Danke für das Rezept jetzt will ich sofort wieder zurück nach Vietnam und Pho in diversen Städten und Street Food Ständen genießen so wie ich es die letzten 3 Jahre schon genossen habe
Gern geschehen!😊 Ach das ist schön, ich hoffe du kannst irgendwann wieder dahin und soviel Pho essen wie du willst. Bis dahin hilft dir vllt mein Rezept fürs zuhause, den Pho Hunger zu stillen.😉
Super erklärt! Ein paar Tips noch: - Für die Brühe empfiehlt sich auch Rinderfond als Basis. Alternativ kann man auch einen Suppenhuhn als Basis nehmen. - Das Rinderfilet (für das Toping) am besten anfrieren, dann lässt sich das leichter hauchdünn schneiden. - Ingwer (Daumengroß) mit den Gewürzen anrösten, entfaltet herrlich seinen Duft - Die Suppe auch länger köcheln lassen, dann schmeckt es besser :)
@yamyamfoods oh ja die Suppe war sooooooooo lecker, es hat der ganzen Familie geschmeckt. Als Hauptgang habe ich dein gebackenes Hähnchen im Teig Mangel gemacht, der Hammer. Vielen Dank für so tolle Videos zum nachkochen.👍😊
Ganz viel doll liebes viel Yamyam zurueck an deinenKanal.... Unsere Kleine Prinzessin liebt deinen Kanal....sie sorgt immer wieder für ein breites Grinsen bei uns....mach bitte bitte weiter so...wir geniessen es
Endlich! Endlich habe ich ein Rezept gefunden, das dem Original wahrscheinlich sehr nah kommt! Und wenn ich das sagen darf... Ich finde deine Hinweise total super! Alleine bei der Brühe! So wirds klassisch gemacht aber... geht auch mit Huhn, geht auch mit Gemüse und geht auch mit Pulver. ABER es wird nicht so gut schmecken! Perfekt erklärt, egal um welche Landesküche es geht! Gute Brühe ist international und essentiell wichtig!
Ich bin unglaublich fasziniert von der vietnamesischen Kultur und dem Essen. Ich möchte unbedingt mal dort hin. Dieses Rezept muss ich auf jeden Fall mal ausprobieren. 😍
Sieht köstlich aus, werde ich auf jeden Fall bald kochen. Aber allein schon Deine wundervolle beruhigende Stimme ist es wert, Dein Video anzuschauen, ich könnte Dir stundenlang zuhören ;-) Liebe Grüße von Hannes
Das Video ist wirklich sehr gelungen! Tolle Aufnahmen und gute Erklärungen. Prima gemacht! Das Rezept kommentiere ich, sobald ich es nachgekocht habe. Vorab kann ich aber sagen, dass es sehr lecker aussieht.
Nach meinem Urlaub in Vietnam, Kamboscha und Laos habe ich eine Pho selbst gekocht . Dafür habe ich eine Mischung aus Ochsenschwanz, Markknochen und Huhn genommen. Dazu Gemüse + Gewürze ähnlich wie in Deinem Rezept Gekocht habe ich die Suppe ca. 10 Stunden. Als "topping " Rinderfilet, Sojasprossen, Chili, Koriander. Über Dein Rezept freue ich mich riesig. Meine Pho hatte ich mehr nach "Gefühl" gekocht. Jetzt probiere ich es noch mal mit Rezept 😘
Ich liebe Deinen Kanal! Ganz viel hab ich schon nachgekocht und wirklich ALLES war sooo lecker. An keinem Deiner Rezepte muss man nachbessern, alles gelingt. Vielen Dank!
Ich liebe das: am Vorabend schnippeln und vorbereiten. Das Schnippeln ist nahezu meditativ, es duftet hervorragend im ganzen Haus, einfach klasse. Und am nächsten Tag ist alles in wenigen Minuten fertig, ideal für die kurze Mittagspause. Und ja, die Pho ist die Basis, jeder kann die Brühe ergänzen mit dem was Spaß macht. Liebst Du es scharf, dann machst Du mehr Chili rein. Magst Du Rind, dann schneidest Du Dir ein paar feine Scheiben runter und übergießt die mit der super-heißen Brühe. Magst Du Pilze, dann machst Du mit denen das Gleiche. Liebst Du Koriander, dann fügst Du den hinzu - hasst Du den, dann lässt Du ihn weg! Alles gut vorbereitet, die Brühe über Nacht aufgesetzt und die Zutaten geschnippelt, dann ist das mittags ein schnelles Essen, gesund und günstig. Essentiell aber sind für mich die gute Brühe, und etwas Knobi, Ingwer und Chili in Kokosfett angebraten. Alles andere sollte vorbereitet sein, und jeder gestaltet seine Pho selber. Ich liebe es allerdings in der Brühe, die Zutaten heftig anzurösten. Mangels offener Flamme nehme ich dazu eine unbeschichte Edelstahl-Pfanne (von WMF aus 1994, klappt nicht auf Induktion, ist aber so massiv das da alles anbrennen kann), schmeiße da die halbierten Zwiebeln rein bis die Schnittflächen fast schwarz sind, danach den längs halbierten Ingwer, und dann die Knochen und Beinscheiben. Das ergibt eine deftige Brühe, Röstaromen werden mit irgendwelcher Brühe abgelöscht und mitgenommen. Da ich gerade auf dem fleischarmen Trip bin, nehme ich mehr Knochen als Fleisch, und packe viel Gemüse hinzu. Zwiebeln liebe ich, aber auch Zucchini und Brokkoli. Vegan hingegen möchten wir uns nicht erähren - keine Chemie!
Ich habe diese Suppe tatsächlich erst vor 3 Wochen entdeckt. Vor 2 Tagen hatte ich so Heißhunger darauf, dass ich extra dafür los bin und heute stellst du davon ein Rezept online. Schicksal, würde ich sagen! Jetzt habe ich wieder Heißhunger 😄
Hab dein Video gesehen, bin gleich einkaufen gewesen und bin jetzt am kochen :) So süß wie du das beschrieben hast konnte ich nicht anders. Leider gabs keine Reisbandnudeln und nun musste ich auf Mienudeln zurückgreifen. Aber ich glaube, mit deinem Rezept kann man garnichts falsch machen. Danke!
