Stérilisation de bocaux de compote de pommes
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- Опубликовано: 13 дек 2024
- #stérilisation #bocaux #conserves
Découvrez comment faire des bocaux de compote de pommes et les stériliser à l'aide d'un stérilisateur électrique.
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Réalisation Isabelle Brunet, auteure spécialisée en permaculture, en jardinage bio et en survie aux crises.
Stérilisation de bocaux de compote de pommes • Stérilisation de bocau...
merci Isa
très bonne vidéo
a bientôt
Merci ;-))
Merci beaucoup!
Bonjour Isabelle je laisse les pots refroidir dans le stérilisateur avant de les sortir . Et je vérifie la stérilisation en défaisant la fermeture du bocal . Je les conserve dans mon placard fermeture défaite et ce depuis des années. Bonne journée
super !
Bonjour Merci pour ces explications. Je mets un poids (pierres, briques...) sur mes bocaux pour les tenir et je les enveloppe dans des torchons. A bientôt.
Bonjour, Oui ce sont de bonnes solutions. Amicalement,
Bonjour, cette vidéo tombe à pic pour moi qui voulais justement stériliser des compotes, sans sucre, pour remplacer les confitures du matin, car le sucre est très mauvais pour la santé. Perso, j'essaie d'avoir des cocottes de toutes les tailles et des bocaux de toutes les tailles pour m'adapter à la quantité de nourriture à stériliser. Merci !
Bonjour, Ici aussi les compotes sont sans sucre ! Amicalement,
Bonjour, Ici aussi les compotes sont sans sucre ! Amicalement,
Merci 💛😉👍 je diffuse dans *Tv Alternative*
Super, merci !
Bonne vidéo bien complète 🙂
Merci ;-))
Merciiii 🍀♥️
Bonjour perso pour les calles j utilise des torchons c est efficace 😉
Bonjour, Oui j'en ai déjà utilisé. Lorsque je n'ai que 2 ou 3 bocaux je les fait en auto-cuiseur et je les cale parfois avec des torchons. Mais je trouve que les torchons deviennent gris et qu'il est très difficile après d leur faire retrouver leur blancheur ! Donc quand c'est possible je préfère utiliser un autre bocal (même vide) s'il y a la place pour le mettre. Amicalement,
Salut
Tu fais du bon travail 😎
Mais une astuce je trouve que c'est mieux d'écrire sur le côté.. surtout si tu les empilés...
Bon jardinage
Didier
oui c'est vrai ! ;-))
Je pensais faire bouillir ma compote avant la mise en pot. Si je comprends bien, je vais faire la mise en pot de ma compote refroidie en laissant un espace d'air dans le haut puis bouillir 30 minutes mes pots hermétiquement fermés. Ma compote est naturelle (seulement le fruit cuit au presto, pas de sucre ajouté), est-il préférable d'ajouter un peu de jus de citron (concentré reallemon par exemple)? Si oui, quelle quantitée? Est-il préférable de sucrer un peu ma compote?
Bonjour, Vous pouvez mettre la compote chaude, pas besoin d'attendre qu'elle refroidisse. Ajouter du citron permet de limiter l'oxydation. Mais personnellement je ne le fais pas car cela change le goût de la compote. Je n'utilise pas de sucre dans la compote car je n'aime pas ce qui est trop sucré, mais si vous aimez la compote avec du sucre, vous pouvez en ajouter cela ne pose pas de problème. Amicalement,
Bonsoir, petit conseille que je tiens de ma maman, elle bloquais les bocaux avec des torchons (propre et en quantité).
Bonjour, Oui j'en ai déjà utilisé. Lorsque je n'ai que 2 ou 3 bocaux je les fait en auto-cuiseur et je les cale parfois avec des torchons. Mais je trouve que les torchons deviennent gris et qu'il est très difficile après d leur faire retrouver leur blancheur ! Donc quand c'est possible je préfère utiliser un autre bocal (même vide) s'il y a la place pour le mettre. Amicalement,
Bonjour
Merci beaucoup pour cette vidéo très bien faite.
Pouvez vous cependant préciser la température ?
Très belle soirée
Bonjour, Stérilisation à 100 degrés. Amicalement.
@@EcolobionatureBRUNETIsabelle merci pour votre réponse rapide et encore bravo pour les vidéos super bien faites !
Merci pour l’explication.
Je vois que c’est 30 minutes pour de la compote, est-ce que la durée varie en fonction du contenu?
Si oui, quelque exemple?
Bonjour, Oui, oui tout dépend de ce qu'il y a dans le bocal ! Par exemple, prunes 30 mn, coings 25 mn, haricot 120 mn, carottes 90 mn, etc... La température dépend également. Amicalement,
@@EcolobionatureBRUNETIsabelle merci beaucoup, je comprends maintenant pourquoi je ne réussi pas toujours mes bocaux. Je vais rechercher la durée et la température pour chaque type à conserver.
Attention, j'ai le même stérélisateur et ça consomme à mort!
Mettre un torchon pour caller les bocaux
Et moi je laisse refroidir dans l eau et je l ai enlève après
Bonjour, Je mets un torchon lorsque j'en fais en cocotte minute mais il sort tout noir et en plus cela ne fonctionne pas à tout les coups, il m'arrive de trouver des bocaux retournés. Oui laisser refroidir dans l'eau c'est bien aussi, mais les enlever permet de refaire de suite une deuxième fournée et de profiter de l'eau déjà chaude ! Amicalement,