a la boca, pero unas chuletillas de cordero pues para mi gusto mucho mas hechas
Yo soy partidario del término 3/4, poco hecha también tiene su punto pero el centro me sabe demasiado a sangre y no tanto a carne....a gustos colores:)
Partícularmente muy poco hecha, como tu la has sacado,(la chuleta) me encanta. Yo la hago como la segunda porque mi barbacoa es cutrilla y luego caliento una piedra para que se la hagan al gusto, besos.
al punto con sus tres colores :)
@@76tsr jajajajqjaja
Como se nota que disfrutas haciendo la comida y los videos. Qué pasión le pones. Te admiro.
Me gusta el canal, entretenido,instructivo,directo y sin gilipolleces,pareces un tipo honesto y sin doble cara, espero que llegues pronto a los 100k suscriptores.Gracias por tu trabajo!
Buen vídeo Sezar. Para mí gusto, demasiado hechas las dos chuletas, pero quizás me tenga que hacer con una sonda de temperatura de esas. Me parece una gran idea. A disfrutar como siempre haces!!
Para ser yt tu única fuente de ingresos ..... Barbacoa nueva , viajes , restaurantes , y estos lujos ...... Ojalá ser tu macho
Me encanta la musiquita estilo mambo mientras trabajas con la carne!
Hola, diré que ambos me gustan, y ya me dio hambre, ja ja ja, un abrazo desde Chile....
Que hambreeeee!!!
Esos chuletones están buenos incluso al microondas, vaya calidad!
Me quedo con el indirecto.
Qué pinta colega!!
Es posible que te la encontraras la segunda chuleta mas hecha por dentro ya que si ya estaba a temperatura pasadilla por dentro, al sellarla subiria aun mas. A lo mejor es recomendable sacarla un poco antes de que llegara a la temperatura y después sellarla
Si,hubiera sido mejor dejarla a unos 40 y pocos...
Me encanta el rumbo de tu canal, mañana hago un cochinillo en la weber, espero que mi familia me de un SUPERLIKE
Imanol Frutos que bien muchas gracias
Que buena pinta tienen esos chuletones !
Que grande eres y q morao te pones Sezar!!!!! sigue asi like y abrazaco
Sezar, que pinta tan buena tienen las dos. Me quedo con la primera porque es la que siempre he tomado. Pero sí puedo elegir me quedo con las dos.
Se me hace la boca agua!!!!! Ñam, ñam.
Las apariencias engañan....
Para mí gusto, el punto de la carne en el sellado inverso, es el que más me gusta. En boca se aprecia mucho la diferencia de ambos puntos de las chuletas? No me refiero a jugosidad, si no a lo banda que esté la carne.
Gran video, sigue así !!!
Por cierto, seguro que el chuletón mejora si tienes un buen pan.
Ya no entro en el madiraje, que merecería un vídeo a parte
Más vídeos así....olé ole.....un saludo noi!!!!
Que buena pinta las 2! 😋No me ha quedado claro si hay diferencia entre el punto de sal de una y otra chuleta. Buen video!👍
Ya ves!....buena carne, sal, y un buen toque de encina final. 👍💋🤗
Esta claro que la sal al final es el truco, asi evitas que salgan los jugos durante el asado . Pintaza de chuletones, envidia sana... de coraje , esta finde me monto una barbacoa, pero sera mas modesta, pero un costillar grueso cae fijo ;)
Que buenos te han quedado, que pintaza..... delicioso.
pablo abejon garcia gracias!
Aúpa ahí ese Sezar, grande
Sezar haa flipado con esos chuletones 😋😋
Grande sezar tiene mi súper like
Se ven muy buenos y de buena calidad, pero jamás he visto carne con mejor pinta que la que le mandan a Oscar de La Capital, no sé si es por cómo la cocina, o un poco de todo, aún así, muy buen video y muy buena pinta👌👌
Buenos tips zesar blue se ven riquísimos esos chuletones
Madre mía como te lo montas sezar que pinta tenia esa chuletas un saludo y gran abrazo artista
David Hola estaban de lujo pero total
muy buen video filemon, sigue asi
Claro k siiiiii, nada de directo, siempre inverso, una Argentina en Barcelona🇦🇷🇪🇸
ZOTINGUI te ha gustado eh! 😀😀 por fin argentinos que no me dan caña
@@SezarBlue 💋
Buenisimo contenido, mas videos asi
Madre mía que pintaza
Excelente carnes las de Okelan 💯👌
Inverso siempre! El fuego 🔥directo sobre la carne no le deja buen sabor, independiente del punto de la misma. Con el inverso puedes conguir el punto deseado es cuestión de tiempos. Saludos 🇦🇷✌
Muy buena pinta las dos!!