Unglaublich!! Woher hast du das passionierte und überaus professionelle Kochen her? Durch Überlieferungen deiner Familie? Oder durch Beeinflussung und Verbesserung anderer Rezepte? Hab schon viele Videos von dir angesehen - aber auch sehr viele von anderen.... Aber Deine Rezepte sind so detailliert und kunstvoll! Sehr überzeugend!! Bin absoluter Fan Deines Geschmacks!
Vielen lieben Dank!😊❤️ Essen/ Kochen hat mich schon immer interessiert. Früher habe ich viel mit meiner Mama, in China mit meiner Oma zusammen gekocht und wir hatten auch Restaurants. Natürlich habe ich die Rezepte nicht erfunden, aber stetig verbessert und so meine eigene Art zu kochen entwickelt.😊
Ich koche die Pho Suppe jetzt zum dritten mal und hab sie schon öfter im Restaurant gegessen...selbst gekocht schmeckt sie noch besser...beim kochen riecht es schon so herrlich das man es fast nicht mehr aushält...dieses mal koche ich 6 Liter und der Rest wird eingefroren...ich mache noch zwei gekochte ,halbierte Eier rein und reichlich frischen Koriander...😊danke für das tolle Video ,hab schon einige Inspirationen auf Deinem Kanal gefunden...Meine Frau kommt aus Indonesien und meint ich könnte inzwischen ein Asia Restaurant aufmachen ,so lecker ist es immer...😁
Dankedankedanke für dieses fantastische Rezeptvideo! Ich liebe Pho! Meine Ex hat es oft gekocht, aber mich NIE in die wirklichen Geheimnisse eingeweiht. Dank Dir, meine liebliche Lotusblüte, wird es jetzt bei mir endlich wieder in der Originalversion auf dem Tisch stehen. Du bist so umwerfend genial!
Hat mir sehr gut gefallen, danke, die asiatische Küche ist für mich Kunst, diese Gewürzvielfalt😍😍😍 Du erklärst alles so ruhig und gut verständlich, supi, alle Daumen hoch👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Das Rezept ist gut. Jedoch (das was Du auch erwähnt hast!) sollte man die Brühe nicht ca 2-3 Stunden, sondern mindestens 6-8 Stunden köcheln (oder auch länger) . Der Unterschied ist GIGANTISCH! Dennoch: eine tollet Arbeit. Danke dafür! 👌 PS: was ganz toll ist, wenn man die Fleischsorten etwas mischt,...ie: man nimmt zu dem Rindfleisch noch etwas Wild (dies macht die Brühe kräftiger) und etwas Geflügel (der Geschmack ist dann top!)
Ich werde morgen Nachmittag mein eigenes Pho kochen und ich hoffe, es ist so toll wie deins. Ich habe sie gegessen, seit ich ein Kind war und es war großartig! :D
Oh Pho mit Fisch ist mal was anders. :D Wenn du Fisch magst, kannst du dir auch mein chanko nabe Video anschauen und für Fisch würde ich dashi Brühe verwenden. ;)
Heute wird nach gekocht ! Ich hoffe es schmeckt so gut wie deine ;-) Ich und meine Frau schauen dir immer gern zu, denn es macht uns Spaß weil du eine beruhigende Hintergrund Musik dazu laufen lässt . Eine sehr sympathische Art hast ,und alles mit einer ruhigen Stimme langsam und einfach erklärst . Weiter so es macht Spaß dir zu zuschauen 👍👍👍.
@@yamyamfoods Die Suppe ist sooooooooo gut gewesen wow 👍🤗😃 Danke für das Rezept . Wir würden uns sehr freuen wenn du mal die Zeit findest einen Nachtisch und zwar Klebreis in Kokosmilch mit Mango auf einem Bananenblatt zu machen . Liebe Grüße 😇
So mache ich Pho Bo auch immer! Und wenn ich manchmal keine Zeit hab, dann kaufe ich eine Flasche Rinderbrühe aus Knochen gekocht im Supermarkt und schon habe ich im Handumdrehen Pho! Ich muss sagen, es schmeckt fast genauso gut
@@yamyamfoods du hast ja Recht! Bei der selbstgemachten Brühe ist die Vorfreude auch viel größer! Das lange Warten, der Duft, der Anblick- herrlich! Ich setze jetzt eine Brühe auf!!😁
Oh!!! Mein!!! Gott!!! Das sieht sooooooo lecker aus!!!!! Vielen Dank für die Anregung und gerne sehr (!!!) viel (!!!) mehr (!!!) asiatische Rezeptideen!!!! Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren! LG.
Danke sehr! Freut mich, dass es dir gefällt!😊 Ja, es werden noch viele asiatische Rezepte kommen, meine Liste ist noch sooo lang, was ich Filmen will.😄 Dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen!!❤️
Tolles Rezept wird definitiv nach gekocht! ^^ Seit genau 2 Wochen träume ich von Pho und wollte es unbedingt essen gehen, aber jetzt hab ich ein tolles Rezept welches ich nach kochen kann >< Danke
So Suppen richtig mit Knochen kochte immer meine Oma, wo im Winter der Küchenofen brannte. Da wurde die Suppe gleich nach dem Kaffee morgens aufgesetzt. Auch die Hähnchen aus dem Ofen waren die besten, richtig knusprig. Wer kann heute noch so richtig Suppen kochen ? Das ist schon selten.
Pho ist mein Lieblingsgericht. Dieses Rezept ist super und es schmeckt echt gut. Leider gefällt es mir noch nicht so gut wie im Restaurant. Ich werde noch ein wenig probieren, aber weiterhin immer gerne wieder ins Restaurant gehen.
