오마이커피님 영상보고 컴브레소 구입해 잘 쓰고 있는데요 원두살때 에스프레소용으루 갈아서 저녁에 바로 해보거든요 크레마도 잘 나오고 맛도 비교적 괜찮은데 물퍽이 생길때 안 생길때가 있고 ㅋ 제가 힘이 좋아서인지 오마이커피님보다 너무 쉽게 내려져서 뭐가 잘 못됐나싶을때도 있어요 저 40중반 아줌마 ㅋㅋ 이가격에 이런 에스프레소 정말 만족합니다 꼼꼼한 리뷰에 너무 감사드려요 매일매일 딸 커피 내려주는 재미가 좋답니다 아이스 아메리카노 아이스 오트라떼 잘해서 마시고 있어요 ㅎ
너무 좋은 리뷰 잘봤습니당 ㅎㅎ 진짜 커피 장인이세요???? 😊👍🏻👍🏻 저는 어떻게 해도 크레마가 1mm 밖에 나오지 않아서 시뮤룩 했는데ㅠㅠ카페서 사온 분쇄 원두의 입자가 굵어서 문제인것 같아요,, 영상보고 바로 핸드밀 주문했어요ㅎㅎ 근데 분쇄도 설정없이 푸쉬 다운 형태를 샀는데요,, 아주 곱다- 싶을 정도로 갈면 될까욥 ??
안녕하세요~! 늦지 않았을까 걱정되네요 ㅠㅠ 일단 커피를 분쇄해서 가져오시면 입자가 잘 맞더라도 크레마는 잘 안나올거에요. 맛은 괜찮습니다. 혹시 그라인더 취소가 된다면 입자 조절 되는걸로 다시 사시면 안될지... 일단 푸쉬다운 형태라면 입자를 가늘게 분쇄하셔도 입자간의 분쇄 분포가 매우 넓습니다. 이러면 잘 추출이 안되요 ㅠㅠ www.wadiz.kr/web/campaign/detail/72756 차라리 요런거 하나 사심이...
컴프레소는 원래 사용하던거라 잘 알고 있는데, 레버프레소는 아직 개봉도 못해봤습니다. ^^;; 한 일주일 가지고 놀아 보고 영상 만들어 볼게요. 음.... 배전도에 따라 굴기 조절이 필요한건 사실인데, 엄청 약배전과 강배전을 비교하는게 아니라면 그냥 도징량을 살짝 줄였다 늘렸다 해서 맞추시는게 좋을 거에요. 이것보다는 원두가 볶이고 얼마나 가스가 빠졌는지가 더 추출 속도에 영향이 많은 것 같아요. 영상에 쓴 원두는 볶은지 3일밖에 안된거라 추출이 일관되지 않았습니다. ㅎㅎ
오마커님ㅋㅋㅋ 덕분에 컴프레소 구입하고 이리저리 재밋게 놀고있습니다. 현재 중~중강배전으로 엔코로 10분쇄도에 14그람 담고 물은 컴프레소 눈금기준 60조금더 넣고 있어요.나름 크레마도나오고 맛도 괜찮은데 물퍽이 생기더라구요ㅠ 수동특성상 어쩔수없는건지 아니면 분쇄도를 더 굵게 해야할지 궁금합니다!!!!
일단 수동 자동 상관없이 물퍽은 생길수 있어요. 추출을 마무리하고 손에서 힘을 놓는순간 바스켓 안에 충분히 압력이 남아 있으면 물퍽이 안생기고요 그렇지않으면 생깁니다. 물퍽은 추출이 잘 되고 안되고를 판단하는 기준은 절대 아니에요. 결과물에 만족하신다면 단 1도 신경 안쓰셔도 됩니다. 원두마다 다르고요 추출을 마무리 짓는 순간에 따라서 생길수도 그렇지 않을수도 있어요. 다만 지나치게 채널링이 생겨서 그럴수도 있는데요 그때는 물퍽이고 뭐고 맛에서 차이가 나기때문에 바로 아실거에요. 사용한 원두량에 비해 물량이 많아도 물퍽이 생기는데요. 이또한 추출이 잘되고 못되고하고는 크게 상관없으니 신경 안쓰셔도 될거 같아요.
I don't understand what you're saying but this video is well produced and detailed. I also learned how to do pre-infusion with Cafflano Kompresso from this. Thanks!
Thanks! Cafflano made a great job on Kompresso. If you have a chance, try to use the new hand-grinder came out recently from Cafflano. These are great combo make wonderful results.
이영상보고 커피입문했습니다~ 저는 라떼좋아하고 여자친구는 아메리카노 좋아해서 저렴하게 입문하려고 하리오핸드밀이랑 같이 구입했어요~ 디테일하고 이해하기 쉬운 설명 너무 감사합니다 원두 가격이 천차만별이라 아직 적당한 원두를 못찾아서 고민이긴 한데 혹시 산도가 낮고 단만이나 고소한 맛에 진한원두 추천하주실수 있을까요 여건이 안되어 인터넷으로 찾아봐야 할거 같아서요~
하얀화면 컴프레소랑 하리오 핸드밀로도 충분히 좋은 시작입니다. 😄 제가 온라이 판매를 잠시 중단 중이라 재꺼는 추천 드리기 좀 힘들것 같고요 ㅎㅎ 조만간 다시 시작 할 것 같습니다. 원래 싱글커피를 추천드리지만 컴프레소라면 블렌딩된 원두로 시작하셔도 좋을 것 같습니다. 대부분 블렌딩 커피는 산미가 강하다고 설면 되 있더라도 실제로 마셔보면 거부감 없이 드실만 한 경우가 많습니다. 제 기억에 부산에 블랙업커피에서 네로쥬시 라는 블렌딩 맛있었던거 같아요. 라벨커피 라는 곳에 블렝딩도 괜찮습니다. 혹시 홍대 자주 가시면 서교동에 더블하모니라고 있습니다. 그곳 커피도 입맛에 맞으실거에요 ㅎㅎ 제가 업으로 이 일을 하다보니 다른 로스터리 커피를 먹어볼 일이 그렇게 많지는 않네요 ㅠㅠ 생각나는 커피가 생기면 또 남겨 놓겠습니다.
Thanks for watching my videos. Personally I dont care much about whether the crema shows up or not. how the crema looks silky and composed with microforms may be important. the major diffrence within both is the body. Esso by flair has more body in texture and heaviness. Sometimes it shows better mouthfeel than the one from the cheap commercial espresso machine(I think...). If you usually enjoy the shot by itself, the flair will be the one you look for. but for other variations? Kompresso may be the best one for the price. Flair is too expensive. isnt it?
@@oHMycoffee Yup, I agreed. I am considering to take kompresso as my first manual espresso machine (just daily use at home) seen I am beginner. What do u think about this? Or do you have other recommendations?
커피에 관심이 있어서 추출기구를 고민하다가 오마이커피님 영상보고 크라인더랑 컴프레소 세트 구매했습니다 감사합니다ㅎㅎ 근데 어제 컴프레소 처음으로 써보니까 챔버에 스테인레스 필터 장착하고 물 부었더니 물이 안고이고 질질새버리던데 원래 그런가요? 하필 늦은 밤에 해봐서 주말동안 전화도 못해보고 답답하네요ㅠㅠ 어쨋든 요즘 영상 잘 챙겨보고 있고 크라인더 리뷰도 기대중입니다 유튜브 더 흥했으면 좋겠어요!
@@oHMycoffee 처음에는 오마이커피님이 추출하듯이 커피바스켓에 커피도 담고 템핑도 하고 물을 부었는데 물이 챔버에 고이질않고 바로 흘러내려서 추출이 되버리더고요 커피바스켓에 커피를 빼고 몇번 실험해봤더니 챔버랑 바스켓 사이에 장착하는 스테인레스 필터의 구멍이 커서 그런지 물을 막지못하고 물이 필터 구멍을 통해서 바로 나와버립니다. 원래 스텐샤워망의 구멍이 커서 물이 새나요? 처음에는 샤워망과 챔버 구멍의 유격이 있어서 테두리를 따라서 새는줄 알았더니 그냥 구멍을 통해서 물이 새는데 정상인지 한번 봐주시면 감사하겠습니다...
