Αχ ποσο πισω με πας,τι μου θυμησες ! Μεγαλωσα σε χωριο σε αγροτικη οικογενεια με ολα τα ζωα,σε πληρη επαφη με την φυση!!! Ποσο μου λειπει να περπατησω ξυπολητος και να παρω ενεργεια απο την γη μας !!!💖💖💖💖💖 Να μυρισω την φυση, να φαω καθαρη τροφη χωρις φαρμακα !!! Χαιρετισμους απο γερμανια 😚😚😚
αχ που με πας που με πας!!!!!!!!! πισω στα χρονια που ζουσε η γιαγια μου κι ολο εφτιαχνε!!!!!!!!! τι ομορφη εποχη τι ξεγνοιαστη με την γιαγια μουυυυυ!!!!!!!!! τελειο ξεχωριστο βιντεο κοριτσι μου!!!!!!!! μπραβο σου!!!!!!!!!!! φιλια πολλα πολλα κοριτσακι μου!♥♥♥φιλια πολλα και στις αξιες κυριες που κρατουν την παραδοση!!!!!!!!♥♥♥
Αφού έχει αρχίσει το γάλα να βράζει ρίχνω λεμόνι.1 κιλό γάλα 1 λεμόνι. Αμέσως κόβει το γάλα και το στραγγίζω στην τσαντίλα, σφιχτά 12ωρες.μετα από 12 ώρες το βουτάω στο χοντρό αλάτι όλο το βραδυ
Κοριτσάκι μου όμορφο τη μου θυμίζεις τώρα πολλά χρόνια πίσω τα έφτιαχνε ή μανούλα μου πολύ ωραίο βίντεο να μας δείχνεις και άλλα βίντεο από το χωριό. Να είστε πάντα καλά φιλιά.
Υπέροχο και κατανοητό το βιντεάκι!!! Ένα θέλω να προσθέσω ότι το τουλουπανι, τσαντίλα ή όπως αλλιώς δεν κρατά τα μικρόβια αλλά τις βρωμιές που μπορεί να έχουν μπει στο γάλα!!! Συγνώμη και σας ευχαριστώ!!!
Σοφία Καραμπετσου Πολύ ωραιο βίντεο,πρώτη φορά βλέπω αυτό τον τρόπο παρασκευής μυζήθρας,έτσι βέβαια φτιάχνετε μεγάλη ποσότητα,εμείς εδώ σουρωνουμε το γάλα ,το φέρνουμε χωρίς να το βράσουμε στην κατάλληλη θερμοκρασία για να πηξουμε τυρί,όταν στραγγίζουμε το τυρί κρεμασμένο μέσα στην τσαντίλα από κάτω σε καζάνι συλλέγουμε το τυρόγαλο,αυτό το τυρόγαλο το βράζουμε χωρίς να προσθέσουμε κατι μέσα και σχηματίζεται η μυζήθρα,τη βάζουμε σε τσαντίλα , τη στραγγίζουμε κι είναι έτοιμη,είναι διαφορετική,νόστιμη και λιγότερη από αυτή που μας δείχνετε,ευχαριστούμε για το ωραίο σας βίντεο.
Αχ τι ωραία Ιωάννα μου να φτιάχνεις δικά σου αγνά προϊόντα. χωριό και πάλι χωριό και τι δεν θα δίνα να χα ένα σπιτάκι σε χωριό.Μπραβο στην μαμά και στην νονα γειά στα χεράκια τους.Να περνάτε τέλεια όλοι σας.Φιλια πολλά😘😘
καταρχήν συγνώμη που άργησα να απαντήσω αλλά δεν το είχα δεί το μήνυμα Ελένη μου θέλει πρόβειο γάλα με το αγελαδινό θα είναι ανοιχτή...φιλάκια πολλά ❤️💖❤️
Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και εγώ τίς μυζήθρες μου κάθε καλοκαίρι,με κάποιες μικρές παραλλαγές.Ιωαννα ή μια κυρία νομίζω ότι ήταν ή Ξανθή γιατί γνωρίζω τά χέρια της ή άλλη που λες ότι είναι ή νονά σου ποια είναι? αν θέλεις μου λες, πάντως μπράβο και πάλι
Ιωάννα μου πολύ ωραίο βίντεο!!!άλλο ένα προνόμιο του να ζεις στο χωριό μπορείς να φτιάχνεις μόνος σου διάφορα προϊόντα!!!λατρεύω τη ζωή στο χωριό!!!να είσαι πάντα καλά κορίτσι μου!!!πολλά πολλά φιλιά!!!🥰🥰🥰🥰
Όντως σοφία μου η άνθρωποι που ζουν στα χωριά μας έχουν αυτήν την τύχη να μπορούν να παρασκευάσουν τα προϊόντα μόνοι τους και εγώ γι'αυτό λατρεύω το χωριό και μακάρι κάποια στιγμή να μπορέσω να μείνω μόνιμα φιλάκια πολλά
Πολύ ωραίο βίντεο και κατανοητό.εγω βρίσκω εδώ που είμαι γάλα απ' τον τσοπάνη κατσικίσιο.ο ίδιος μου δίνει και πυτιά απ' τα ζώα του.φανταζομαι πως η διαδικασία είναι η ίδια βάζοντας πυτιά αντί ξυνο.Η ερώτηση που έχω να κάνω είναι πως μετά το δεύτερο αλατισμα αφήνουμε πάλι 2 μέρες να στραγγίσουν καλά.μετα είπατε πως πρέπει να μπουν κατάψυξη τα τυριά.Απο πότε μπορεί να αρχίσει η κατανάλωση ???και το τελικό αποτέλεσμα είναι τυρί για τρίψιμο η και τυρί που μπορεί να φαγωθεί στο τραπέζι????Ευχαριστώ εκ των προτέρων.Σε αναμονή και άλλων βίντεο❤️
Καλημέρα Ματίνα μου αν βάλεις πίτα θα κάνεις τυρί εδώ θέλει ξινό για να γίνει η μυζήθρα... Κατάψυξη τα βάζουμε για να διατηρηθούν μαλακά και την βγάζουμε μια μια από βράδυς για να έχουμε για μακαρόνια και λιπα έξω την τρίβω όλη στο πλέντερ και την βάζω σε σακουλάκι στο ψυγείο. Σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️