Jedes Mal ein Highlight, Deine Rezepte! Super professionell und klar erklärt, so dass man Schritt für Schritt gut nachkochen kann. Gestern gabs bei mir Misosuppe (nach Deinen Anregungen), diese hier werde ich auf jeden Fall auch nachkochen. Danke für die schönen Videos und weiter so! ❤️
Ohweh soviel leckeres, das ist dochmPad Krapaoal eine Suppe die mich alleine vom sehen schon hungrig macht. Widerum ein Danke schön an die schöne Köchin. Ich hätte mal eine Anregung, vielleicht gefällt sie Dir ja. *Pad Krapao aus Thailand*
Hallo...ein tolles Rezept super erklärt. Werde es am Anfang mal mit Rinderbraten und später wie im Video machen. Schade das es Dein Buch in gebundener Form nicht mehr gibt 😢
Dankeschön!☺️ Mach das!👍🏼 Ja, leider ist das Buch überall ausverkauft, eventuell hat man Glück und findet es in vereinzelten Buchhandlungen. Aber ich arbeite schon an der neuen Ausgabe der 3. Auflage, die kommt in Oktober raus und bekommt auch 1 Kapitel mehr. Daher bitte ich noch um ein wenig Geduld, es lohnt sich.☺️
Toll so mache ich eigentlich immer meine Brühe nur in deutscher Brühe macht man noch das Gemüse dazu. Werde ich auch mal so machen. Das mit dem abwaschen vom Knochen und Fleisch nach dem kochen finde ich sehr gut.
Mmmhh, das sieht so richtig lecker aus!!! 😋 Vielen lieben Dank für das tolles Rezept! ❤️👌🌹👌❤️ Ich wünsche Dir und Deiner Mutter einen schönen Abend.💖 Viele Grüße aus Frankfurt ❤️💖💕💞🌹🌹🌹🌹❤️💖💕💞
Mega Authentisch!!!! Danke! (Als cheat hab ich bei Spar die Rinderfont Premium gekauft - eine Font die es im Glas zu kaufen gibt... hat auch super funktioniert.)
Ja Super, endlich ein Rezept dazu das ich verstehe... Hab mich bisher an "Kitchen Impossible" entlang gehangelt wo der Melzer in Hanoi war und diese Instant ohne Wissen nach machen mußte.... Danke für ein weiteres Super Video.... Mittlerweile ist meine Todo liste so Riesig, ich glaub ich brauch für mind. 1 Jahr Urlaub um alles in Ruhe machen zu können.... Danke und Grüße.... P.S. Hab mir dein Kochbuch gekauft und dann erst gesehen das man dich auf RUclips findet.... Ach nein, jetzt hab ich mich total vertan.... Der mußte kein Pho machen sondern Bún Cha... Gleich mal gucken, ob es da was bei dir gibt... Sorry.....
Sehr gerne, nichts zu danken!😊 Dann wünsche ich dir viel Spaß dabei!😄 Ach cool, das freut mich!❤️👍🏼 Ein Bun Cha Rezept findest du übrigens in meinem Kochbuch.😉 Auf dem Kanal noch nicht.
@@yamyamfoods Richtig.... Hatte nur die Pekingsuppe gelesen den Rest überflogen und schon wußte ich, das Buch brauchst du.... Und dann das beste übersehen 😁
@@yamyamfoods Ach ja, aber weil wir gerade über Rezepte zum Teil reden... In meinen Lieblings China-Restaurant vor Ort, das es leider nicht mehr gibt, war "babi panggang" mein Lieblings Gericht.... Ich habe zwar diverse Rezepte schon gefunden, aber die guten waren dann auf Englisch, bzw. Original mit Untertitel, oder Holländisch. Evtl. fällt dir dazu was gutes ein.... Danke schon mal.... 😊😊
Das ist eigentlich ein indonesisches Gericht, das chinesische Pendant dazu ist schweinefleisch süß sauer, das gibt’s in meinem Buch. Aber ich werde das sicherlich irgendwann auch noch filmen.😉
Yummyumm 😋. Wenn ich hier in Spanien wieder an die Küste komme, werde ich mir alles Nötige besorgen. Hier in den Bergen bekomme ich leider das wenigste im Dorfladen. Freue mich schon sehr drauf. Und dann heiraten 👰🏻 wir und kochen bis zum Ende unseres Lebens. 😃 Ein Paket ist aus Deutschland schon unterwegs, um mir endlich wieder Sommerrollen zu machen. Muss mir aber noch mal das Rezept für Nuoc Mom ansehen. Liebe Grüße aus San Sebastian 🏖️ 🇧🇮 🇪🇸 🇫🇷. Greg 😘
Ich bin gestern auf deinen Kanal gestoßen und habe mir direkt sooo viele Videos angeschaut... Deine Kochvideos sind einfach nur toll! 😍 Mein Freund ist Vietnamese und ich bin gerade dabei vietnamesisch kochen zu lernen, aber in meinem Kochbuch ist einiges sehr kompliziert beschrieben. Aus diesem Grund bin ich umso glücklicher nun deinen Kanal entdeckt zu haben. Phố wird direkt nächste Woche ausprobiert 😍 Darf ich fragen, von woher du ursprünglich kommst? :)
Ach das freut mich! Vielen lieben Dank!😊❤️ Cool, dann viel Spaß beim nachkochen und lasst es euch schmecken! Ich komme aus China. Meine Tante wohnt in Japan und meine Eltern hatten einige asiatische Restaurants hier in Deutschland gehabt. Daher meine Leidenschaft zur asiatische Küche.😉
Endlich mal jemand mit Ahnung,der weiß wie es richtig gemacht wird. Auch hier wieder super erklärt. Du bist einfach die Beste.
Danke für das Kompliment!😘❤️
Zum niederknien. Es ist eine Geschmacksexplosion. Danke für die Anleitung.
Sehr gerne. Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊
Das ist mal kochen - und nicht nur warmmachen...👍💪
Danke!😊❤️
Schlau
Danke für das Rezept jetzt will ich sofort wieder zurück nach Vietnam und Pho in diversen Städten und Street Food Ständen genießen so wie ich es die letzten 3 Jahre schon genossen habe
Gern geschehen!😊
Ach das ist schön, ich hoffe du kannst irgendwann wieder dahin und soviel Pho essen wie du willst. Bis dahin hilft dir vllt mein Rezept fürs zuhause, den Pho Hunger zu stillen.😉
Super erklärt! Ein paar Tips noch:
- Für die Brühe empfiehlt sich auch Rinderfond als Basis. Alternativ kann man auch einen Suppenhuhn als Basis nehmen.
- Das Rinderfilet (für das Toping) am besten anfrieren, dann lässt sich das leichter hauchdünn schneiden.