@@user-je8cy3dg6g 살짝 굵은 원두일때 실린더에 물을 넣이니 한 10초정도 후에 테두리부터 추출이 일어나네요. 이거는 정상입니다. 커피 없으면 그냥 물이 쭉 빠집니다. 굵기가 너무 굵은게 아닐까요? 실리콘이 잘 장착 안되었던가.... 이 스크린바스켓이라는게 레이저로 한방에 가공가는 거라서 불량이 날 확율이 정말 적거든요. 불량이면 한번에 정말 엄청난 량이 불량일 텐데... 분쇄도를 좀 조절해 보시고 그래도 그러면 문의를 해보셔야 할 것 같습니다.
혹시 원두는 항상 분쇄해서 보관하시나요? 사실 분쇄된 커피를 집에서 사용하신다면 모카포트 만큼 진하게 나오는 추출 도구는 거의 없다고 보셔야 할 것 같아요 ㅠㅠ 모카포트는 추출 온도가 거의 99도이상 이기 때문에 비교적 오래되거나 신선도가 떨어져도 농도 만큼은 잘 나옵니다만.,.. 컴프레소는 솔직히 그렇지는 않습니다. 앞으로 폭넓은 커피생활을 위해 그라인더 부터 장만 하심이 어떠실지... ^^
안녕하세요. 영상 잘 보고 있습니다. 얼마전에 컴프레서를 구입했는데 에티오피아 원두 약배전 14g 을 도징해서 시도했는데 압도 많이 걸리고 커피가 한약처럼 씁니다. 어떻게 해야 맛있게 뽑아 먹을수 있을까요? 그라인더를 좀더 곱게 갈아야 할까요? 아니면 더 굵게 가야 할까요...
일단 에티오피아 약배전에서 느낄수 있는 한약같은 쓴맛은.... 추출중간에 생긴 채널링 현상에 의한 과다추출 입니다. 너무 세게 누르다가 물길이 생기고 그 부분만 추출이 되다보니 생기는 쓴 맛 같습니다. 원두량을 줄이거나 살짝 더 굵게 바꾸셔서 바스켓 전체적으로 추출이 잘 이루어 지도록 상황을 만들어 주셔야 할거 같아요. 꼭 성공하시길 바랍니다~ 원래 약배전이 어려워요 ^^;;
안녕하세요. 두녀석이 조금 차이가 커서 어떤게 더 맛있다고 말씀드리는 힘드네요. 일반적으로 카페에서 드시는 라떼나 아메리카노 같은 느낌을 원하신다면 당연히 컴프레소로 가시는게 좋습니다. 대신에 원두를 미리 갈아서 사오신다거나, 쓴맛을 즐기신다면 모카포트가 더 좋습니다. 대신에 약간더 귀찮아요 ^^;; 카플라노는 최소 핸드밀로 직접 그때그때 갈아서 사용하시기를 추천드려요 ^^ 즐거운 커피생활 하세요.
아니요 아니요~! 있으면 좀더 깔끔하게 작업이 가능합니다만... 저는 그냥 빨간 스쿱으로 탬핑 합니다. 오히려 너무 레벨링이 잘되면 압력만 더 걸리고 또 그만큼 굵게 분쇄를 바꿔야 하는 경우가 생겨서 그렇게 추천드리지는 않습니다. 빨강 스쿱으로 일단 커피위에 얹고 살살 돌려주세요~! 그리고 나서 꾹 눌러주면 충분합니다.
에쏘맛을 전혀 몰라 그냥 접을까하다가.. 그래도 궁금해서 오늘 주문했네요.(도징링과 템퍼도) 드립 커피는 이제 맛을 좀 아는데.. 에쏘맛은... 모카포트로 내린게 한번도 맛있게 느낀적이 없네요.. 저번에 에어로프레스로 에스프레소 만드신거도 따라해보았는데.. 맛이..영 ㅎㅎㅎ 이제 컴프레소로 여러가지 시도를 해볼려고 합니다. 에소맛을 느끼고 싶네요..ㅎㅎ
카플라노 크라인더 영상까지 다 봤습니다. 분쇄도 7크릭과 컴프레소와 조합을 다들 추천하더라구요 근데 저는 동일하게 갈아서 추출하면 힘을 조금만 주어도 쑥 내려갑니다. 분쇄도 5까지 줄였는데 조금 달라지고 거의 동일하게 쉽게 내려갑니다. 혹시 뭐가 문제인지 알 수 있을까요?ㅠㅡㅠ
분쇄도를 계속 줄여가면서 압이 걸리는 정도를 찾는 방법과 쑥내려가더라도 더 빠르고 강하게 눌러주는 방법이 있겠네요. 제가 쓰는 그라인더는 더 가늘게는 불가능해서 그냥 5초만에 뽑는다는 느낌으로 쎄게 눌러줍니다. 5초 추출 15초 누른상태에서 홀딩 이렇게..그러면 크레마도 추출되고 괜찮더라구요.
만약에.... 진짜만약에... 원두가 충분히 신선하다고 가정한다면... 분쇄도 0.5크릭은.... 절대로 추출 불가능입니다. 혹시 1.5크릭(한바퀴돌아가고 5번)은 아니신지요. 그라인더 마다 크릭의 영점이 다 다릅니다. 같은 6크릭도 그라인더 마다 상당히 다를것으로 예상이 됩니다만... 5크릭에서 컴프레소가 쉽게 내려갈 정도의 차이는 절대 아닙니다. 크라인더를 완전히 조이시고 6크릭이나 7크릭으로 돌려서 해보심이... 5크릭이면 거의 밀가루 수준으로 갈립니다.
마지막에 플레어 에스프레소하고 비교하는 부분에서 제가 전용 플라스틱 컵 말고 다른 컵에다가 추출을 할때 바스켓 옆 빨강 플라스틱이 많이 불안 했습니다. 무조건 전용 컵으로만 추출 해야 할 것 같아요. 근데 5번만에 그럴일이 없는데요..... 뭔가 추출 방식에 문제가 있었던걸로 생각됩니다. 진짜 세게 누르는 방식으로 적어도 50번은 했는데.... 문제 없었습니다. 한번 누르는 방식이 잘못되지 않았는지 한번 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.
어~~~ 두가지는 엄청 극명히 차히가 나요. 모카포트는 물온도가 정말 뜨겁기 때문에 좀더 다크하고 진합니다. 그에 반해서 컴프레소는 좀더 라이트하고 약간 통통 튀는 느낌의 커피가 나옵니다.상업용 에스프레소하고 비교하면 컴프레소가 조금더 가깝습니다. 물론 원두마다 차이가 있겠지만요.
@@oHMycoffee 답변 감사합니다 앞 질문처럼 현재 모카포트 그라인더를 가지고 있으며 홈로스팅도 해보려고 합니다 그런데 모카포트로만 커피를내리니 다른 기구로 내린 커피도 맛보고싶고 궁금하기도해서요 질문입니다 1 저렴하게 커피내리는 다른방법에대해 궁금합니다 - 저는 홈 머신은 살 계획이 없습니다 = 핸드드립 제외 맛은 모르겠으나 마니 번거로울것 같아서요 = 가정용 머신제외 이 두방법말고 맛과 간단히 내릴수있는 방법이 뭐가있을까요?
@@hun7719 일단 에스프레소에 가장 가깝게 진한커피를 내릴수 있는 장비중에서 컴프레소만한 가성비 장비는 없습니다. 모카포트랑은 아까 말씀드렸다시피 맛이 많이 다를거에요. 사실 핸드드립이랑 모카포트랑 번거로움 정도는 비슷비슷해요. ㅎㅎ 제가 가장 추천드리는거는 에어로프레스에요. 진하게 추출해서 우유 같은거 타먹을수도 있고요. 여러 스타일의 커피를 다양하게 레시피 바꿔 가면서 드셔보실수 있어요. 기본적으로 브루잉커피를 만드는 장비에요. 워낙에 팬층이 두터워서 리뷰 찾기도 가장 쉬우실거에요. 제 영상중에 에어로프레스 영상이 몆가지 있어요. 한번 보시면 좋을 것 같아요.