Μπραβο σου κοριτσαρα μου,ολα τα μυστικα μπραβο! Αυτο που θα ηθελα να ρωτησω ειναι,οσο εχουμε τη κατσαρολα στη φωτια κ αφου εχουμε ριξει το ξινο το γαλα δεν αρπαει απο κατω αφου δεν ανακατευουμε ?κ κατι αλλο οταν λες αφηνουμε για 10 λεπτα να κανει την ζυμωση το εχουμε πανω στην φωτια ?η την εχουμε σβησει?Μετα πως μπορει να διατηρηθει εαν δεν το βαλουμε σε καταψυξη?σ ευχαριστω πολυ!!❤
Ευχαριστώ πολύ κορίτσι μου ❤️❤️❤️ όταν ρίχνουμε το ξινό χαμηλώνουμε την φωτιά όχι δεν λέγετε από κάτω γιατί το ξινό διαχωρίζει το τυρόγαλο από το τυρί ναι το έχουμε πάνω στην φωτιά αλλά σε χαμηλή και προσθέτουμε το νεράκι όπως δείχνω στο βίντεο. Αν κάνεις μικρή ποσότητα της τηλιγης με χαρτί και της βάζεις στο ψυγείο για ένα μήνα ❤️❤️❤️❤️ φιλάκια πολλά
Πολύ ωραίο βίντεο μπράβο σας. Εμένα γιατί δεν μου βγαίνει τόσο πολύ μυζήθρα. Στα πέντε κιλά γάλα μου βγήκε πολύ λίγο τι έκανα λάθος δεν ξέρω θα ξανά προσπαθήσω να είσαστε καλά. Καλό βράδυ καλή χρονιά με υγεια
Τι τέλεια που κάνεις τέτοια βίντεο μπράβο σου και εγώ κάνω το δικό μου τυρί και της μυζήθρες . Έχεις την αγάπη μου και τα φιλιά μου γλυκιά μου κοπέλα.🙏👍😍🥰💓💋❤️🥵
πολύ ωραίο βίντεο παλιότερα που είχαμε 2 κατσικουλες έφτιαχνα και τυρί και μιζηθραειχα μαθη από την μαμά μου που ήταν μάστορας.απο τους καλύτερους.αλλα τώρα δεν έχουμε κατσίκα γιατί δεν αντέχουμε να σφάξουμε τα κατσικάκια.οποτε δεν έχουμε γάλα.μπραβο που βλέπουν οι νεότεροι για να μαθενουν
μπράβο τέλεια δουλεια!!!!!Δεν θέλω να παρεξηγηθώ,αλλά ανεβάζετε βίντεο στο youtube,παρακολουθούν χιλιάδες.Προσέξτε λίγο τα σκεύη που χρησιμοποιείτε,τα σημεία που ακουμπούν...κ.λ.π.Οι Ελληνίδες είναι πολύ καθαρές,μη βγάλουν συμπεράσματα λανθασμένα,για την υγιεινή.Δείτε βίντεο με κυρίες από καζακτάν,ουζμπεκιστάν,Τουρκία....λάμπουν όλα!καινούργια όλα για τα βίντεο.
Γεια σου ! Δυστυχώς είμαι σε μια χώρα που δε βρίσκω τέτοιο γάλα για να κάνω αυτό το θαυμάσιο τυρί. Πριν από πολλά χρόνια μας έστελνε η συγχωρεμένη μας η θεία απ' τη Κύμη, αλλά τώρα πού να βρούμε;;
Бихте ли включили субтитри за превод на български език.Не мога да разбера какво се добавя към млякото и при каква температура ? Това извара ли е, която се осолява ? Колко време стои със солта и как се съхранява ?
Започнах добра вечер и много ви благодаря. млякото е от овче в 20 литра сваряваш го до 85 градуса и след това в чаша сипваме 3 супени лъжици кисело и го разбъркваме и го сипваме вътре чакаме млякото да се реже като изварата и тогава правим процеса както виждате във видеото и със солта оставяме за 3 до 4 дни.
Στο ένα λίτρο δεν γνωρίζω στα πέντε όμως θέλεις ενάμιση κουταλάκι δεν γνωρίζω κάποιον άλλον τρόπο για να μετράς την θερμοκρασία του σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️❤️
Όπως τα λες κορίτσι μου αλλά και οι κουμπαργιες ήταν διαφορετικές!!!! παρέα η νονά σου με την μαμά σου να φτιάχνουν τραχανά μυζήθρες δεν έχω καλύτερο!!!!!!!
Καλησπέρα, σε ευχαριστούμε για τα βιντεο, ειναι πολυ κατατοπιστικά για να μαθαίνουμε και εμείς πως να τα φτιάχνουμε. Περίπου πόσο ξινό ρίχνεις ανά λίτρο γάλακτος και πόση ώρα το αφήνεις μετά το βρασμό στους 85 βαθμούε για να πήξει? Ευχαριστώ πολύ εκ των πρότέρων
Δεν είναι υποχρεωτικό να βάλεις αυτό το ξινό (λεμοντουζου), μπορείς να στίψεις κανα δυό λεμόνια, ανάλογα πόσο ζουμερά είναι, ή ξύδι... Και στις δυό περιπτώσεις, ένα ποτήρι του κρασιού έβαζα στα 5 λίτρα γάλα...
@@IoannaSt... Δεν είναι άλλη τεχνική, ότι κάνει αυτό που βάζεις εσύ, κάνει και ο χυμός λεμονιού ή το ξύδι... Κόβει το γάλα... Η διαδικασία είναι η ίδια... Κι έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα... Το γάλα βέβαια κόβει κι από μόνο του... Αν πάρει αέρα, αυτό το σφραγισμένο απ την αγορά, αν περάσουν μέρες απ την ημερομηνία λήξης... Αν μείνει άβραστο (το φρέσκο) δύο τρεις μέρες... Ότι και να γίνει πάντως, λέμε έκοψε ή χάλασε... Δεν το πετάμε όμως... Το αφήνουμε να βράσει λίγη ώρα, 5 - 6 λεπτά ακόμη, το στραγγίζουμε και το τρώμε... Είναι πλέον μυζήθρα...