- Ingwer (Daumengroß) mit den Gewürzen anrösten, entfaltet herrlich seinen Duft
- Die Suppe auch länger köcheln lassen, dann schmeckt es besser :)
Danke!😊✌🏼
Danke für das Rezept heute nachgekocht- die ganze Familie (inklusive Kind) begeistert und satt👍😊
Ach wie schön, das zu hören.❤️ Gerne, freut mich, dass es geschmeckt hat!😊
Vietnam ist die Heimat meines Herzens ❤
❤️
Habe deinen Kanal gerade durch Zufall entdeckt. Die Anleitung zur Pho ist echt spitze und super toll erklärt zum Nachkochen. Danke!
Ah das freut mich! Vielen Dank! Dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen!😊
Du hast eine tolle, entspannte Art zu erklären. Wir daheim lieben diese Suppe. Bin jetzt gerade am Köcheln :-)))))
Vielen Dank!😊 Ach wie schön, das freut mich. Dann lasst es euch schmecken!
Ich habe sie jetzt nach deinem Rezept nachgekocht, schmeckt toll! Danke für dein tolles Video und deine Rezepte die ich immer sehr gerne nachkoche
Super! Das freut mich sehr!!😊
Nichts zu danken!❤️
Ich weiß grade nicht, worauf ich mehr geachtet habe. Auf das Rezept oder deine Stimme. Egal, beides ist einfach nur wow! :-)
😄 vielen lieben Dank!😊❤️
Habe vor einer Stunde Dein Video gesehen und sofort die Zutaten gekauft. Jetzt weiß ich wie es in Deiner Küche duftet, einfach Himmlisch :)
Ach cool, das freut mich!😄👍🏼
Ich hoffe es hat auch geschmeckt.😊
@yamyamfoods oh ja die Suppe war sooooooooo lecker, es hat der ganzen Familie geschmeckt. Als Hauptgang habe ich dein gebackenes Hähnchen im Teig Mangel gemacht, der Hammer. Vielen Dank für so tolle Videos zum nachkochen.👍😊
Ach schön das zu hören!☺️❤️ Gerne, nichts zu danken!
Ganz viel doll liebes viel Yamyam zurueck an deinenKanal....
Unsere Kleine Prinzessin liebt deinen Kanal....sie sorgt immer wieder für ein breites Grinsen bei uns....mach bitte bitte weiter so...wir geniessen es
Vielen lieben Dank!😘❤️
Ach das ist toll, das freut mich!😄👍🏼
Endlich! Endlich habe ich ein Rezept gefunden, das dem Original wahrscheinlich sehr nah kommt!
Und wenn ich das sagen darf... Ich finde deine Hinweise total super! Alleine bei der Brühe! So wirds klassisch gemacht aber... geht auch mit Huhn, geht auch mit Gemüse und geht auch mit Pulver. ABER es wird nicht so gut schmecken! Perfekt erklärt, egal um welche Landesküche es geht! Gute Brühe ist international und essentiell wichtig!
Das freut mich!😊
Vielen Dank!❤️
Aufjedenfall, da bin ich deiner Meinung. Eine gute Brühe ist das A und O.😊👍🏼
Ich bin unglaublich fasziniert von der vietnamesischen Kultur und dem Essen. Ich möchte unbedingt mal dort hin. Dieses Rezept muss ich auf jeden Fall mal ausprobieren. 😍
Oh ja, vietnamesisches Essen ist sehr lecker!😋 Dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen!😊👍🏼
Diese Meinung stimme ich zu
@@rhinofire5887 r
Sieht köstlich aus, werde ich auf jeden Fall bald kochen. Aber allein schon Deine wundervolle beruhigende Stimme ist es wert, Dein Video anzuschauen, ich könnte Dir stundenlang zuhören ;-)
Liebe Grüße von Hannes
Danke! Das freut mich.😊
Grüße zurück!❤️
Das Video ist wirklich sehr gelungen! Tolle Aufnahmen und gute Erklärungen. Prima gemacht!
Das Rezept kommentiere ich, sobald ich es nachgekocht habe. Vorab kann ich aber sagen, dass es sehr lecker aussieht.
Vielen Dank!!😊
Das würde mich freuen. Viel Spaß beim nachkochen, ich hoffe es schmeckt!😊👍🏼
Nach meinem Urlaub in Vietnam, Kamboscha und Laos habe ich eine Pho selbst gekocht . Dafür habe ich eine Mischung aus Ochsenschwanz, Markknochen und Huhn genommen. Dazu Gemüse + Gewürze ähnlich wie in Deinem Rezept Gekocht habe ich die Suppe ca. 10 Stunden. Als "topping " Rinderfilet, Sojasprossen, Chili, Koriander. Über Dein Rezept freue ich mich riesig. Meine Pho hatte ich mehr nach "Gefühl" gekocht. Jetzt probiere ich es noch mal mit Rezept 😘
Super, dein „Gefühl“ war schon recht gut!😊👍🏼 Ich hoffe dass dir mein Rezept auch schmecken wird. Viel Spaß beim nachkochen!☺️
Ich liebe Deinen Kanal! Ganz viel hab ich schon nachgekocht und wirklich ALLES war sooo lecker. An keinem Deiner Rezepte muss man nachbessern, alles gelingt. Vielen Dank!
Ach das freut mich!😊❤️ Sehr gerne, nichts zu danken!
Ich liebe das: am Vorabend schnippeln und vorbereiten. Das Schnippeln ist nahezu meditativ, es duftet hervorragend im ganzen Haus, einfach klasse. Und am nächsten Tag ist alles in wenigen Minuten fertig, ideal für die kurze Mittagspause.
Und ja, die Pho ist die Basis, jeder kann die Brühe ergänzen mit dem was Spaß macht. Liebst Du es scharf, dann machst Du mehr Chili rein. Magst Du Rind, dann schneidest Du Dir ein paar feine Scheiben runter und übergießt die mit der super-heißen Brühe. Magst Du Pilze, dann machst Du mit denen das Gleiche. Liebst Du Koriander, dann fügst Du den hinzu - hasst Du den, dann lässt Du ihn weg!
Alles gut vorbereitet, die Brühe über Nacht aufgesetzt und die Zutaten geschnippelt, dann ist das mittags ein schnelles Essen, gesund und günstig. Essentiell aber sind für mich die gute Brühe, und etwas Knobi, Ingwer und Chili in Kokosfett angebraten. Alles andere sollte vorbereitet sein, und jeder gestaltet seine Pho selber.
