Creo que somos muchos los que estamos muy felices de haberte encontrado en nuestro camino on line de verdad te digo te presento mis más humildes respeto MAESTRO UN SALUDO DESDE ZARAGOZA ESPAÑA LILIANA ROUSSE
Buenos días, sigo tu canal desde hace muchos años y nunca había seguido el paso a paso de los croissants como tú muestras. Soy amante de la cocina y los croissants siempre se me han resistido, nunca conseguía que saliesen hojaldrados porque se me mezclaba la mantequilla con la masa y este fin de semana...yeeesss!!! Por fin conseguí hacer unos tan perfectos que en casa pensaron que los había comprado en la pastelería de abajo. Solo quería contarte mi experiencia y agradecerte enormemente todo tu trabajo. Para mi eres un crack!💚 un abrazo desde Galicia!
Muchas gracias por compartir!!! Súper bien explicada la técnica! Las hice y a los pocos minutos no quedaba ni una. Es la primera vez que las hago, no me quedaron tan armadas, pero para ser la primera vez me quedaron súper lindas. Mil gracias!!!
3 года назад+2
Genial!.Gracias,desde Argentina.Mirare todos tus vidios.
Chef es usted un genio, gracias por compartir sus conocimientos, le estoy muyyy agradecida ya que gracias a su canal he hecho varios postres que he incluído en mi menú y todos un súper exito.
i tried your recipe yesterday, it was so gooodd ! Thanks ! For the neutral cold gel, i replace it with 100 g water and 150 g sugar, and i boiled it for 15 minutes until bubbly and let it rest around 1.5 hrs until thickened. It made the croissant shinier and crunchier
Esto que usted hace es, sin duda alguna, alta pastelería. Amigo, usted me sorprende más con cada vídeo que veo. Se aprende muchísimo gracias a lo bien que explica y a que no escatima explicaciones ni trucos. Como siempre, gracias por compartir su saber. Mis respetos. Un saludo.
Ame la forma en la que explica, instrucciones precisas y entendibles cada detalle lo dejo cubierto, gratamente sorprendida por su capacidad de enseñar, muchas gracias!!!! Mejor que en mi escuela de cocina 🙊
Que hermoso trabajo, Dios siga bendiciendo esas manos, ya voy a intentar hacerlas muchas gracias x tus vídeos, son excelente. Recién me gradué de la carrera de gastronomía pero creo que amo más la panadería jajaja
el trabajo de pastelero me recuerda buenos momentos, cuando mi padre en paz descanse tenia una pasteleria en tetuan marruecos, y que se llamaba nouvel patisrie
Qué bonitos!! Y unas capas espectaculares. Por favor podrías hacer un video con croissant relleno ...de chocolate y otros de jamón y queso ....o de decir cómo y cuándo se pone el relleno. gracias por todo , un saludo!
FASCINANTE SUS TUTORIALES CADA VEZ Q ENTEO EN UNO ES XMO UN ENSUEÑO M RELAJA A LA VEZ Q APRENDO SIEMPRE ALGO NUEVO SIN NECESIDAD DE VOLVER A VER EL VIDEO ESA VOZ TAN CLARA GRACIAS GRACIAS MIL. SOLO UNA PREGUNTA CUAL ES EL BRILLO Q SE LE PONE A ESTOS NO ES YEMA DE HUEVO ANTES DE HORNEAR SE PUEDE?
Me encantan que maravilla😍😍y como lo explica gracias por compartir me puede decir por favor cual es la mejor marca mantiquilla para prepararlos gracias😘😘
M quedaron deliciosos cn perdón pero te adoro no hay recwta tuya q a la primera no m quede feliz q esty como lombríz quizá m falla en el moldeado no m quedaron perfectos pero una textura excelente😊😘
Deliciosos, los preparé también con harina integral y quedan igual de crocantes y ricos, muchas gracias por compartir su conocimiento. La masa ya cortada en triángulos se puede congelar para usar después y por cuánto tiempo? Gracias
Hola feliz día Chef, los hice, el sabor fantástico, pero cambié el colorante por cacao en polvo, creo que debi extender mejor porque al hornear la capa de cacao se rasgó un poco... Gracias por las enseñanzas
Impecable la explicacion. Ese hojaldrado impresionante. Voy a seguir tu receta haber si logro esas capas. El secreto es el descanso entre cada estirada? Abrazo desde Mendoza. Argentina!!!
