▼ 오늘 만든 ''초코 롤빵'(초코롤케이크)' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 재출시되며 엄청난 인기몰이 중인 포켓몬빵을 너무 구하기 힘든 요즘, 너-무 먹고 싶은 마음에 초코 롤빵(초코 롤케이크)을 직접 만들어 보았어요. 초코롤 안에 초코 버터크림과 초콜릿 칩이 콕콕! 박힌 달콤하고 부드러운 초코 롤빵 안에 들어가는 버터 크림의 양은 기호에 따라 조절하셔서 발라주셔도 좋아요! 비록 띠부실은 없지만, 추억의 맛을 되살려 만든 초코 롤빵(초코 롤케이크) 오늘의 영상과 함께 추억의 맛을 회상해보아요, 우리! 👩🏻🍳 만드는 방법 1. 우유에 오일 넣고 섞은 뒤, 중탕으로 따뜻하게 데워주세요.(35℃ 내외) 2. 노른자를 손 거품기로 매끈하게 풀어준 뒤, 바닐라 익스트랙, 물엿을 넣고 섞어주세요. 3. 그 위에 우유&오일 넣고 섞은 뒤, 가루(박력분, 코코아 파우더)체 치고 섞어주세요. 4. 새 볼에 차가운 흰자와 설탕을 넣고, 머랭(90% 정도 휘핑)을 만들어 주세요. 5. 완성한 머랭을 초코 반죽(3번)에 3번에 나누어 넣으며 완성해주세요. 6. 완성한 반죽을 틀에 붓고 스크래퍼를 사용해 평평하고 고르게 편 뒤, 살짝 충격을 주고 오븐에 구워주세요. (160-170℃ / 13-15분) 7. 오븐에서 갓 나온 시트는 뒤집어 아래 테프론지 제거한 뒤, 식힘망 위에서 식혀주세요. 8. 새로운 그릇에 흰자, 설탕을 넣고 중탕으로 따듯하게(40℃내외) 데운 뒤, 휘핑하여 머랭을 완성해주세요. 9. 완성한 머랭 위에 실온의 버터를 4번에 나누어 넣으며 버터크림을 완성해주세요. 10. 완성된 버터크림에 녹인 다크 초콜릿(33℃)을 넣고 휘핑하여 섞어 초코 버터크림을 완성해주세요. 11. 초코 롤 시트의 가장자리 잘라 정리한 뒤, 그 위에 초코 버터크림 얇게 바르고 초코칩을 고르게 뿌려주세요. 12. 돌돌 말아 모양을 다듬은 뒤, 냉장에 넣어 크림이 단단해질 정도까지 굳혀주세요. (1시간 정도) 13. 롤 케이크가 자르기 좋은 정도로 단단해지면 가장자리를 잘라낸 뒤, 드시기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 🔸 보관 완성한 초코 롤빵(초코 롤케이크)는 밀폐통에 넣어 냉장 보관하여 4-5일 이내로 드셔주세요. 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 쿠킹오일 : 카놀라유 무염 버터 : 앵커 무염버터 다크 초콜릿 : 칼리 바우트 다크 커버춰 초콜릿 칩 : 선인 다크 초코칩 (미니) 롤케이크 틀 : 27*35*2.5cm 🧡 재료 🔸 롤케이크 반죽 (27*35*2.5cm) 50g 계란 노른자 30g 우유 25g 쿠킹오일 15g 코코아 파우더 43g 박력분 8g 물엿 3g 바닐라 익스트랙 90g 계란 흰자 60g 설탕 🔸 초코 버터크림 80g 무염버터 30g 계란 흰자 30g 설탕 50g 다크 초콜릿 조금 초코칩 **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. **레시피 사용시 출처를 꼭! 함께 기입해주세요. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: ruclips.net/user/siZning ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689
저 방금 만들어서 애들이랑 순삭했어요. 너무 맛있고 돌아온 로켓단 롤케이크랑 진짜 비슷해요~~~~ 애들이 스티커 없어도 좋으니 빵이라도 먹고싶다고 해서 검색해봤는데 시즈닝님이 똭 올려주셨네요. 너무 감사드려요^^ 맛있게 잘먹었습니다. 참고로 혹시 1/2빵팬있으신분들...1.25배하세요.저는 딱쫗게 나왔습니다.