Ich liebe es allerdings in der Brühe, die Zutaten heftig anzurösten. Mangels offener Flamme nehme ich dazu eine unbeschichte Edelstahl-Pfanne (von WMF aus 1994, klappt nicht auf Induktion, ist aber so massiv das da alles anbrennen kann), schmeiße da die halbierten Zwiebeln rein bis die Schnittflächen fast schwarz sind, danach den längs halbierten Ingwer, und dann die Knochen und Beinscheiben. Das ergibt eine deftige Brühe, Röstaromen werden mit irgendwelcher Brühe abgelöscht und mitgenommen.
Da ich gerade auf dem fleischarmen Trip bin, nehme ich mehr Knochen als Fleisch, und packe viel Gemüse hinzu. Zwiebeln liebe ich, aber auch Zucchini und Brokkoli. Vegan hingegen möchten wir uns nicht erähren - keine Chemie!
😀👍🏼
So ist es!
Klingt super!
Ja, das Geheimnis und die Kraft des Gerichts liegt größtenteils in der Brühe.😉
Super toll Bin froh das ich auf deinen Kanal gestoßen bin Werde ich nach und nach probieren 👍
Danke, das freut mich!😊 Dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen!
tolles video
Vielen Dank!😊
Ich habe diese Suppe tatsächlich erst vor 3 Wochen entdeckt. Vor 2 Tagen hatte ich so Heißhunger darauf, dass ich extra dafür los bin und heute stellst du davon ein Rezept online. Schicksal, würde ich sagen! Jetzt habe ich wieder Heißhunger 😄
Ah ja cool, aufjedenfall Schicksal und gutes Timing!😊👍🏼 Na dann viel Spaß beim nachkochen und lass es dir schmecken!!😊❤️
Großartiges Rezept! Wie beim Vietnamesen
Vielen Dank!😊
Diese Suppe habe ich 2013 zum ersten mal auf dem Airport in Hong Kong gegessen. Absolut lecker! und schön scharf...
Aufjedenfall! Es ist ein Klassiker!😋👍🏼
Das hast Du (wie immer) wieder ganz toll erklärt. Super! Probiere ich auf jeden Fall aus.
Danke! Dann viel Spaß beim nachkochen und lass es dir schmecken!😊
So muss das sein! Toll gemacht!
Vielen Dank!☺️
Hab dein Video gesehen, bin gleich einkaufen gewesen und bin jetzt am kochen :) So süß wie du das beschrieben hast konnte ich nicht anders. Leider gabs keine Reisbandnudeln und nun musste ich auf Mienudeln zurückgreifen. Aber ich glaube, mit deinem Rezept kann man garnichts falsch machen. Danke!
Ach das freut mich, vielen Dank!😊 Oh schade, aber ich hoffe es hat trotzdem geschmeckt.☺️
Unglaublich!! Woher hast du das passionierte und überaus professionelle Kochen her? Durch Überlieferungen deiner Familie? Oder durch Beeinflussung und Verbesserung anderer Rezepte?
Hab schon viele Videos von dir angesehen - aber auch sehr viele von anderen....
Aber Deine Rezepte sind so detailliert und kunstvoll!
Sehr überzeugend!! Bin absoluter Fan Deines Geschmacks!
Vielen lieben Dank!😊❤️ Essen/ Kochen hat mich schon immer interessiert. Früher habe ich viel mit meiner Mama, in China mit meiner Oma zusammen gekocht und wir hatten auch Restaurants. Natürlich habe ich die Rezepte nicht erfunden, aber stetig verbessert und so meine eigene Art zu kochen entwickelt.😊
So eine schöne Stimme
Vielen Dank!☺️
Das klingt herrlich und sieht auch so aus! Wie immer: yamyam! 😍
Danke sehr!!😊❤️
Das Essen oder sie ? Haha aber ich gebe dir Recht! 😮😮
@@yamyamfoods Wer es nicht so aufwendig mag, darf auch ein Huhn nehmen !. :)
Ich habe es heute nachgekocht 🍲🍲🍲🍲
Ich koche die Pho Suppe jetzt zum dritten mal und hab sie schon öfter im Restaurant gegessen...selbst gekocht schmeckt sie noch besser...beim kochen riecht es schon so herrlich das man es fast nicht mehr aushält...dieses mal koche ich 6 Liter und der Rest wird eingefroren...ich mache noch zwei gekochte ,halbierte Eier rein und reichlich frischen Koriander...😊danke für das tolle Video ,hab schon einige Inspirationen auf Deinem Kanal gefunden...Meine Frau kommt aus Indonesien und meint ich könnte inzwischen ein Asia Restaurant aufmachen ,so lecker ist es immer...😁
Sehr gut!😀👍🏼 Freut mich sehr, das zu hören! Dann lass dich weiter inspirieren!😊❤️
Nichts zu danken und viel Spaß beim nachkochen!
Dankedankedanke für dieses fantastische Rezeptvideo! Ich liebe Pho! Meine Ex hat es oft gekocht, aber mich NIE in die wirklichen Geheimnisse eingeweiht. Dank Dir, meine liebliche Lotusblüte, wird es jetzt bei mir endlich wieder in der Originalversion auf dem Tisch stehen. Du bist so umwerfend genial!
Liebend gern, nichts zu danken!😊
Das freut mich! Dann wünsche ich dir viel Spaß beim kochen! Lass es dir schmecken!!👍🏼
Die Vietnamesische Küche ist extrem frisch und lecker. Tolles Video! 👍😄
Vielen Dank! Dem stimme ich zu!😊
Das "...Hhm Yum! Yum!" am Ende. Lachflash :D!
😄😄 Das ist gewollt. Das ist sozusagen die soundmarke und hat Wiedererkennungswert.😉✌🏼
Hat mir sehr gut gefallen, danke, die asiatische Küche ist für mich Kunst, diese Gewürzvielfalt😍😍😍
Du erklärst alles so ruhig und gut verständlich, supi, alle Daumen hoch👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Sehr gerne!😊
Vielen Dank!!❤️
Ja, die asiatische Küche ist sehr vielfältig.😊👍🏼
Schön das hier nur auf nette Leute zu zu treffen ist👏
Ja, ich bin sehr dankbar, eine so tolle Community zu haben!😊❤️
Das ist Mal das Beste Video zu meiner Lieblings Suppe. Ganz großen Dank ❤️❤️
Sehr gerne. Das freut mich!😊
Es wird mal Zeit, dass ich Deine leckeren Rezepte kommentiere. Habe sie schon oft nachgekocht.