안녕하세요~! 영상에서 사용한 도징링은 다른 기구에서 딸려온 제품입니다. 컴프레소용 도징링을 카플라노에서 판매를 하고 있습니다만.... 가격이...ㅎㅎ 그냥 종이컵이나 소주컵 짤라서 사용하심이... cafflano.co.kr/product/detail.html?product_no=61&cate_no=50&display_group=1
음./.... 안그래도 이거를 영상으로 하나 만들어 보려고 준비중입니다. 크레마가 나오지 않는 이유는 별거 없습니다. 1. 커피가 오래됬다 2.분쇄도가 엉망이다(균일도가 너무 나쁘다) 3.분쇄된지 오래 되었다. 커피만 신선하고 바로 분쇄했고 적절한 압력이 가해질 만큼 가늘고 분쇄균일도가 좋다면 .... 나오지 말라고 기도를 해도 나옵니다 ㅋㅋ 엄청 간단한 이유라서 조만간 만들어보겠습니다 ^^
안녕하세요~! 아쉽지만 커피를 분쇄해서 가져 오시면 두꺼운 크레마는 만들기가 좀 어렵습니다. 크레마라는게 기본적으로 가스(CO2)가 어느정도 필요 한데요. 일단 분쇄가 되면 가스는 수시간 안에 거의 날라가 버립니다. 물론 크레마가 없다고 해서 커피 맛이 없다는 거는 아닙니다. 없어도 충분히 신선하기만 하면 맛은 좋습니다. 좀더 좋은 비주얼과 맛을 원하시면 괜찮은 핸드밀 하나 구비하시는게 좋습니다. 얼마전에 리뷰한 카플라노 핸드밀이 지금 인디고고에서 크라우딩 펀딩 중이니 한번 노려 보셔도 좋습니다. 즐거운 커피라이프 되세요 ^^
아니요~~ 일단 커피를 분쇄해서 집으로 가져 오시면 크레마는 얻기가 좀 힘들어요. 맛에 문제가 있는건 아니니 그부분은 걱정 안하셔도 됩니다. 그리고 일반적인 에스프레소 용으로 분쇄해 오시면 아마 너무 굵을 거에요. 보통 가정용 에스프레소(전자동 같은...)머신이 카페에서 사용하는 분쇄보다 더 굵어서 그렇게 갈아줍니다. 하지만 컴프레소는 카페에서 사용하는거랑 거의 비슷하다고 생각하시면 됩니다,. 혹시 14그람정도 사용할거라면 오히려 더 가늘어야 할 수도 있으니 분쇄 하실때 카페에서 사용하시는 분쇄도로 분쇄해 달라고 하시면 좋을 것 같습니다. ^^
요몆일 이벤트 하느라 정신이 없어서 답글이 늦었습니다. 스크린필터의 실리콘을 먼저 확인해 주세요. 문제가 없으면 혹시 스크린필터하고 바스켓 구멍도 문제가 없는지 확인해 주세요. 문제거 없다면 일단 추출 되는 모습을 밑에서 보셔야 합니다. 혹시 맹 물 같은 커피가 튀어나오 듯이 나오면 커피에 크랙이 간거구요.(채널링 현상) 이것도 아니면 100% 분쇄도 문제 입니다. 커피가 산패되서 그럴수도 있는데, 그래도 누르는데 힘들어 가는거는 매한가지 입니다. 확인해 보시고 해결이 안되시면 좀더 자세히 설명을 해주시면 도움드릴께요. 도움 못되서 죄송합니다.
![[홈카페] 너무 자세히 리뷰를 해버렸다 #2/ 카플라노 크라인더 핸드밀/ 핸드밀 필요하신분 꼭 보세요!](http://i.ytimg.com/vi/wWGdtZ6q6oE/mqdefault.jpg)
![[홈카페] 너무 자세히 리뷰를 해버렸다 #2/ 카플라노 크라인더 핸드밀/ 핸드밀 필요하신분 꼭 보세요!](/img/tr.png)
![[홈카페] 실패 없는 커피추출을 위한 컴프레소 Tips!](http://i.ytimg.com/vi/STO9qfXzxOk/mqdefault.jpg)
이 채널 왜 이제야 알았을까요 내용에 진심이 보여서 좋아요 진짜 도움이 많이 됩니다 감사합니다
감사합니다 (..)
남편이 이 채널 구독하고 소개해주신 제품들로 맛나게 커피 내려주고 있어서 저도 구독하게 됐어요 재밌게 설명해주셔서 감사합니다🧡
이벤트를 처음 해보느라 정신이 없어서 댓글을 이제 보네요. 커피 맛나게 내려주는 남편이라니.... 우리 와이프는 이 댓글을 보면 안될것 같네요 ㅎㅎ
아무튼 구독 감사합니다 ^^;;
크라인더 구입후에 역으로 컴프레소 구입했습니다. 영상을 10번도 다시 더 돌려본거같아요 ㅎ손목힘이 안좋다고 하셔서 저는 6클릭 14그램으로 과감히 첫도전 했는데 힘들었습니다.ㅜ 디테일한 설명으로 실패없이 바로 즐겼습니다 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다. 6크릭이 조금 힘이 들수도 있습니다만, 확실히 7크릭 보다는 괜찮은 것 같습니다. ^^ 물론 원두마다 다르겠지만요.
즐겁고 맛난 에쏘 많이 내려 드세욤 ^^
컴프레소도 구입목록에 있었는대 설명 무진장 잘해 주셔서 감사합니다!!! 레버프레소 구입한지 일주일 댓는대 다음 리뷰도 기대됩니다 ㅎㅎ(레버프레소 너무 압력 세게해서 제가 터진적이 한번있는대...조심하시기 바랍니다!!!)
아 그래요? 터진다고요? ㅎㅎ
그러면 저는 터트려 봐야 하는데 ㅋㅋㅋ
한 일주일 가지고 놀아보고 리뷰 해보겠습니다.
댓글 감사해요.
저도 컴프레서 바스켓이 조금씩 변형이 오다가 결국에 추출하면서 펑하고 터졌었어요 ㅜㅜ
첫멘트에 빵!! 터졌네요~^^
오마이커피님 영상보고 컴브레소 구입해 잘 쓰고 있는데요
원두살때 에스프레소용으루
갈아서 저녁에 바로 해보거든요 크레마도 잘 나오고 맛도 비교적 괜찮은데 물퍽이 생길때 안 생길때가 있고 ㅋ 제가 힘이 좋아서인지 오마이커피님보다 너무 쉽게 내려져서 뭐가 잘 못됐나싶을때도 있어요
저 40중반 아줌마 ㅋㅋ
이가격에 이런 에스프레소 정말 만족합니다
꼼꼼한 리뷰에 너무 감사드려요
매일매일 딸 커피 내려주는 재미가 좋답니다
아이스 아메리카노
아이스 오트라떼 잘해서 마시고 있어요 ㅎ
너무 좋은 리뷰 잘봤습니당 ㅎㅎ 진짜 커피 장인이세요???? 😊👍🏻👍🏻 저는 어떻게 해도 크레마가 1mm 밖에 나오지 않아서 시뮤룩 했는데ㅠㅠ카페서 사온 분쇄 원두의 입자가 굵어서 문제인것 같아요,, 영상보고 바로 핸드밀 주문했어요ㅎㅎ 근데 분쇄도 설정없이 푸쉬 다운 형태를 샀는데요,, 아주 곱다- 싶을 정도로 갈면 될까욥 ??
안녕하세요~!
늦지 않았을까 걱정되네요 ㅠㅠ
일단 커피를 분쇄해서 가져오시면 입자가 잘 맞더라도 크레마는 잘 안나올거에요. 맛은 괜찮습니다.
혹시 그라인더 취소가 된다면 입자 조절 되는걸로 다시 사시면 안될지...
일단 푸쉬다운 형태라면 입자를 가늘게 분쇄하셔도
입자간의 분쇄 분포가 매우 넓습니다. 이러면 잘 추출이 안되요 ㅠㅠ
www.wadiz.kr/web/campaign/detail/72756
차라리 요런거 하나 사심이...