Развлечения
Μπράβο σας ,γιατις ωραίες δημιουργίες σας.Μου αρεσει πολυ η μυζήθρα καιτην χρησιμοποιω στα μακαρονια,και σεπιτες.
Αχ ποσο πισω με πας,τι μου θυμησες ! Μεγαλωσα σε χωριο σε αγροτικη οικογενεια με ολα τα ζωα,σε πληρη επαφη με την φυση!!! Ποσο μου λειπει να περπατησω ξυπολητος και να παρω ενεργεια απο την γη μας !!!💖💖💖💖💖 Να μυρισω την φυση, να φαω καθαρη τροφη χωρις φαρμακα !!! Χαιρετισμους απο γερμανια 😚😚😚
Ευχαριστώ πάρα πολύ χαίρομαι που ένα απλό βίντεο σας θύμησε αγαπημένες σας στιγμές 🌸🌸🌸
Πολυ ωραια,
παρουσιαση, ηρεμη
και κατατοπιστικη.
Σ' - ευχαριστω.
Εγώ ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου ❤️❤️❤️❤️
αχ που με πας που με πας!!!!!!!!! πισω στα χρονια που ζουσε η γιαγια μου κι ολο εφτιαχνε!!!!!!!!! τι ομορφη εποχη τι ξεγνοιαστη με την γιαγια μουυυυυ!!!!!!!!! τελειο ξεχωριστο βιντεο κοριτσι μου!!!!!!!! μπραβο σου!!!!!!!!!!! φιλια πολλα πολλα κοριτσακι μου!♥♥♥φιλια πολλα και στις αξιες κυριες που κρατουν την παραδοση!!!!!!!!♥♥♥
Ευχαριστώ πολύ stavrina μου ❤️❤️❤️ Πόλα φιλιά και σε σένα
ΕΥΓΕ ΕΥΓΕ ΕΥΓΕ!💐💐💐💐💐💐💐💐
ΧΡΩΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΣΑΣ ΟΛΟΥΣ & ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΡΗ ΣΟΥ!🌸
Σε ευχαριστώ πολύ κορίτσι μου ❤️❤️❤️❤️
Πολύ όμορφο βίντεο ευχαριστώ πολύ 💞
Χρύσα χέρια αυτά τα χέρια είναι αξιοζήλευτα , χέρια για φίλημα ❤❤❤❤
Μπράβο μάς το δείχνει πολύ ωραία
Και εγώ το έφτιαξα και έμενα πολύ ευχαριστημένοι
Και σηνεχαω να το κάνω
Να είστε καλά πού ηπαρχετε και εσείς!!!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ κοριτσάκι μου ❤️❤️❤️❤️❤️
Καλησπέρα μπράβο κορίτσι μου πολύ ωραία όλα τα βιντεάκια σου λατρεύω μυζήθρα έφτιαχναν και οι γονείς τι αναμνήσεις μου θύμισες καλό απόγευμα!!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ ουράνια μου ακριβώς να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεότεροι φιλάκια πολλά ❤️❤️❤️
Πωπω πάρα πολύ ωραίο βίντεο!!! Το χωριό υπέροχο!!!! Καλά για την μυζήθρα τρελενομαι πολύ βοηθητικό βίντεο κορίτσι μου
Σε ευχαριστώ πολύ Άσπα μου ❤️❤️❤️
Πω πω τι ωραίο βίντεο συγχαρητήρια!! Γεια στα χέρια σας!!!φιλάκια πολλα 🥰🥰🥰🥰🥰😘😘
Ευχαριστώ πολύ χρυσά μου καλό μήνα ❤️❤️💖
Γειά στα χεράκια σας κυρίες!
Υπεροχη η μηζυθρα !
Στις λεπτομέρειες κρύβεται η επιτυχία....
Ευχαριστουμε!
Εγώ ευχαριστώ πολύ Αναστασία μου ❤️❤️❤️❤️
Συγχαρητήρια!!!σας ευχαριστώ,για τα ωραία και χρήσιμα που μας δείξατε!!
Σε ευχαριστώ πολύ Evi μου ❤️❤️❤️
Ιωάννα μου καλό μεσημέρι χρόνια πολλά για την ημέρα και πολύχρονη η κορούλα σου καλή τύχη να έχει στη ζωή της φιλιά πολλά!!!!!!?
Ευχαριστώ πολύ ουράνια μου χρόνια Πολλά εμείς στην Λειβαδιά γιορτάζουμε 21 Νοεμβρίου είναι τοπική εορτή φιλάκια πολλά ❤️❤️❤️
Χρυσοχαιρεσμου καλοφαγωτη😍😍
Ευχαριστώ πολύ Μαρία μου ❤️💖❤️
Αφού έχει αρχίσει το γάλα να βράζει ρίχνω λεμόνι.1 κιλό γάλα 1 λεμόνι. Αμέσως κόβει το γάλα και το στραγγίζω στην τσαντίλα, σφιχτά 12ωρες.μετα από 12 ώρες το βουτάω στο χοντρό αλάτι όλο το βραδυ
Αααα θα το δοκιμάσω σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου και χρόνια πολλά ❤️❤️❤️❤️
😊
❤️❤️❤️
👍👍👌👌🤝🤝👏👏👏🙏🙌🇬🇷🇷🇺🙌🙏❤💙
Ευχαριστώ πολύ!
Παρακαλώ 🙂🙂🙂
Κοριτσάκι μου όμορφο τη μου θυμίζεις τώρα πολλά χρόνια πίσω τα έφτιαχνε ή μανούλα μου πολύ ωραίο βίντεο να μας δείχνεις και άλλα βίντεο από το χωριό. Να είστε πάντα καλά φιλιά.
Θα έρθουν κάποια στιγμή και άλλα βίντεο με χωριάτικες παρασκευές οπός χυλοπίτες και γιαούρτι.❤️❤️❤️
Μπράβο σας φενεται πεντανόστιμα .τα λιμπιστικα.
