🥣 Crema Fría de Guisantes con Menta | Me La Piden Mucho En Casa
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- Опубликовано: 12 июл 2024
- Esta crema de guisantes con menta es una crema fría perfecta para disfrutar todo el verano. A base de guisantes congelados, patata y caldo de verdura, esta receta de crema de guisantes con jamón gustará a grandes y pequeños. Es sencilla de preparar, muy nutritiva, fresca y realmente sabrosa. Descubre cómo hacer crema de guisantes con jamón y toque de menta siguiendo el paso a paso de este vídeo.
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Crema de guisantes con jamón (Crema fría de guisantes con menta).
🛒 Ingredientes (4 raciones):
🔸 400 g de guisantes congelados (2 cups)
🔹 850 ml de caldo de verduras (3 ½ cups)
🔸 1 patata de 200 g (7,1 oz)
🔹 1 cebolla
🔸 14 g de mantequilla (1 tbsp)
🔹 2 cucharadas de aceite de oliva (2 tbsp)
🔸 10 hojas de menta o hierbabuena
🔹 Sal
🔸 Pimienta
🔹 1 yogur griego (125 g / 4,4 oz)
🔸 2 lonchas de jamón serrano
🍳 Receta de Crema de guisantes con menta fría, paso a paso:
1️⃣ Pica la cebolla. En una sartén mediana, pon un par de cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla. Cuando esta última se funda, añade la cebolla con un poco de sal y cocínala, a fuego bajo, hasta que esté pochada y tenga un color ámbar. Reserva.
2️⃣ Pela la patata y córtala en dados. Pon el caldo en una olla junto con la patata. Tápala y cocina 10 min., a fuego medio, desde el momento en el que rompa a hervir. Añade los guisantes congelados y cocínalo el tiempo indicado en el envase (en mi caso 10 minutos desde que vuelva a hervir el caldo).
3️⃣ Vierte en el vaso de tu batidora la patata, los guisantes y el caldo. Añade la cebolla, las hojas de menta previamente lavadas y pimienta al gusto. Tritura todo muy bien. Prueba y rectifica de sal si fuese necesario. Cuela la crema para retirar posibles restos de piel de guisante. Tápala con film de cocina y refrigera.
4️⃣ Prepara unos crujientes de jamón para acompañar. Coloca sobre un plato llano papel absorbente, encima 2 lonchas de jamón y papel absorbente sobre ellas. Tapa con otro plato llano. Lleva al microondas 3 minutos. Retira el plato y el papel con cuidado de no quemarte y coloca el jamón en otro plato para que se enfríe y termine de endurecerse.
5️⃣ Sirve muy fría acompañada de yogur griego, unos guisantes y el crujiente de jamón.
👌 Nota: Puedes añadir más caldo o agua si quieres la crema fría de guisantes con menta más ligera. 
Хобби
Los el desde la Ciudad de México. Se ven magníficos los platillos y los videos son eficientes, rápidos. Gracias
Muchas gracias por otra gran receta 👏👏👏👏👏un gran abrazo desde Palencia 👍
Ojalá la pruebes pronto, Soledad! Te va a sorprender! 😘
Buenísimas tus recetas , y eres especial explicandolas ❤ Patricia de Lorca
Hola, Patricia. Muchas gracias por tu palabras de cariño, amiga. Bienvenida a nuestro canal 😍
Me gusta mucho la crema de guisantes 😋 la menta le tiene que dar un toque estupendo 👌 buenas noches 🌹
Totalmente, María! Seguro que te encantará cuando la pruebes, amiga. En casa es un éxito!
Sencilla pero espectacular... lo de la menta es un punto a favor.....!!! 😊🎉
Totalmente, Rosi! Ya verás lo mucho que la disfrutarás estos meses de calor! 😋
Buenas tardes Bárbara que rica crema fría de guisantes...yo hago cremas de muchas verduras pero caliente pero está es toda una revelación para mí para este verano 🤤 gracias mi niña como siempre 👏👏👏👍👌🌹
María, es riquísima y el toque de menta es muy refrescante y le queda de maravilla. Es una crema que recomendaría a todo el mundo probar una vez por lo menos. Un abrazo! 🥰🥰
Qué rica, Bárbara! Y ese detalle del yogur marca un toque de diferencia con otras cremas. Gracias por compartir tan buenas ideas! 😋🥰
Buenas noches Barbara 😘 💕 esa crema tiene que estar buenísima 😊😊😊
Así es, Olga! Es perfecta porque sabe rico, es económica y muy nutritiva ❤👌
Hola pués yo estoy en Múnich . Alemania,me gustan mucho tus recetas,Gracias😊
Hola, José Luis! Gracias por apoyar nuestro canal desde Múnich, amigo! 😉
Es muy ricoo.......una delicia!!!! Gracias.....Argentina.....❤❤❤
Hola, María Lourdes! Anímate porque es una maravilla de crema ❤
Hola está bueno soy de argentina saludo🇦🇷🙏❤️😍
Bienvenida a Food and Glory, querida Norma 😘
Una sopa riquísima para los calores del verano muchas gracias, nos la tomaremos súper agusto
Ya verás como sí, Teresa! Un abrazo fuerte, amiga!
Buenas tardes , muy rica y equilibrada gracias. Por compartir ❤
No hay de qué, querida Ramona! Es una crema exquisita! 😉
Te veo desde Ferrol galicia
Gracias por tu apoyo, María 😍
Ŕiquicimo plato
Mil gracias, Angelita 🤗
Un 10 !
Muchísimas gracias 🥰. Que la disfrutes pronto! 👋
Desde Zaragoza, gracias por la receta
Lleida Isabel garcia
Gracias por unirte a Food and Glory ❤