Super, ich freue mich über jedes Kommentar!😊
Du bist voll sympathisch süß so eine Frau zu haben top dein Küche ist mit viel Liebe💪🏼👌🏼
Vielen lieben Dank!☺️❤️
Das Rezept ist gut. Jedoch (das was Du auch erwähnt hast!) sollte man die Brühe nicht ca 2-3 Stunden, sondern mindestens 6-8 Stunden köcheln (oder auch länger) . Der Unterschied ist GIGANTISCH!
Dennoch: eine tollet Arbeit. Danke dafür!
👌
PS:
was ganz toll ist, wenn man die Fleischsorten etwas mischt,...ie: man nimmt zu dem Rindfleisch noch etwas Wild (dies macht die Brühe kräftiger) und etwas Geflügel (der Geschmack ist dann top!)
Ja, so ist es. Je länger desto besser.😊
Gerne, nichts zu danken!☺️✌🏼
Gute Idee!👍🏼
Ich werde morgen Nachmittag mein eigenes Pho kochen und ich hoffe, es ist so toll wie deins. Ich habe sie gegessen, seit ich ein Kind war und es war großartig! :D
Ah cool! Das wird bestimmt super lecker!😊👍🏼 Ich wünsche dir schon mal viel Spaß beim nachkochen, kannst ja dann mal berichten, wie es geworden ist.☺️
Da bekomme ich Appetit. Versuche ich mal nachzukochen. Vielleicht eher mit Fisch.
Oh Pho mit Fisch ist mal was anders. :D
Wenn du Fisch magst, kannst du dir auch mein chanko nabe Video anschauen und für Fisch würde ich dashi Brühe verwenden. ;)
yamyamfoods Danke!
Richtig tolles Video danke 🙂
Sehr gerne!☺️❤️
Heute wird nach gekocht !
Ich hoffe es schmeckt so gut wie deine ;-)
Ich und meine Frau schauen dir immer gern zu, denn es macht uns Spaß weil du eine beruhigende Hintergrund Musik dazu laufen lässt .
Eine sehr sympathische Art hast ,und alles mit einer ruhigen Stimme langsam und einfach erklärst . Weiter so es macht Spaß dir zu zuschauen 👍👍👍.
Vielen Dank, das freut mich!😊❤️
Ich hoffe, es hat euch geschmeckt.☺️
@@yamyamfoods Die Suppe ist sooooooooo gut gewesen wow 👍🤗😃 Danke für das Rezept .
Wir würden uns sehr freuen wenn du mal die Zeit findest einen Nachtisch und zwar Klebreis in Kokosmilch mit Mango auf einem Bananenblatt zu machen . Liebe Grüße 😇
Super, freut mich!😊👍🏼
Ja, das werde ich irgendwann mal auch Filmen.😉
So mache ich Pho Bo auch immer! Und wenn ich manchmal keine Zeit hab, dann kaufe ich eine Flasche Rinderbrühe aus Knochen gekocht im Supermarkt und schon habe ich im Handumdrehen Pho! Ich muss sagen, es schmeckt fast genauso gut
Sehr gut!😊👍🏼 Ja, wenn’s mal schnell gehen muss, geht auch ne fertigbrühe. Aber ich persönlich mag die selbst gekochte Brühe doch um einiges mehr.😉
@@yamyamfoods du hast ja Recht! Bei der selbstgemachten Brühe ist die Vorfreude auch viel größer! Das lange Warten, der Duft, der Anblick- herrlich! Ich setze jetzt eine Brühe auf!!😁
😊👍🏼 Dann guten!
Krass. Habe grade ein Video von 2 Jahren geschaut und jetzt dieses hier. Dein Deutsch ist so gut geworden!
Oh danke!😄 Aber ich glaube, es liegt tatsächlich auch da dran, dass ich mich mehr und mehr an das sprechen vor der Kamera gewöhnt habe.😉
Ganz ganz großes Kino!! Werde ich nachkochen
Vielen Dank! Dann viel Spaß beim nachkochen!😊
Oh!!! Mein!!! Gott!!! Das sieht sooooooo lecker aus!!!!! Vielen Dank für die Anregung und gerne sehr (!!!) viel (!!!) mehr (!!!) asiatische Rezeptideen!!!! Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren! LG.
Danke sehr! Freut mich, dass es dir gefällt!😊 Ja, es werden noch viele asiatische Rezepte kommen, meine Liste ist noch sooo lang, was ich Filmen will.😄
Dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen!!❤️
Tolles Rezept wird definitiv nach gekocht! ^^
Seit genau 2 Wochen träume ich von Pho und wollte es unbedingt essen gehen, aber jetzt hab ich ein tolles Rezept welches ich nach kochen kann ><
Danke
Super, freut mich!😊👍🏼
😄😄 ja, ich träume auch immer von essen!😆 Ich wünsche dir viel Spaß beim nachkochen!😉👍🏼
HALLO kannst du mich korea sprechen lernen bitte bitte
Das Rezept ist schon etwas Zeit intensiver. Aaaaaber..............es sieht verdammt lecker aus. Yam yam danke für das Rezept. 👍🏼👍🏼👍🏼
Vielen Dank!😊 Ja, gut Ding will Weile haben. Ich persönlich finde, es lohnt sich aufjedenfall.😉👍🏼
So Suppen richtig mit Knochen kochte immer meine Oma, wo im Winter der Küchenofen brannte.
Da wurde die Suppe gleich nach dem Kaffee morgens aufgesetzt. Auch die Hähnchen aus dem Ofen waren die besten, richtig knusprig. Wer kann heute noch so richtig Suppen kochen ? Das ist schon selten.
Oh mein gott. ..........die Suppe sieht einfach. .......super aus
😄 vielen Dank!😊❤️
Diese kleine süße Maus hier....und Hazel sind einfach die schönsten RUclipsrinnen von Deutschland!👍🏻
Vielen lieben Dank für das Kompliment!❤️ Hazel finde ich auch super!😊👍🏼
Schaut sehr lecker aus und es hat viel Gemüse ich liebe sehr gemüse
Danke!😊
Toll erklärt. Ich bekomme Riesenappetit. Muss ich morgen unbedingt nachkochen. Und wenn es das Letzte ist, was ich tue.
