Суши | Как это устроено | Discovery
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2021
- В том виде, в котором они нам знакомы, суши появились лет сто назад. До этого, рис добавлялся исключительно как слой для сохранения соленой рыбы на несколько месяцев. Перед употреблением рыбы рис выбрасывался.
Смотрите больше в шоу "Как это устроено" на телеканале Discovery сегодня, в 17:55 (мск)!
Заходите на наш сайт: clc.am/DiscoveryChannel.ru
Подписывайтесь на наши соцсети:
TikTok: clc.am/Discovery_TikTok
Telegram: clc.am/Discovery_Telegram
ВКонтакте: clc.am/Discovery_VKontakte
Facebook: clc.am/Discovery_Facebook
Instagram: clc.am/Discovery_Instagram
Яндекс.Дзен: clc.am/Discovery_Yandex.Zen 
Развлечения
Очень важная информация в 12 часов ночи
Сморю в 00:11
в 5 утра
🤣🤣🤣 0;05
9 утра. Пора спать...
В 7 утра в воскресенье - тоже норм
Мне понравился повар. Такой аккуратный, знающий своё дело. И суши супер!
Благодарю за видео про суши. И спасибо Богу за дары моря и рис, которые необходимы для приготовления суши. Очевидно, что повар - мастер своего дела, работает с удовольствием.
Какой деликатный, профессиональный подход к продуктам и приготовлению суши😍👌
Блин помню как ждала эту передачу по телеку)
"...а голову выбрасывает..."
Батя моего брата:
- Эээ... А уха?...
Батя моего брата?🤣
@@Tynda_live Я уже третий год пытаюсь нагуглить как называть этого товарища. Но так он по факту никакого родства не имеет со мной - то останется батя брата. Т.е. брат двоюродный, по теткиной линии.
@@Elisha_GG наверно будет дядя, муж тёти же. А ну может они не были расписаны
Отчаянно борюсь с желанием заказать роллы)))
если бы все делали суши как этот повар, то доставку пришлось бы ждать по 3 или 4 часа
Есть заготовки, гений
@@Advent_Force да я в курсе, что заготовки есть, я про то как он делал роллы, много лишних движений
@@Shorts91044 это для красоты
@@Advent_Force это не меняет тот факт, что это было бы очень долго
@@Shorts91044 так и никто не сказал, что именно так все рыгаловки делают
Из всего перечисленного есть рис, лук и селедка, пойду готовить😁😁
Что нам делать с этой информацией?
Рис явно лишний.Селёдка,лук,чёрный хлеб или картошка😊
Я не была голодна. До этого...
В Бишкекке когда заканчивается нори, клиенты просят завернуть в лаваш....
Прикольно ! Прям аппетит проснулся :)
Отличный мастер класс : Как делать суши.
"Срезает плоть со скелета" - звучит жутко. Почему нельзя было сказать "отделяет мясо от костей"?
Коментатор мужчина поэтому сурово по мужски , без розовых соплей с касплеем и единарогами в юбках.
@@user-ls6dg8pz9i а должен был адекватно сказать "отделить филе"
@@user-ls6dg8pz9i куколд
потому что если б он так сказал его бы спросили " почему мясо от костей? нельзя сказать "плоть от скелета?" "
Разве мясо это не труп?
СУШИ ОБОЖАЮ!😋
Обожаю суши
Ну вот, теперь я знаю как их готовить))
Спасибо большое за интересное видео! Когда-то мы тоже готовили роллы, и получилось довольно вкусно. В процессе приготовления отметили интересные сочетания продуктов, которые усиливали вкус роллов. Кроме того, сама подача роллов, их внешний вид, а также сочетания цветовых оттенков продуктов - все это возбуждало аппетит. Творчество в кулинарии - это одно из доказательств того, что мы удивительно созданы, и это дар от Бога. Эту мысль выразил один мудрец, сказав: "Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. Я понял, что и это - от истинного Бога" (Экклезиаст 2:24).
А я всё ломал голову, как делать суши наизнанку, каналу браво
1:30 Классный контент ✌🏻
2:14 Ждём следующих выпусков , всем добра✌🏻
Моя любимая передача детства😭
С детства смотрю это
Круто 💪🏻❤️ Спасибо 🙏
Такого «шеф-повара», у нас бы не взяли на работу сушистом, даже в задрыпанный суши-бар
Почему?