Σε ευχαριστώ πολύ Βαγγελιώ μου ❤️❤️❤️❤️
Υπέροχο!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️
Τι ωραία που τα έλεγες απλα και κατατοπιστικα θα προσπαθισω να κανω και εγω να είσαι καλά Ιωάννα μου παντα να μας δίνεις ωραία βίντεο 🏵️💮🌸🌺
Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου ❤️❤️❤️❤️
Καλησπερα το γαλα που εμεινε το πεταμε .Υπεροχο βιντεακι για μιζυθρες
Καλησπέρα Αλέκα μου ναι το γάλα που Μένη το πετάμε σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️❤️
Oreo wideaki brawo koritsara. 👍👍👍❤️❤️
Ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️
Μπράβο.Βλέπουμε κι εμεις που ειμαστε απο χωριο κι ας μενουμε και δουλευουμε Αθήνα, χρόνια. Άλλωστε εγω προσωπικά φτιαχνω αρκετα πραγματα.
Σε ευχαριστώ πολύ Άγγελε να είσαι καλά 🙂🙂🙂🙂🙂
Μπράβο μαρεσει το πώς το δείχνεις και το φτιάχνω από Αυστραλία να είστε καλά πάντα με υγεία φιλάκια πολλά 🙏🙏🙏
Σε ευχαριστώ πολύ φιλάκια Πόλα και από εμάς
Μπράβο πολύ ωραιω και χρήσιμο βίντεο πρώτη φορά είδα την κατασκευή μυζήθρας με αγάπη από Μελβουρνη
Ααααααχχχχ Αναστασία μου ❤️💖❤️💖 σε ευχαριστώ πολύ Πόλα φιλάκια και από εμάς ❤️❤️❤️❤️ εκεί είναι χειμώνας η αγαπημένη μου εποχή ❤️❤️❤️❤️
Καλά ε μαρεσει πάρα πολύ η μυζήθρα 😍😍αχ τι ωραία χωριουδάκι😍 πηξαμε στη πόλη😭
Ναι κοριτσάρα μου είναι ωραία στο χωριό μου αρέσει πολύ γιατί είναι και η μικρή ποιο ελεύθερη δεν ανχονομαι όσο στην πόλη φιλουρες πολλές ❤️❤️❤️❤️
👍👍👍👍
❤ μπράβο σου
Καλό μεσημέρι Ιωάννα μου που χάθηκες περιμένω αυτά τα υπέροχα βιντεάκια σου να δω τώρα που σε βρήκα εγώ θα λύπης εσύ ;;;;;😄😄😄😄
Καλημέρα ουράνια μου λίγο υπομονή και έρχονται πολύ ωραία βίντεο φιλάκια πολλά
Σευχαριστω. Για άλλες συνταγές μπες. Φουιτ Καστοριάς, συνταγές Μαρία
Θα μπω να της δω σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου ❤️💖🌸❤️
Υπέροχο και κατανοητό το βιντεάκι!!! Ένα θέλω να προσθέσω ότι το τουλουπανι, τσαντίλα ή όπως αλλιώς δεν κρατά τα μικρόβια αλλά τις βρωμιές που μπορεί να έχουν μπει στο γάλα!!! Συγνώμη και σας ευχαριστώ!!!
τα μικρόβια τα σκοτονουν στο βράσιμο η μεγάλες εταιρείες τη νομίζετε ότι κάνουν
Σοφία Καραμπετσου
Πολύ ωραιο βίντεο,πρώτη φορά βλέπω αυτό τον τρόπο παρασκευής μυζήθρας,έτσι βέβαια φτιάχνετε μεγάλη ποσότητα,εμείς εδώ σουρωνουμε το γάλα ,το φέρνουμε χωρίς να το βράσουμε στην κατάλληλη θερμοκρασία για να πηξουμε τυρί,όταν στραγγίζουμε το τυρί κρεμασμένο μέσα στην τσαντίλα από κάτω σε καζάνι συλλέγουμε το τυρόγαλο,αυτό το τυρόγαλο το βράζουμε χωρίς να προσθέσουμε κατι μέσα και σχηματίζεται η μυζήθρα,τη βάζουμε σε τσαντίλα , τη στραγγίζουμε κι είναι έτοιμη,είναι διαφορετική,νόστιμη και λιγότερη από αυτή που μας δείχνετε,ευχαριστούμε για το ωραίο σας βίντεο.
Σε ευχαριστώ πολύ εμείς φτιάχνουμε μεγάλες ποσότητες ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Αχ τι ωραία Ιωάννα μου να φτιάχνεις δικά σου αγνά προϊόντα. χωριό και πάλι χωριό και τι δεν θα δίνα να χα ένα σπιτάκι σε χωριό.Μπραβο στην μαμά και στην νονα γειά στα χεράκια τους.Να περνάτε τέλεια όλοι σας.Φιλια πολλά😘😘
Αχ Αποστολία μου σε ευχαριστώ πολύ και εσύ να περνάς όμορφα φιλάκια πολλά ❤️❤️❤️
Πολύ ωραίες μιντσιθρες αν είχα ξινό θα έκανα και εγω,εδώ στην Αμερική με βοδινό γαλα,αν γηνετε
Αντί για ξινό μπορείς να βάλεις λεμόνι 🍋 αλλά δεν γνωρίζω αν γίνετε με βοδινό γάλα σε ευχαριστώ πολύ 🙂🙂🙂🙂
Γιατι να τις βαλουμε καταψυξη και οχι στην ψυξη;
Κοριτσάκι μου γλυκό τα βάζουμε κατάψυξη για να διατηρείται όλο το χρόνο στην συντήρηση θα σου χαλάσουν ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️❤️
Πολύ ωραία
Και με λεπτομέρειες
Σε ευχαριστώ πολύ μαργαρίτα μου ❤️❤️❤️❤️
,👋👋👋❣️ μπράβο σας
Αααα, τι ωραία!!! Δεν ήξερα πως γίνονται! Τα πουλάτε Ιωάννα η τα έχετε για δική σας χρήση?