Vielen Dank! Das freut mich!😊
Ich hoffe es hat dir geschmeckt.😉
Schaut sehr lecker aus - die Brühe wird mit den Knochen eh der Knüller sein. Vielen Dank für das tolle und v.a. einfache Rezept.
Danke sehr!😊 Ja, die Brühe ist das A und O.😉
Gern geschehen!
Klasse mache die gerade und proboere die zum ersten mal mit Schwarzen Kardamom aus
Cool, ich hoffe, es schmeckt dir!😊
Oh ja,ich liebe Phó, dein Rezept kommt bei mir sicher auf den Tisch. Danke für das Rezept! 🖖🏻
Super! Das freut mich.😊 Gern geschehen!
Booor Mädel du bist Hammer ❗👍 Deine Details dazu sind echt ausführlich ❗ Keiner kann es besser 👏👏👏👏
😄😄❤️ vielen lieben Dank!!
Sieht sehr gut aus
Danke!😊
Die Suppe sieht Super aus, sollte ich mal nachkochen 😀
Danke! Mach das, viel Spaß dabei und lass sie dir schmecken!😊
Pho ist mein Lieblingsgericht. Dieses Rezept ist super und es schmeckt echt gut. Leider gefällt es mir noch nicht so gut wie im Restaurant. Ich werde noch ein wenig probieren, aber weiterhin immer gerne wieder ins Restaurant gehen.
Mach das!😊👍🏼
Jedes Mal ein Highlight, Deine Rezepte! Super professionell und klar erklärt, so dass man Schritt für Schritt gut nachkochen kann. Gestern gabs bei mir Misosuppe (nach Deinen Anregungen), diese hier werde ich auf jeden Fall auch nachkochen. Danke für die schönen Videos und weiter so! ❤️
Vielen Dank!😊
Ach schön, freut mich. Dann wünsche ich dir aufjedenfall viel Spaß beim nachkochen und lass es dir schmecken!👍🏼
Ich bin Vietnamese und dein Rezept ist voll gut 👍
Cool, das freut mich. Vielen Dank!😊❤️
DAS IST WIRKLICH YAMYAM !! :-) :-) Super, vielen Dank
Sehr gerne. Freut mich, dass es dir geschmeckt hat!😊
War so yummy. Danke bist engel. Jetzt muss ich echt aufpassen das ich nicht zu viel esse ☺️🙏👍
Sehr gerne!😄✌🏼
Super gemacht 👍
Danke!😊
Das sieht verdammt gut aus und auch das werde ich probieren
Danke! Das freut mich! Viel Spaß beim nachkochen!😊
Sehr gut. Sieht echt super aus.
Vielen Dank!😊
@@yamyamfoods minh thich an pho lam. Ban nau ngon lam do. Sieht echt Klasse aus. 👌👌👍👍😊😊😂😂
😄👍🏼
Du backst immer schönes
Danke für Rezept
Gerne! ;)
Sieht Hammer lecker aus 😋.schönes sonniges Wochenende
Vielen lieben Dank!😊 gleichfalls!❤️
Ohweh soviel leckeres, das ist dochmPad Krapaoal eine Suppe die mich alleine vom sehen schon hungrig macht. Widerum ein Danke schön an die schöne Köchin. Ich hätte mal eine Anregung, vielleicht gefällt sie Dir ja. *Pad Krapao aus Thailand*
Gern geschehen!😊
Ich werd‘s mir notieren. ;)
Ou man ich schau mir deine Videos immmer am Abend an und bekomme jedes mal so enorm Hunger 😂❤
😄😄👍🏼
Das sieht echt lecker aus.
Vielen Dank!😊
Hallo...ein tolles Rezept super erklärt. Werde es am Anfang mal mit Rinderbraten und später wie im Video machen. Schade das es Dein Buch in gebundener Form nicht mehr gibt 😢
Dankeschön!☺️ Mach das!👍🏼
Ja, leider ist das Buch überall ausverkauft, eventuell hat man Glück und findet es in vereinzelten Buchhandlungen. Aber ich arbeite schon an der neuen Ausgabe der 3. Auflage, die kommt in Oktober raus und bekommt auch 1 Kapitel mehr. Daher bitte ich noch um ein wenig Geduld, es lohnt sich.☺️
Das sieht wirklich sehr lecker aus.
Danke sehr!😊
@@yamyamfoods Wie ist das mit den Quick Cooking Nudeln? Werden die nur für Pfannen verwendet oder nimmt man die auch für andere Gerichte?
Die eignen sich am besten zum braten ja. Für Nudelsuppen kannste sie auch nehmen, aber da gibt’s viel bessere. ;)
Toll so mache ich eigentlich immer meine Brühe nur in deutscher Brühe macht man noch das Gemüse dazu. Werde ich auch mal so machen. Das mit dem abwaschen vom Knochen und Fleisch nach dem kochen finde ich sehr gut.
Ja das stimmt. :) Danke! Das freut mich.
Hab' ich heute gekocht - super lecker!!!!!
Sehr schön, das freut mich!😊👍🏼
Mmmhh, das sieht so richtig lecker aus!!! 😋 Vielen lieben Dank für das tolles Rezept! ❤️👌🌹👌❤️ Ich wünsche Dir und Deiner Mutter einen schönen Abend.💖 Viele Grüße aus Frankfurt ❤️💖💕💞🌹🌹🌹🌹❤️💖💕💞
Sehr gerne, nichts zu danken!😊
Vielen Dank!❤️
Ich bin dabei sie zu kochen riecht so lecker 😊
Oh wie schön! Dann lass es dir schmecken!☺️
Mega Authentisch!!!! Danke! (Als cheat hab ich bei Spar die Rinderfont Premium gekauft - eine Font die es im Glas zu kaufen gibt... hat auch super funktioniert.)
Sehr gerne. Super, das freut mich!😊👍🏼
Das ist einfach nur SUUUPER🖒.
Vielen Dank!😊
@@yamyamfoods nichts zu danken.