항상 차가운 계란으로 머랭을 쳐봐서 따뜻한 온도에서 머랭이 나오는 줄 몰랐어요;; 차가울 때보다 쫀쫀하게는 안나왔지만 쨌든 머랭이 나와서 엄청 신기했네요! 근데 버터를 섞는 과정에서 마지막즈음에 분리가 되어서 아 역시 실패구나ㅠㅠ 하다가 다크초코넣고 거짓말처럼 크림화되어서 천만다행으로 살렸습니다ㅠㅠ 롤케이크는 두번이나 실패했던 똥손이라 조마조마 하면서도 초코롤이 넘 먹고싶어서 도전했는데…! 아슬아슬하게라도 성공해서 너무 뿌듯합니다 ㅋㅋㅋㅋ 맛은 너무 좋네요♡♡♡ 훌륭한 레시피 참 감사합니다!
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안녕하세요 siZning입니다.
재출시되며 엄청난 인기몰이 중인 포켓몬빵을
너무 구하기 힘든 요즘, 너-무 먹고 싶은 마음에
초코 롤빵(초코 롤케이크)을 직접 만들어 보았어요.
초코롤 안에 초코 버터크림과
초콜릿 칩이 콕콕! 박힌 달콤하고 부드러운 초코 롤빵
안에 들어가는 버터 크림의 양은
기호에 따라 조절하셔서 발라주셔도 좋아요!
비록 띠부실은 없지만,
추억의 맛을 되살려 만든 초코 롤빵(초코 롤케이크)
오늘의 영상과 함께
추억의 맛을 회상해보아요, 우리!
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 우유에 오일 넣고 섞은 뒤, 중탕으로 따뜻하게 데워주세요.(35℃ 내외)
2. 노른자를 손 거품기로 매끈하게 풀어준 뒤, 바닐라 익스트랙, 물엿을 넣고 섞어주세요.
3. 그 위에 우유&오일 넣고 섞은 뒤, 가루(박력분, 코코아 파우더)체 치고 섞어주세요.
4. 새 볼에 차가운 흰자와 설탕을 넣고, 머랭(90% 정도 휘핑)을 만들어 주세요.
5. 완성한 머랭을 초코 반죽(3번)에 3번에 나누어 넣으며 완성해주세요.
6. 완성한 반죽을 틀에 붓고 스크래퍼를 사용해 평평하고 고르게 편 뒤, 살짝 충격을 주고 오븐에 구워주세요. (160-170℃ / 13-15분)
7. 오븐에서 갓 나온 시트는 뒤집어 아래 테프론지 제거한 뒤, 식힘망 위에서 식혀주세요.
8. 새로운 그릇에 흰자, 설탕을 넣고 중탕으로 따듯하게(40℃내외) 데운 뒤, 휘핑하여 머랭을 완성해주세요.
9. 완성한 머랭 위에 실온의 버터를 4번에 나누어 넣으며 버터크림을 완성해주세요.
10. 완성된 버터크림에 녹인 다크 초콜릿(33℃)을 넣고 휘핑하여 섞어 초코 버터크림을 완성해주세요.
11. 초코 롤 시트의 가장자리 잘라 정리한 뒤, 그 위에 초코 버터크림 얇게 바르고 초코칩을 고르게 뿌려주세요.
12. 돌돌 말아 모양을 다듬은 뒤, 냉장에 넣어 크림이 단단해질 정도까지 굳혀주세요. (1시간 정도)
13. 롤 케이크가 자르기 좋은 정도로 단단해지면 가장자리를 잘라낸 뒤, 드시기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
🔸 보관
완성한 초코 롤빵(초코 롤케이크)는
밀폐통에 넣어 냉장 보관하여 4-5일 이내로 드셔주세요.
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
쿠킹오일 : 카놀라유
무염 버터 : 앵커 무염버터
다크 초콜릿 : 칼리 바우트 다크 커버춰
초콜릿 칩 : 선인 다크 초코칩 (미니)
롤케이크 틀 : 27*35*2.5cm
🧡 재료
🔸 롤케이크 반죽 (27*35*2.5cm)
50g 계란 노른자
30g 우유
25g 쿠킹오일
15g 코코아 파우더
43g 박력분
8g 물엿
3g 바닐라 익스트랙
90g 계란 흰자
60g 설탕
🔸 초코 버터크림
80g 무염버터
30g 계란 흰자
30g 설탕
50g 다크 초콜릿
조금 초코칩
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
**레시피 사용시 출처를 꼭! 함께 기입해주세요.
‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다.
많은 구독 부탁드려요!