이번에 카플라노에서 크라인더라는 수동그라인더를 와디즈에서 펀딩하고있더라구요 여유가 되신다면 나중에 그걸 리뷰해주시는것도 괜찮을거같아요
이름이 쫌 오글거려서 망설였는데... 고브루 세트로 기다리고 있습니다. 오면 이모저모 써보고 리뷰 하겠습니다.
제가 먼저 이야기 먼저 하면 뭐랄까 광고 같아서요 ㅋㅋ
좋은 정보 주셔서 감사합니다.
진짜 자세하게 설명해주셔서 감사해요!!
항상 도전하시는 모습 감명 깊습니다!!
오랜만에 왔습니다~구독자 실화임꽈?? 안들어오는사이 확~늘었다는 ~~ㅎㅎ축하드리고요 영상 퀄이 여전히 죽입니다.
ㅎㅎ 감사합니다.
생각보다 빨리 늘어나고 있습니다. ^^
자주자주 놀러와 주세요. ㅋㅋ
동영상 중간중간 들려오는 효과음 너무 재밌습니다 ㅋㅋ 아이씨~~~~
일단 거기까지 봐주셨다니 정말 감사합니다.
자주 놀러와 주세요. ^^
크레마가 안생기는 이유는 뭘까요? 혹시 분쇄도 문제일까요? 저는 누를때 크게 힘이 안들더라구요. 물 온도때문 일수도 있나요?
답이 늦었네요
거의 대부분 분쇄도 문제입니다.
컴프레소는 일반 상업용 분쇄도와 100% 동일하게 곱게 분쇄해야 압력이 나와요.
더 질문 있으시면 남겨주세요~
바로 답변 드릴게요
레버프레소랑 컴프레소랑 고민하다가 컴프레소 사용중인데 레버프레소도 너무 기대됩니다!ㅎㅎ
아.컴프레소 사용할때 드립에서처럼 배전도에 따른 굵기조절도 필요한가요?
컴프레소는 원래 사용하던거라 잘 알고 있는데, 레버프레소는 아직 개봉도 못해봤습니다. ^^;;
한 일주일 가지고 놀아 보고 영상 만들어 볼게요.
음.... 배전도에 따라 굴기 조절이 필요한건 사실인데, 엄청 약배전과 강배전을 비교하는게 아니라면 그냥 도징량을 살짝 줄였다 늘렸다 해서 맞추시는게 좋을 거에요.
이것보다는 원두가 볶이고 얼마나 가스가 빠졌는지가 더 추출 속도에 영향이 많은 것 같아요. 영상에 쓴 원두는 볶은지 3일밖에 안된거라 추출이 일관되지 않았습니다. ㅎㅎ
위에서 누르면 아래 컵이 벌어져서 홈에서 이탈할 수 있습니다.
플레어, 레버프레소, 컴프레소 리뷰를 전부 봤습니다.. 몸을 아끼시지 않고 리뷰하셨네요
내용들도 전부 꼼꼼한 편이고 홈카페 입문자 분들을 고려해서 저가핸드밀로도 도전하는 부분이 굉장히 인상적이었습니다.
플레어 빼고 2개가 있지만..확실히 컴프레소가 나은거 같아요.
레버프레소에 비하면 양반이지만 컴프레소도 휴대용인걸 감안해도 실리콘 링 분해부터 청소가 은근히 귀찮죠..연속추출도 까다로웠던게 흠이었던거 같아요. 휴대용 도구지만 휴대에 에로사항이 은근많은 도구같아요..ㅋㅋ
그래도 현존하는 휴대용 에스프레소 머신 중에선 추출물의 퀄리티도 괜찮고 작동원리도 직관적이고,
상대적으로 저렴한 편이어서 에스프레소는 이걸로 내립니다..하지만 플레어...탐나네요 ㅋㅋㅋ
1년이 지나서... 플레어 58이 나왔습니다.
빨리 써봐야 겠습니다 ^^
@@oHMycoffee 오래된 댓글에 답글이 ㅎㅎㅎ 저도 이제는 플레어 프로2도..그리고 반자동 머신도 가지고 있어요..ㅎㅎ 플레어58 리뷰하신다면 기대가 되네요! 리뷰영상 안본지가 좀 된거같아요 ㅋㅋㅋㅋ 영상 또 기대할게요!
안녕하세요. 궁금한게 있어서 문의드려요.
컴프레소에 뜨거운물을 넣을때 원두가루가 튜브관?에 떠다니던데, 왜그럴까요?
그리고 누를때 압력이 힘들지않는것은 원두굵기가 굵어서일까요?ㅎ
아원래 얘는 욕심없엇는데 대표님영상보고 지름신와서 눈에 불켜졌어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 중고매물고 왠지 별로없어요 🥲😭
에이~~ 컴프레소는 새거 사셔야죠 ㅋㅋ
앞으로 지갑을 열어드릴 여러 제품 리뷰해 보겠습니다 ㅎㅎ
좋은 커피 드시고 행복한 연휴보내세요~!
오마커님ㅋㅋㅋ 덕분에 컴프레소 구입하고 이리저리 재밋게 놀고있습니다.
현재 중~중강배전으로 엔코로 10분쇄도에 14그람 담고 물은 컴프레소 눈금기준 60조금더 넣고 있어요.나름 크레마도나오고 맛도 괜찮은데 물퍽이 생기더라구요ㅠ 수동특성상 어쩔수없는건지 아니면 분쇄도를 더 굵게 해야할지 궁금합니다!!!!
일단 수동 자동 상관없이 물퍽은 생길수 있어요. 추출을 마무리하고 손에서 힘을 놓는순간 바스켓 안에 충분히 압력이 남아 있으면 물퍽이 안생기고요 그렇지않으면 생깁니다.
물퍽은 추출이 잘 되고 안되고를 판단하는 기준은 절대 아니에요. 결과물에 만족하신다면 단 1도 신경 안쓰셔도 됩니다.
원두마다 다르고요 추출을 마무리 짓는 순간에 따라서 생길수도 그렇지 않을수도 있어요.
다만 지나치게 채널링이 생겨서 그럴수도 있는데요 그때는 물퍽이고 뭐고 맛에서 차이가 나기때문에 바로 아실거에요.
사용한 원두량에 비해 물량이 많아도 물퍽이 생기는데요. 이또한 추출이 잘되고 못되고하고는 크게 상관없으니 신경 안쓰셔도 될거 같아요.
@@oHMycoffee 감사합니다!! 항상 영상 잘보고있습니다! 더더 많고 재밋는 실험많이 해주세요~!
I don't understand what you're saying but this video is well produced and detailed. I also learned how to do pre-infusion with Cafflano Kompresso from this. Thanks!
Thanks!
Cafflano made a great job on Kompresso. If you have a chance, try to use the new hand-grinder came out recently from Cafflano. These are great combo make wonderful results.
이영상보고 커피입문했습니다~
저는 라떼좋아하고 여자친구는 아메리카노 좋아해서 저렴하게 입문하려고 하리오핸드밀이랑 같이 구입했어요~
디테일하고 이해하기 쉬운 설명
너무 감사합니다
원두 가격이 천차만별이라
아직 적당한 원두를 못찾아서 고민이긴 한데 혹시 산도가 낮고 단만이나 고소한 맛에 진한원두 추천하주실수 있을까요
여건이 안되어 인터넷으로 찾아봐야 할거 같아서요~
하얀화면 컴프레소랑 하리오 핸드밀로도 충분히 좋은 시작입니다. 😄
제가 온라이 판매를 잠시 중단 중이라 재꺼는 추천 드리기 좀 힘들것 같고요 ㅎㅎ
조만간 다시 시작 할 것 같습니다.
원래 싱글커피를 추천드리지만 컴프레소라면 블렌딩된 원두로 시작하셔도 좋을 것 같습니다.
대부분 블렌딩 커피는 산미가 강하다고 설면 되 있더라도 실제로 마셔보면 거부감 없이 드실만 한 경우가 많습니다.
제 기억에 부산에 블랙업커피에서 네로쥬시 라는 블렌딩 맛있었던거 같아요.
라벨커피 라는 곳에 블렝딩도 괜찮습니다.