Ehre, wem Ehre gebürt.
Liebe Grüße aus Österreich.
Bleibt alle gesund 🖒
😘😘😘😘🤪😉 hallo meine Liebe ,danke für das Video
Gerne.😊
Ja Super, endlich ein Rezept dazu das ich verstehe... Hab mich bisher an "Kitchen Impossible" entlang gehangelt wo der Melzer in Hanoi war und diese Instant ohne Wissen nach machen mußte.... Danke für ein weiteres Super Video.... Mittlerweile ist meine Todo liste so Riesig, ich glaub ich brauch für mind. 1 Jahr Urlaub um alles in Ruhe machen zu können....
Danke und Grüße....
P.S. Hab mir dein Kochbuch gekauft und dann erst gesehen das man dich auf RUclips findet....
Ach nein, jetzt hab ich mich total vertan.... Der mußte kein Pho machen sondern Bún Cha... Gleich mal gucken, ob es da was bei dir gibt... Sorry.....
Sehr gerne, nichts zu danken!😊
Dann wünsche ich dir viel Spaß dabei!😄
Ach cool, das freut mich!❤️👍🏼
Ein Bun Cha Rezept findest du übrigens in meinem Kochbuch.😉 Auf dem Kanal noch nicht.
@@yamyamfoods Richtig.... Hatte nur die Pekingsuppe gelesen den Rest überflogen und schon wußte ich, das Buch brauchst du.... Und dann das beste übersehen 😁
😄😄👍🏼❤️
@@yamyamfoods Ach ja, aber weil wir gerade über Rezepte zum Teil reden... In meinen Lieblings China-Restaurant vor Ort, das es leider nicht mehr gibt, war
"babi panggang" mein Lieblings Gericht.... Ich habe zwar diverse Rezepte schon gefunden, aber die guten waren dann auf Englisch, bzw. Original mit Untertitel, oder Holländisch. Evtl. fällt dir dazu was gutes ein....
Danke schon mal.... 😊😊
Das ist eigentlich ein indonesisches Gericht, das chinesische Pendant dazu ist schweinefleisch süß sauer, das gibt’s in meinem Buch. Aber ich werde das sicherlich irgendwann auch noch filmen.😉
Du kochst sehr gut danke
Danke! :)
Hi was Ich wollte von dir.momos Teig. Wie gemacht werden Danke
Habe dir die Links geschickt. Momos Teig ist eher wie Jiaozi teig.
Das war SUPER danke ❤❤❤👍
Sehr gerne. Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊
Tolles Rezept! Danke! :)
Gern geschehen! :)
Mir tropft der Zahn.
Es sieht so lecker aus!!!!!!🤤😊✌
😄 Danke!😊❤️
Yummyumm 😋. Wenn ich hier in Spanien wieder an die Küste komme, werde ich mir alles Nötige besorgen. Hier in den Bergen bekomme ich leider das wenigste im Dorfladen. Freue mich schon sehr drauf. Und dann heiraten 👰🏻 wir und kochen bis zum Ende unseres Lebens. 😃 Ein Paket ist aus Deutschland schon unterwegs, um mir endlich wieder Sommerrollen zu machen. Muss mir aber noch mal das Rezept für Nuoc Mom ansehen. Liebe Grüße aus San Sebastian 🏖️ 🇧🇮 🇪🇸 🇫🇷. Greg 😘
Ach wie schön, Glückwunsch!😊💐 Viel Spaß! Liebe Grüße auch an dich!
Das machen meine Eltern WÖCHENTLICH 😍ich liebe es einfach
Oh toll!😊 Ja, Pho kann ich auch immer essen!😋❤️
Ich liebe diese Suppe. Da hier kein Restaurant diese Suppe anbietet kommt dieses Rezept genau richtig. Wird nachgekocht!
Ach schön, dann aufjedenfall viel Spaß beim nachkochen, ich hoffe es schmeckt!😊👍🏼
Danke für das Rezept! Muss ich unbedingt mal nachmachen 😍
Abo ✅
LG Benni
Gerne. Mach das!😊
Wow sieht das lecker aus
Vielen Dank!☺️
👏💕 sehr gut erklärt , danke 🤝👌
Sehr gerne!☺️✌🏼
Oh toll endlich Pho. Hatte mal vor ein Jahr gefragt ob du das machen könntest... Nun da ist es. :)
😄 Danke für deine Geduld!😉
Bei der Qualität, sehr gerne, die du lieferst!
Dankeschön!❤️
Deine Stimme ist voll beruhigend ❤
Dankeschön!☺️ Ja, das haben auch schon einige gesagt.😄
wie immer super! und die 5 die Daumen nach unten gegeben, haben esst doch euer Schnitzel weiter!
Solche " SPEZIALISTEN " gibt es leider immer🖒
Vielen Dank!😊❤️
Allen recht machen kann man sowieso nicht. ;)
Ich bin gestern auf deinen Kanal gestoßen und habe mir direkt sooo viele Videos angeschaut... Deine Kochvideos sind einfach nur toll! 😍 Mein Freund ist Vietnamese und ich bin gerade dabei vietnamesisch kochen zu lernen, aber in meinem Kochbuch ist einiges sehr kompliziert beschrieben. Aus diesem Grund bin ich umso glücklicher nun deinen Kanal entdeckt zu haben. Phố wird direkt nächste Woche ausprobiert 😍
Darf ich fragen, von woher du ursprünglich kommst? :)
Ach das freut mich! Vielen lieben Dank!😊❤️ Cool, dann viel Spaß beim nachkochen und lasst es euch schmecken!
Ich komme aus China. Meine Tante wohnt in Japan und meine Eltern hatten einige asiatische Restaurants hier in Deutschland gehabt. Daher meine Leidenschaft zur asiatische Küche.😉
Wo bekommt ihr immer diese leckeren Rezepte her? Die Suppe sieht königlich aus.
Vielen Dank!!😊 Ich träume nachts immer von essen, mir werden wohl nie die Rezepte ausgehen.😄😉
@@yamyamfoods Die Traumwelle musste Du mir verraten 😊
@@yamyamfoods Dir und Deiner Familie noch schöne Pfingsten
Als es mit Rindermarkknochen und Ochsenschwanz losging, wusste ich dass es super wird.
😄👍🏼 Danke!😉