[블루베리스콘]How to make Blueberry roll scones 롤스콘,스콘만들기

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[블루베리스콘]How to make Blueberry roll scones 롤스콘,스콘만들기
안녕하세요:)
베이킹을 사랑하는 홈베이커 라니예요.
오늘은 스콘을 만들었어요:)
잼발라먹을 필요없이 잼을 듬뿍
넣어서 롤모양으로 만든 블루베리 스콘이예요.
함께 만들어볼까요??
▶재료 Ingredients
박력분 weak flour 200g
베이킹파우더 baking powder 8g
플레인요거트 plain yogurt 40g
블루베리잼 blueberry jam 50g
무염버터 Unsalted Butter 70g 설탕Sugar 30g
우유 Milk 65g
1.가루류를 모두 섞어서 작업대 위에 체쳐주세요.
2.큐브모양으로 자른 버터를 넣고 잘게 잘라가며 섞어주세요.
3.버터가 팥알보다 작아질때까지 스크래퍼로 잘라주세요.
*푸드프로세서가 있으시면 편하게 좀더 편하게 작업하실수 있으세요!
4.중앙에 홈을 파서 우유와 플레인요거트를 섞은후 넣어주세요.
5.가루가 살짝 날릴 때 까지 스크래퍼로 섞어주세요.
6.섞어준 가루를 하나로 뭉쳐주세요.
7.밀가루를 바닥에 살짝 뿌린뒤 뭉쳐준 반죽을 밀대로 밀어주세요.
8.말아올릴 윗면은 4cm,나머지 3면은 1cm를 남기고 블루베리 잼을 발라주세요.
9.돌돌 말아서 랩핑한뒤 냉동실에서 1시간 휴지합니다.
10.일정한 두께로 잘라주세요.(1.5~2cm)
11,팬위에 올려서 190도에서 12분 구워주면 완성!(드롱기오븐)
*온도는 참고하시되 가정의 오븐사양에 맞춰 구워주세요.
인스타그램으로도 놀러오세요:)
인스타그램: rani__cake+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.
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