Вкусняшка!
10:32 это он туда червей дождевых завернул?
Да придётся довериться на чистоплотность повара.Выглядит красиво и аппетитно
повар руки моет после каждой операции+ сертификаты о различных прививках и регулярные медосмотры... думаю руки повара куда чище самого потребителя, не говоря уже о руках этого потребителя
@@happyend1084 и с этим сертификатом и медосмотром повар просто может не мыть руки после туалета)
@@adhdmode не знаю таких поваров от слова совсем. У повара уже на генетическом уровне закладывается частое мытье рук, что после туалета, что после каждой операции, что после того, как дотронулся до лица или одежды. Сам уже 4 год не готовлю, а привычка осталась. Можно сказать, что это проф деформация такая вот
Интересно, наши мастера суши об этом всем знают ? =)
знают всё и даже чуть больше
роллы это изобретение восточных славян и американцев
@@user-qg2vl7vr9c а чего не славян чисто? Вообще первая раса в мире по всем показателям
@@user-qg2vl7vr9c ахахах) Ничего они не знают, они просто приехали на заработки. Но они о плове знают хорошо...)
Суши я люблю 😊
Затем срезает плоть со скелета
Респект озвучнику
Где перчатки?
херь какая то, такое ощущение, что дословный перевод гугла
Отлично
Как музыка в начале ролика называется? скажите пожалуйста
Супер!!!
Зачем заставка постоянно повторяется два раза?
Реклама пружин😊
Это видео для опытных поваров
Для нас кухоников нет уточнения, деталей
Имбирь и васаби дают очень приятный вкус....
7:15 ооо, молодчина , мастер ! так порезать огурец
лайк за суши
Обожаю ролы с сосиськой и гречей чтобы в внутри рола.
Ну если моим гостям такое подать 😆😆😆то есть я сам буду ....
Про заморозку... и паразитов... весьма к месту! Совсем расхотелось...😅
Ну вы же будете есть паразитов а не они вас.По крайней мере сначала😊
Сушист самозванец!)
Музыка на фоне просто отвратительна
4:13 Ох, и трудно это делать! А, ято нож должен быть заточен только с одной стороны ! вот это да
Ужасный перевод: "это будет вкусный рассказ", ":отделяет плоть от скелета" - такое ощущение что перевод делал Гугль без поправок человека.
Внизу одни профисионалы сушисты
Так и есть . Например я работал сушистом в Москве.
ПрофИСионалы...мля... купи букварь что-ли
Плоть со скелета😂😂😂
Перевод вьетконговец писал?😂
Привет, чел из озвучки 2х2
"плоть".
Вы что до сих пор ПРОМТом текст переводите?
Когды выйдет фильм ледяное золото ?
Опубликовали.
Васаби это корень и причём очень дорогой, и его редко можно найти, поэтому 99% суши сделаны с использованием подкрашенного хрена.
Хрена и гарчицы
У меня вопрос почему не в перчатках?
Есть захотелось, лежу в больнице с коронавирусом(
Выздоравливай! Удачи!
Скорейшего выздоровления!!!
Выздоравливайте!
Говорят, вкус и нюх пропадает, так что суши нет смысла кушать, пока не выздоровеешь
Выздоравления 🎉
А зачем повар чистит рыбу для суши? Зачем чистит если потом снимает кожу?
это разные рыбины.
Не только чистит но и промывает после этого, иначе когда будет разделывать, повсюду в филе останется чешуя.
Но честно говоря ни разу не пробовал не чистить рыбу перед разделкой.
Это способ чтоб продать рис, когда случился большой урожай риса
Сакэ это не водка, а рисовое вино. На видео толстый нож - коментатор "шеф берет очень тонкий острый нож". Плоть... мдя
Нож с тонким лезвием
А я сча их жру)))Конишуаааааа))))
Не факт, японцы ели русские роллы приготовленными в ресторанах казахами, когда мода пошла на них. Они были в шоке что бурду в России,выдают за их национальное блюдо.
В Японии в редких заведениях питания повару платят 80000 доллар за квартал повару....не от замарозки , а от специй паразитов не бывает....
