Живем в деревне ! Готовлю КВАС из ржаной муки. Закваска для кваса. На ужин мойва
HTML-код
- Опубликовано: 22 сен 2024
- Живем в деревне на пенсии, как мы делаем квас для окрошки из ржаной муки, белый квас по деревенски. Закваска, гуща для приготовления домашнего кваса. Весь процесс, рецепт приготовления от и до ! На ужин приготовила мойвы жареная на сковороде. #деревенскийсундучок #виталийизоявдеревне #жизньнапенсиивдеревне #жизньвдеревне #готовлюдома #квас
#рыба #еда #вкусныйужин
Два БОБРА : zen.yandex.ru/...
Мы на Телеграмм "Два БОБРА | Виталий и Зоя" t.me/VitaliZoia
***************************
Карта СБЕРБАНК - 2202 2005 6002 0743
Контактная почта - prokofev.vitali@yandex.ru
Телефон : 8 950 800 1325
****************************
Поддержите наш канал, подпишитесь, поставьте лайк, напишите
комментарий, не забудьте про колокольчик ! Мы будем вам благодарны !
Да, на белом ржаном квасе - лучшая окрошка! 🌿
.
Такие вы Хорошие❤❤❤ Спасибо за квас😊
В рязанской области тоже варят такой квас
Вы такие милаши 😻😻 все мое детство прошло в Воронежской области - бабушка уваривала такой квас) но она еще и жменю мяты добавляла)
Липецк, Рязань, Воронеж, это мои земляки из Черноземья. Квас такой увариваем всегда.
Я из Липецка, очень скучала по этому квасу, т к 9 лет живу в Крыму. Здесь тоже о таком квасе и не слышали. Хотя на материке во всех пятерочках продаётся. В Астрахани свекровь живёт и тоже там такой квас не видели. Вот и пришлось мне вырастить закваску и сделать квас. Как раньше бабушка делала)))
Помню всегда ведро молодого и старого ведро. Ух....и с содой пили и окрошку делали. Красота и вкуснота. Особенно, если хрен, горчицу добавить ...огонь❤
Спасибо, что напомнили)
В Астрахань ездили на рыбалку. Сейчас нет. Сами с Липецка с 19. Но живем в деревне. квас белый да ч окрошечой всегда готовим. Вам спасибо
Землячкам привет!
Мята, мята. Мой муж всегда с мятой просит.
Такой квас делают и в Курской области, спасибо вам, вы очень приятные люди.
Вам спасибо друзья ! Очень приятно ! Здоровья Заходите к нам.
Лучшая основа для окрошки! Идеальная. И пропорции правильные, не слишком кисло не слишком водянисто. Но у меня при 23 градусах он доходит за сутки.
Спасибо!
Вам спасибо
Сонечка, терпи, жизнь непростая штука.Все будет хорошо.Здоровья всему семейству.
спасибо друзья
Крупненькая рыбка ,люблю мойву
👍👍👍
Все хорошо. Приятного аппетита. Вкуснятина. Здоровья вашей семье успехов
спасибо друзья
Добрый день!!!моя семья ,мы все любим мойву 😋, жарим, муж коптит, приятного аппетита вам!!!🤗🍽️
спасибо друзья
Да, квасок у вас знатный👍, я по вашему рецепту теперь всегда увариваю, спасибо вам Зоя большое🤗🤗🤗 храни вас Бог🙏🙏🙏
очень приятно,спасибо
Зоенька, мы в Тульской области всегда такой квас делаем, в магазине с хлебзавода продают закваски по 500гр.,как раз на 10-ти литровое ведро, муж пьёт с удовольствием, а окрошка на таком квасе просто чудо 😊
в жаркую погоду самое то
Спасибо что напомнили рецепт кваса.Нажо сделать 😊Мойва 👍Вкуснятина
спасибо друзья
Спасибо! Сделала по вашему рецепту- изумительно!!! А подскажите- из гущи повторно сделала закваску. Получилось много. Как действовать дальше? С каждым разом получается всё больше закваски!!!
Не у каждого получается. Вам спасибо друзья
Доброе утро хорошего дня и отличного настроения здоровья самое главное остальное будет спасибо за видео
Привет Крыму
Всем привет из липецкой области по желанию можно добавить мяты, на любителя, лучший квас ржаной, удачи вам.
Привет, друзья! У вас все вкусное я вижу,Зоя хорошая хозяйка,конечно мойва вкусная,приятного аппетита,здоровье всем😊❤
спасибо друзья
Приветики мои хорошие. Вот это рецепт кваса удивительный😅
а вкуснотааааааа
Окрошку я делаю только на сыворотке.Такой квас не видела,наверное вкусно.