Pero has dado bien con la clave, jamás he visto a un parrillero echar la sal al principio. Por lo menos en mi comarca.
Siempre siempre al final del sellado para que no saque los jugos durante el asado
Buen video Sezar
El problema es que no has contado con el tiempo que está en el fuego directo que también sigue cocinando el interior. Creo que sí lo hubieras puesto en el fuego directo cuando el interior estaba a 46 o 47 habría quedado 😍
La sgunda opción para mi
Me has recordado al canal "La Capital" y me ha encantado!
Muy buen video sezar! Me a recordado al canal de La Capital
Madre mía, eso es ciencia 😆
Gran video amigo
Toma tu superlike👍💥
A lo mejor con sal gruesa deja menos exceso de sal, se despega con más facilidad al darle la vuelta a la txuleta. Yo prefiero el sellado directo, me da que conserva mejor los jugos y grasas. El pintón de ambas es extraordinario!
Querido, como va??? Que buenas chuletas yque buen cuchillo, un lujo. Abrazo.
Croqueto más vídeos con pepechuletón.Una delicia se ve esos chuletones.Un abrazo.
Esa Weber como triunfa.
Madre mía, que cosa más rica. Estoy a punto de cenar, y se me ha hecho la boca agua con este vídeo. Seguro que estaban de vicio los dos chuletones. La carne la prefiero en su punto, ni muy hecha ni poco hecha, pero así me la comía también 😁. Un beso!
Sezar la segunda te ha quedado perfecta. Creo que es la forma más correcta
Perfectamente pasada de punto.
Brutal, amigo Sezar! Vaya par de chuletones! Espero que te los comieras en dos días distintos porque menudo empacho sino...o bueno, que digo...seguro que como el que se come dos mandarinas! Jajajaja.
Muchas gracias por tu tiempo y tu vídeo! Un SÚPERLIKE, como siempre, aunque no suela comentar los vídeos.
Para mi gusto la primera que es la menos hecha está un punto más, pero aún así ¡pintza ambas dos!
Muy buen video, cuando esta a fuego indirecto, le das la vuelta?gracias
Si le doy la vuelta
Menudo equipamiento eres el Bruce Wayne de los chuletones , grandes recursos Sezar jajajajaja muy buena pinta
Genial ver lo rápido que aprendes, esos guantes son la prueba. Ánimo! Aunque la uñaza diabólica sigue apareciendo cuando enseñas la App en el móvil. En esa mano, por mucho que toques la guitarra, no tiene justificación ese mejillón.
jajaj lo de las uñas me mata porque no hay manera de tenerlas perfectas. Todos los videos de la barbacoa con uncortauñas en el bolsillo y siempre sale algo que no me gusta, pero es inevitable al final. Trabajando con carbón, brasas, ingredientes... algo indeseado siempre sale. La mano izquierda curiosamente todas las uñas las llevo al ras menos el pulgar... yo tampoco se explicarte porque, manías de viejuno ya jajaja
@@SezarBlue pues claro, para pulsar los trastes como se debe. Sin vertelas lo sabía, jaja. Pues macho, cambiar ese hábito no te cuesta nada, y ganarás en presencia. Mayores adaptaciones habrás hecho en tu vida... O quién te iba a decir hace 5 años que estarías viviendo de entretenernos? Un abrazo Sezar, sigue a tope!
Para cuchillos....Arcos de mi tierra Albacete
Saludos desde Perú, cuando te das una escapa por un restaurante de comida peruana. Saludos y abrazos
Que bien te lo pasas césar. Como me gustaría estar ai degustando.