Все суши пока!
Легиндарноя заставка
А думал зачем эти бамбуковые персонники…..
2:49 п-ва и эпоксидка делает рис клейким что бы им можно было подавится
Так есть клейковидный рис ёпт Карл.
6:49 негросуши? Тоесть оно потом будет высушено?
Музыка раздражала весь выпуск
Проблема первая - суши это рыба на рисе и ВСЁ, а роллы это всё скатанное в "колбасу", поэтому они и роллы roll. Проблема вторая - скатывать роллы и резать пленку... верх идиотизма. На циновку наматывают стрейч пленку изначально и уже с её помощью делают плотные красивые роллы. А насчёт перчаток можно сказать просто - это вопрос доверия к мастеру и не более, в перчатках можно ещё больше занести посторонего чем чистыми руками
О, сертифицированный мастер суши пришёл:)
@@roza91891 я 3 года держу суши бар... думаю что-то да и знаю
где мои суши, вы обещали угостить
лучше сало копченое с курицей)
Что ты забыл тут? Иди лучше под пивандеполо в ящик смотри
Лучше всего
1:10 тоесть загнивала?
Для русского человека это странно выглядит))) но! В Японии готовят суши и роллы именно так. Без циновки. Вообще там роллы редкость, их готовят только для детского меню и для иностранцев))
Нет.роллы там не редкость!
Сырая рыба?А как же глисты?У них что сковородки нету?
Объяснения от ведущего хорошие, но сам процесс выглядит... как то что не стоит повторять. Ошибки, серьёзно портящие внешний вид блюда заметит даже повар-любитель
У меня 10 лет опыта в данной сфере. Роллы хорошие.
Ведущий много ерунды сказал.
Рецепт стоит больших денег!это просто сказка для детей )
Можно устроится повором сушистом и не надо денег
@Aniko ты не ты когда голоден😂
Очень сложный рецепт, миллион ингредиентов прям
Кто такая роллов
Рис выкидывался?
Потому, что там ферментировалась рыба, он был не съедобным
Naj nowszypard 007s z cen
Повар конечно так себе 😕...
Качество 4/10
Если бы мне привезли из доставки
ааххахаха, у нас бы за такую нарезку и лепку руки бы оторвали (я су-шеф в японском ресторане)
7: 41 слюда?
Хорошо что не ем суши
Почему наши делают только из красной рыбы???
чьи ваши? в России делают из лосося, угря, тунца, окуня, желтохвоста, гребешка как минимум в известных доставках.
@@-VasyaPupkin- у нас местные сушисты делают только из лосося((((
@@user-eo5nv8bu6c думаю, потому что это самая популярная рыба, и ее легко достать и продать. Запрос на другие виды низок поэтому в вашем регионе, видимо, не рентабельно делать из других рыб.
@@user-ev6hh5dk1h видимо, просто все остальное очень распространено а не делается!!!
Промывка риса 8-9 раз.
Затем срезает плоть со скелета
Из всех суши люблю васаби.а рыба сырая?😮
Вахтовик будет есть что ему скажет его рсп
Дорогое удовольствие
Класс !!!
Это очень важно .
Я повар .
Пойду плоть курицы пожарю.
4:24 А что так можно было что ли?
Отправила сыновьям ваш канал, пусть просвещаются💪🏼
суши и роллы- самое вкусное блюдо, существующее на данный момент на планете земле
Жрать сырую рыбу?? Ну, уж, увольте!!
Я как-нибудь шашлычком обойдусь...
А шавуха?!? Дядь это мне кажется чуть вкуснее чем шашлындос, шавуха с говядиной и бараном- это разрыв очка!!!
ммм сяки маки…
Повар,повар,повар,...пи.ец
1:25 почему сырую у них нет денег купить электроплитки или электричество дорогое? По этому давятся всём сырым. Рис из пакета с сухой таранкой?
Японцы скажут что это не суши и васаби из порошка не делают
Он вообще повар?
С озвучкой явно проблема. Автор часто путает Суши и Роллы.
Есть суши, а роллы это всего лишь разновидность суши
В разы все ,какие у нас подают суши и какие сделаны в Японии
у нас роллы, а не суши👌😀