очень вкусно
Как же вкусно вы всё пробуете, друзья. Такой квас впервые вижу, хлебный, на солоде завод производит, окрошку люблю, значит попробую сделать. Спасибо за подробности.
пробуйте не пожалеете
Доброе утро семья! Мы тоже комплексную делаем, чтобы один раз в год от всего сразу! Я тоже мойву люблю, прям захотелось, правда не люблю ее чистить, знаю что жарят не чищеную, но я так не могу и всегда сначала чищу, как говорится у всех свои заморочки!
мы никогда не чистим,аккуратненько кушаем и никакой горечи
Добрый день!Очень рады вас видеть, отдыхать тоже нужно.Здоровья и удачи,спасибо за видосик😊😊😊
🌷🌼🌻
THANK YOU VERY MUCH AND GOD BLESS YOU 🙏 😊 🤗 ❤❤❤❤❤
Благодарю вас дорогие земляне❤ вообще про такой не слышала.. будем пробовать. Казахстан
Вкусно.
Очень интересный рецепт кваса!даже не слышала про такой квас.зоя кудесница!все умеет.я тоже люблю мойву.у нас такой дешевой нет мойвы.200 руб или около.вы ели,аж слюнки потекли.здоровья вам и благополучия!соня замечательная!.
Спасибо вам друзья. Квас хороший делайте очень понравитьсЯ.
Добрый день.Возьму на заметку ваш рецепт кваса.Мира и добра!
спасибо
Спасибо вам за видео ,за квас!!! Очень внимательно смотрела как вы его готовите ,чтобы сделать такой же квас по вашему рецепту.Всё у вас вкусненько и мойва и квасок!!!!
готовьте на здоровье
Квас пробует Виталий, вот это вещь😂. Будем ждать окрошку❤ 16:51
🌹🌺🌷
Зоя и Виталий приятного аппетита Здоровья вам и благополучия
спасибо
в детстве приезжали в деревню к бабушке, в Липецкую область, там всегда такой квас делали
А мы и есть с Липецка
Доброе утро вам. Окрошку такую делала моя бабушка из липецкой обл. Ну а я делаю окрошку на кефире.
бабушка знала толк в квасе😄
Я так ине увидела как гущу приготовить
Гущу можно взять только от старого кваса, осадок. Если нет - готовьте "ржаную закваску" как для хлебопечения, сотни видео есть. Делается элементарно - муку заливают водой, размешивают, через сутки чать теста выбрасывают и снова свежей муки+чистой воды. За 5 дней получается готовая закваска, хочешь хлеб пеки, хочешь квас делай.
@@R_Mz спасибо за ответ, буду делать
@@АнатолийКоропец-л3ф Желаю успеха. Это действительно прекрасный полезный напиток.
Зайдите в плейлист "квас" должно быть.
Белый квас тоже делают и в Белгородской области 😊
Спасибо друзья. Отличный квас ведь правильно !
Добрый день Семья! Молодцы!
Спасибо тебе Надежда.
Первый раз слышу и вижу такой способ приготовления кваса. Зоя мастерца.
спасибо
Будем ждать окрошку , первый раз слышим про такой квас
Спасибо вам друзья. Да сл. видео про окрошку. А квас и правда хорош !
Спасибо за видео, всë классно!
Вам спасибо Надежда !
Мы делаем квас на ржаном хлебе с добавлением изюма, просто и вкусно 😉
отлично
Живу на Урале, никогда даже не слышала про такой квас. Интересно! А как он на вкус?
красный сладкий а этот не сладкий с кислинкой
Привет! Котяра живет как в раю! И прививки не нужны!🤗🤗🤗
🐱
спасибо вам огромное за информацию
Вам спасибо
Здравствуйте Виталий и Зоя всего хорошего вам здоровья вам спасибо за рецепт кваса у нас в Ярославской обл такой не делают 👍👍👍🤗🤗🤗
попробуйте обязательно
@@DerevenckiSunduchok обязательно попробую 🌹🌹🌹
Эх, квасок, ударяешь в носок!))) С открытием летнего квасного сезона, дорогие наши Виталий и Зоечка!
Ой и правда, сезон кваса домашнего началось ! Спасибо Вам наш друг Наталья ! Здоровья вам и вашей семье и добра. Храни Господь
А мы делаем окрошку только на молочной сыворотке и со сметанкой, полезно и вкусно
Кстати мы тоже так делали, нормально ! Но это в зимнее время когда квас не варим !