Creo que somos muchos los que estamos muy felices de haberte encontrado en nuestro camino
on line de verdad te digo te presento mis más humildes respeto MAESTRO
UN SALUDO DESDE ZARAGOZA ESPAÑA
LILIANA ROUSSE
Buenos días, sigo tu canal desde hace muchos años y nunca había seguido el paso a paso de los croissants como tú muestras. Soy amante de la cocina y los croissants siempre se me han resistido, nunca conseguía que saliesen hojaldrados porque se me mezclaba la mantequilla con la masa y este fin de semana...yeeesss!!! Por fin conseguí hacer unos tan perfectos que en casa pensaron que los había comprado en la pastelería de abajo. Solo quería contarte mi experiencia y agradecerte enormemente todo tu trabajo. Para mi eres un crack!💚 un abrazo desde Galicia!
todo lo que tu hagas lo haces bien 😇
Gracias por compartir 👋 los hago ahora mismo 😁
Me, pasa lo mismo ! No, logro que me quedarán bien el laminado
Me encanta tu limpieza y pulcritud al trabajar, transmites un gran amor a tu trabajo. Relajante! Gracias!
No cabe duda que los detalles hacen la diferencia, y usted es un maestro en ello... todo lo que hace es !!!Espectacular!!!
SOS LO MEJOR QUE EXISTE. GRACIAS POR TODOS TUS VIDEOS!!!
Muchas gracias por compartir!!! Súper bien explicada la técnica! Las hice y a los pocos minutos no quedaba ni una. Es la primera vez que las hago, no me quedaron tan armadas, pero para ser la primera vez me quedaron súper lindas. Mil gracias!!!
Genial!.Gracias,desde Argentina.Mirare todos tus vidios.
Muchas gracias CHEF, no sabe cuanto aprecio sus videos tan hermosos y excelentes. Saludos desde MÉXICO..!!
No hay palabras para describir su trabajo Chef, muchísimas gracias por compartir y enseñar de tan buena forma.
Saludos y un fuerte abrazo.
Chef es usted un genio, gracias por compartir sus conocimientos, le estoy muyyy agradecida ya que gracias a su canal he hecho varios postres que he incluído en mi menú y todos un súper exito.
i tried your recipe yesterday, it was so gooodd ! Thanks ! For the neutral cold gel, i replace it with 100 g water and 150 g sugar, and i boiled it for 15 minutes until bubbly and let it rest around 1.5 hrs until thickened. It made the croissant shinier and crunchier
Is the neutral cold gel very sweet? Could I reduce the sugar to 100 grams?
Tus recetas son únicas, bien explicadas. Me copie varias y salen excelente, ninguna me a fallado, siga si cheff
Excelente Chef enamorada de su trabajo. Digno de mi respeto y admiración que sigan los éxitos!!!
WOW! Hermosos ,me desespera q solo le puedo poner un like ,quiero ponerle mil maestro , todo lo q usted hace es perfecto ,👍👍👍
You are one of the best pastry chef !!!! Big thanks for your recipe !!!!!!
Esto que usted hace es, sin duda alguna, alta pastelería.
Amigo, usted me sorprende más con cada vídeo que veo.
Se aprende muchísimo gracias a lo bien que explica y a que no escatima explicaciones ni trucos.
Como siempre, gracias por compartir su saber.
Mis respetos.
Un saludo.
Yo estoy enamorada de sus manos. Tiene unas manos elegantes y cuidadas, aparte de mágicas. 😊😍
Ame la forma en la que explica, instrucciones precisas y entendibles cada detalle lo dejo cubierto, gratamente sorprendida por su capacidad de enseñar, muchas gracias!!!! Mejor que en mi escuela de cocina 🙊
Excelente explicación, gracias por su generosidad y humildad.......abrazo grande desde Argentina......ya me suscribo para ver todos tus videos....
Chef quiero vivir al lado de su casa para deleitarme con todo lo maravilloso que hace ... Gracias por tan bellas creaciones Nadie como usted!!!