Είναι για δική μας χρήση αν μας ζητήσει κάποιος κάποια ποσότητα την φτιάχνουμε όμως σε ευχαριστώ πολύ Δέσποινα μου ❤️❤️❤️❤️
@@IoannaSt 🥰😘👍
🙂🙂🙂🙂
Ιωαννακι μου τι ομορφιά!!!!!!!!σε ευχαριστούμε πολύ. 😍❤❤❤❤❤❤❤
Καλημέρα Αναστασία μου γλυκιά ❤️❤️❤️❤️❤️ εγώ ευχαριστώ πολύ
Μπραβο σας!
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️
Με αγελαδινό γάλα γίνεται η μυζήθρα η θέλει μόνο πρόβειο μήπως ξέρεις;Πολύ ωραίο βιντεάκι♥️♥️♥️🏵️🏵️🏵️🥰🏵️
καταρχήν συγνώμη που άργησα να απαντήσω αλλά δεν το είχα δεί το μήνυμα Ελένη μου θέλει πρόβειο γάλα με το αγελαδινό θα είναι ανοιχτή...φιλάκια πολλά ❤️💖❤️
Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και εγώ τίς μυζήθρες μου κάθε καλοκαίρι,με κάποιες μικρές παραλλαγές.Ιωαννα ή μια κυρία νομίζω ότι ήταν ή Ξανθή γιατί γνωρίζω τά χέρια της ή άλλη που λες ότι είναι ή νονά σου ποια είναι? αν θέλεις μου λες, πάντως μπράβο και πάλι
Ναι όντος η μία κυρία είναι η Ξάνθη η άλλη είναι η Φρόσω η νονά μου ❤️
Ιωάννα μου πολύ ωραίο βίντεο!!!άλλο ένα προνόμιο του να ζεις στο χωριό μπορείς να φτιάχνεις μόνος σου διάφορα προϊόντα!!!λατρεύω τη ζωή στο χωριό!!!να είσαι πάντα καλά κορίτσι μου!!!πολλά πολλά φιλιά!!!🥰🥰🥰🥰
Όντως σοφία μου η άνθρωποι που ζουν στα χωριά μας έχουν αυτήν την τύχη να μπορούν να παρασκευάσουν τα προϊόντα μόνοι τους και εγώ γι'αυτό λατρεύω το χωριό και μακάρι κάποια στιγμή να μπορέσω να μείνω μόνιμα φιλάκια πολλά
@@IoannaSt σου το εύχομαι κορίτσι μου μέσα από την καρδιά μου!!!💕💕💕💕
@@user-pw4iy2tt8x ❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋
@@IoannaSt ίόό**
❤️❤️❤️❤️
Σωστή δημοσιογράφος.. σε ευχαριστούμε πολύ για το ωραίο σού βίντεο
Ευχαριστώ πάρα πολύ καλή εβδομάδα 🌸🌸🌸
Λειβαδια μενεται? Το βίντεο το γυρίσατε στην Αγία Τριάδα?
Ναι μένω στην Λειβαδιά και το βίντεο έχει γυριστεί στο χωριό την αγία Τριάδα
Τέλειο βίντεο
Έχω και ένα αφιέρωμα στο χωριό την αγία Τριάδα στα βίντεο μου
Βλεπω πολλα σαιτ αποτην ουκρανια μαζι με το δικο σας που ειναι ο πολεμος και καταστροφεε που εειχνη η τηλεοραση;❤
Πολύ ωραίο βίντεο και κατανοητό.εγω βρίσκω εδώ που είμαι γάλα απ' τον τσοπάνη κατσικίσιο.ο ίδιος μου δίνει και πυτιά απ' τα ζώα του.φανταζομαι πως η διαδικασία είναι η ίδια βάζοντας πυτιά αντί ξυνο.Η ερώτηση που έχω να κάνω είναι πως μετά το δεύτερο αλατισμα αφήνουμε πάλι 2 μέρες να στραγγίσουν καλά.μετα είπατε πως πρέπει να μπουν κατάψυξη τα τυριά.Απο πότε μπορεί να αρχίσει η κατανάλωση ???και το τελικό αποτέλεσμα είναι τυρί για τρίψιμο η και τυρί που μπορεί να φαγωθεί στο τραπέζι????Ευχαριστώ εκ των προτέρων.Σε αναμονή και άλλων βίντεο❤️
Καλημέρα Ματίνα μου αν βάλεις πίτα θα κάνεις τυρί εδώ θέλει ξινό για να γίνει η μυζήθρα... Κατάψυξη τα βάζουμε για να διατηρηθούν μαλακά και την βγάζουμε μια μια από βράδυς για να έχουμε για μακαρόνια και λιπα έξω την τρίβω όλη στο πλέντερ και την βάζω σε σακουλάκι στο ψυγείο. Σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️
Πολύ ωραίο βίντεο!!! Ευχαριστούμε πολύ. Όταν λέτε ότι από 20 λίτρα γάλα προκύπτουν 6 μυζήθρες, εννοείτε 6 κιλά? Στο περίπου?? Ευχαριστώ πολύ
ναι στο περίπου γιατί δεν της ζυγίσαμε με το μάτι της κάναμε σε ευχαριστώ πολύ Βαλεντίνα μου
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!
Παρακαλώ να είσαι καλά ❤️
Ωραίο τό βίντεο με τή
Μπράβο τους και με όλες τις λεπτομέρειες του!!!! εμείς τίς κάνουμε με το τυρόγαλο μόνο που δεν βάζουμε τό ξυνο
Απο Αυστραλία!!!!!