Но разговор у вас родной вот это геконьке, помню с детства, живу в Москве с восьмидесятых но родное геконьке не могу забыть
Зоя,в Тульской области тоже варят белый квас.👍
Будем знать ! Спасибо вам
Виталий и Зоечка, добрый день! Первый раз увидела такой рецепт кваса. Наверное очень вкусный, хотелось бы попробовать ☺️, а вот мойва просто огонь! Такая аппетитная с хрустящей корочкой, так и предвкушаю этот аромат. Аж слюнки потекли🤤🤗! Молодцы!
Добрый день,спасибо
Здравствуйте, т.е его отцеживать от гущи не нужно? С ней употребляете?
Моя бабушка жила в Рязанской области,всегда делала такой квас.
Спасибо вам Людмила. Вот мы и сказали в ценральном
и черноземье, делают такой квас. Здоровья и добра
Добрый день!Квасок у вас получился ядрёный с пенкой,а главное полезный. Вкуснятина. Здоровья вашей семье успехов.
Спасибо вам Ирина нашли время зайти к нам в гости ! Очень приятно ! Здоровья и добра
Сонюшка как маленький ребенок, прижалась мордашкой к Зоиной щёке!😊
Спасибо вам Людмила. Здоровья и добра
Курская обл. Всегда такой квас делали!!! Только пальцем не пробовали воду в ведре на температу. 😂
it's a very good place that relieves fatigue and is very clean, so I'm happy watching your video here your new friend, I added your subs. Thank you very much for your participation
Спасибо вам друзья. Здоровья и добра
Всем привет, мы тоже мойву жарили, и квас варили, тоже белый, с другого окрошку не делаем.
отлично друзья
Thanks for the video it's great 👍
Спасибо вам друзья. Здоровья и добра
@@DerevenckiSunduchok thanks dear friend stay connected 💝🥰
Ох, мои дорогие. Квас наверное очень вкусный 😂❤ 16:51
👍
Только в пластиковой посуде лучше не запаривать, пластик выделяет фенол и прочие вредные вещества при нагреве. Лучше в эмалированном ведре или кастрюле запаривать. А в идеале в стеклянной таре.
А у нас в Самарской области нет дождей,а рыбка хорошая,ровная,большая,я как не пойду в Магнит,все она мелкая и скрюченная.
дождь плохой был,ждем
Вы хорошо сказали о запахе рыбы.А многие только из за этого ужасного запаха никогда не не покупают и никогда не жарят ее.
Спасибо вам друзья. Здоровья и добра
Опробывали по Вашему рецепту сделать квас. Как резюме, такой квас либо нравится, либо нет. Нашей семье "не зашёл", не понравился. Вместе с тем, благодарю за идею. Всех Вам благ!
На вкус и цвет товариша нет ! Все правильно. Спасибо друзья . Всегда ждем в гости
А как сохранить градус в квасе?
Не в курсе. Просто квас. Градусов нет
Я запариваю,бородинские сухари,на ночь,утром сухим квасом сдобрю 2 ложками, сахара -(2ложки на 3 литра) +1ч ложка сухих дрожжей,на второй день забродит-сливаю и в холодильник.Остаток сухарей до следующего раза в холодильник и уже дрожжи не ложу всё лето,только сухой квас.
это сладкий квас,хорошо попить
Моему песику укол делали, долго был отёк, около месяца.
у нашей вроде нормально
Соня👍👍👍
Ну это не квас мои дорогие люди! Счастья вам ❤️
.
Это лучший квас который я пила приезжая к родителям в Орловскую область. А окрошка на нём,иэто вообще " пища Богов" как говорил мой папа. Так что каждому своё.
Очень хороший рецепт кваса. Спасибо. Осталась с вами. Заходите в гости
Спасибо вам друзья. Нам очень приятно ! Всегда рады общению. Здоровья всем и добра
❤❤❤
Такой квас вижу впервые,непонятны две вещи- зачем в квас,который обычно кисло- сладкий добавлять столько соли и второе- зачем ждать когда остынет заваренная мука и потом разбавлять ее теплой водой,разбавить заваренное горячее холодной водой не будет ли проще?!
Так надо друзья. Древний рецепт
Классический прям у вас,с изготовлением сразу и дрожжей за три дня.
как положено
С пеной самый правильный квас))
🥰
У вас хоть дождик, а у нас 30град. И дождей нет.
да какой дождь,покапал
👍
У нас мойва под 300 рублей за килограмм. Московская область.
возможно
А без сахара и меда получится?
🎉
Зоя,добрый день,а как делать саму закваску,подскажите,пожалуйста. Спасибо!
Закваску есть рецепты в интернете. Наберите. Мы делаем так. 3 ст. Муки 1 чайная л. Сахара. И водички теплой. Перемешали накрыли марлей банку и стоит до сл. Дня. Если пузыриться добовляем еще 3 муки одну сахара и водички. ПУЗЫРИТЬСЯ ! Хорошо. И на сл. День также. 3 дня закваска готова ! Удачи !