혹시 홍대 자주 가시면 서교동에 더블하모니라고 있습니다. 그곳 커피도 입맛에 맞으실거에요 ㅎㅎ
제가 업으로 이 일을 하다보니 다른 로스터리 커피를 먹어볼 일이 그렇게 많지는 않네요 ㅠㅠ
생각나는 커피가 생기면 또 남겨 놓겠습니다.
답변 너무너무 감사합니다~
원두 온라닌 판매 다시하시면 오마이커피님 원두도 꼭 마셔보고 싶어요~ㅎㅎ
@@하얀화면-v6q 준비되면 공지 꼭 하겠습니다.
감사합니다.
항상 영상 잘보고있고 기다리고 있어요~! 바쁘실텐데도 여러가지 변수조절해서 후기와 레시피 항상 알려주셔서 감사합니다!
안녕하세요~!
의도한건 아닌데 어쩌다 보니 리뷰 스타일이 이렇게 되버렸습니다. ^^;;
자주 놀러와 주시구요 즐거운 커피생활 하세요~!
네! 언제 한번 시간되시면 클레버 레시피도 알려주셨으면 좋겠습니다! 감사합니다 ㅎㅎ
@@royjeong4201 클레버가 워낙 도화지 같은 추출 도구라 리뷰를 할 까 말까 생각을 했습니다 ㅎㅎ 제가 자주 마시는 레시피 위주로 영상 하나 만들어 보겠습니다.
Hi, I love your video. But I don't understand the comparison between kompresso and flair. What I noticed is the kompresso produced less crema?
Thanks for watching my videos.
Personally I dont care much about whether the crema shows up or not. how the crema looks silky and composed with microforms may be important.
the major diffrence within both is the body. Esso by flair has more body in texture and heaviness. Sometimes it shows better mouthfeel than the one from the cheap commercial espresso machine(I think...).
If you usually enjoy the shot by itself, the flair will be the one you look for. but for other variations? Kompresso may be the best one for the price.
Flair is too expensive. isnt it?
@@oHMycoffee Yup, I agreed. I am considering to take kompresso as my first manual espresso machine (just daily use at home) seen I am beginner. What do u think about this? Or do you have other recommendations?
Hew kompresso looks perfect for you. If I were you, I will get Aeropress for brewing coffee or invest all my money to buy a better grinder.
컴프레소 궁금했는데 좋은리뷰 감사합니다.
스타레소2를 사용하는데 제가 잘못 사용하는건지 썩 만족스럽지 못한데 리뷰 부탁 드릴수 있을까요?
기회되면 꼭 해드릴게요.
이것도 많이들 사용하시더라구요. 저도 궁금합니다 ^^
커피에 관심이 있어서 추출기구를 고민하다가 오마이커피님 영상보고 크라인더랑 컴프레소 세트 구매했습니다 감사합니다ㅎㅎ
근데 어제 컴프레소 처음으로 써보니까 챔버에 스테인레스 필터 장착하고 물 부었더니 물이 안고이고 질질새버리던데 원래 그런가요?
하필 늦은 밤에 해봐서 주말동안 전화도 못해보고 답답하네요ㅠㅠ
어쨋든 요즘 영상 잘 챙겨보고 있고 크라인더 리뷰도 기대중입니다 유튜브 더 흥했으면 좋겠어요!
🧐 🧐
중간에 스텐샤워망울 끼우고도 물이 새요?
커피는 담으셨나요?
샌다는 말이 어디로 샌다는 말이신지.. 바스켓과 실란더 연결부위서요?
그렇다면 문제인데...
쪼금만더 자세히 알려주시면 확인하고 알려드릴게요
@@oHMycoffee 처음에는 오마이커피님이 추출하듯이 커피바스켓에 커피도 담고 템핑도 하고 물을 부었는데 물이 챔버에 고이질않고 바로 흘러내려서 추출이 되버리더고요
커피바스켓에 커피를 빼고 몇번 실험해봤더니 챔버랑 바스켓 사이에 장착하는 스테인레스 필터의 구멍이 커서 그런지 물을 막지못하고 물이 필터 구멍을 통해서 바로 나와버립니다.
원래 스텐샤워망의 구멍이 커서 물이 새나요? 처음에는 샤워망과 챔버 구멍의 유격이 있어서 테두리를 따라서 새는줄 알았더니 그냥 구멍을 통해서 물이 새는데 정상인지 한번 봐주시면 감사하겠습니다...
@@user-je8cy3dg6g 제가 내일 사무실가면 바로 물을 부어보겠습니다. 근데... 일단 설명만 들어보면 문제가 커보이는데요.
샤워망구멍으로 프레스 없이 물이 떨어지지는 않을텐데요..
간단한 문제였으면 좋겠네요...
@@user-je8cy3dg6g 살짝 굵은 원두일때 실린더에 물을 넣이니 한 10초정도 후에 테두리부터 추출이 일어나네요. 이거는 정상입니다.
커피 없으면 그냥 물이 쭉 빠집니다.
굵기가 너무 굵은게 아닐까요? 실리콘이 잘 장착 안되었던가....
이 스크린바스켓이라는게 레이저로 한방에 가공가는 거라서 불량이 날 확율이 정말 적거든요. 불량이면 한번에 정말 엄청난 량이 불량일 텐데...
분쇄도를 좀 조절해 보시고 그래도 그러면 문의를 해보셔야 할 것 같습니다.
@@oHMycoffee 아고 답변 정말 감사합니다;; 자고일어나면 한번더 해봐야겠네요
커피를 그라인딩해서 추출하는거는 처음이라서 분쇄도도 맞는지도 모른채로 추출했던거라 문제가 발생했었을수도 있었겠네요;;
늦은밤까지 답변해주셔서 다시한번 정말 감사합니다!!
설명 너무 잘하세요!! 제가 모카포트 사용하다고 이걸로 갈아탈려고 하는데 혹시 원두분쇄 모카포트용으로 해놓은게 많이남아서 그걸로 추출하면 별로안찐할까요...??커피는 잘몰라서 ㅜㅜㅜ
혹시 원두는 항상 분쇄해서 보관하시나요?
사실 분쇄된 커피를 집에서 사용하신다면 모카포트 만큼 진하게 나오는 추출 도구는 거의 없다고 보셔야 할 것 같아요 ㅠㅠ
모카포트는 추출 온도가 거의 99도이상 이기 때문에 비교적 오래되거나 신선도가 떨어져도 농도 만큼은 잘 나옵니다만.,..
컴프레소는 솔직히 그렇지는 않습니다.
앞으로 폭넓은 커피생활을 위해 그라인더 부터 장만 하심이 어떠실지... ^^
안녕하세요.
영상 잘 보고 있습니다.
얼마전에 컴프레서를 구입했는데
에티오피아 원두 약배전 14g 을 도징해서 시도했는데 압도 많이 걸리고 커피가 한약처럼 씁니다. 어떻게 해야 맛있게 뽑아 먹을수 있을까요?
그라인더를 좀더 곱게 갈아야 할까요? 아니면 더 굵게 가야 할까요...
일단 에티오피아 약배전에서 느낄수 있는 한약같은 쓴맛은....
추출중간에 생긴 채널링 현상에 의한 과다추출 입니다.
너무 세게 누르다가 물길이 생기고 그 부분만 추출이 되다보니 생기는 쓴 맛 같습니다.
원두량을 줄이거나 살짝 더 굵게 바꾸셔서 바스켓 전체적으로 추출이 잘 이루어 지도록 상황을 만들어 주셔야 할거 같아요.
꼭 성공하시길 바랍니다~ 원래 약배전이 어려워요 ^^;;
@@oHMycoffee 조언 감사합니다.
댓글 달아 주시려나 한참 기다렸는데 다시한번 도전해 봐야 겠네요. 다른 영상처럼 쫀쫀한 크레마에 맛있는 커피를 추출할수 있으면 좋겠네요.
감사합니다. 커피 선생님~ ㅎㅎ
퇴근하고 돌아와서 도징량은 14g 그대로 두고 분쇄도를 한칸만 굵게 조정하여 추출하니깐 꽤 괜찮은 크레마와 압력도 미칠듯이 힘들지 않은 적당한 압력으로 추출을 마쳤습니다.