Μπραβο σου κοριτσαρα μου,ολα τα μυστικα μπραβο! Αυτο που θα ηθελα να ρωτησω ειναι,οσο εχουμε τη κατσαρολα στη φωτια κ αφου εχουμε ριξει το ξινο το γαλα δεν αρπαει απο κατω αφου δεν ανακατευουμε ?κ κατι αλλο οταν λες αφηνουμε για 10 λεπτα να κανει την ζυμωση το εχουμε πανω στην φωτια ?η την εχουμε σβησει?Μετα πως μπορει να διατηρηθει εαν δεν το βαλουμε σε καταψυξη?σ ευχαριστω πολυ!!❤
Ευχαριστώ πολύ κορίτσι μου ❤️❤️❤️ όταν ρίχνουμε το ξινό χαμηλώνουμε την φωτιά όχι δεν λέγετε από κάτω γιατί το ξινό διαχωρίζει το τυρόγαλο από το τυρί ναι το έχουμε πάνω στην φωτιά αλλά σε χαμηλή και προσθέτουμε το νεράκι όπως δείχνω στο βίντεο. Αν κάνεις μικρή ποσότητα της τηλιγης με χαρτί και της βάζεις στο ψυγείο για ένα μήνα ❤️❤️❤️❤️ φιλάκια πολλά
Σ εχαριστω πολυυυυυ😘😘😘😘
Παρακαλώ ❤️❤️❤️❤️
Ιωαννα μου, εχεις βιντεο πως θα κανουμε τυρι φετα?την μυτζηθρα την εφιαξα κ τωρα περιμενω να περασουν 4 ωρες για να την αλατισω!❤
Θα έρθει από Σεπτέμβρη κορίτσι μου ❤️❤️❤️
Πολύ ωραίο βίντεο μπράβο σας. Εμένα γιατί δεν μου βγαίνει τόσο πολύ μυζήθρα. Στα πέντε κιλά γάλα μου βγήκε πολύ λίγο τι έκανα λάθος δεν ξέρω θα ξανά προσπαθήσω να είσαστε καλά. Καλό βράδυ καλή χρονιά με υγεια
σε ευχαριστώ πολύ Αριστέα μου εμείς έχουμε 20 κιλά γάλα και βγήκαν τόσες πολλές καλή χρονιά να έχουμε καλό βράδυ ❤️❤️❤️❤️
Τι τέλεια που κάνεις τέτοια βίντεο μπράβο σου και εγώ κάνω το δικό μου τυρί και της μυζήθρες . Έχεις την αγάπη μου και τα φιλιά μου γλυκιά μου κοπέλα.🙏👍😍🥰💓💋❤️🥵
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋💋
πολύ ωραίο βίντεο παλιότερα που είχαμε 2 κατσικουλες έφτιαχνα και τυρί και μιζηθραειχα μαθη από την μαμά μου που ήταν μάστορας.απο τους καλύτερους.αλλα τώρα δεν έχουμε κατσίκα γιατί δεν αντέχουμε να σφάξουμε τα κατσικάκια.οποτε δεν έχουμε γάλα.μπραβο που βλέπουν οι νεότεροι για να μαθενουν
Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου ❤️❤️❤️
Ωραιότατο. Τι ύφασμα είναι οι τσαντήλες; Από που τις προμηθευόμαστε;
Ευχαριστώ
Γάζα είναι δεν ξέρω ακριβώς από που τα βρησκεις θα μάθω και θα σου πω ντιάνα μου ❤️❤️❤️❤️
Ευχαριστώ. Περιμένω.
Μόνο εμείς θα επθβιώσουμε σε αυτό που έρχεται....
❤️❤️❤️❤️
μπράβο τέλεια δουλεια!!!!!Δεν θέλω να παρεξηγηθώ,αλλά ανεβάζετε βίντεο στο youtube,παρακολουθούν χιλιάδες.Προσέξτε λίγο τα σκεύη που χρησιμοποιείτε,τα σημεία που ακουμπούν...κ.λ.π.Οι Ελληνίδες είναι πολύ καθαρές,μη βγάλουν συμπεράσματα λανθασμένα,για την υγιεινή.Δείτε βίντεο με κυρίες από καζακτάν,ουζμπεκιστάν,Τουρκία....λάμπουν όλα!καινούργια όλα για τα βίντεο.
Σε ευχαριστώ πολύ Μάτα μου ❤️❤️❤️❤️ για τις συμβουλές σου.
Μια χαρά είναι τα σκεύη δεν κατάλαβα στο χωριό είναι έλεος
Γεια σου !
Δυστυχώς είμαι σε μια χώρα που δε βρίσκω τέτοιο γάλα για να κάνω αυτό το θαυμάσιο τυρί. Πριν από πολλά χρόνια μας έστελνε η συγχωρεμένη μας η θεία απ' τη Κύμη, αλλά τώρα πού να βρούμε;;
Καλημέρα Αντώνη που βρίσκεσαι;
Η συνταγή είναι καλή.μπορω να την διατηρήσω χωρίς αλάτι για μερικές μέρες,να την τρώγω φρέσκια.ευχαριστω
καλησπέρα χρόνια πολλά καλή χρονιά και βέβαια για λίγες μέρες μπορείς να το διατηρήσεις στο ψυγείο.
Πολυ ωραιο βίντεο στα 3 κιλα γαλα ποσο ξυνο βαζουμε?
Καλησπέρα σε ευχαριστώ πολύ περίπου μια κουταλιά θα βάλεις❤️❤️❤️
Καλησπερα οταν βαλατε το ξυνο ποση ωρα το αφησατε στη φωτια
Καλησπέρα Αλέκα μου αυτό με το Μάτι θα το καταλάβεις όταν σταματήσει να φουσκώνει το κλείνεις το Λέο και στο βίντεο μέσα❤️❤️❤️❤️
Χερεται!Την τσαντιλα που μπορω να την βρω σας παρακαλω?
Καλησπέρα καλό μήνα τσαντίλα θα βρεις σε μαγαζιά που έχουν ραπτικα η παλιά μπακάλικα
Επισης καλη μου.Σε ευχαριστω και καλη συνεχεια @@IoannaSt
Λατρευω μυζηθρα μ αρεσει πολυ❣❣❣❣την αγαπω
Και εγώ Πάτι μου την προτιμώ από τα άλλα τυριά
@@IoannaSt 🥰😍
Μπραβο ιωαννα πραγματικη μυτζηθρα ,αλλα τι ακους κιολας!
Σε ευχαριστώ πολύ Στέφανε 🙂🙂🙂
Το τυρί βγαίνει σκληρό; Μπορείς να το τρίψεις για μακαρόνια ;
Ναι είναι για μακαρόνια το τυρί αυτό
Бихте ли включили субтитри за превод на български език.Не мога да разбера какво се добавя към млякото и при каква температура ? Това извара ли е, която се осолява ? Колко време стои със солта и как се съхранява ?