@@DerevenckiSunduchok Зоя,спасибо,Вам большое!
А скажите пожалуйста как гущу с кваса подкармливать для второй порции?
ставите в теплое место и добавляете 2-3 л муки и чуть сахара
@@DerevenckiSunduchok а потом когда подойдёт, можно опять делать уже квас, извините, что так распрашиваю подробно, вожусь с этим впервые, но очень хочется, так мои родители делали, а я и не знаю как именно, вот как бывает.
Спасибо, что откликаетесь
Добрый день, Виталий и Зоя! Вот с вами мойвы захотела..я вообще ее ем полностью..прямо и с головой жареную и никогда не чищу..все вкусное внутри ). Не совсем поняла, как делаете саму закваску- можно рецепт написать, чего и сколько туда класть.Хочу тоже попробовать сделать квас.Спасибо ).
50 г муки ржаной 1 ч л сахара и воды размешать накрыть марлечкой и оставить на ночь,утром опять добавить муки сахар водички и так дня 3 .она должна запузыриться
@@DerevenckiSunduchok спасибо большое.
Зоя и Виталий !!! Какие же Вы хорошие ! ❤❤❤
Спасибо друзья здоровья и добра
С этой погодой заболел кашель замучил и голова болит капец всю ночь не спал
Здравствуйте от кашля хорошо помогает исландский мох такая сухая травка можно заказать на Wildberries, Я вас уверяю попробовав один раз вы всегда будете лечить кашель только этой травой. Очень действенное средство А кроме того оно много для чего полезно не только от кашля
@@nimfearose730 здравствуйте спасибо за совет
выздоравливай
Мойву я чистию не чищеная гореччю одает🎉🎉
все норм,никакой горечи,аккуратненько очищаем и едим
А если у меня закваска ржаная, из нее надо опару сделать? Или чистую положить, то сколько добавить
Закваска рженая это и есть гуща для кваса. Главное чтоб она бродила пузырилась. Примерно так ! И ее поддерживать надо при хранении. Сахарку муку и водички добовлять
@@DerevenckiSunduchok да я хлеб пеку на ржаной закваске всегда, знаю как кормить, только не поняла из закваски сделать опару и добавить, это и будет как гуща?
Зоя,сделала квас по вашему рецепту,но он у меня почему то не забродил.
В основном проблема всегда в закваске ,я называю ее гуща,она должна пузыриться ,бродить,на 8 л воды где то грамм 500- 600 гущи,а так за глаза не могу ничего больше сказать
@@DerevenckiSunduchok спасибо большое за ответ,гуща у меня бродила.
Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, подробнее как делать закваску. Сколько чего сыпать, как и когда подкармливать.
Несколько раз пытался сделать по рецепту 3 ложки муки на 3 ложки воды(без сахара), подкармливая через сутки. В итоге закваска закисала на третий день.
3 ложки столовой муки ржаной, сахара 1 чайную, и водички теплой помешать, накрыть банку марлей и на сутки в теплое место , она должна запузырится забродить ! И так раза три добавляя каждый раз ! Масса должна быть как сметана, с ложки стекало ! Но не очень жидко ! Удачи !
@@DerevenckiSunduchok Благодарю Вас!
Здравствуйте ,у нас мойва 480 кг стоит😮😢
это что то невероятное
У нас война, конечно все будет дорого….я сегодня купила чуть лука и картофеля на 1-2 раза и отдала почти 100 рублей! Слов просто нет….😮
Добрый день друзья. Мойва дешовая, это наша и она вкуснее, пусть даже и мельче. А импортная, дорогая и никакая.
все правильно
Белый квас делают только в липецкой области,в москве его не знают
Воронеж ещё делает. Стрелецкий простор называется. В прошлом году покупал в Пятёрочке в Смоленске, но Липецкая область делает. Считаю его лучшим. Но и воронежский норма. Сейчас живу в других краях, поэтому приходится самому делать. Думаю, в Москве тоже продаётся.
Зря вы все же кипяток в пластиковую посуду льете...
Ребята мойва вкусная, но вонь от неё огого,
Незнаем . Нормально ! Свежая хорошая рыбка, в любом виде !
Мука ржаная?
да
Квас кладезь витаминов в
Спасибо. Это верно !
Выбросьте это плассмассовое ведро не позорте русских. Купите с нержавейки прошу вас
Нельзя ! Без него не получается. Честно. Это пищевой пластик
Привет, друзья! Первый раз вижу такой квас. С мукой и солью. Интересная штука получилась! На новом месте обязательно попробую. Совсем недалеко от вас, пару часов на машине.
заезжайте в гости😊
У нас мойва 400руб
Ого ! Дорого