맛도 훨씬 좋아 졌네요.
감사합니다.
테두리부분의 취약점을 보완하기 위해 IMS 바스켓처럼 바깥부분이 막혀있는 필터를 사용한다면????!!!
아마... 초반에 압력이 엄청 걸리고...
어쩔수 없이 분쇄도는 굵어지고...
어쩌면 더 망할수도 있습니다 ^^;;
저는 지금보다 아~~~주 조금더 구멍이 많았으면 좋겠습니다. ㅎㅎ
오 추천영상에 나타나서 보게되었는데, 세상에는 재미있는 기기들이 많이있네요. 모카포트와 고민중인데 커피의 맛은 모카포트가 더 괜찮을까요?
안녕하세요.
두녀석이 조금 차이가 커서 어떤게 더 맛있다고 말씀드리는 힘드네요.
일반적으로 카페에서 드시는 라떼나 아메리카노 같은 느낌을 원하신다면 당연히 컴프레소로 가시는게 좋습니다.
대신에 원두를 미리 갈아서 사오신다거나, 쓴맛을 즐기신다면 모카포트가 더 좋습니다. 대신에 약간더 귀찮아요 ^^;;
카플라노는 최소 핸드밀로 직접 그때그때 갈아서 사용하시기를 추천드려요 ^^
즐거운 커피생활 하세요.
오마이커피 oH! My coffee 오 진하기는 모카포트가 더 진한맛을 내어주나보군여 답변 감사합니다😀
@@breadgon2e 네 모카포트는 워낙에 뜨거운물로 추출이 되다보니 진하게 나와요.
물을 부었는데 물이 아래로 쪼옥 빠져서 추출을 하지도 못햇는데 왜이럴까요,,,
안녕하세요~ 구독해서 보다가 궁금한데 레벨링툴도 필요할까요? 혹시 템핑은 구성품 플라스틱으로만해도되나요?
아니요 아니요~! 있으면 좀더 깔끔하게 작업이 가능합니다만... 저는 그냥 빨간 스쿱으로 탬핑 합니다. 오히려 너무 레벨링이 잘되면 압력만 더 걸리고 또 그만큼 굵게 분쇄를 바꿔야 하는 경우가 생겨서 그렇게 추천드리지는 않습니다.
빨강 스쿱으로 일단 커피위에 얹고 살살 돌려주세요~! 그리고 나서 꾹 눌러주면 충분합니다.
@@oHMycoffee 아 영상처럼 너무 친절하시네요 이해 쏙쏙됩니다! 궁금증 풀렸어요 저도 커피생활 시작하겠습니다 감사합니다 좋은밤 보내세요~
에쏘맛을 전혀 몰라 그냥 접을까하다가.. 그래도 궁금해서 오늘 주문했네요.(도징링과 템퍼도)
드립 커피는 이제 맛을 좀 아는데.. 에쏘맛은...
모카포트로 내린게 한번도 맛있게 느낀적이 없네요..
저번에 에어로프레스로 에스프레소 만드신거도 따라해보았는데.. 맛이..영 ㅎㅎㅎ
이제 컴프레소로 여러가지 시도를 해볼려고 합니다. 에소맛을 느끼고 싶네요..ㅎㅎ
풀셋이군요.
컴프레소는 약간 가늘게 하고 원두량을 좀 줄여서 압력을 가하는게 좋습니다.
집에서 즐기기에는 충분히 훌륭해요~!
맛난 커피 만들어 드시길 바랍니다 ^%^
전에 영상에서 추천 분쇄도 크라인더 6크릭 으로 하니까 추출하다가 필터부분이 휘었어요 ㅋㅋㅋㅋ 7로 하니까 잘 나오네요 ㅎㅎ 다른분들 7로하세요ㅎ 크라인더마다 분쇄도 세팅이 조금씩 다른지는 모르겠지만 제 상황은 그렇네요 ㅎㅎ
크라인더 마다 오차가 생각보다 커요. 특히 영점 부분이 많이 오차가 나버리더라고요. 그리고 필터가 휠 정도면 엄청 세게 누르신거에요 ㅋㅋ
다음번에 그정도 힘 들어가면 멈추심이 좋습니다.
Merry Christmas~!
즐거운 성탄절 되세요~
카플라노 크라인더 영상까지 다 봤습니다.
분쇄도 7크릭과 컴프레소와 조합을 다들 추천하더라구요
근데 저는 동일하게 갈아서 추출하면 힘을 조금만 주어도 쑥 내려갑니다. 분쇄도 5까지 줄였는데 조금 달라지고 거의 동일하게 쉽게 내려갑니다. 혹시 뭐가 문제인지 알 수 있을까요?ㅠㅡㅠ
분쇄도를 계속 줄여가면서 압이 걸리는 정도를 찾는 방법과 쑥내려가더라도 더 빠르고 강하게 눌러주는 방법이 있겠네요. 제가 쓰는 그라인더는 더 가늘게는 불가능해서 그냥 5초만에 뽑는다는 느낌으로 쎄게 눌러줍니다. 5초 추출 15초 누른상태에서 홀딩 이렇게..그러면 크레마도 추출되고 괜찮더라구요.
만약에.... 진짜만약에...
원두가 충분히 신선하다고 가정한다면...
분쇄도 0.5크릭은.... 절대로 추출 불가능입니다.
혹시 1.5크릭(한바퀴돌아가고 5번)은 아니신지요.
그라인더 마다 크릭의 영점이 다 다릅니다.
같은 6크릭도 그라인더 마다 상당히 다를것으로 예상이 됩니다만...
5크릭에서 컴프레소가 쉽게 내려갈 정도의 차이는 절대 아닙니다. 크라인더를 완전히 조이시고 6크릭이나 7크릭으로 돌려서 해보심이...
5크릭이면 거의 밀가루 수준으로 갈립니다.
군더더기 없는 깔끔한 리뷰 잘 봤습니다 따봉 놓고 갑니다
감사합니다. 즐거운 커피생활 하세요.
저는 원두를 너무 가늘게 갈았어서 그랬는지, 세게 누르다가 바스켓 옆 플라스틱이 휘어서, 다 터져버렸어요.. 5번 밖에 안썼는데 플라스틱 재질이라 그런지 내구성이 너무 아쉬워요..ㅜㅜ
마지막에 플레어 에스프레소하고 비교하는 부분에서 제가 전용 플라스틱 컵 말고 다른 컵에다가 추출을 할때 바스켓 옆 빨강 플라스틱이 많이 불안 했습니다.
무조건 전용 컵으로만 추출 해야 할 것 같아요.
근데 5번만에 그럴일이 없는데요.....
뭔가 추출 방식에 문제가 있었던걸로 생각됩니다.
진짜 세게 누르는 방식으로 적어도 50번은 했는데.... 문제 없었습니다. 한번 누르는 방식이 잘못되지 않았는지 한번 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.
덕분에 입문용으로 이 제품 구입했어요~ 그라인더도 저울도 없는데 14g이면 어느정도 담으면 될까요? 스쿱으로 대략적으로 가늠할수 있는 양을 알려주실수 있을까요?
빨근 스쿱으로 한스쿱이 12그람정도 됩니다. 한스쿱 넣고 대충 10알 정도 더 넣으시면 14그람 될 것 같습니다.
분쇄된거 사용하시면 수북히 담으시고 손가락으로 깍으시면 대충 14그람 살짝 모자른 정도 나옵니다.
오 이거 궁금했는데 리뷰해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
가성비 최고의 제품이네요 ㅎㅎ
건강 조심하시고요. 즐거운 커피생활 하세요.
can u share the recipe, like how much u use the bean dan the water
luthfi ramadhan no problem!
14-15g , fine as commercial espresso, 96celcius 70g almost boling water.
@@oHMycoffee thank u, i think its look a nice espresso for manual espresso machine
손목의힘말고 체중을 실어서 내리시면 편하게 내릴수있습니다
제가 너무 편한 방법만 찾으려다 그랬나 보네요. 키 작으신 분들은 가정집 싱크대 높이에서 누르기 힘들어 하길래 생각해 봤습니다. 참고해서 해보겠습니다. 댓글 감사드립니다.
