香港豆豉鯪魚大評比！6款盲測 豆豉先係重點 魚肉其實冇分別 珠江橋牌唔係冠軍？｜梁家權 得把口
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- Опубликовано: 5 авг 2024
- 除咗珠江橋牌，其實豆豉鯪魚仲有好多隻牌子
今次我哋就買哂返嚟，拍埋一齊同你試！
一樣份量，最平同最貴可以相差50%
一分錢一分貨？呵呵，未必
梁家權 Leung Ka Kuen
shorturl.at/tEKR6
工作聯絡：onebigmouth100@gmail.com
0:00 - 精華
0:29 - 今日試豆豉鯪魚
0:59 - 開始試食
2:49 - 2號豆豉鯪魚
3:45 - 3號豆豉鯪魚
4:52 - 4號豆豉鯪魚
5:51 - 5號豆豉鯪魚
7:16 - 6號豆豉鯪魚
7:56 - 盲測總結
8:31 - 開嚟見我！
10:03 - 價錢係重點
10:24 - 拍攝後記
#豆豉鯪魚 #珠江橋牌 #甘竹牌 #御品皇 #金龍牌 #鷹金錢 #天龍 #香港
鱗鱼头蒸豆榯系我的最爱，一餐落来，饭都食少咗，就顾住渚鱼。
豆豉鯪魚好味好吃.謝謝你的分享!
2024年7月21日.星期日.
謝謝主持分享❤ 「金龍牌」 ~ 淨重係150g/克，唔係184g。有XX超市，上年開始售賣至今，價錢 HK$11/罐。
天龍牌出品係我首選😂👍👏👏👏😋多謝晒權哥又識食，又懂得分拆食味評價，辛苦晒製作團隊，開心分享你哋嘅成果❤
天龍牌午餐肉都Ok可以一食，豆豉鯪魚絶不可取，份量少不是好大問題，因價錢確好平，而是味道極多味精搶喉，.好難食，本人自細愛食豆食物，始終都是珠江牌好食，天龍豆豉鯪魚食咗五份一便棄掉，好似食味精入口，可能主持慣重口未。
前日先有機會試到梁先生既介紹, 真係好食 ... 平 ! 靚 ! 正 ! 好食 ! 多謝介紹 🤩
有趣的測試👍
其實上世紀70年代及之前，不管你在廣東省哪裡生產食品，出口就要掛「珠江橋牌」。
開放後，食品製造商可跟珠江橋牌「脫勾」，遂開始重建自家品牌。
所以什麼甘竹牌，鷹金錢牌，早年可能都是珠江橋牌的豆豉鯪魚供應商。
又以珠江橋牌九江雙蒸為例，早前其一供應商為廣東九江酒廠，其後該酒廠「脫勾」，已建立新品牌「遠航」九江雙蒸了。
改制度。 之前全部係國企， 後面改股份制，其實就是 國有資產 俾多d 富農去管理。
謝謝，長知識了🙏
感谢分享我比较喜歡豆豉鯪魚煮苦瓜，這樣苦瓜就不會太苦而且入味 ! 😂😘
梁先生拍得很成功，很誠懇及深入人心，正一食家。👍👍👍
現在很難食到一間真材實料的魚蛋粉，和從前吃的簡直是兩回事。勞煩你，請問九龍那裏可以吃到一間精美的潮州魚蛋粉？
或者試吓過海去鵝頸橋，近時代廣場同燈籠之間嘅「冮仔記」魚片頭河粉係我至愛，加碟大嘅炸魚皮，真係好好食，如果唔怕辣，加上佢地自家製辣椒油😍😋😋😋
六十年代的人，小時候，打風餐必備的餸食，但是人長大了，知悉製作過程及用料，真的已經無食過一口超過二三十多年，不是價錢問題，辛苦你及你的團隊了。😅😊
當日食咗六嚿，油到浪口🥲
油“蜜”菜🤭
不捨得買, 自己做啦
器材: 氣壓煲
將菱魚切細, 或用其它魚代
油炸到硬身, 放入水中十分鐘浸軟魚骨
