Sophia Fahrland: Klimaschutz fängt auf dem Teller an

Sophia Fahrland über ihr Buch "Klimaschutz fängt auf dem Teller an"
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Klimaschutz beginnt bei der alltäglichen Entscheidung im Supermarkt. Aber ist die Banane aus Übersee tatsächlich so schlecht wie ihr Ruf und lohnt sich eine vegane Ernährung wirklich für die Umwelt?
"Klimaschutz fängt auf dem Teller an" ist ein Ernährungsratgeber, der das Klima schonen will. Es bietet klimafreundliche Ernährungsalternativen und Entscheidungshilfen, die direkt angewendet werden können. Lebensmittel werden nach CO2-Äquivalenten bewertet und verglichen, so kann man sich mit einfachen Entweder-oder-Entscheidungen seine Einkaufsliste zusammenstellen. Grafiken helfen beim Verstehen der komplexen Themen Ernährung und Klimawandel.
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