Part 2 / Secrets of their Spécialité that stunned the giants of the international culinary world

『MASUHIROのうまいのなんの！』（Masuhiro’s How delicious.）
うまいのなんの、山本益博です。
「世界のベストレストラン50」
2022年のアジアナンバー１になった日本料理店「傳」のオーナーシェフ
長谷川在佑 さんインタビューの第二話。
グルメ好きな方はもちろん、お店をやりたいという方や料理人を目指している方にも聞いてほしい約14分です。
そんなことまで話していただいていいのでしょうか…というほど、
傳のスペシャリテの秘密が詰まっています。
いいね、コメント、チャンネル登録も是非よろしくお願いいたします！
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傳（でん DEN）
www.jimbochoden.com
東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
営業時間 18:00 - 20:00
定休日 日曜日
◾︎map
www.google.com/maps/d/edit?mi...
#東京 #神宮前 #渋谷 #予約困難店 #ミシュラン #世界のベストレストラン
#日本料理 #名店紹介 #傳

[@howdelicious]

いつも皆様ご視聴・コメント誠にありがとうございます。食にまつわる気になる事や、聞いてみたい事などもぜひコメントでお聞かせくださいませ。

[@youichihamada202]

いゃあ　よろしいですねぇ。こういうお話って前後の流れと深く関わってきますので、こういう尺で出してもらえますと、お話を味わい尽くせる気がします。ありがとうございます。

[@user-bq2hd3rj1o]

素晴らしい。
考えが柔軟なんですね。

[@user-hf6ym5mb2n]

漬物をフューチャーしてほしいです