用醬汁(火鍋湯料, 鼓油, 磨豉醬, 糖等)捈上炸過的魚, 放在鋼碟里, 加豆豉。 用氣壓煲壓四十五分鐘。 又平又抵, 食餘冰起它。
幾個牌子也食過，好食是魚的淋硬問題，珠江牌比較淋，其他的硬多。珠江牌好食夠味夠淋但價貴不捨得買。易拉罐用毛巾蓋住來拉可保手指安全，曾大意的拉割傷手。
香港人钟意淋架，我反而钟意硬身，有口感
謝謝付出！辛苦哂！豆豉鯪魚係好食，但高鈉及高脂，一次過食咁多，超哂標！
做番多啲運動，同埋食木耳解下的膽固醇
我吃过的罐头豆豉鲮鱼，在我小时候我姑婆制的黑豆豉没得比
我好鍾意食豆豉，由細到大都係食珠江橋牌，但自從試過天龍牌之後就愛上了，佢的豆豉真係大粒好味又抵食。
睇完你呢段片真係好有共鳴！多謝你！
認同
9:56多謝你的測試，要試下天龍牌先😅
果然識食，自己試均真是只會買這兩品牌，而最後多數食天x，因比較上無咁咸，咬口唔太硬或太淋，魚身亦唔太乾，而且價錢上竟然比較平。
細個呀媽會買新鮮鯪魚,最鍾意係腸和魚鰾,魚肉?怕多骨呀。
期待多d出品！茄汁豆。。
我啊姨在大陸生活時，曾在 豆豉鯪魚廠工作。當年佢話主要是出口。所以品質要求很高。鯪魚大小一樣，通常都是要能擺放一條半以上。當年由於沒有全機械化，大部份靠人手。由挑選，劏魚， 醃製調味，油炸等工序頗煩雜。豆豉又是另外一個部門處理。早七八年根據她知道，現在已經沒有純種土鯪魚交給廠商。現在多採用雜交魚種，快長且大。同大鰂魚差不多。大條少骨但無魚味。甚至有些無良商人，以福壽魚 蒙騙顧客。
獲益良多😲😲😲
直觉上感觉福寿鱼体形同味道甚至肉质上同鲮鱼区别好大，如何仿冒得了呢？
@@erichan8526 如果在香港一些水貨食品店可能會找到。不過在深度隨處可見。一些避免走上法律制裁。 罐頭包裝福壽魚明顯印在招紙上，但魚的名稱？則欠缺。中文字亦衹有 豆豉酥炸魚。
豆豉魚就係用罗非鱼囖
鸟语🦜听不懂😢
咸蝦蒸鲮魚最好食，試下！
珠江橋牌 我喺藥房買 繁體字 $21/227g(大)
難為家權！要食咁多欵豆豉同O魚，就咁空口食，好油㗎！
原來 天龍牌又平又靚， 我就最喜歡珠江橋牌 豆豉鯪魚， 炒油麥菜一流。方便又好食。
天龍牌好似係福建牌子！
天龍牌好似係福建牌子！
我们在国外只能买到 燕金钱的豆豉鲮鱼 我一般自己还要炸一遍 非常好吃
我哩边中意豆豉炒苦瓜
下次可以試五香肉丁嗎？謝謝你
冬天炒青菜，一年最多吃一次
兩個月前在一大型超市買了一罐鳳尾魚，發现有一隻曱甴，好可怕，以後都不敢買罐头鱼。
thx😀
廣東人最中意就係食甘竹豆豉鯪魚！珠江橋好食？肯定係收左廣告費！
廣東地區喱度，一般比較多食甘竹牌，第二款罐頭
呢條片係收錢廣告片啊！珠江橋最難食 鷹金錢都比珠江橋好食！
久末聽家杈聲音 非常之高興 祝你身體健康一切順利
多謝支持，敬請留意呢個頻道，會持續更新❤️🔥
以前嘅社會環境唔好先食罐頭，而家調返轉罐頭仲貴過新鮮嘅
豆豉鯪魚算係幾好食嘅罐頭食物
有款鮑魚面，湯包內有兩隻小鮑魚，汁是我試過各牌子中最好味嘅！但忘了牌子
想你試吓現時的午餐肉邊只好🙏🏻🙏🏻
陽光豆豉一定系盒裝先系真品
珠江橋牌正 個豆豉味最好
豆豉鯪魚一定要吃珠江牌❤
炒油麥菜
There might be malachite blue in the fish and lead from the can. I would not eat it.