즐거운 커피생활 하세요.
영상 잘 봤습니다 모카포트만 가지고있는데 컴프레소와 맛 차이는 어떤가요?
어~~~ 두가지는 엄청 극명히 차히가 나요.
모카포트는 물온도가 정말 뜨겁기 때문에 좀더 다크하고 진합니다. 그에 반해서 컴프레소는 좀더 라이트하고 약간 통통 튀는 느낌의 커피가 나옵니다.상업용 에스프레소하고 비교하면 컴프레소가 조금더 가깝습니다. 물론 원두마다 차이가 있겠지만요.
@@oHMycoffee 답변 감사합니다
앞 질문처럼 현재 모카포트 그라인더를 가지고 있으며 홈로스팅도 해보려고 합니다
그런데 모카포트로만 커피를내리니 다른 기구로 내린 커피도 맛보고싶고 궁금하기도해서요
질문입니다
1 저렴하게 커피내리는 다른방법에대해 궁금합니다 - 저는 홈 머신은 살 계획이 없습니다
= 핸드드립 제외 맛은 모르겠으나 마니 번거로울것 같아서요
= 가정용 머신제외
이 두방법말고 맛과 간단히 내릴수있는 방법이 뭐가있을까요?
@@hun7719 일단 에스프레소에 가장 가깝게 진한커피를 내릴수 있는 장비중에서 컴프레소만한 가성비 장비는 없습니다. 모카포트랑은 아까 말씀드렸다시피 맛이 많이 다를거에요.
사실 핸드드립이랑 모카포트랑 번거로움 정도는 비슷비슷해요. ㅎㅎ
제가 가장 추천드리는거는 에어로프레스에요. 진하게 추출해서 우유 같은거 타먹을수도 있고요. 여러 스타일의 커피를 다양하게 레시피 바꿔 가면서 드셔보실수 있어요. 기본적으로 브루잉커피를 만드는 장비에요. 워낙에 팬층이 두터워서 리뷰 찾기도 가장 쉬우실거에요.
제 영상중에 에어로프레스 영상이 몆가지 있어요. 한번 보시면 좋을 것 같아요.
@@oHMycoffee 빠른 답글 감사합니다
더 많은 영상 찾아보고 공부해봐야겠네요
저는 똑같은 카플라노 추출기를 사용하는데 왜 크레마가 안 생길까여..?ㅠ
조만간 컴프레소 크레마 안나오는 이유도 영상을 만들까 하고 있어요.
사실 커피만 신선하고 분쇄도만 맞으면 무조건 나옵니다. 아마 가장 기본적인 것이 결여되어서 그럴겁니다. 구체적으로 어떤 커피를 어떻게 분쇄해서 어떻게 추출 하셧는지를 알려주시면 한번 봐드릴게욤.
@@oHMycoffee 아.. 아마도 원두가 오래되어서 그런가보네여..
(근데 생각해보니 처음부터 안 생겼다는..)
분쇄는 전자동 그라인더 사용하고 있습니다.
나름 곱게 갈린다고 생각했는데 아닌가...
@@oHMycoffee 오늘 새 원두도 구해서 해봤는데, 잔 주변에 링 처럼 아주 조금만 생기는걸 봐서는, 그라인더의 문제 같습니다.
추천해주신 그라인더 써보고 생각을 해봐야겠어여..
영상을 보고 하나 구입해서 잘 사용하고 있습니다.
그런데 커피담는 바스켓에 커피를 넣을 때 많이 흘리게 됩니다.
영상을 보니 바스켓에 연결하여 커피를 담는게 있던데
도구 이름이 무엇인지, 어디서 구입할 수 있는지 궁금합니다.
안녕하세요~!
영상에서 사용한 도징링은 다른 기구에서 딸려온 제품입니다. 컴프레소용 도징링을 카플라노에서 판매를 하고 있습니다만.... 가격이...ㅎㅎ
그냥 종이컵이나 소주컵 짤라서 사용하심이...
cafflano.co.kr/product/detail.html?product_no=61&cate_no=50&display_group=1
@@oHMycoffee
네~~ 감사합니다
구입하고 여러번 돌려보는데 크레마가 정말 잘 나오네요... 저는 왜이렇게 안나올까요 여러 시도를 해보는데
음./.... 안그래도 이거를 영상으로 하나 만들어 보려고 준비중입니다.
크레마가 나오지 않는 이유는 별거 없습니다.
1. 커피가 오래됬다
2.분쇄도가 엉망이다(균일도가 너무 나쁘다)
3.분쇄된지 오래 되었다.
커피만 신선하고 바로 분쇄했고 적절한 압력이 가해질 만큼 가늘고 분쇄균일도가 좋다면 ....
나오지 말라고 기도를 해도 나옵니다 ㅋㅋ
엄청 간단한 이유라서 조만간 만들어보겠습니다 ^^
안녕하세요! 영상 정말 잘 보고있습니다! 다름이 아니라 같은 컴프레소를 사용하고있는데 저는 크레마가 저렇게 나오지는 않더라구요ㅠㅠ 원두 분쇄도가 달라서일까요ㅜㅜ? 제일 곱게 갈아달라고 부탁드리긴 했었는데...
안녕하세요~!
아쉽지만 커피를 분쇄해서 가져 오시면 두꺼운 크레마는 만들기가 좀 어렵습니다. 크레마라는게 기본적으로 가스(CO2)가 어느정도 필요 한데요.
일단 분쇄가 되면 가스는 수시간 안에 거의 날라가 버립니다. 물론 크레마가 없다고 해서 커피 맛이 없다는 거는 아닙니다. 없어도 충분히 신선하기만 하면 맛은 좋습니다.
좀더 좋은 비주얼과 맛을 원하시면 괜찮은 핸드밀 하나 구비하시는게 좋습니다.
얼마전에 리뷰한 카플라노 핸드밀이 지금 인디고고에서 크라우딩 펀딩 중이니 한번 노려 보셔도 좋습니다.
즐거운 커피라이프 되세요 ^^
오마이커피 oH! My coffee 아 그렇군요!!!! 안그래도 올려주신 영상봤는데 한번 알아봐야겠어요 :) 답변 정말정말 감사합니다!!!!😀
에어로프레스 필터 두개로 진하게 추출 vs 프리스모 vs 컴프레소 비교하면 베리에리션으로 쓰기에 뭐가 제일 좋은가요??
프리스모는 모르겠고, 에어로프레스-컴프레소 둘 2주전 동시에 들여와서 사용해본 결과, 모모스 에스쇼콜라 원두로는 (그라인더 코만단테 ) 컴프레소로 만든 베리에이션(라떼)이 괜찮았고, 에콰도르 모호라도? 워시드 원두는 에어로프레스가 괜찮았습니다. 원두랑 베리에이션에 따라 달라지네요.
oh~~ nice!
볶은도가 있는 경우는 컴프레소, 조금 성분 빼내기 힘든 녀석은 에어로프레소! 딩동댕동~!😁
잘 봤습니다. 큰 도움이 됩니다~^^
감사합니다(..)
you video is very good but please make sub english for easier understanding.
원두 가루 넣을때 투명저거는 깔대기 인가요...? 어디에서 구할수 있을가요??
안녕하세요~! 그 부품은 다른 기구에서 딸려온거라 ...
컴프레소에서 비슷한 제품 팔거에요 아마...
smartstore.naver.com/cafflano/products/2315091029
근데 너무 비싸다... ㅠㅠ
@@oHMycoffee 안녕하세요 알려주셔서 감사해요:)
얼마전에 스벅에서 컴프레소 사서 아주 잘 이용하고 있는데 조심해도 계속 원두를 흘려가지고 ㅋㅋㅋ 지저분해지더라고요 근데...저거는 너무 비싸서 그냥 계속 흘려야겠네요;;ㅎㅎ
@@Ks_S2네네 이건 너무 비싸요 ^^
이런거 3d 프린터로 찍어내면 딱일텐데.. ㅎㅎ
컴프레소 처음 사용해봤는데 물이 실린더에 안머물고 밑으로 줄줄 세는데 왜 그럴까요ㅜㅜ 전부 다 순서에 맞게 꼈어요
거의 100% 분쇄도의 문제 입니다.