Започнах добра вечер и много ви благодаря. млякото е от овче в 20 литра сваряваш го до 85 градуса и след това в чаша сипваме 3 супени лъжици кисело и го разбъркваме и го сипваме вътре чакаме млякото да се реже като изварата и тогава правим процеса както виждате във видеото и със солта оставяме за 3 до 4 дни.
Επειδή εγώ δεν ξέρω..ποιο είναι το ξυνό...ειναι σκόνη? .που μπορώ να το βρω ? Εγώ μένω Γερμανία, ευχαριστώ.
Καλησπέρα Γιάννη μου το ξηνο είναι σαν το χοντρό αλάτι στην Γερμανία δεν ξέρω πως θα το βρεις
Αγελαδινό κάνει!
Ήθελα να ρωτήσω στο ένα λίτρο γάλα πόσο ξυνο αναλογεί μπορείτε να μου πείτε ? Και αν δεν έχουμε θερμόμετρο μπορούμε κάπως αλλιώς να το υπολογίσουμε ?
Στο ένα λίτρο δεν γνωρίζω στα πέντε όμως θέλεις ενάμιση κουταλάκι δεν γνωρίζω κάποιον άλλον τρόπο για να μετράς την θερμοκρασία του σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️❤️
Μπορουμε αντι ξινο να βαλουμε λεμονι? Και ποση αναλογια?
Αφροδίτη μου μπορείς αλλά δεν γνωρίζω την αναλογία γιατί εμείς το κάνουμε πάντα με ξινό ❤️❤️❤️❤️
Καλημέρα σας και ευχαριστούμε για το υπέροχο βίντεο θερμή παράκληση θα μπορούσατε να την γράφετε την συνταγή επίσης αν σας ήταν εύκολο?
Σε ευχαριστώ πολύ Ισαβέλλα μου η συνταγή είναι 20 κιλά Γάλα και 6 κουταλάκια ξινό και λίγο νερό
@@IoannaSt Ευχαριστώ πολύ Ιωάννα . Καλό σας βράδυ με υγεία.
❤️❤️❤️❤️
Μπράβο ❤
Πολύ ωραίο βίντεο να μάθουν επιτέλους αυτοί που δεν ξέρουν πως γίνεται η μυζήθρα 💕💕💕
Ακριβώς Εύα μου γιατί θέλει αγάπη κόπο και χρόνο να γίνει φιλάκια πολλά ❤️❤️❤️
πόσο ξινό και πόσο γάλα βάζουμε; ευχαριστώ πολύ .
Αναστασία μου στα 20 λίτρα γάλα 6 κουταλιές τού γλυκού ξινό ❤️❤️❤️
@@IoannaSt ευχαριστώ πολύ.
Που την διατηρηται και εχετε για ολο τον χειμώνα και με ποιον τροπο
Καλημέρα την βάζουμε στην κατάψυξη και βγάζουμε όταν τελειώσει η μία και στο ψυγείο 🙂🙂🙂
Όταν ρίχνει το ξινό, έχει σβήσει τη φωτιά;
Όχι κοριτσάκι μου με αναμενη την φωτιά ❤️❤️❤️
Το ξυνο το αποφευγουμε ,ειναι ανθυγεινο
0ταν κανουμε κατι σπιτικο ,δεν υπαρχει λογος
Που το αγοράζουμε το ξυνο ;
Μαρία μου το ξινό θα το βρής στο σουπερμάρκετ.
Αν δεν εχουμε μαρμαρο με τι θα πατησουμε
Καλησπέρα με κάποιο βάρη αντικείμενο μακρόστενο για να το στραγγίζει ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️
Σούπερ
Σε παρακαλω.
Καν' - ενα κοπο,
να μου απαντησης.
Εαν αγορασω παστεριωμενο γαλα,
τι θα κανω στην
συνεχεια;
Την ίδια διαδικασία θα κάνεις ακριβώς Κατερίνα μου ❤️❤️❤️❤️ απλά δεν θα έχει την ίδια γεύση.
Αν αντι λεμονι ριξουμε ξινο το ιδιο ειναι;
Ευχαριστώ πολύ καλησπέρα εγώ ξινό βάζω.
Όπως τα λες κορίτσι μου αλλά και οι κουμπαργιες ήταν διαφορετικές!!!! παρέα η νονά σου με την μαμά σου να φτιάχνουν τραχανά μυζήθρες δεν έχω καλύτερο!!!!!!!
Ουράνια μου η παλιές η φιλίες είναι γερές κρατάνε όχι όπως τώρα που με το παραμικρό μαλώνουμε
Μπορεις αντι για ξυνο να βαλεις ξυδι? Μενω στο εξωτερικο και δεν μπορω να βρω ξυνο...
Αντί για ξινό βάλε λεμόνι κοριτσάκι μου γλυκό ❤️❤️❤️❤️
... Αν δεν έχετε ξινό, παράξενο βέβαια, σαλάτες δεν φτιάχνετε?
Το γάλα κόβει και με γιαούρτι!!!
Τσαντιλες και ξινο που θα βρουμε Ιωννα μου
Σε ευχαριστώ πολύ ξύνω σε σουπερμάρκετ και μπακάλικα και τσαντίλες σε μαγαζιά με είδη ραπτικής η σε μαγαζιά με υφάσματα ❤️❤️❤️❤️❤️
Στην Αθήνα με τι γάλα το φτιάχνουμε ?
Έχει στα σουπερμάρκετ κατσικίσιο και προβιο μπορείς με εκείνο το γάλα σε ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️
Εγώ έβαλα Ιερας μονής Μακαριωτισσης, αγελαδινό περισσότερο και λίγο κατσικίσιο. Φανταστικό βγήκε! Ευχαριστούμε πολύ!!!
