#22 ABC del Bartender - Tutti i BICCHIERI DEL BAR e quello che devi sapere per ORIENTARTI!

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#Bicchieri #Bar #EliaCalò
In questo video ti parlo un po di bicchieri al bar per darti una panoramica generale!
Hai avuto esperienza con questi strumenti? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!
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Ciao e bentrovat* nella mia playlist dedicata all'ABC del Bartender!
Oggi voglio farti una panoramica generale sui bicchieri al bar, un po perchè mi è stata chiesta ed un po perchè alle prime esperienze lavorative dietro un banco bar, capita spesso di sentirsi completamente persi!
Di bicchieri ce ne sono davvero tantissimi, ma è importante che tu capisca alcune regole generale...e poi saprai orientarti anche tra centinaia di bicchieri diversi.
Trascurando tazze e tazzine e caffetteria, parliamo in questo video di bicchieri per vino, distillati e cocktail...considerando che ci sarebbe davvero tanto da dire e che proverò ad essere abbastanza generico!
La prima distinzione da fare è tra bar "stile americano" e bar "stile classico".
Nel bar "stile americano" spesso trovi quasi esclusivamente bicchieri "rock", in vetro resistente, impilabili, facili da trasportare e comodi soprattutto per uno stile flair o comunque veloce per grandi numeri.
Nel bar "stile classico" c'è davvero da mettersi le mani nei capelli...ma don't worry!
Ci sono passato anch'io all'inizio!
Fai innanzitutto una distinzione tra bicchieri con gambo e bicchieri senza gambo.
I bicchieri con gambo sono per esempio tutti i bicchieri da vino - il gambo serve a mettere distanza tra la mano e il bicchiere, per evitare appunto che il calore del corpo influenzi la temperatura del vino. Ci sono quelli più piccoli per vini bianchi o comunque vini giovani - quelli più grandi per vini rossi importanti - la flûte per bollicine o coppa Asti o coppa champagne.
I bicchieri con gambo sono tutti gli altri!!
Innanzitutto un cenno al volo sui bicchieri da birra...non mi soffermo ma sappi che ce ne sono tantissimi e su internet trovi tanto materiale per approfondire.
I bicchieri da distillati da bere in purezza, senza ghiaccio: pensa a tutti i bicchierini da liquore, da cicchetto, da rhum/brandy/cognac!
E arriviamo ai bicchieri da cocktail!
Sappi che la distinzione principale è tra bicchieri bassi, tipo i tumbler bassi e alti e i bicchieri da long drink (per Negroni, Americano...) e bicchieri con gambo stile coppa Martini, coppa singola e doppia coppa - questi ultimi sono per i cocktail da servire senza ghiaccio (tipo Daiquiri). I tumbler servono per cocktail da servire con ghiaccio
I tumbler puoi usarli anche per servire distillati puri con ghiaccio, tipo liquori in ghiaccio!
Spero di averti dato una buona panoramica generale!
Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e scrivimi se vuoi approfondire degli argomenti in particolare, sarò felice di creare per te nuovi contenuti!
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E intanto...sperimenta e divertiti sempre!
Ci vediamo al prossimo video.
Elia Calò