분쇄 퀄리티의 문제일수도 있습니다만 그래도 분쇄도가 굵다고 보시면 됩니다.
에스프레소 분쇄도 보다 살짝만 더 굵어도 쪼금씩 세어 나오는걸 확인 했었습니다.
컴프레소 구입했는데 혹시 드립백에 들어있는 원두로 추출해도 될까요??
안타깝지만 ㅠㅠ
드립백 원두로는 힘들어요. 너무 굵습니다.
컴프레소는 업소용 그라인딩 수준으로 가늘게 사용합니다. 일반 가정용 에스프레소 머신보다도 가늘어요~!
ㅜㅜ 그렇군요 ㅜ 답변 감사합니당!
안녕하세요 에스프레소보다 더 곱게 분쇄를 해야한다고 하던데 미분 추출은 없던가요?
안녕하세요~!
눈으로 보이는 커피가루는 아~~주 미세한 만큼 나옵니다.(그냥 일반 에스프레소 정도?)
입안에서 불쾌하게 느껴질만한 미분은 거의 못느꼈습니다.
7:14 무서웡 ㅠ
컴프레소와 어울리는 원두는 어떤원두일까요?
딱~히 어떤 원두하고 어울린다고 말씀드리기는 힘들것 같아요. 근데 질감이 좋은 커피나, 신맛이 강한 커피는 약간 아쉬울 수 있습니다. 너무 약배전된 커피 보다는 중배전이나 강배전된 콜롬비아나 케냐 같은 커피는 어떨까요? 인도네시아도 좋겟네요.
너무 잘 봤습니다
감사합니다 (..)
찬 물로 내리면 어떨까요?? 궁금해요 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎ 해볼게요
저는 사용하다보니 수온의 한계가 느껴져서 약배는 많이 힘들더라구요 ㅠㅠ 예열을 아무리 빡세게 해도 너무 신 커피가..
음...... 끓는물 바로 부어서 바로 누르면 괜찮던데..
일단 약배전은 원두 도징량을 확 줄이셔야 합니다.
맥시멈 14그람~! 화이팅!!!
@@oHMycoffee 도징을 한 12그람정도만 해서 한번 도전해봐야겠네요.. 감사합니다!
@@oHMycoffee 예열 빡세게 하고 12그람으로 도징을 줄이니 중약배 정도는 괜찮게 나오네요! 하트커피같은 노르딕은 그냥 푸어오버가 훨씬 나은 느낌이구요. 조언 감사합니다~~~!!
@@gvcxxddxzsss 커~~~ 컴프레소로 노르딕을 ..
도전 만으로도 박수를..
어바닉 070으로 제일 미세하게 분쇄해도 압이 안걸리고 그냥 내려져 버리네요.
스텐버가 아니라서 그럴까요?
가장곱게했을때 ㄹ밀가루 같은 느낌인가요?
굵기가 안나와서일수도 있고. 균일도가 떨어져서 일수도 있습니다.
금방 다시 해봤는데 그렇게 강한 압이 걸리지는 않네요. 사장님 메일 어디 있어요?ㅋㅋ
저는 끼자마자바로내려가요..왜그런걸까요..??
장착만 제대로 했다면 거의 100% 분쇄도가 굵어서 입니다. 완전 상업용 에스프레소 굵기로 하셔야 합니다 ㅠㅠ
@@oHMycoffee 스타벅스가서 에스프레소 굵기로 얇게해달라고했는데ㅜㅠ
@@쿨아이스티-c9u ㅠㅠ 매장에서 사용하시는 굵기로 분쇄해 달라고 하셔야 합니다 . 가정용이라고 생각해서 많이들 굵게 주세요! 아니면 그라인더 하나 장만 하시기를 강력 추천드립니다. 분쇄된 커피는 아무리 잘 내려도 수일 지나면 압력이 잘 생성 안되거든요.
저는 스벅에서 에스프레소 머신용으로 갈아달라고해서 집에서하는데 손으로 살짝만해도 쭈욱 나오더라고요 힘이아예안들어갔는데 제가 결합도 잘해놨는데 제품 문제일까요?
아니요~~ 일단 커피를 분쇄해서 집으로 가져 오시면 크레마는 얻기가 좀 힘들어요.
맛에 문제가 있는건 아니니 그부분은 걱정 안하셔도 됩니다.
그리고 일반적인 에스프레소 용으로 분쇄해 오시면 아마 너무 굵을 거에요.
보통 가정용 에스프레소(전자동 같은...)머신이 카페에서 사용하는 분쇄보다 더 굵어서 그렇게 갈아줍니다.
하지만 컴프레소는 카페에서 사용하는거랑 거의 비슷하다고 생각하시면 됩니다,.
혹시 14그람정도 사용할거라면 오히려 더 가늘어야 할 수도 있으니 분쇄 하실때
카페에서 사용하시는 분쇄도로 분쇄해 달라고 하시면 좋을 것 같습니다.
^^
저는 요즘 왜케 압력? 이 안 가해지고.... 누를때도 엄청 편하게 누르고......... 영상 속 느낌이 안나요... 원인이 뭘까요? ㅠㅠㅠㅠ
요몆일 이벤트 하느라 정신이 없어서 답글이 늦었습니다.
스크린필터의 실리콘을 먼저 확인해 주세요.
문제가 없으면 혹시 스크린필터하고 바스켓 구멍도 문제가 없는지 확인해 주세요.
문제거 없다면 일단 추출 되는 모습을 밑에서 보셔야 합니다.
혹시 맹 물 같은 커피가 튀어나오 듯이 나오면 커피에 크랙이 간거구요.(채널링 현상)
이것도 아니면 100% 분쇄도 문제 입니다.
커피가 산패되서 그럴수도 있는데, 그래도 누르는데 힘들어 가는거는 매한가지 입니다.
확인해 보시고 해결이 안되시면 좀더 자세히 설명을 해주시면 도움드릴께요.
도움 못되서 죄송합니다.
오마이커피 oH! My coffee 아이구 답변감사합니다!
@@dadada11111 감사합니다.
바끼도 한번 해주셨으면 좋겠어요!!!
바끼가 뭔지 지금 검색해서 처음 봤어요. 이런게 있었군요.... 총알좀 모아보고 기회되면 한번 리뷰해 보겠습니다. ㅎㅎ
컴프레소 탬퍼는 몇미리짜리 쓰면 될가요??
smartstore.naver.com/cafflano/products/2314984501
일단은 52미리 라고 나와 있습니다.
좀 비싸네요 ㅠㅠ
3d 프린터 출력도 한번 고려해 보세요. 녹색창에 검색해 보시면 후기가 꽤 있습니다.
컴프레소 좋죠 ㅋㅋ 첫 입문템!
약간 나올때 쾌감 있지 않나요? 플레어 보다 쾌감이 더 커요 ㅋㅋ
맞습니다 ㅋㅋㅋ 이게 손맛죽이죠
7:18 아앀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
발로 누르면 어떨까요
힘 많이 들어가면 하부 바스켓이 불룩하고 휘어버립니다 ^^ 과하게 힘들어가면 과감히 버리는게... 답입니다 ㅎㅎ
전 발로 내려요 ㅋ
솔직히~~ 발로 내려도 상관 없죠~ㅋㅋ
컴프레소 단점: 세척 + 힘듬
음~~ 그런가요? ^^;;
오마이커피 oH! My coffee 한번 내리고 다 세척해서 물기 닦아놔야 스테인레스 바스켓이랑 필터에 물 자국 안남구,
빈을 곱게 갈아야 되서 샷 내릴때 온 힘을 다해서 내립니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저만 그런가요? ㅋㅋ
@@minjikim882 아~~ 물자국! 그건 답이 없는데 ㅋㅋㅋ
뭐 전기를 안쓰는 휴대용에쏘기구는 사실 어느정도 웨이트 기능이 탑제되어 있습니다.
'크레마'라는 말보다...한국에서는 '바끔'이라는 말이 맞는거 같습니다...보탄이 없는 수동 모델이네요