Εγώ ευχαριστώ πολύ Μαρία μου ❤❤❤
Παρακαλώ το ξινό που το βρίσκω
Σε όλα τα σούπερ μάρκετ και μπακάλικα σε ευχαριστώ πολύ ❤️💖🌸
περιμένουμε με πολύ ενδιαφέρον και την φέτα‼️‼️‼️‼️❤️❤️❤️❤️
Ματίνα μου θα καθυστερήσει η φέτα γιατί τώρα δεν υπάρχει γάλα φιλιά πολλά ❤️💖❤️💖
το ξινο τι ειναι δε ξερω
Το ξινό είναι σαν το λεμόνι σε στερεά μορφή περίπου και θα το βρής σε σουπερμάρκετ
Ποιο μήνα μπορούμε να τίς φτιάξουμε
Καλησπέρα οπότε μπορέσεις και βρεις γάλα μπορείς να της φτιάξει έχεις εκεί τα κάναμε καλοκαίρι ευχαριστώ πολύ ❤️❤️❤️
Άλλοι λένε 1 κουταλάκι ξυνο βάζεις κ εδώ λέει 6 κουταλάκια δεν καταλαβαινω πόσο πρέπει να βάλουμε τελικά?
Καλησπέρα Μαρία μου το ξινό πάει ανάλογα με την ποσότητα του γάλακτος που έχεις βάλει εμείς για 20 λίτρα γάλα βάζουμε 6 κουταλάκια.
Ευχαριστω
Παρακαλώ να είσαι καλά ❤️
Καλησπέρα, σε ευχαριστούμε για τα βιντεο, ειναι πολυ κατατοπιστικά για να μαθαίνουμε και εμείς πως να τα φτιάχνουμε. Περίπου πόσο ξινό ρίχνεις ανά λίτρο γάλακτος και πόση ώρα το αφήνεις μετά το βρασμό στους 85 βαθμούε για να πήξει? Ευχαριστώ πολύ εκ των πρότέρων
Αυτό το ξυνό για πόσα κιλά γάλα;
Καλημέρα εμείς βάλαμε 6 κουταλάκια για 20 λίτρα γαλα ❤️❤️❤️❤️
Σε 5 κιλα γάλα πόσο ξυνο βάζουμε
Σε 5 κιλά γάλα βάζουμε 1.5 κγ ξινό σε ευχαριστώ πολύ ❤️
Το ίδιο κάνω και εγώ αλλά γίνετε τυρί και το διατηρώ στο λαδι
Αααααα δε το έχουμε δοκιμάσει έτσι θα το κάνουμε πες μου πως το κάνεις Μαρία μου ❤️❤️❤️❤️
Δεν ειναι τυρι αυτο γιατι το τυρι ειναι προιον ενζυμικης διαδικασιας(πιτια).
Σύμφωνο Στέφανε 🙂🙂🙂
Το ξινό τι είναι ινσι λεμόνι;
Ναι το ξινό είναι σαν το Λεμονή και το πουλάνε στα σουπερμάρκετ
Ποσο.λεμονταζω.στοκιλο
Στα 5 κιλά 1.5 κουταλάκι του γλυκού ξινό ευχαριστώ πολύ
Μού άρεσε ή διαδικασία είναι πολύ ενδιαφέρων, θά τό προσπαθήσω κι εγώ σάς ευχαριστώ πολύ !!!
Καλή τύχη σου εύχομαι παντός είναι νοστιμότατες και σπιτικές τα φιλιά μου ❤️❤️❤️
Αγελαδινό κάνει?
Καλησπέρα βέβαια ότι γάλα θες ευχαριστώ πολύ
Εξερετηκη διαδικασία να καταλάβει η κάθε νοικοκυριά σειχαρειτηρα
Όταν λέμε ξινό εννοούμε ξίδι έχω κατσίκες αλλά μηζιθρα δεν μπορώ να φτιάξω
Όχι δεν είναι ξίδι άμα πας σε κάποιο κατάστημα και ζητήσεις θα σου δώσουν είναι σε μορφή όπως είναι το αλάτι
Δεν είναι υποχρεωτικό να βάλεις αυτό το ξινό (λεμοντουζου), μπορείς να στίψεις κανα δυό λεμόνια, ανάλογα πόσο ζουμερά είναι, ή ξύδι...
Και στις δυό περιπτώσεις, ένα ποτήρι του κρασιού έβαζα στα 5 λίτρα γάλα...
Δεν την γνωρίζω αυτή την τεχνική αλλά για να το λες θα γίνετε.
@@IoannaSt...
Δεν είναι άλλη τεχνική, ότι κάνει αυτό που βάζεις εσύ, κάνει και ο χυμός λεμονιού ή το ξύδι...
Κόβει το γάλα...
Η διαδικασία είναι η ίδια...
Κι έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα...
Το γάλα βέβαια κόβει κι από μόνο του...
Αν πάρει αέρα, αυτό το σφραγισμένο απ την αγορά, αν περάσουν μέρες απ την ημερομηνία λήξης...
Αν μείνει άβραστο (το φρέσκο) δύο τρεις μέρες...
Ότι και να γίνει πάντως, λέμε έκοψε ή χάλασε...
Δεν το πετάμε όμως... Το αφήνουμε να βράσει λίγη ώρα, 5 - 6 λεπτά ακόμη, το στραγγίζουμε και το τρώμε...
Είναι πλέον μυζήθρα...
Σε ευχαριστώ πολύ Γιώργο για την πληροφορία θα το δοκιμάσουμε 🙂🙂🙂
Έχω την εντύπωση πως η μυζήθρα φτιάχνεται με το τυρογαλο. Εσείς φτιάξατε τυρί.
Καλημέρα Chris εμείς την φτιάχνουμε με το γάλα
@@IoannaSt ναι, αυτό λέω. Είναι τυρί, όχι μυζήθρα 😊. Η μυζήθρα μπορεί να καταναλωθεί και εκείνη τη στιγμή ζεστή, αλλά το τυρί που φτιάξατε όχι.
Και εμείς το τρώμε εκείνη την στιγμή άμα θέλουμε αλλά το τρίβουμε στα μακαρόνια
... Τυρομυτζηθρα λέγεται μ αυτόν τον τρόπο...
Κι αφού έχει βράσει το γάλα, τρώγεται αμέσως όπως και να το πεις!!!