Puedes cortar el chuletón con las uñas de damasco
iñigo garcia perez jsjsjsjs
Mas jugosa la segunda Sezar pero mas sabrosa? Cual a cocido mejor la sal?
Uff ya ni me acuerdo
Acabo de descubrir tu canal y me parece espectacular me e visto 5 videos del tirón me encanta
iTz_ DrAgOn092224 jejej. Muchas gracias!
"A tostar" y a ahumar. A mí la parrilla vasca de SAGARDI me gusta más. Y lo de hacer el chuletón en una barbacoa tapada pienso igual que él.
Pero sobre gustos ... . Saludos.
Qué pintaca
Me ha salido un anuncio vegetariano mientras veía tu video ajajajajajajaajjaajajajajaja
Ya boy para su casa con mi tenedor 🍴
Que marca de sal utilizas?
Bien Sezar, bien!! Ves?? En estos vídeos se te nota que disfrutas y te gusta..... Aún así sigo diciéndote que me gustan tus vídeos. Soy el que te suele decir que se te nota cuando algo no te gusta😂
Lo que si estoy de acuerdo con un compañero que te ha escrito. Y esque tus vídeos se están convirtiendo en un publireportaje. Que en cierta forma te entiendo, pero también pierdes la esencia. No sé cómo, pero seguro que a ti se te ocurre algo para solucionarlo. Publi si, publireportaje no. Tienes mi like!! Un abrazo desde Sevilla!!
bueno, no se a que llamais publireportaje: siempre he querido tener una weber, un igrill y todas las historias que llevan estas barbacoas, aquí lo enseño sin más. Me mandó la carne la empresa OKELAN y les pedí que me mandaran algo premium, lo cito y lo enseño igual que cuando he comprado en el club del gourmet o en cuando he comprado un chuletón en el carrefour que también lo he dicho. No lo veo malo, disfrutad del video sin más porque os digo una cosa: ni weber, ni okelan ni ninguna marca ni restaurante por el momento me ha pagado ni un solo céntimo. Y el día que me paguen estoy seguro que no se va a notar la diferencia :)
Sezar Blue Por supuesto que no es malo!! Y ojalá te paguen por ello. No sé cómo explicarte. Tú mismo dices en el vídeo, cuando estás con el igrill, que parece un anuncio.....pues eso. Verás que no es nada malo ni que moleste pero no queremos que pierdas tu esencia.
Este vídeo genial!! Aprendo de ti con vídeos como estos. Mil gracias!!
Y espero no te molesten mis críticas 😅
Dónde has comprado ese termómetro? Muy chulo! Me interesa
Breoknar Danster en fuegomarket spain 😀
@@SezarBlue tienes Link? Que no lo encuentro jaja
El profesor klocker reacciono a este video.
Para tu gusto está muy hecho y lo sabes! 😁 me refiero a la primera chuleta.
Muy buen video divulgativo Sezar, ostras pues vaya sorpresa que con el sellado inverso quede mas jugosa, yo siempre pense que el sellado primero la hacia mas jugosa....¿ no tendra que ver el hecho que a lo mejor el fuego directo te estropero un poco el sellado normal? o lo de la sal que dices nose...a ver si investigas el motivo y nos lo cuentas....un abrazo y un superlike jeje
Sezar me quedo con la segunda chuleta. 😜😜😜
En mi caso me gusta el punt más, un poco tostada exterior, color gris-marron hacia el interior y rosado ya el centro del filete, sin sangrado
Cuenta la leyenda que hay un vídeo de carne a la parrilla que no hay un argentino opinando
Jajaja
Es un mito
Cuenta la leyenda que los argentinos creen que saben de todo y son los primeros en todo jajajajajajaa, fantasmeo puro
Buena pinta!!! Pero yo al menos quiero mas variedad y menos chuletones.... x supuesto seguiremos viendote y apoyandote!!
Oscar Sannchez miravella buenl de los últimos diez vídeos solo 4 de chuletones... Menos imposible !
😋😋😋😋😋😋😋😋
Donde compras el carbón de encina en Madrid?