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☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689
완전성공 감사합니다❤❤❤❤❤❤
Crazy hungry minds always wanted mouth watering to eat😄 🙏.
핡 만들어먹었는데 진짜 너무 맛있어서 벌써 5번째 만들어먹엇어요 ㅋㅋㅋㅋ 최고의 레시피십니다..👍
맛있게 완성하셔서 즐거운 시간 보내셨다니, 제가 더 기쁘네요! 소중한 후기 감사합니다💗
The bread comes out so pretty
Thanks a lot🥰
진짜 부지런하시네요. 완전 팬입니다.. 다른분들한테도 레시피 얘기할때 꼭 씨즈닝님꺼 해보라고 얘기합니다. ㅎㅎㅎ
감사합니다 💛
앞으로도 맛있는 레시피 소개해드릴 수 있도록 열심히 연구해서 영상으로 담아올게요! 💗
즐거운 주말 보내세요! ☺️
Butter cream, looks super delicious😍 I must try it!
👍🏻😃
Thank you for watching💗
I hope you make it deliciously and have a fun baking time😍
포켓몬빵 한입 먹고 너무 달아 깜놀 했는데 만들어 먹으니 완전 맛있어요 ^^
기성 제품과는 다르게 부드러우면서 깊은 맛이죠~☺️
맛있게 완성하셔서 드셨다니 제가 더 기쁘네요! 💗
소중한 후기 감사합니다 💛
방금 만들어 먹어봤어요 진짜 맛있네요 근데 다음엔 크림좀 넉넉히 만들어야겠어요 크림많은 부분이 넘 맛있어요 달지도 않고 당도 딱 좋아야
카카오함량이 높은 다크커버춰로
만들면 진짜
꿀맛이겟네요
🧈🍫
찐하고 깊은 초코맛이 잘 어우러질것 같아요👍🏻
정말 잘 어울릴 것 같아요☺️
정말 사는거보다 만드는게 빠르겠다싶게 구하기 어렵네요ㅜ 고급진 맛으로 업그레이드해서 올려주시니 너무 고맙습니다 😊😢
맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요~💛☺️
코코아 파우더는 unsweetened인가용?
흑흑 저도 포켓몬빵 중에서 초코 률에키 젤루 좋아해요ㅠㅠㅠ 고급 버전 너무 맛있겠다
저두 초코롤빵을 제일 좋아해요 👍🏻💛
쿠킹 오일,바닐라 익스트랙이 없는데 생략 가능ㅇ한가요?
안녕하세요 기름과 우유 혼합물이 뜨겁거나 차갑게 부어지는지 알고 있나요?
크야 비쥬얼 🥰정말 만들기 쉽게 보여주서서 애정합니다!ㅎ 얼마전에도 갑만에 초코치즈머핀 해먹었는데 존맛쓰 이것도 도전!
맛있게 완성하셔서 드셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛
이번 초코롤케이크도 촉촉 부들부들 시트에 초코 버터크림과 초코칩이 잘 어우러지는 맛있는 롤케이크에요 ☺️
이번 롤케이크도 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요! 💗
보통 노른자를 거품기로 연한아이보리색날때까지 휘핑하던데 씨즈닝처럼 풀어주기만해줘도 되나요?
저 방금 만들어서 애들이랑 순삭했어요. 너무 맛있고 돌아온 로켓단 롤케이크랑 진짜 비슷해요~~~~
애들이 스티커 없어도 좋으니 빵이라도 먹고싶다고 해서 검색해봤는데 시즈닝님이 똭 올려주셨네요. 너무 감사드려요^^
맛있게 잘먹었습니다.
참고로 혹시 1/2빵팬있으신분들...1.25배하세요.저는 딱쫗게 나왔습니다.
맛있게 완성하셔서 즐거운 시간 보내셨다니 제가 더 기쁘네요! ☺️
소중한 후기와 함께 팬 사용 정보도 남겨주셔서 감사합니다~💗
1/2빵팬 있는데 정보 감사합니다^^
어제 만들고 방금 잘라 먹었어요
크림은 초코생크림으로 바꿨지만
시트가 정말 촉촉하고 부드럽네요 ^^
맛있어요~ 만들어드세요 ㅎㅎ
맛있게 완성하셔서 드셨다니 제가 더 기쁘네요! 소중한 후기 감사합니다 💗
먹고싶네요👍😋🤤
에어프라이기도 가능한가요?
saben si la mezcla del aceite y la leche se echa frio o caliente por favor
항상 차가운 계란으로 머랭을 쳐봐서 따뜻한 온도에서 머랭이 나오는 줄 몰랐어요;; 차가울 때보다 쫀쫀하게는 안나왔지만 쨌든 머랭이 나와서 엄청 신기했네요!