Angelica ortiz yo en la de el Jajaja
jajaja Pero lo que no dije fue!!! que lo raptaria a mi casa jijiji
Muchas gracias por compartir tus recetas y enseñar a los que nos gustan la repostería
La verdad admiró mucho su trabajo chef es un máster mucha creatividad en su recetas saludos desde Mexico
Muchas gracias por tus vídeos en verdad me ayudan mucho. Saludos desde la ciudad de México
Gracias Chef, excelente receta,, quedaron divinos y super ricos,, mejoré con respecto a los que hacía , muchas gracias
Muy bien explicada la elaboración, se ven deliciosos. Muchas gracias por todo.😍😍😍
Chef da gusto ver que su lugar de trabajo está impecable de limpio. Gracias por compArtur tantas y excelentes recetas.
Acabo de descubrirte Bavette eres genial explicando ...se agradece todas tus recetas...
Bravo por enseñarnos todo lo que sabes fantástico 🇪🇸🇪🇸
Que hermoso trabajo, Dios siga bendiciendo esas manos, ya voy a intentar hacerlas muchas gracias x tus vídeos, son excelente. Recién me gradué de la carrera de gastronomía pero creo que amo más la panadería jajaja
Usted es un gran profesional!! Mi admiración. Saludos desde Santiago, Chile. 😉😊😁
Tu si que Eres un gran maestro gracias por estar ahi
Maravilloso,soy un seguidor de marrueccos😍😍😍😍👍👍👍👍👍
Gracias por la receta y la forma clara al explicar lo hice y me quedo mmm vuala! Saludos desde cancun
Mañana tengo prueba de esto, pero ya lo había visto antes en tu canal así que me ayudó muchísimo 💪💪
Gracias por todo. Con usted e aprendido mucho
Le pone aire al horno? Todo muy bien explicado...de lo mejorcito que he visto 😊😊
Gracias!!!!!eres un genio...todo sale tal cual...Dios te bendiga y sigue adelante
😲 quedaron hermosos .... eso es saber hacer las cosas muuuuuy bien FELICIDDES
Sin duda una de las mejores cadenas de pasteleria que se puede encontrar en el web
Eres un maestro. Esto no es sólo preparar un producto ....es Arte!
el trabajo de pastelero me recuerda buenos momentos, cuando mi padre en paz descanse tenia una pasteleria en tetuan marruecos, y que se llamaba nouvel patisrie
Qué bonitos!! Y unas capas espectaculares. Por favor podrías hacer un video con croissant relleno ...de chocolate y otros de jamón y queso ....o de decir cómo y cuándo se pone el relleno. gracias por todo , un saludo!
Yo también quiero saber eso 😅😭
FASCINANTE SUS TUTORIALES CADA VEZ Q ENTEO EN UNO ES XMO UN ENSUEÑO M RELAJA A LA VEZ Q APRENDO SIEMPRE ALGO NUEVO SIN NECESIDAD DE VOLVER A VER EL VIDEO ESA VOZ TAN CLARA
GRACIAS GRACIAS MIL.
SOLO UNA PREGUNTA CUAL ES EL BRILLO Q SE LE PONE A ESTOS NO ES YEMA DE HUEVO ANTES DE HORNEAR SE PUEDE?
me gusta esta forma de hacer se ve. muy bueno
Gracia maestro muy buena explicacion lo pondre en practica Dios t bendiga
Amazing, beautiful, fantastic. I get to enjoy a master craftsman at work and improve my Spanish at the same time. California fan here. Bake on!
El.mejor canal de vvd cosas únicas me encantan
Que pasada muchas gracias por compartir tus tecnicas con todos nosotros felicidades quedaron unos croassanes de estrella michelin!
Hola, soy Chef Pastelero, me gusta mucho tu trabajo. Muy elegante. Saludos.
Hola, Cómo hago si quiero hacerlo con algún tipo de relleno y si dura para el día siguiente ,cómo lo conservo ya hecho
Maravilloso, Dios te bendiga, me encanta la elegancia y gran tecnica de tus preparaciones😊
excelente la explicacion, clarisima, gracias por su generosidad, por compartir sus conocimientos. saludos desde la patagonia argentina
Beautiful croissants!Thank you for English subtitles. I appreciate that.
Impresionante trabajo!!!! Muchas gracias, por compartir una vez mas tus deliciosas obras de arte!!!!Te envío un fuerte abrazo y muchas bendiciones!!!
omg they turned out gorgeous! Thanks so much for translating some of the steps! You're awesome!
Me encanta la perfección y la explicación de sus WhatsApp!!
Muchísimas gracias.