Mollo lo pone en la descripción. Fuegomarket spain
Bueno amigo Sezar... Al alcance de cualquiera no está. Por desgracia no puedes montar una barbacoa en cualquier sitio y en cualquier momento 😔 Como no tengas algún amiguete con casita de pueblo, ático o chalet... 😔 La vida es triste sin barbacoas 😔
Una pregunta Sezar....
¿Durante los 10 minutos de reposo no se enfría la chuleta?
Gracias!
No, cuando sacas un corte del asador hay que dejarlo reposar porque los jugos por dentro están en movimiento y por lo tanto si se cortara al momento la carne perdería todo el jugo, así que tampoco sé enfria,
Te recomiendo que veas un vídeo de la capital que se titula" pq dejamos reposar la carne"
Ahí lo explica muy bien, espero que te haya servido de ayuda
independentemente del video he visto la página de OKELAN, y parece que la relación calidad-precio es buena, (que conste que no tengo nada que ver con OKELAN y nadie me paga)
Estan hermosos los trozos, pero a la vista el primero resalta mas
Mortadelo que te gusta un buen churrasco bribón
Que buena carne consigues mr. Chip
Deberías probar comida internacional para cambiar un poquito saludos
Para que? Si la mejor comida del. Mundo es española para que probar la comida de 2 división
Pero si llevo varias semanas subiendo vídeos de Estados Unidos 😀
@@SezarBlue jajajajaja me parece a mi que no ve tus videos sezar jajajajajajaja
Reposar 10 min!! Por el tema de los jugos y tal! Pero cuando te la comes esta fría no?, o la vuelves a calentar o como?
Juan Jose Velasco no espere tanto y no se enfrió. Al final entre fotos y tomas de vídeo ya repos aunque no quiera jejeje
No se enfría tanto, eso es seguro
La sal en teoría seca la carne bueno cualquier alimento cuando queremos desidratar algún alimento usamos sal + azúcar y un poco de agua !!!! Me acabas de complicar más la vida jajaja
Se nota que ves el canal de Guga Foods, Sezar!
Sezar, Okelan es de Zarautz no? ;D
aritz ojer si de allí mismo
No se por dónde andas pero ya toca pintxos por Zarautz no?
Y yo viendo el vídeo mientras me como una zanahoria 🥕😅😅😅
Vaya pinta tienen los chuletones...!! Increíble Sezar.
Te propongo algo... Yo compro los chuletones y tu los preparas. Que te parece?? Un saludo
cuando te das cuenta que el problema no era el punto de la carne, el problema era que nunca te has topado con un buen asador xd jajajajaja
Sezar ven a LOGROÑO a la calle llamada Laurel que está repleta de bares con tapas y pinchos
Sezar Blue y Jupe Jerez
❤️
Esa carne es de España ???
Es Vasca
Yo esperando, a ver si algún día se come una carne q no esté cruda
🥩🥩🍴🤤👍
No haces colabo con "la capital"??
Markel Barruso ojalá
@@SezarBlue puto amo, ave si hay suerte
Puede ser que este mas jugosa la de la coccion inversa porque si la carne esta a unos 55° es el punto que mas suele tener jugo, si esta a la inglesa no suelta mucho jugo.
(No es critica por el punto de coccion, si uno se quiere comer la carne cruda en el centro es cosa de cada uno, lo mismo con los que se la comen a 100°, pero yo me la como a 64°.
Pepechuleton ya no Patrocina este video XD
Alamillo el moroso De lora pagale a gabriel jajaja nunca ha patrocinado ninguno 😀
La primera no sabía a gasolina? Yo he usado pocas veces la parrilla pero he comprobado que dejar la carne a fuego directo da mal sabor, parecido a la gasolina como he dicho
Con que enciendes el carbon??
@@VictorGarcia-lq9ij no es de carbón, es de gas
Horrible el punto que le das a la carne para mi gusto, 49 grados es lo que hace en tu pueblo al sol en agosto (una vaca al sol 10 minutos y mordisco en el lomo) Pero me gustan tus videos :)
Si un argentino dice que el inverso es mejor, entonces mejor el de sellado directo, asi conserva sus jugos
la segunda forma es como la hacen en argentina. ¡¡¡¡.
Uff se corta como una manteca eso