근데 버터를 섞는 과정에서 마지막즈음에 분리가 되어서 아 역시 실패구나ㅠㅠ 하다가 다크초코넣고 거짓말처럼 크림화되어서 천만다행으로 살렸습니다ㅠㅠ
롤케이크는 두번이나 실패했던 똥손이라 조마조마 하면서도 초코롤이 넘 먹고싶어서 도전했는데…! 아슬아슬하게라도 성공해서 너무 뿌듯합니다 ㅋㅋㅋㅋ 맛은 너무 좋네요♡♡♡
훌륭한 레시피 참 감사합니다!
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요☺️
소중한 후기 감사합니다 💗
안녕하세요 혹시 시트 식히는 동안 크림 만들면 되나요??
추억의 맛이라 정말 좋아하는데 레시피 감사합니다🤣🤣 제가 넣은 팬이 없어서 2호 사각팬에 구워서 케이크처럼 먹으려고 하는데 그럼 같은 온도에 시간만 늘려서 구우면 될까요??.?
아무래도 틀 면적이 작아지다보니, 시간만 조금 늘려 구워주시면 될 것 같아요. ☺️
@@siZning 감사합니다🤗🤗
미니오븐 사용자에요!
27*19 미니쿠키팬에 배합은 어떻게 하면 좋을까요?
롤케이크 틀은 어디서 구매하셨을까요? 집 오븐이 사이즈가 애매해서 어려워서요ㅜ
롤케이크 팬 씨즈닝님이 사용하신 싸이즈 아무리 찾아도 없는데 알수있을까요ㅜ
포켓몬빵보다 여기가 더맛나겠찌.
개인적으로는 조금(?) 더 맛있었어요 😊💛
흰머랭에 버터 넣으니 바로 분리. 남은 버터라도 넣지말고 아껴야 하나? 생각 중에 댓글보니 용기얻고 분리되던 말던 초콜릿까지 넣으니 복구 성공. 😅
39x29x4.5는 배합 어떻게 해야되나요??
1년전이라 보실지 모르지만
말차 롤케잌 만들고 싶은데
레시피에 동량의 말차파우더만 넣으면 될까요
크림은 다크초코대신
화이트초코로 대신하고요
화이트 초코렛으로 하면 당도가 올라가서 달꺼 같아요 근데 맛은 무조건 있겠죠
다크초콜릿말고밀크초콜릿으로 만들어도 괜찮을까요?
단맛이 조금 더 올라갈 수 있지만, 충분히 가능합니다! ☺️
바닐라 익스트렉 생략 가능할까요?.ㅜ
코코아 파우더가 함유되어 생략은 가능하지만, 아주 살짝 계란 냄새가 올라올 수는 있어요☺️
@@siZning 아하! 좋은레시피에 친절한 설명까지 너무 감사해요!!!
테프론시트대신 종이호일만 써도 될까요?
네, 종이호일만 사용하셔도 돼요☺️
4개월전이라 보실지 모르겠지만ㅠㅠ 버터크림 만드는데 흰자머랭이 안올라와서 3번이나 시도했는데 실패하고 그냥 생크림으로 만들었어요.... 물론 맛있었지만 레시피대로 하고싶었는데 온도도 잘 맞췄고.... 뭐가 문제였을지 시트는 식어가고 증말 속상했어여ㅠㅠㅠ
2/1빵팬 ㅜㅜ은얼마나해야할까요..
다른분댓글보고 댓달아요 1.25배하셨데요.
저도 2분의1빵팬이거든요
크림이 다 튀어 나오는건 어뜨케하냐용 ㅜㅁ ㅜ
저 이거 만들려고 팬 샀어요. 후기 남길께요😃❤️
맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요~💛☺️
맛있어 보인다. 그런데 자막이 너무 빨리 사라진다.. 글씨도 좀 더 컸으면..
하지만 씰은 만들 수 없었다고 한다..
포켓몬빵 스티커만 모으고 빵은 죄다 버린다던데.. 거기다 편의점에 몇개 안들어오는거 한사람이 다 사가는 못된 심보는 또 뭔지... 어휴..