Варка пива Майнбок в пивоварне Бавария. Домашнее пиво.

В этом выпуске варю пиво Майнбок.
От варки до розлива будет всё, а вот дегустацию проведём только в сентябре.
Приятного просмотра.
Рецепт пива Майнбок.
Солод Пилснер - 4,9кг
Солод Мюних Тип2 - 2,1кг
Гидромодуль 1*3,5
Вода для затирания 25л.
Вода для промывки 12л. (подогретая до 75-80 градусов)
Паузы: 50° - 10 минут
63° - 60 минут
72° - 30 минут
78° - 5 минут
Кипячение 90 минут.
Хмель Мозаик 37г кипятить 80 минут
Хмель Перле 12г кипятить 30 минут
Ирландский мох 8г за 15 минут до конца кипа. (не обязательно)
Хмель Теттнангер 507 за 5 минут до конца кипа.
Расчётная горечь - 30 IBU
Плотность сусла после кипа 15.7 (Желательно выйти на 16.5 - 17)
Дрожжи Saflager W-34/70
Брожение при температуре10-11°.
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ: www.donational...

[@Sibirskiy_samovar]

Каждый пивовар это профессиональный мойщик посуды 😂😂😂

[@my_frame]

Так точно! )

[@user-dd7iu5ki5x]

Ждем видео с дегустации!)

[@GofaR873]

Крутяк! 👍

[@user-vj5it9qo6f]

Дрожжи можно регедрировать и внести в виде суспензии, чтоб с горлышком узким не мучаться!

[@AdminAdmin-ur3kt]

👍😀

[@sergey4774]

Привет. У меня тоже такая пивоварня. Я после каждой варки снимаю насос и мою отдельно, проблем с запуском нет. Единственная проблема, насос стал шуметь сильно, но ему уже 6 лет. Звонил производителям этой пивоварни, сказали менять насос. Но пока работает, не буду.

[@my_frame]

Тоже стал разбирать насос для мойки.

[@user-ip2jw4xx3k]

Печалька, что не написан рецепт полностью в описании. на слух ингридиенты как то не воспринимаются...

[@my_frame]

Да еще попробовать надо, что получилось ))

[@my_frame]

А рецепт напишу сегодня 👌