Se ven increíblemente tentadores....habrá que probarlos!!! Saludos ✌😁
Me ha encantado, qué bonitos! Da gusto verte trabajar. Gracias
Me encantan que maravilla😍😍y como lo explica gracias por compartir me puede decir por favor cual es la mejor marca mantiquilla para prepararlos gracias😘😘
Gracias por explicar la técnica Eres espectacular. 👏🏻👏🏻👍🏻
Gracias por la receta, me quedaron perfectos y las capas super bien!
Me hipnotiza verle trabajar con ese mimo y esa perfección.
Un resultado digno del escaparate de la mejor boulangerie-patisserie de París.
Un abrazo!!
Haba Tonka واتساب 00966530848226انا جميل جدا جدا وجذاب
Solo puedo decir: excelente! Gracias cheff
Me encanta lo que haces! te sigo casi desde que comensaste. Genio!!
Les quedaron preciosos muchas gracias me intrigaba esta receta! se ha ganado una nueva suscriptora!
Me encantan!!! son simplemente perfectos, que arte 👌
Muchas gracias me resultó a la primera saludos desde chile
Gracias Chef Ettore...!!! Súper su clase...!!!
Hermosos!!! me daría pena comerlos de lo lindos y perfectos que están!! 😍
Magnífica receta es el brioche más rico que probé! Salió espectacular gracias por todo 👌
M quedaron deliciosos cn perdón pero te adoro no hay recwta tuya q a la primera no m quede feliz q esty como lombríz quizá m falla en el moldeado no m quedaron perfectos pero una textura excelente😊😘
Muchas Felicidades Cheff, usted sabe mucho
Maestro que divinos se ven ! Me encantaría probarlos de sus manos ❤ #fieladmiradorasuya
Pura perfección. Se ven espectaculares!!
Chef mil gracias por compartir el video , esta dibino👍eres un amor de chef .. 💕
Hola. Espero que algún día nos ensees hacer croiissan de almendras. Eres el mejor maestro
Me encanta 😍 como explica las cosas,muchas gracias por compartir esta delicia con nosotros espero hacer contigo un curso en barcelona 🌷🌷
Muy buena la explicación, practicare ojalá me salga igual. FELICIDADES!!! Y gracias. 🤗😋😋😋😋
Fascinada quedo siempre con tan deliciosas recetas gracias.
Me encanta el hojaldre y estos croissants se ven de vicio. Gracias por la receta.
Deliciosos, los preparé también con harina integral y quedan igual de crocantes y ricos, muchas gracias por compartir su conocimiento. La masa ya cortada en triángulos se puede congelar para usar después y por cuánto tiempo? Gracias
Hola feliz día Chef, los hice, el sabor fantástico, pero cambié el colorante por cacao en polvo, creo que debi extender mejor porque al hornear la capa de cacao se rasgó un poco... Gracias por las enseñanzas
Me salieron Hermosos.. Perfectos!
Un genio.. Mil gracias ❤️
!Felicidades por su trabajo espectaculares!!!
Hermoso, gracias por explicar tan detalladamente.
Que hermosos trabajo, maravilloso y tan limpio, me encantó!! 😍😍😍😍
Eres extraordinariamente increíble que dios te bendiga saludos desde CDMX
Impecable la explicacion. Ese hojaldrado impresionante. Voy a seguir tu receta haber si logro esas capas. El secreto es el descanso entre cada estirada? Abrazo desde Mendoza. Argentina!!!
Es una de las cosas importantes, ademas de un buen laminado.
Saludos!
Mil gracias!!! Por todo los vídeos
94/5000
Grazie mille per aver condiviso le tue tecniche e conoscenze. Sei il miglior Chef di sempre!
quedaron hermosas las capas del hojaldre!
Muy buenas sus recetas 👏👏 gracias por compartirlo
Thank you for the English translation ♥♥♥♥ wonderful recipe
Hermoso video y excelente explicación me encanto 👍
Buenos días Chef, eres excelente! 😉
ME ENCANTA SU TRABAJO.
Siempre enseñándonos lo mejor , gracias maestro 😍😍
Pero qué belleza con la que me acabo de encontrar 😍😍😍😍
Bjr chef; je viens d'apprendre bcp de choses sur la pâtisserie et la viennoiserie grace à vos explications simples et brèves. Merci infiniment
Chef !que obra de arte!
Excelente trabajo!👍