昨天買了一罐「天龍」，$12，不錯，「珠江」一半價錢，真係好介紹！
每人口味唔同，自己鍾意最緊要👅
@@onebigmouth100即刻加價，$14.50😂
家權效應🤣 @@fongminglam2476
鷹金錢🎉
天龍牌水準不穩定,大致上唔錯.
天龍牌我都有買过12，13蚊一罐之麻唔使1 8蚊但係試过一次啲鱼係有異味之後我唔再買品質好唔穩定。
午餐肉 呀!
點解冇威士忌?我知你鍾意架
鷹金錢最好味, 豆豉夠多, 魚不太乾身
😂 平野也不錯
有測試嘅價值✌🏻
正宗首創嘅系鹰金錢，已經過百年歷史，解放後國有為出囗公司以珠江橋出口，後轉民營厰房並從廣州市区搬到從化！早年並以天檀牌庶汁銷售，近年似已不見踪影！
鷹金錢 珠江橋都係國有企業 甘竹係順德私企 品質最好
以前打風就會😂
我媽咪鍾意食豆豉鯪魚，我比較鍾意食沙甸魚
沙甸魚，office買咗好多
緊貼我哋🤫
因每個人的品味不同？我就買鷹金錢豆豉鯪魚呢個牌子的🤣而且佢現仲出咗細罐半版装，超值又唔使浪費咁多豆豉？
唔使客氣我講金不講心的🤣
天龍牌我記得食過好伏🤔
早晨 ，昨天我逛超市看不到你所說的天龍豆豉鲮魚 ! 請問在哪有出售？🤔
（非廣告）
是次拍攝所有豆豉鯪魚，都係製作組購自惠康超級市場
@@onebigmouth100 早晨，謝謝告知 ! 👍
罐頭貴過親鮮魚 . 絕唔會買來食 !
我只吃eagle coins
起码好过食果D茄汁豆罐头
一定要落洋葱🎉
👏👍💪🤩
有個小建議：在價錢方面，可否加上更易比較的「每一百克若干元」的數字？
大家都有興趣知道
甘竹最好食
點解今次唔數下罐內豆豉幾多粒？😂😂😂
👍👍👍
多謝支持！
活到一把年紀，沒有吃過=忌諱吃罐頭食品，不過可以Try一次！（幽默）
老字號珠江橋牌穩陣啲。但其實，都係心理作用啫。
無甘竹好食！珠江橋係國有企業
豆豉係主角
大陸罐頭魚, 有冇人留意, 每罐的重量都有差距, 連用手比較都分得出. 豆鼓魚, 開時不要完全拉開, 開個小孔, 加熱一下, 最完全拉開. （完全拉開再加熱, 魚身會更乾）
本人宜家唔食豆豉鯪魚，覺得好咸。
我會買鮮炸鯪魚，唔鍾意食豆豉😂
我都係食先炸o魚好食！
權哥，對唔住我係新加入嘅觀眾，唔知試咗雞尾包未呢?
雞尾包自己造最正。
得甘竹牌好吃，腐乳一定系巨樹牌
一定係廣合腐乳最好食！
eagle coin
😂我睇完都去買左三罐
天龍牌係好食啲，我今日買$12.5一罐咋😂
以前豆豉鯪魚好鬼平，唔知做乜依家貴成咁。
有些不是酸魚，其他什魚
👍🌺🌹
打風餸
我在意個價錢多啲，但最後果罐184g/$18點解唔係最平
謝謝提問！因為要睇埋份量，除返開每gram嘅價錢作算📊
難為你，那麼鹹。幾粒豆豉送一碗飯的歲月，仲有些人連飯都不夠食。
我各款都試過，甘竹油清沒那麼鹹。
淨食就咁樣試? 我就會連白飯/潮州粥試
配多士也好吃❤
冇人對御品皇有期望 😏
假貨太多小心😂
癌症
唔帶手套拉太危險
任何冇性價比評論都少咗樣嘢 ，
港女唔識煮飯。
港女請工人煮飯
@@qimaguohai L你啦
L你啦@@qimaguohai
自從細個當左曱甴蛋系豆豉黎食之後 見到豆形物體都有陰影
這誤會確有可能發生。